- Số cặp cành cơ bản và chiều dài cành cũng là các yếu tố quyết ựịnh ựến năng suất cây cà phê. Cây cà phê có số cặp cành phát triển mạnh thể hiện sức sống tốt và có tiềm năng năng suất cao. Cành khỏe, dài, ựốt lóng cành ngắn là những ựặc ựiểm lên quan ựến tiềm năng cho năng suất cao ở những năm về sau. Kết quả theo dõi sự phát triển của các cặp cành cơ bản và tốc ựộ phát triển qua các năm của các dòng cà phê vối ựược trồng khảo nghiệm tại vùng Bảo Lộc Ờ Lâm đồng ựược thể hiện ở bảng:
Bảng 3.5 : Chiều dài cành cơ bản của các dòng cà phê vối
đơn vị tắnh: (cm/ cành) Năm theo dõi Dòng vô tắnh 2006 2007 2008 2/1 74.30 ổ 2.41 106.53 ổ 1.34 126.93 ổ 6.09 33/2 65.50 ổ 8.44 94.93 ổ 2.25 92.63 ổ 1.90 12/1 81.50 ổ 2.41 115.47 ổ 3.22 118.33 ổ 1.97 11/12 72.40 ổ 5.76 85.00 ổ 3.00 100.03 ổ 3.29 4/55 65.77 ổ 3.56 99.07 ổ 0.20 112.33 ổ 2.76 LSD 5 % 3.866 2.575 3.257 CV% 3.0 1.4 1.6
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 57
Chiều dài cành cơ bản là một trong những chỉ tiêu ựánh khả năng phát triển của cây cà phê. Cây cà phê có chiều dài cành cấp 1 dài sẽ có tiềm năng năng suất cao.
Kết quả (bảng 3.5) cho thấy sự phát triển của chiều dài cành cấp 1 giữa các dòng cà phê vối có sự khác biệt nhau ựáng kể . Qua 3 năm theo dõi (2006 -2008) cho thấy dòng 12/1 và 2/1 luôn có chiều dài cành cơ bản dài hơn các dòng khác và khác biệt so với ựối chứng có ý nghĩa thống kê ở ựộ tin cậy 95% .Chỉ riêng có dòng 33/2 là có chiều dài cành cơ bản thấp hơn giống ựối chứng 4/55 có ý nghĩa thống kê ở ựộ tin cậy 95%.
Ngoài chiều dài cành số cặp cành cơ bản (cấp 1) ựóng một vai trò hết sức quan trọng ựến việc hình thành bộ khung, tán cây cũng như tiềm năng năng suất của cây cà phê sau này. Cùng một ựộ cao, những cây cà phê càng có nhiều cặp cành cơ bản thì càng cho năng suất cao ngay từ những năm kinh doanh ựầu và khả năng phát sinh cành thứ cấp nhiều ựể cho năng suất cao vào những năm kinh doanh sau này vì chắnh những cành thứ cấp mới là những cành ra quả sau này.
Bảng 3.6 : Số cặp cành cơ bản của các dòng cà phê vối đơn vị tắnh: (cặp cành/ cây) Năm theo dõi Dòng vô tắnh 2006 2007 2008 2/1 24.67 ổ 1.44 29.33 ổ 3.11 35.00 ổ 5.44 33/2 21.00 ổ 4.33 23.78 ổ 2.93 28.33 ổ 0.11 12/1 24.56 ổ 4.70 28.89 ổ 4.70 32.78 ổ 1.93 11/12 25.22 ổ 1.59 28.11 ổ 0.15 29.78 ổ 0.26 đ/C 4/55 18.00 ổ 0.11 20.44 ổ 0.59 25.11 ổ 4.15 Kết quả theo dõi trong 3 năm cho thấy tất cả các dòng khảo nghiệm có số cặp cành cơ bản ựều cao hơn so với giống ựối chứng, trong ựó 2 dòng 2/1 và 12/1 có số cặp cành cao nhất tương ứng là 35.0 và 32.78 cặp. Riêng giống ựối chứng sau
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 58
3 năm mới có ựược 25.11 cặp cành, trong khi ựó dòng khảo nghiệm có số cặp cành thấp nhất là dòng 33/2 cũng ựã có tới 28.33 cặp.
