2.1.3.1 đặc ựiểm của sản phẩm
Chúng ta ựều biết các sản phẩm công nghiệp thường ựược sản xuất với quy mô lớn, với công nghệ hiện ựại và sản xuất hàng loạt nhưng các sản phẩm của ngành nghề nông thôn lại thường ựược sản xuất với quy mô nhỏ và rất nhỏ, các sản phẩm làm ra theo từng ựợt, từng kỳ là không nhiềụ Sản phẩm thường ựược sản xuất ựơn lẻ, thậm chắ là ựộc nhất vô nhị. Các sản phẩm thường ựược kết tinh từ văn hóa truyền thống, chắt lọc những kinh nghiệm của cha ông ựể lại, những nét hoa văn tinh tế luôn ựược cải tiến, thêm thắt làm
cho sản phẩm ngày càng hoàn thiện hơn. Hơn nữa những sản phẩm của ngành nghề nông thôn lại luôn ựược tạo ra bởi bàn tay của các nghệ nhân, các thợ giỏi, ựể làm nên từng công ựoạn của sản phẩm yêu cầu sự tỉ mỉ của những người thợ và sự cảm nhận qua con mắt nghệ thuật, các sản phẩm của ngành nghề nông thôn còn mang theo cả tắnh bắ truyền của nghề nghiệp, phong các sống và văn hóa của các vùng miền vào giá trị sản phẩm. Những sản phẩm ở mỗi nơi, mỗi làng nghề lại nổi tiếng với những nét ựộc ựáo riêng như Gốm Phù Lãng nổi tiếng với màu gốm da lươn, sản phẩm của Bát Tràng nổi tiếng với màu men lam ựộc ựáoẦ rồi cả những tên sản phẩm gắn liền tên làng như Bánh ựa kế, bún đa Mai, mỳ Chũ, lụa Vạn Phúc, làng Gốm Thổ Hà, tranh đông Hồ.
Sản phẩm của ngành nghề nông thôn chủ yếu là sản phẩm hàng hoá, chu kỳ sản xuất ngắn, sản phẩm chủ yếu là hàng tiêu dùng, ắt làm tư liệu sản xuất. Hàng hoá thường vượt ra khỏi những lợi ắch kinh tế thông thường, nó chứa ựựng cả những giá trị về bản sắc văn hoá dân tộc, sản phẩm truyền thống là sự kết tinh của ý tưởng, tâm trắ của những người thợ sản xuất tài hoa qua nhiều thế hệ ỘNhững nghệ nhân ựã thổi hồn cho những sản phẩm ựộc ựáo của mình, tạo nên những sản phẩm tuyệt mỹ, thiêng liêng mà gần gũi, nhỏ bé mà uy nghi, dắ dỏm mà chân thực, tinh sảo mà tinh tế, sâu thẳm mà chân quê. Cuộc sống của người dân việt ựã ựược ngưng ựọng lại ở nhiều tác phẩm vô giá ấỵ Cái hồn của sản phẩm làm tăng thêm vẻ thanh tao của nghệ thuật, hướng tới cái thiện và sự yêu mến cuộc sống thanh bìnhỢ (PhỰm Vẹn ậừnh và cộng sự, 2000).
2.1.3.2 đặc ựiểm lao ựộng và sử dụng lao ựộng
Phương thức sản xuất chắnh của các ngành nghề nông thôn là phương pháp thủ công và bán thủ công nên sản phẩm ựược tạo ra chắnh là do bàn tay con ngườị Lao ựộng sử dụng trong ngành nghề nông thôn là một dạng lao ựộng thắch hợp cho từng hộ gia ựình, sự hình thành một nghề mới ở làng
thường theo quy luật là từ một hộ gia ựình nào ựó biết nghề sẽ truyền dạy cho con cháu, họ hàng trong dòng tộc, chủ yếu là phương thức truyền nghề trực tiếp. Một khi hoạt ựộng của nghề này mang lại thu nhập cho các hộ gia ựình thì các hộ sẽ tự truyền nghề cho nhau trước hết là những gia ựình trong dòng họ sau ựó sẽ phát triển rộng ra trong làng và ựịa phương khác vì vậy lao ựộng hoạt ựộng trong ngành nghề nông thôn phần lớn có trình ựộ văn hoá thấp thường là không ựược ựào tạo bài bản theo trường lớp mà chủ yếu là biết nghề theo phương pháp truyền nghề trực tiếp và tự học là chắnh.
Sản xuất các sản phẩm ngành nghề có nhiều công ựoạn phù hợp với các lứa tuổi lao ựộng khác nhau nên có thể tận dụng ựược nhiều loại lao ựộng trên ựịa bàn nông thôn. Lao ựộng sản xuất tại các ngành nghề nông thôn ựược tổ chức giống như các xưởng sản xuất, có tắnh chất chuyên môn hoá cao trong từng công ựoạn sản xuất sản phẩm. Những nghệ nhân, thợ giỏi phải có con mắt nhìn nhận toàn diện, trắ tưởng tượng phong phú trong việc chế tác sản phẩm mang tắnh mỹ thuật cao và phải có khả năng quản lý ựiều hành các lao ựộng khác trong quá trình sản xuất.
