- CT2: Sử dụng chế phẩm CP01 (có thành phần giống CP04 nhưng tỷ lệ giữa các thành phần khác nhau)
Bảng 4.25 Sự biến ựổi màu sắc vỏ quả (b) ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau
bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau
Thời gian bảo quản (ngày) Công Công
thức 3 6 9 12 15
đC 1,45a 2,55a 4,95a 6,76a 7,56a CT1 0,53b 1,13b 2,13c 2,93c 4,06c CT1 0,53b 1,13b 2,13c 2,93c 4,06c CT2 0,59b 1,88b 2,87b 3,81b 5,04bc
Ghi chú: 1- Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05; 2- đC: không sử dụng chế phẩm tạo màng, CT1: sử dụng chế phẩm CP-04, CT2: nghĩa α = 0,05; 2- đC: không sử dụng chế phẩm tạo màng, CT1: sử dụng chế phẩm CP-04, CT2: sử dụng chế phẩm CP-01.
Bảng 4.23. Sự biến ựổi cường ựộ hô hấp (ml CO2/kg.h) của quả chuối ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau
Ghi chú: Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05 mức ý nghĩa α = 0,05
Bảng 4.24. Sự biến ựổi ựộ sáng vỏ quả chuối (L) ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau các chế phẩm tạo màng khác nhau
Thời gian bảo quản (ngày) Công Công
thức 0 3 6 9 12 15
đC 30,45a 35,64c 39,73a 42,63a 40,50d 38,75d CT1 30,45a 33,64c 37,53c 41,17a 45,62a 46,21a CT1 30,45a 33,64c 37,53c 41,17a 45,62a 46,21a CT2 30,45a 33,64c 36,41d 38,97c 43,87b 42,70c
Ghi chú: Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05 nghĩa α = 0,05
Bảng 4.25. Sự biến ựổi màu sắc vỏ quả (b) ựược bảo quản bằng các chế phẩm tạo màng khác nhau phẩm tạo màng khác nhau
Thời gian bảo quản (ngày) Công Công
thức 0 3 6 9 12 15
đC 25,17a 30,15a 35,75a 47,36a 41,42b 39,33d CT1 25,17a 27,07b 33,15bc 34,47c 37,95c 46,15a CT1 25,17a 27,07b 33,15bc 34,47c 37,95c 46,15a CT2 25,17a 27,46b 34,78b 39,53b 45,39a 42,88bc
Ghi chú: Các giá trị cùng một cột có chỉ số mũ khác nhau thì khác nhau có ý nghĩa ở mức ý nghĩa α = 0,05. nghĩa α = 0,05.
Thời gian bảo quản (ngày) Công Công
thức 0 3 6 9 12 15
đC 3,99a 6,56a 15,09b 33,24a 28,43c 21,19a CT1 3,99a 4,40b 6,73a 10,11b 15,04b 34,86b CT1 3,99a 4,40b 6,73a 10,11b 15,04b 34,86b CT2 3,99a 4,92b 8,35c 13,88c 32,18a 29,49ab
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 115