Sức ñẻ trứng của gia cầm chịu ảnh hưởng bởi 5 yếu tố di truyền cá thể.
+ Tuổi thành thục sinh dục:
ðây là một trong những yếu tốảnh hưởng tới sức ñẻ trứng của gia cầm. Tuổi thành thục sinh dục ở gia cầm khác nhau là khác nhau: gà là 150 - 190 ngày, vịt là 130 - 200 ngày, ngỗng là 210 - 250 ngày (Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn, 1994) [20].
Tuổi thành thục sinh dục phụ thuộc vào nhiều yếu tố (dòng, giống, hướng sản xuất, chế ñộ dinh dưỡng, chăm sóc, quản lý,…). ðể ñạt sản lượng trứng cao thì gia cầm ở tuổi thành thục sinh dục phải phù hợp tiêu chuẩn của giống và giữ ñược sức bền ñẻ trứng bằng cách cho ăn hạn chế (khống chế ñược khối lượng gia cầm).
Các giống gia cầm bé, thể trọng nhẹ cân phần lớn ñều ñẻ sớm hơn các giống gia cầm có thể trọng cao, các giống hướng trứng có tuổi thành thục sinh dục sớm hơn giống hướng thịt; gà thành thục sớm hơn vịt, ngỗng.
+ Cường ñộñẻ trứng:
Cường ñộ ñẻ trứng của gia cầm là sức ñẻ trứng của gia cầm trong một thời gian nhất ñịnh (tương ñối ngắn). ðây là một chỉ tiêu có liên quan mật thiết với sản lượng trứng mà thông qua ñó, ta có thể ước tính sức sản xuất trứng của gia cầm trong cả năm.
+ Thời gian kéo dài chu kỳñẻ trứng sinh học:
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 19 trứng của ñàn vịt. Chu kỳ ñẻ trứng sinh học càng dài thì sức ñẻ trứng càng cao và ngược lại.
Thường chu kỳ ñẻ trứng của vịt kéo dài 1 năm; gà tây, ngan, ngỗng chu kỳ này thường ngắn hơn và thường theo mùa (Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn, 1994) [20].
Chu kỳñẻ trứng sinh học có mối tương quan thuận với tuổi thành thục sinh dục, nhịp ñộñẻ trứng, sức bền ñẻ trứng và chu kỳñẻ trứng, vì vậy chu kỳ ñẻ trứng sinh học sẽảnh hưởng ñến sản lượng trứng.
Sau mỗi chu kỳñẻ trứng sinh học gia cầm nghỉñẻ và thay lông. Trong ñiều kiện bình thường, thay lông lần ñầu tiên là thời ñiểm quan trọng ñể ñánh giá gia cầm tốt hay xấu.
Thời ñiểm kéo dài sự thay lông nói lên chất lượng gia cầm mái. Những gia cầm tốt thường thay lông muộn (tháng 10, 11, 12) thời gian thay lông kéo dài 1 - 2 tuần sau ñó sẽñẻ tốt. Gia cầm có phẩm chất kém thay lông sớm (tháng 7, 8, 9), thay lông chậm có thể kéo dài 1 - 2 tháng (TS. Bùi Hữu ðoàn, 2006) [7].
Hiện nay người ta sử dụng biện pháp thay lông cưỡng bức dựa trên một số yếu tố như: thuốc kích thích, ánh sáng, nước uống, chế ñộ và thành phần thức ăn nhằm rút ngắn thời gian thay lông và ñiều kiện thay lông hàng loạt, nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.
+ Tính ấp bóng:
Tính ấp bóng hay bản năng ấp liên quan ñến khả năng ñẻ trứng là phản xạ không ñiều kiện của gia cầm. Bản năng ñòi ấp của gia cầm nhằm bảo vệ nòi giống và là ñiều kiện ñể sản xuất ra thế hệ con cháu. Bản năng ñòi ấp càng mạnh thì thời gian nghỉ ñẻ càng lớn. Vì vậy, ñể tăng hiệu quả chăn nuôi, người ta phải chọn lọc dần và loại bỏ bản năng ñòi ấp nhằm rút ngắn thời gian nghỉñẻ.
Tính ñòi ấp là do chất lượng của chất prolactin và các yếu tố di truyền, gà nội (Việt Nam) có hàm lượng prolactin cao nên tính ñòi ấp mạnh.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 20
+ Tính nghỉñẻ mùa ñông:
Tính nghỉñẻ mùa ñông của gia cầm là một yếu tố di truyền cá thể bẩm sinh, mang tính hoang dại. Ngay cả khi ñược con người thuần hoá thì tính nghỉ ñẻ mùa ñông vẫn còn tồn tại do nó phải huy ñộng năng lượng ñể chống rét.
Tính nghỉñẻở gia cầm ảnh hưởng rất lớn ñến sức ñẻ trứng của gia cầm, thời gian nghỉñẻ nhiều sẽ làm giảm sản lượng trứng, vì vậy các nhà chăn nuôi cần chọn lọc những gia cầm có tính nghỉ ñẻ mùa ñông thấp làm giống nhằm nâng cao sức ñẻ trứng.
- Dòng, giống gia cầm:
Là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp ñến sức sản xuất của gia cầm. Các dòng, giống gia cầm khác nhau có khả năng ñẻ trứng khác nhau: vịt CV. Super M ñạt 220 quả/mái/năm; vịt cỏñạt 220 - 240 quả/mái/năm; vịt Khaki Campbell ñạt 240 - 280 quả/mái/năm... (Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu ðoàn, 1994 [20]).
Vịt CV. Super M2 dòng ông thế hệ 10 là 170,15 quả/64 tuần ñẻ; dòng bà thế hệ 10 là 181,24 quả/64 tuần ñẻ (Nguyễn Ngọc Dụng, Phùng ðức Tiến và CS 2005) [6].
Trong chăn nuôi hiện nay, các giống có sức sản xuất tốt ñược nhân lên, lai tạo, chọn lọc thành các giống chuyên thịt, chuyên trứng và kiêm dụng. Những dòng ñược chọn kỹ thường ñạt chỉ tiêu cao hơn những dòng chưa ñược chon lọc kỹ khoảng 15 - 30% về sản lượng trứng.