Bảng 4.25 Sự biến ựổi màu sắc vỏ quả (b) ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau

- CT2: Sử dụng chế phẩm CP01 (có thành phần giống CP04 nhưng tỷ lệ giữa các thành phần khác nhau)

Bảng 4.25 Sự biến ựổi màu sắc vỏ quả (b) ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau

bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau

Thời gian bảo quản (ngày) Công

Công

thức _{3 6 9 12 15}

đC 1,45

2,55

4,95

6,76

7,56

CT1 0,53

1,13

2,13

2,93

4,06

CT1 0,53

1,13

2,13

2,93

4,06

CT2 0,59

1,88

2,87

3,81

5,04

Ghi chú: 1- Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05; 2- đC: không sử dụng chế phẩm tạo màng, CT1: sử dụng chế phẩm CP-04, CT2:

nghĩa α = 0,05; 2- đC: không sử dụng chế phẩm tạo màng, CT1: sử dụng chế phẩm CP-04, CT2:

sử dụng chế phẩm CP-01.

Bảng 4.23. Sự biến ựổi cường ựộ hô hấp (ml CO

/kg.h) của quả chuối ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau

ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau

Ghi chú: Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05

mức ý nghĩa α = 0,05

Bảng 4.24. Sự biến ựổi ựộ sáng vỏ quả chuối (L) ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau

các chế phẩm tạo màng khác nhau

Thời gian bảo quản (ngày) Công

Công

thức 0 3 6 9 12 15

đC 30,45

35,64

39,73

42,63

40,50

38,75

CT1 30,45

33,64

37,53

41,17

45,62

46,21

CT1 30,45

33,64

37,53

41,17

45,62

46,21

CT2 30,45

33,64

36,41

38,97

43,87

42,70

Ghi chú: Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05

nghĩa α = 0,05

Bảng 4.25. Sự biến ựổi màu sắc vỏ quả (b) ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau

phẩm tạo màng khác nhau

Thời gian bảo quản (ngày) Công

Công

thức 0 3 6 9 12 15

đC 25,17

30,15

35,75

47,36

41,42

39,33

CT1 25,17

27,07

33,15

34,47

37,95

46,15

CT1 25,17

27,07

33,15

34,47

37,95

46,15

CT2 25,17

27,46

34,78

39,53

45,39

42,88

Ghi chú: Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05.

nghĩa α = 0,05.

Thời gian bảo quản (ngày) Công

Công

thức 0 3 6 9 12 15

đC 3,99

6,56a 15,09

33,24

28,43

21,19

CT1 3,99

4,40

6,73

10,11

15,04

34,86

CT1 3,99

4,40

6,73

10,11

15,04

34,86

CT2 3,99

4,92

8,35

13,88

32,18

29,49

Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ

115