Màu sắc quả Dịng vơ tính Hình dạng quả Núm quả Xanh chín Vân trên vỏ quả 2/1 Trứng Bằng Xanh ðỏ Vân sọc 33/2 Trứng Hơi lồi Xanh sáng ðỏ tím Trơn
12/1 Trứng Lồi Xanh ðỏ tím Vân sọc mờ 11/12 Trịn Hơi lồi Xanh thẫm ðỏ tím Trơn
ð/C 4/55 Trứng Lồi Xanh sáng ðỏ tím Vân sọc mờ Kết quả quan sát ở bảng 3.9 cho thấy cĩ 4 dịng nghiên cứu là cĩ dạng quả hình trứng, chỉ cĩ dịng 11/12 cĩ dạng quả trịn, dịng 2/1 cĩ núm quả bằng; dịng 33/2 và 11/12 cĩ núm quả hơi lồi; cịn 2 dịng 12/1 và 4/55 núm quả lồi.
Màu sắc quả trong giai đoạn quả xanh cũng cĩ sự khác nhau ở một vài dịng. Kết quả quan sát cho thấy dịng 33/2 và 4/55 khi quả xanh cĩ màu xanh sáng ( hơi vàng), dịng 11/12 quả xanh cĩ màu xanh thẫm hơn các dịng khác.
Khi quả chín hầu hết các dịng đều cĩ quả chín màu đỏ tím thẫm, nhưng dịng 2/1 quả chín màu đỏ.
Vân trên quả cũng cĩ sự khác nhau. Dịng 2/1 cĩ vân sọc, dịng 12/1 và 4/55 cĩ vân sọc mờ; hai dịng 33/2 và 11/12 cĩ vân trơn.
3.2.4. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các dịng cà phê vối
Năng suất của cây cà phê phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Ngồi điều kiện sinh thái, chế độ chăm sĩc thì giống là một trong những yếu tố mang tính quyết định đến khả năng cho năng suất của cây . ðặc điểm di truyền của cây thể hiện qua các yếu tố như khả năng sinh trưởng (chiều cao cây, số cặp
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 63
cành, đường kính gốc v.v...) và khả năng sinh sản (số cành mang quả; số đốt mang quả; số hoa, quả/đốt; tỷ lệ đậu quả; trọng lượng quả v.v...). Theo kết quả nghiên cứu của Vũ Thị Trâm (2009) thì các yếu tố như đường kính gốc thân, số cặp cành cơ bản, số đốt mang quả, số quả trên đốt cĩ tương quan dương với năng suất của cây.
3.2.4.1.Khả năng ra hoa của các dịng cà phê vối
Hoa và quả là 2 chỉ tiêu liên quan đến năng suất của từng dịng cà phê. Cây cà phê muốn cĩ năng suất cao thì số lượng hoa /chùm hay hoa/cây phải nhiều. ðồng thời khi phân hĩa mầm hoa, ra hoa đậu quả phải gặp điều kiện thời tiết thuận lợi .
Ở Tây Nguyên cĩ điều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho cây cà phê ra hoa đậu quả. Sau khi thu hoạch xong vào khoảng tháng 12 thì cây cà phê bước vào giai đoạn phân hĩa mầm hoa, lúc này thời tiết đang khơ hạn. Sau đĩ đến tháng 1-2 , nếu khơng cĩ những cơn mưa thì người dân sẽ chủ động tưới nước cho cây cà phê ra hoa đồng loạt. Trong những năm thời tiết khơ hạn kéo dài trong mùa khơ, người dân cĩ thể tưới nước từ 2-3 lần, giúp cây cà phê ra hoa, đậu quả tốt.
Bảo Lộc - Lâm ðồng là nơi cĩ lượng mưa nhiều hơn các vùng khác trên địa bàn, lượng mưa phân bố tương đối đều và mùa khơ khơng rõ ràng. Trong tháng 1- 2 cĩ thể cĩ những cơn mưa nhỏ và khi cây ra hoa thường khơng phải tưới nước cho cây cà phê.