3.2.3. Hình thái lá, quả của các dòng cà phê vối khảo nghiệm
3.2.3.1. Hình thái lá:
Lá là bộ phận rất quan trọng của cây cà phê, nó là nơi diễn ra quá trình quang hợp và hô hấp của cây . Cây cà phê muốn sinh trưởng tốt thì phải có bộ lá tốt, khỏe mạnh.Tuy nhiên tùy thuộc vào giống mà hình thái lá khác nhau. Có giống có bề mặt lá to nhưng mỏng, có giống lá lại nhỏ nhưng dày.... Lá to thì có ưu ựiểm là diện tắch quang hợp lớn nhưng lại thoát nước mạnh, trong ựiều kiện khô hạn rễ bị mất nước, dẫn ựến cây héo....
Như vậy trong công tác chọn tạo giống cà phê, thì chỉ tiêu hình thái lá cũng cần ựược quan tâm không những giúp cho việc nhận diện phân loại mà còn tùy từng ựiều kiện tự nhiên như cường ựộ nắng, chỉ số khô hạn v.v...của từng vùng sinh thái mà ựưa những bộ giống có hình thái lá thắch hợp.
Bảng 3.7. Hình thái lá của các dòng cà phê nghiên cứu
Dạng lá Màu sắc lá
Ký hiệu dòng vô
tắnh đuôi lá Mép lá đáy lá Lá già Lá non 2/1 Nhọn, ngắn Gợn sóng Phẳng Xanh nhạt Xanh tắm nhạt 33/2 Nhọn, dài Gợn sóng Phẳng Xanh ựậm Xanh nhạt 12/1 Nhọn, dài Gợn sóng nhẹ Phẳng Xanh vàng Xanh nhạt 11/12 Hơi tù Gợn sóng Phẳng Xanh ựậm Xanh tắm nhạt đC 4/55 Nhọn, dài Gợn sóng Phẳng Xanh ựậm Xanh tắm nhạt Hình thái lá của các dòng cà phê nghiên cứu có một vài ựặc ựiểm khác biệt. Từ những ựặc ựiểm khác nhau này mà có thể phân biệt các dòng khác nhau.
Trong các dòng cà phê vối ựược khảo nghiệm dòng 33/2, 11/12 và ựối chứng 4/55 lá trưởng thành có màu xanh ựậm. Dòng 2/1 lá già có màu xanh nhạt
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 59
hơn các dòng khác. Còn dòng 12/1 lá già có màu xanh vàng.
Có thể phân biệt dòng 33/2 với dòng 11/12 và ựối chứng 4/55 dựa vào ựặc ựiểm lá non. Bảng 3.7 cho thấy lá non của dòng 33/2 có màu xanh nhạt, trong khi ựó dòng 11/12 và ựối chứng 4/55 lá non có màu xanh tắm nhạt.
Phân biệt dòng 11/12 và giống ựối chứng 4/55 dựa vào ựuôi lá. đuôi lá dòng 11/12 thì hơi tù, còn dòng 4/55 thì nhọn ,dài .
