Nghiên cứu của chúng tôi gồm hai nội dung chủ yếu sau:
- Theo dõi, ựánh giá năng suất sinh sản của ựàn lợn nái thương phẩm - đánh giá tình hình chăn nuôi lợn thịt theo hình thức nuôi gia công
3.1 Theo dõi, ựánh giá năng suất sinh sản của lợn nái thương phẩm
3.1.1 Vật liệu
đàn lợn nái thương phẩm của Công ty TNHH Lợn giống DABACO, gồm 2.732 con với 5.569 lứa ựẻ của nái F1(LY) và F1(YL).
Phương thức phối giống: truyền tinh nhân tạo và phối kép. Khi xác ựịnh ựược thời ựiểm phối giống thắch hợp, sử dụng từ 2 ựến 3 liều tinh của các ựực giống khác nhau phối giống. Lợn ựực giống gồm các loại: Duroc và PiDu (Pietrain x Duroc)
Các số liệu theo dõi ựược thực hiện trong 3 năm 2009, 2010, 6 tháng ựầu năm 2011.
3.1.2 Phương pháp nghiên cứu
Cơ sở chăn nuôi lợn nái áp dụng chế ựộ nuôi dưỡng cho nái mẹ và lợn con bú mẹ như sau:
Bảng 3.1. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn nuôi lợn nái, lợn con
Loại lợn NLtrao ựổi
(Kcal ME) Protein thô ( % ) Can xi ( %) Photpho (%) Nái có chửa 3.050 14,0 0,97 0,78
Nái nuôi con 3.120 17,0 1,04 0,81
Lợn con tập ăn, cai sữa 3.300 22,5 0,93 0,55
Khẩu phần thức ăn cho lợn nái chửa kỳ 1 (từ ngày thứ 1 ựến ngày 84) 2,0 - 2,4 kg/ngày, lợn nái chửa kỳ 2 (từ ngày 85 ựến khi ựẻ) 2,5 - 2,8 kg/ngày, trước khi ựẻ 3 ngày cho ăn giảm dần, ngày ựẻ cho ăn 0,5-1,0 kg/con, sau khi ựẻ từ ngày thứ 2 ựến ngày thứ 6 cho ăn tăng dần từ 1,5 - 5,0 kg/con/ngày, từ ngày nuôi con thứ 7 ựến khi
cai sữa cho ăn theo công thức 2,0 kg + 0,4 kg x số lợn con trong ổ của lợn nái. Tập ăn cho lợn con: 3 ngày tuổi bắt ựầu cắm máng cho lợn làm quen, 5 ngày tuổi bắt ựầu cho cám tập ăn và ựến 21 Ờ 24 ngày cai sữa.
Lập sổ theo dõi năng suất sinh sản, nhập số liệu quản lý bằng Excell Các chỉ tiêu theo dõi năng suất sinh sản của ựàn nái bao gồm:
- Số con ựẻ ra, số con ựẻ ra còn sống, số con còn sống ựể nuôi, số con cai sữa;
- Khối lượng toàn ổ khi sơ sinh, khi cai sữa; khối lượng trung bình lợn con khi sơ sinh, khi cai sữa;
- Thời gian nuôi con.
3.1.3 Xử lý số liệu
Các số liệu thu thập ựược xử lý thống kê theo các phương pháp sau:
Phân tắch các yếu tố ảnh hưởng ựến năng suất sinh sản của lợn nái bằng thủ tục GLM, tắnh trung bình bình phương nhỏ nhất (LSM), sai số tiêu chuẩn (SE) và sai khác thống kê bằng chương trình SAS 9.0 tại Bộ môn Di truyền-Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội.
3.2 đánh giá tình hình chăn nuôi lợn thịt theo hình thức chăn nuôi gia công
3.2.1 Vật liệu
Lợn con cai sữa nuôi thịt do Công ty TNHH Lợn giống DABACO ký hợp ựồng với các trại gia công của Công ty trên ựịa bàn các tỉnh Bắc Ninh, Bắc Giang, Hưng Yên, Vĩnh phúc, Hòa Bình và Hà Nội trong 3 năm 2009, 2010 và 2011.
Tổng số các ựàn lợn thịt nuôi gia công ựược theo dõi là 133.