Bảng 3.10. Khả năng ra hoa cà phê của các dịng cà phê vối Dịng vơ tính Số xim/ nách lá Số hoa/xim Số hoa/đốt
2/1 5.33 ± 0.33 5.33 ± 0.33 43.00 ± 4.00 33/2 4.33 ± 0.33 4.00 ± 0.00 28.33 ± 2.33 12/1 5.67 ± 0.33 5.00 ± 1.00 38.33 ± 4.33 11/12 4.67 ± 0.33 4.67 ± 0.33 36.00 ± 2.33
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 64
ð/C 4/55 4.33 ± 0.33 4.67 ± 1.33 34.67 ± 2.33
Trung bình 4.87 ± 0.33 4.73 ± 0.60 36.07 ± 3.40
Kết quả điều tra trong thực tế sản xuất cho thấy ở những cây cà phê chăm sĩc tốt, đúng kỹ thuật thì số xim hoa trên nách lá dao động từ 3 - 6 xim. Kết quả theo dõi ở các dịng cà phê vối nghiên cứu bảng 3.10 cho thấy số xim hoa/ nách lá giữa các dịng vơ tính biến động từ 4.33 đến 5.67 và cĩ sự chênh lệch đáng kể. Hai dịng cĩ số xim hoa trên nách lá cao nhất là 2/1 và 12/1. Số hoa/xim cĩ sự khác nhau giữa các dịng cà phê , biến động từ 4.00 đến 5.33 hoa/xim. Hai dịng 2/1 và 12/1 cũng luơn cĩ số hoa/xim cao nhất tương ứng là 5.33 và 5.00. Do cĩ sự khác nhau về số xim trên nách lá và số hoa/xim nên số lượng hoa trên đốt giữa các dịng vơ tính cũng cĩ sự khác nhau. Số hoa trên mỗi đốt của các dịng cà phê vối khác nhau phụ thuộc vào số xim hoa/nách lá và số hoa/xim. Trong các dịng cà phê vối được khảo nghiệm thì 2 dịng 2/1 và 12/1 cĩ số hoa trên đốt cao nhất. Số hoa trên đốt càng cao thì khả năng đậu quả càng cao dẫn đến cho năng suất cao. Căn cứ vào số lượng hoa trên đốt thì 2 dịng 2/1 và 12/1 là những dịng cĩ tiềm năng cho năng suất cao hơn so với các dịng khác.
3.2.4.2. Khả năng đậu quả của các dịng cà phê vối:
Sau khi hoa cà phê được thụ phấn, thụ thì bắt đầu hình thành quả. Khả năng đậu quả ở cây cà phê luơn bị chi phối bởi 2 yếu tố là bản chất di truyền của cây tức độ hữu thụ và điều kiện mơi trường (Reffere 1975).
Bảng 3.11 : Khả năng đậu quả của các dịng cà phê vối năm 2009 Số quả thu hoạch Dịng vơ tính Số quảđậu trên đốt Tỷ lệ đậu quả ( % ) Quả/ đốt Tỷ lệ ( % ) 2/1 38.67 ± 0.56 89.92 29.00 ± 3.22 75.00 33/2 24.67 ± 1.33 87.07 17.33 ± 3.22 70.27 12/1 36.00 ± 1.33 93.92 28.44 ± 2.11 79.01
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 65
11/12 33.00 ± 2.22 91.67 23.33 ± 3.56 70.71 ð/C 4/55 28.78 ± 3.56 83.00 19.22 ± 2.11 66.80
TB 32.22 ± 1.8 89.11 23.46 ± 2.84 72.36
Kết quả theo dõi cho thấy ( bảng 3.11 ) trong năm 2009 số quả đậu trên đốt của các dịng cà phê nghiên cứu khá cao và khác biệt nhau. Dịng 2/1 cĩ số quả đậu trên đốt cao nhất đạt 38.67 quả/ đốt và tỉ lệ đậu quả là 89.92 %; tiếp đến là dịng 12/1 và 11/12 (số quả đậu trên đốt lần lượt là 36.00 quả/đốt, tỉ lệ đậu quả là 93.92 % và 33.00 quả/đốt, tỉ lệ đậu quả là 91.67 %). Dịng 33/2 và đối chứng 4/55 cĩ số quả đậu/ đốt thấp nhất và tỉ lệ đậu quả cũng thấp hơn các dịng khác.
Quá trình phát triển của quả cà phê kể từ khi sau khi thụ phấn, thụ đến lúc thành hạt và chín cũng luơn bị chi phối bởi 2 yếu tố di truyền và ngoại cảnh. Số quả bị rụng trong giai đoạn này rất cao và phụ thuộc rất nhiều vào quá trình chăm sĩc, bĩn phân. So với tỷ lệ đậu quả trung bình của các dịng vơ tính là 89.11%, nhưng đến lúc thu hoạch chỉ cịn lại là 72.36%. Các dịng vơ tính được khảo nghiệm luơn cĩ tỷ lệ đậu quả cao hơn đối chứng, trong đĩ đặc biệt cĩ 2 dịng là 2/1 và 12/1 cĩ tỷ lệ quả thu hoạch và số quả thu hoạch /đốt nhiều hơn các dịng khác và cao hơn hẳn so với dịng đối chứng.