Ngành nghề nông thôn sử dụng lao ựộng tại chỗ là chủ yếu, lao ựộng làm việc tại các hộ gia ựình là chủ yếụ Lao ựộng chia ra làm 2 loại; lao ựộng gia ựình và lao ựộng ựi thuê. Quy mô lao ựộng nhỏ, số lao ựộng gia ựình bình quân của 1 hộ có khoảng 2- 3 lao ựộng thường xuyên còn lại là lao ựộng ựi thuê, số lao ựộng ựi thuê nhiều hay ắt tùy thuộc vào quy mô sản xuất của các hộ gia ựình. Có những sản phẩm của ngành nghề nông thôn mang tắnh nghệ thuật, do ựó ựòi hỏi người lao ựộng phải là những nghệ nhân, những người thợ lành nghề có trình ựộ tay nghề cao ựể chọn nguyên liệu, thiết kế, ựục ựẽo các hoa văn, hoạ tiết của sản phẩmẦ Ngược lại, có những công việc chỉ ựơn giản như khuân vác, vận chuyểnẦlại không cần những thợ có tay nghề caọ Lao ựộng trong các ngành nghề nông thôn chủ yếu là lao ựộng thủ công. Lực lượng lao
ựộng ựược phân ra thành các loại khác nhaụ Căn cứ theo trình ựộ tay nghề và công việc mà người ta phân lao ựộng ra thành các loại: Nghệ nhân, thợ giỏi, lao ựộng có kỹ thuật, lao ựộng phổ thông và lao ựộng tận dụng (Ph−ểng Khịnh, 2002).
Như vậy, lao ựộng trong các ngành nghề nông thôn là những lao ựộng vừa chuyên vừa không chuyên, là những lao ựộng vừa có trình ựộ tay nghề cao và những lao ựộng biết ắt hoặc chưa biết nghề.
2.1.3.3 đặc ựiểm về nhà xưởng, trang thiết bị, công nghệ
Nhà xưởng sản xuất của các cơ sở các hộ làm ngành nghề nông thôn nhìn chung còn rất ựơn giản, nhỏ bé, chủ yếu theo hướng tận dụng mặt bằng hiện có của hộ, thậm chắ nơi sản xuất cũng chắnh là nơi ở, nơi làm việc và nơi nghỉ ngơị Công cụ phần lớn là thủ công việc ựầu tư máy móc trang thiết bị công nghệ hiện ựại còn hạn chế., tuy nhiên ngày nay công cụ sản xuất trong ngành nghề nông thôn ựã ựược thay ựổi nhiều, máy móc thiết bị ựã ựược sử dụng vào một số khâu của quá trình sản xuất, nhưng những nét văn hoa tinh tế của sản phẩm vẫn ựược làm thủ công và bằng bàn tay người thợ là chắnh. Theo số liệu báo cáo chung của Bộ NN&PTNT và của một số nhà nghiên cứu về NNNT và NNT nông thôn cho thấy sản xuất ở các làng nghề vẫn chủ yếu là thủ công chiếm ựến 73% số hộ, mức ựộ cơ khắ hoá còn thấp, mới chỉ ựạt 37 Ờ 40% nhưng chỉ là những thiết bị lạc hậu, 86% trong số các thiết bị ấy mà cơ sở sản xuất và hộ sử dụng ựều là thiết bị loại thải từ công nghiệp thành thị (PhỰm Vẹn ậừnh và cộng sự, 2000).
Hiện nay những nghề phát triển ựã ứng dụng máy móc và một số công nghệ mới vào sản xuất, ựã có tác dụng nhiều ựến sản xuất, ựặc biệt là giải phóng lao ựộng khỏi những khâu nặng nhọc, ựộc hại, nâng cao năng suất lao ựộng, giảm ô nhiễm môi trường.
2.1.3.4 đặc ựiểm về vốn và mối quan hệ tắn dụng
Khi sản xuất ngành nghề nông thôn càng phát triển thì nhu cầu về vốn cho sản xuất càng lớn, trong khi ựó thì các cơ sở và hộ sản xuất trong khu vực nông thôn thường là thiếu vốn ựầu tư cho sản xuất. Việc vay vốn ựể sản xuất ngành nghề nông thôn từ các ngân hàng ựang gặp rất nhiều khó khăn do các vướng mắc về thủ tục hành chắnh về cơ chế, chắnh sách. Từ thực tế ựó tại một số nơi xuất hiện hiện tượng chơi họ, chơi hụi ựể lấy vốn sản xuất, người dân còn phải vay vốn Ộchợ ựenỢ với lãi suất rất cao, chịu rủi ro lớn. Thiếu vốn dẫn ựến quy mô sản xuất của các ngành nghề mang tắnh nhỏ lẻ, thời vụ, không khẳng ựịnh ựược uy tắn và thương hiệu nên ựã ảnh hưởng rất lớn ựến quá trình phát triển của các ngành nghề nông thôn.
2.1.3.5 đặc ựiểm về nguyên liệu ựầu vào
Nguyên liệu cung cấp cho sản xuất ngành nghề nông thôn chủ yếu ựược lấy tại ựịa phương và các ựịa phương khác trong nước, ựó là các sản phẩm của ngành nông nghiệp, lâm sản, khai khoáng. Một phần nhỏ nguồn nguyên liệu ựược nhập từ nước ngoài, chủ yếu phục vụ cho việc cải tiến mẫu mã sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm .Do quá trình khai thác cho sản xuất ngày càng nhiều lại không có biện pháp bảo tồn và tái tạo nên nguồn nguyên liệu ngày càng khan hiếm và cạn kiệt, nơi cung cấp nguyên liệu ngày càng xa nơi sản xuất, ựặc biệt các nguyên liệu quý hiếm, các tài nguyên không tái sinh ngày càng trở nên cạn kiệt như các loại gỗ quýẦ, giá cả các nguyên liệu này không ổn ựịnh,sản xuất thiếu chủ ựộng, từ ựó kéo theo giá thành sản phẩm tăng, sức cạnh tranh không cao, nên ựã và ựang gây cản trở không nhỏ ựối với sản xuất và phát triển của một số ngành nghề.