Bảng 3.8. Một số chỉ tiêu về hình thái lá của các dòng cà phê vối nghiên cứuKắch thước lá Kắch thước lá ( cm) Dòng vô tắnh Dài Rộng Tỷ lệ Dài/ Rộng Dài cuống lá( cm) Sốựôi gân lá 2/1 25.15 ổ 0.66 10.35 ổ 0.71 2.43 1.94 ổ 0.01 12.27 ổ 0.60 33/2 22.93 ổ 1.38 9.93 ổ 0.41 2.31 1.87 ổ 0.02 12.00 ổ 0.33 12/1 21.43 ổ 1.01 8.99 ổ 0.20 2.38 1.66 ổ 0.01 11.13 ổ 0.70 11/12 25.45 ổ 0.22 10.57 ổ 0.41 2.41 1.72 ổ 0.01 11.93 ổ 0.70 đ/C 4/55 21.44 ổ 0.81 9.45 ổ 0.31 2.27 1.77 ổ 0.01 10.93 ổ 0.23 TB 23.28 ổ 0.816 9.86 ổ 0.41 2.36 1.79 ổ 0.01 11.65 ổ 0.51
Cây cà phê vối là loại cây giao phấn chéo bắt buộc. Vì vậy trong các vườn cà phê vối trồng bằng hạt có rất nhiều kiểu lá. đối với các dòng vô tắnh mặc dù kắch thước, hình dạng lá là tương ựối ổn ựịnh giữa các cá thể với nhau trong cùng một dòng, nhưng kắch thước và hình dạng của từng dòng lại có sự khác nhau tùy thuộc vào ựiều kiện sinh thái của từng vùng. Chiều dài lá trung bình của các dòng cà phê nghiên cứu là 23.28 cm. Chiều dài lá của dòng 12/1 và giống ựối chứng 4/55 là thấp nhất tương ứng với 21.43 cm và 21.44 cm . Lá của dòng 11/12 và 2/1 có chiều dài lớn nhất là 25.45 cm và 25.15 cm.
Về chiều rộng lá có 2 dòng có chiều rộng lá lớn hơn 10, ựó là dòng 11/12 và 2/1 với chiều rộng lá là 10.57 cm và 10.35 cm , các dòng khác có chiều rộng lá
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 60
nhỏ hơn. Chiều rộng lá nhỏ nhất là dòng 12/1, chỉ có 8.99 cm.
+ Tỉ lệ chiều dài và chiều rộng lá cho ta biết về hình dạng lá, bảng 3.8 cho thấy trong các dòng cà phê nghiên cứu, dòng 4/55 và 33/2 có tỉ lệ chiều dài và chiều rộng lá thấp hơn ( tỉ lệ chiều dài/ rộng là 2.27 cm và 2.31 cm ), ựây là 2 dòng lá nhỏ hơn và hơi bầu hơn các dòng khác. Dòng 12/1 dạng lá ngắn, bầu tròn, dòng 2/1 và 11/12 là 2 dòng dạng lá to, dài.
+ độ dài cuống lá: ựộ dài cuống lá của các dòng cà phê nghiên cứu trung bình là 1.79 cm. Tuy nhiên ựộ dài cuống lá không giao ựộng nhiều và không có sự khác biệt rõ. Dòng 12/1 có lá dạng bầu tròn, cuống lá ngắn nhất là 1.66 cm, dòng 11/12 có cuống lá hơi cong, chiếu dài cuống lá là 1.72cm. Dòng 2/1 dạng lá to, dài nên chiều dài cuống lá cũng lớn nhất là 1.94 cm.
+ Ở mỗi dòng cà phê khác nhau thì số ựôi gân lá có sự khác nhau. Tuy nhiên sự khác biệt này không nhiều. Số ựôi gân lá trung bình của 5 dòng là 11.65 ựôi, trong ựó số ựôi gân lá của dòng 2/1 là lớn nhất (12.27 ựôi ); trong khi ựó dòng 4/55 thấp nhất chỉ có 10.93 ựôi gân lá. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Vì hình dạng, kắch thước lá có ảnh hưởng trực tiếp ựến quá trình quang hợp của cây. Với cây có lá to, lón thì khả năng quang hợp của một lá là lớn. Tuy nhiên tắnh trên tổng thể cây thì lại phụ thuộc vào chỉ số diện tắch lá. Hiệu suất quang hợp của cây cao khi cấu tạo, hình dạng, kắch thước lá phải phù hợp ựể cây có thể tiếp nhận ựược lượng ánh sáng một cách tối ựa. Chắnh vì vậy trong thực tế sản xuất tùy vào ựặc ựiểm hình thái lá của từng giống khác nhau mà có biện pháp tạo tán, tỉa cành phù hợp ựể cây có hiệu suất quang hợp tốt nhất.