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 66
Dịng vơ tính 2/1 Dịng vơ tính 12/1 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 67
Dịng vơ tính 33/2 Dịng vơ tính 11/12
Hình 3.1. Các dịng cà phê nghiên cứu tính thích ứng (4 năm tuổi) trồng tại Bảo Lộc- Lâm ðồng.
3.2.4.3. Số quảđậu trên đốt qua các năm
Bảng 3.12. Số quả trên đốt ở các dịng cà phê vối qua các năm
ðơn vị : ( quả / đốt ) Năm theo dõi Dịng vơ tính 2006 2007 2008 2/1 13.44 ± 0.15 30.33 ± 3.44 32.89 ± 0.59 33/2 12.11 ± 0.26 13.44 ± 1.37 15.33 ± 0.33 12/1 13.89 ± 0.26 28.89 ± 0.15 33.00 ± 3.44 11/12 12.00 ± 0.78 24.44 ± 1.81 24.33 ± 1.33 ðC 4/55 12.67 ± 0.78 21.89 ± 1.81 26.11 ± 1.15 Trung bình 12.82 ± 0.44 23.80 ± 1.72 26.33 ± 1.37
Số qủa trên đốt trong giai đoạn đầu mới cho trái thì rất ít vì cây tập chung dinh dưỡng phát triển cành lá và tích lũy dinh dưỡng, sau đĩ tăng nhanh khi bước vào đấu thời kỳ kinh doanh.
Kết quả theo dõi số quả/ đốt qua 3 năm cho thấy 2 dịng 2/1 và 12/1 luơn cĩ số quả trên đốt cao hơn so với đối chứng và các dịng cịn lại. ðiều này cho thấy khả năng đậu quả cao của 2 dịng này luơn giữ được tính ổn định qua các năm. Riêng dịng 33/2 cĩ số quả đậu trên đốt thấp nhất ở cả 3 năm và thấp hơn dịng đối chứng.
3.2.4.4.Số cành mang quả của các dịng vơ tính:
Cành cà phê phát triển trong suốt quá trình sinh trưởng, phát triển của cây. Trong những năm đầu ở giai đoạn kiến thiết cơ bản và đầu kinh doanh,
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 68
cây cà phê chỉ ra hoa và đậu quả ở những cành cấp 1, cịn vào những năm kinh doanh sau thì hoa và quả chỉ ra trên những cành thứ cấp. Tùy từng loại giống cà phê vối khác nhau mà khả năng phát sinh cành thứ cấp khác nhau.
Bảng 3.13 : Số cặp cành mang quả của các dịng cà phê vối nghiên cứu qua các năm theo dõi
ðơn vị tính: ( cặp cành/cây ) Năm theo dõi Dịng vơ tính 2006 2007 2008 2/1 17.33 ± 0.44 25.22 ± 8.04 26.56 ± 4.93 33/2 12.11 ± 2.81 18.89 ± 8.04 19.89 ± 2.26 12/1 17.89 ± 2.37 24.33 ± 0.78 26.67 ± 3.00 11/12 17.22 ± 0.93 21.33 ± 1.44 22.56 ± 3.37 ðC 4/55 10.78 ± 0.04 15.56 ± 0.48 20.56± 8.93 Trung bình 15.07 ± 1.32 21.07 ± 3.76 23.24 ± 4.50
Kết quả theo dõi về số cặp cành mang quả của các dịng vơ tính cà phê vối ở Bảo Lộc qua 3 năm từ 2006 đến 2008 cả 4 dịng khảo nghiệm luơn cĩ số cặp cành mang quả cao hơn so với giống đối chứng. ðặc biệt là dịng 2/1 và 12/1 số cành mang quả cao nhất và cĩ sự khác biệt nhiều so với giống đối chứng 4/55. Từ kết quả này cĩ thể cho phép dự đốn là 2 dịng 2/1, 12/1 là những dịng cĩ tiềm năng năng suất cao, dịng 11/12 là dịng cĩ tiềm năng năng suất khá so với giống đối chứng 4/55 và dịng 33/2 tiềm năng năng suất kém.
3.2.4.5. Sốđốt mang quả trên cành.
Số lượng đốt quả trên cành phụ thuộc vào chiều dài cành và khoảng cách giữa các đốt lĩng cành. Nếu cành dài và khoảng cách giữa các đốt lĩng ngắn thì số đốt mang quả trên cành sẽ lớn và tiềm năng năng suất sẽ cao.
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 69
Trong cơng tác chọn tạo giống, số đốt quả/ cành cũng là một trong những chỉ tiêu quan trọng để chọn lọc những giống cho năng suất cao.