Bảng 3.2. Phân bổ số ựàn lợn thịt nuôi gia công
Chỉ tiêu Số ựàn Số ựầu con
Tổng số 133 87.543
Phân bổ qua các năm: + 2009 + 2010 + 2011 43 60 30 27.065 39.402 21.076 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Lợn cai sữa (từ 21 tới 24 ngày tuổi) ựược chuyển xuống chuồng nuôi sau cai sữa ựể nuôi trong vòng từ 15 ựến 20 ngày, khi ựạt khối lượng từ 8 ựến 10kg/con chuyển ựi nuôi gia công tại các tỉnh Bắc Ninh, Bắc Giang, Hưng Yên, Vĩnh Phúc, Hòa Bình, Hà Nội.
3.2.2 Phương pháp nghiên cứu
Sử dụng cán bộ kỹ thuật theo dõi các ựàn lợn thịt tại các cơ sở nhận nuôi gia công trong thời gian 3 năm từ 2009 tới hết 6 tháng ựầu năm 2011.
Chế ựộ dinh dưỡng của lợn thịt nuôi gia công:
Bảng 3.3. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn nuôi lợn thịt
Loại lợn NL trao ựổi
ME (Kcal/kg) Protein thô ( % ) Can xi ( %) Photpho (%) Lợn từ cai sữa Ờ 15 kg 3.300 22,5 0,93 0,55 Lợn từ 15 Ờ 30 kg 3.250 19,0 0,93 0,57 Lợn từ 30 Ờ 60 kg 3.000 18,5 1,0 0,73 Lợn từ 60 Ờ xuất bán 2.970 17,0 0,9 0,65
Chế ựộ nuôi dưỡng: cho ăn tự do theo nhu cầu bằng máng ăn tự ựộng Các chỉ tiêu theo dõi ựàn lợn thịt tại mỗi cơ sở nuôi gia công bao gồm:
- Ngày nhập, số lượng lợn nhập, tổng khối lượng lợn nhập nuôi, ựơn giá 1kg - Ngày xuất, số lượng lợn xuất, tổng khối lượng lợn xuất chuồng, ựơn giá 1kg
- Tổng khối lượng các loại thức ăn, ựơn giá 1kg thức ăn các loại thức ăn ựã sử dụng trong một ựợt nuôi
- Tổng chi phắ thuốc thú y - Tiền khoán công nuôi gia công - Tổng các chi phắ khác
- Ước tắnh tỷ lệ nạc của lợn thịt bằng phương pháp: ựo ựộ dày mỡ lưng và ựộ dày cơ thăn trên lợn sống của các tổ hợp lai bằng máy siêu âm Agroscan AL với ựầu dò ALAL350 (ECM, France) ở vị trắ từ xương sườn cuối cùng, cách ựường
sống lưng 6 cm theo phương pháp ựo của Youssao và CS (2002)[112]. Tỷ lệ nạc ựược ước tắnh bằng phương trình hồi quy theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Bỉ (Ministère des Classes Moyennes et de lỖAgriculture, 1999):
Y = 59,902386 Ờ 1.060750 X1 + 0,229324 X2
Trong ựó: Y = Tỷ lệ nạc ước tắnh của thân thịt (%)
X1 = độ dày mỡ lưng (bao gồm da) tắnh bằng mm X2 = độ dày cơ thăn tắnh bằng mm.
Trên cơ sở các số liệu theo dõi ựược, tắnh toán các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật sau cho mỗi ựợt nuôi:
- Số ngày nuôi
- Tỷ lệ loại thải, chết trong quá trình nuôi
- Tăng khối lượng trung bình trong thời gian nuôi (không tắnh ựược các trường hợp loại thải hoặc chết trong quá trình nuôi)
- Tiêu tốn thức ăn cho mỗi kg tăng khối lượng (không tắnh ựược các trường hợp loại thải hoặc chết trong quá trình nuôi)
- Tổng chi phắ các khâu: con giống, thức ăn, thuốc thú y, công nuôi, chi phắ khác cho mỗi ựợt nuôi
- Chi phắ các khâu: con giống, thức ăn, thuốc thú y, công nuôi, chi phắ khác cho 1 lợn thịt xuất chuồng, 1 kg lợn thịt xuất chuồng
- Hạch toán thu, chi cho mỗi ựợt nuôi, cho 1 lợn thịt xuất chuồng và cho 1 kg lợn thịt xuất chuồng.
3.2.3 Xử lý số liệu
Các số liệu thu thập ựược xử lý thống kê theo phương pháp tắnh các tham số thống kê: dung lượng mẫu (n), trung bình cộng (X), sai số tiêu chuẩn (SE). So sánh kết quả thu ựược qua các năm 2009, 2010 và 2011 bằng phương pháp phân tắch phương sai 1 yếu tố, so sánh giá trị trung bình theo phương pháp Tukey bằng phần mềm Minitab 16.