3.2.3.2. Hình thái quả:
Cấu tạo của quả cà phê vối nói chung là giống nhau. Tuy nhiên mỗi giống lại có một vài ựặc ựiểm hình thái quả khác nhau như hình dạng quả, màu sắc quả khi xanh và khi chắn, núm quả, vân trên vỏ quả....Tương tự như
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 61
ở lá, hình thái, mầu sắc của quả có thể giúp ựể nhận diện và phân biệt giữa các dòng cà phê vối.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 62
Bảng 3.9. Hình thái màu sắc quả của các dòng cà phê vối nghiên cứuMàu sắc quả Màu sắc quả Dòng vô tắnh Hình dạng quả Núm quả Xanh chắn Vân trên vỏ quả 2/1 Trứng Bằng Xanh đỏ Vân sọc 33/2 Trứng Hơi lồi Xanh sáng đỏ tắm Trơn
12/1 Trứng Lồi Xanh đỏ tắm Vân sọc mờ 11/12 Tròn Hơi lồi Xanh thẫm đỏ tắm Trơn
đ/C 4/55 Trứng Lồi Xanh sáng đỏ tắm Vân sọc mờ Kết quả quan sát ở bảng 3.9 cho thấy có 4 dòng nghiên cứu là có dạng quả hình trứng, chỉ có dòng 11/12 có dạng quả tròn, dòng 2/1 có núm quả bằng; dòng 33/2 và 11/12 có núm quả hơi lồi; còn 2 dòng 12/1 và 4/55 núm quả lồi.
Màu sắc quả trong giai ựoạn quả xanh cũng có sự khác nhau ở một vài dòng. Kết quả quan sát cho thấy dòng 33/2 và 4/55 khi quả xanh có màu xanh sáng ( hơi vàng), dòng 11/12 quả xanh có màu xanh thẫm hơn các dòng khác.
Khi quả chắn hầu hết các dòng ựều có quả chắn màu ựỏ tắm thẫm, nhưng dòng 2/1 quả chắn màu ựỏ.
Vân trên quả cũng có sự khác nhau. Dòng 2/1 có vân sọc, dòng 12/1 và 4/55 có vân sọc mờ; hai dòng 33/2 và 11/12 có vân trơn.
3.2.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các dòng cà phê vối
Năng suất của cây cà phê phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Ngoài ựiều kiện sinh thái, chế ựộ chăm sóc thì giống là một trong những yếu tố mang tắnh quyết ựịnh ựến khả năng cho năng suất của cây . đặc ựiểm di truyền của cây thể hiện qua các yếu tố như khả năng sinh trưởng (chiều cao cây, số cặp
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 63
cành, ựường kắnh gốc v.v...) và khả năng sinh sản (số cành mang quả; số ựốt mang quả; số hoa, quả/ựốt; tỷ lệ ựậu quả; trọng lượng quả v.v...). Theo kết quả nghiên cứu của Vũ Thị Trâm (2009) thì các yếu tố như ựường kắnh gốc thân, số cặp cành cơ bản, số ựốt mang quả, số quả trên ựốt có tương quan dương với năng suất của cây.
3.2.4.1.Khả năng ra hoa của các dòng cà phê vối
Hoa và quả là 2 chỉ tiêu liên quan ựến năng suất của từng dòng cà phê. Cây cà phê muốn có năng suất cao thì số lượng hoa /chùm hay hoa/cây phải nhiều. đồng thời khi phân hóa mầm hoa, ra hoa ựậu quả phải gặp ựiều kiện thời tiết thuận lợi .
Ở Tây Nguyên có ựiều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho cây cà phê ra hoa ựậu quả. Sau khi thu hoạch xong vào khoảng tháng 12 thì cây cà phê bước vào giai ựoạn phân hóa mầm hoa, lúc này thời tiết ựang khô hạn. Sau ựó ựến tháng 1-2 , nếu không có những cơn mưa thì người dân sẽ chủ ựộng tưới nước cho cây cà phê ra hoa ựồng loạt. Trong những năm thời tiết khô hạn kéo dài trong mùa khô, người dân có thể tưới nước từ 2-3 lần, giúp cây cà phê ra hoa, ựậu quả tốt.
Bảo Lộc - Lâm đồng là nơi có lượng mưa nhiều hơn các vùng khác trên ựịa bàn, lượng mưa phân bố tương ựối ựều và mùa khô không rõ ràng. Trong tháng 1- 2 có thể có những cơn mưa nhỏ và khi cây ra hoa thường không phải tưới nước cho cây cà phê.
Bảng 3.10. Khả năng ra hoa cà phê của các dòng cà phê vối Dòng vô tắnh Số xim/ nách lá Số hoa/xim Số hoa/ựốt
2/1 5.33 ổ 0.33 5.33 ổ 0.33 43.00 ổ 4.00 33/2 4.33 ổ 0.33 4.00 ổ 0.00 28.33 ổ 2.33 12/1 5.67 ổ 0.33 5.00 ổ 1.00 38.33 ổ 4.33 11/12 4.67 ổ 0.33 4.67 ổ 0.33 36.00 ổ 2.33
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 64
đ/C 4/55 4.33 ổ 0.33 4.67 ổ 1.33 34.67 ổ 2.33
Trung bình 4.87 ổ 0.33 4.73 ổ 0.60 36.07 ổ 3.40
Kết quả ựiều tra trong thực tế sản xuất cho thấy ở những cây cà phê chăm sóc tốt, ựúng kỹ thuật thì số xim hoa trên nách lá dao ựộng từ 3 - 6 xim. Kết quả theo dõi ở các dòng cà phê vối nghiên cứu bảng 3.10 cho thấy số xim hoa/ nách lá giữa các dòng vô tắnh biến ựộng từ 4.33 ựến 5.67 và có sự chênh lệch ựáng kể. Hai dòng có số xim hoa trên nách lá cao nhất là 2/1 và 12/1. Số hoa/xim có sự khác nhau giữa các dòng cà phê , biến ựộng từ 4.00 ựến 5.33 hoa/xim. Hai dòng 2/1 và 12/1 cũng luôn có số hoa/xim cao nhất tương ứng là 5.33 và 5.00. Do có sự khác nhau về số xim trên nách lá và số hoa/xim nên số lượng hoa trên ựốt giữa các dòng vô tắnh cũng có sự khác nhau. Số hoa trên mỗi ựốt của các dòng cà phê vối khác nhau phụ thuộc vào số xim hoa/nách lá và số hoa/xim. Trong các dòng cà phê vối ựược khảo nghiệm thì 2 dòng 2/1 và 12/1 có số hoa trên ựốt cao nhất. Số hoa trên ựốt càng cao thì khả năng ựậu quả càng cao dẫn ựến cho năng suất cao. Căn cứ vào số lượng hoa trên ựốt thì 2 dòng 2/1 và 12/1 là những dòng có tiềm năng cho năng suất cao hơn so với các dòng khác.
3.2.4.2. Khả năng ựậu quả của các dòng cà phê vối:
Sau khi hoa cà phê ựược thụ phấn, thụ thì bắt ựầu hình thành quả. Khả năng ựậu quả ở cây cà phê luôn bị chi phối bởi 2 yếu tố là bản chất di truyền của cây tức ựộ hữu thụ và ựiều kiện môi trường (Reffere 1975).
Bảng 3.11 : Khả năng ựậu quả của các dòng cà phê vối năm 2009
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});