Dịng vơ tính 2/1 Dịng vơ tính 33/2
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 70
Dịng vơ tính 12/1 Dịng vơ tính 11/12
Hình 3.2. Cành quả của các dịng cà phê vối nghiên cứu tính thích ứng trồng tại Bảo Lộc – Lâm ðồng.
Bảng 3.14. Sốđốt mang quả trên cành ở các dịng cà phê vối qua các năm ðơn vị : ( đốt/ cành ) Năm theo dõi Dịng vơ tính 2006 2007 2008 2/1 6.97 ± 0.22 12.93 ± 3.45 26.00 ± 0.04 33/2 6.00 ± 0.13 8.93 ± 0.65 20.20 ± 2.44 12/1 8.57 ± 0.10 12.33 ± 1.21 22.27 ± 0.41 11/12 5.97 ± 0.30 10.80 ± 0.28 20.97 ± 0.72 ðC 4/55 4.57 ± 0.26 7.67 ± 0.37 18.03 ± 2.01 LSD 5 % 0.823 1.988 1.930 CV % 7.1 10.4 4.9
Trong thời kỳ kiến thiết cơ bản, số đốt quả/cành cịn rất ít. ðồng nghĩa với năng suất thu được trong những năm bắt đầu cho trái là rất thấp. Sau đĩ khi cây cà phê bước vào giai đoạn kinh doanh thì số đốt quả tăng lên.
Bảng 3.14 cho thấy qua 3 năm theo dõi các dịng cà phê 2/1;12/1; 11/12 cĩ số đốt quả trên cành nhiều hơn giống đối chứng 4/55 cĩ ý nghĩa thống kê ở độ tin cậy 95 %, trong đĩ 2 dịng 2/1 và 12/1 vẫn luơn cĩ số đốt quả trên cành cao nhất so với các dịng khác.
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 71 6.97 12.93 26 6 8.93 20.2 8.57 12.33 22.27 5.97 10.8 4.57 7.67 20.97 18.03 2006 2007 2008 ð/C 4/55 11/12 12/1 33/2 2/1
Biểu đồ 3.3. So sánh tốc độ phát triển số đốt quả trên cành của các dịng cà phê vối nghiên cứu qua các năm
3.2.5. Khả năng cho năng suất của các dịng cà phê khảo nghiệm..
Năng suất là yếu tố cuối cùng đánh giá tính thích ứng của các dịng cà phê vối. ðây là chỉ tiêu quan trọng nhất và là yếu tố quyết định trong cơng tác chọn tạo giống. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Năng suất là yếu tố quyết định đến hiệu quả kinh tế cho người dân trồng cà phê. Tuy nhiên năng suất cao hay thấp phụ thuộc rất nhiều vào bản chất di truyền của giống. Sự tương tác giữa kiểu gen và mơi trường.
Vì đề tài tiến hành năm 2004, nên giai đoạn 2004 – 2008 là thời kỳ cây cà phê đang ở giai đoạn kiến thiết cơ bản, năng suất thu được cịn thấp. Tuy nhiên đây là những đánh giá ban đầu về khả năng cho năng suất của các dịng cà phê nghiên cứu.
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 72 * Năng suất quả tươi: Bảng 3.15 : Năng suất quả tươi của các dịng cà phê vối nghiên cứu qua các năm Kí hiệu dịng vơ tính 2006 (Kg/cây) 2007 (Kg/cây) 2008 (Kg/cây) 2/1 3,28 ± 0,09 7,70 ± 0.21 12,54 ± 3,51 33/2 1,93 ± 0,02 4,07 ± 0.54 3,51 ± 0,07 12/1 3,52 ± 0,08 10,27 ± 0.86 10,48 ± 0,37 11/12 2,57 ± 0,37 6,53 ± 1.42 7,83 ± 0,00 ðC 4/55 1,27 ± 0,25 4,53 ± 1.90 6,36 ± 1,65 Trung bình kg/cây/năm 2,51 ± 0,16 6,04 ± 6.62 8,14 ± 1,12 CV % 16,1 15,0 13,0 LSD 5% 0,735 1,808 1,925
Qua bảng 3.15 cho thấy năm 2006 năng suất thu bĩi trung bình của các dịng cà phê là 2,51 kg quả tươi/ cây, tương ứng với 2,786 tấn tươi/ ha. Trong đĩ giống đối chứng 4/55 cho năng suất thấp nhất là 1,27kg/cây, tương ứng với 1,410 tấn tươi/ha.
Kết quả xử lý thống kê cho thấy trong năm 2006, trong 5 dịng cà phê nghiên cứu thì dịng cho năng suất cao nhất là dịng 12/1 cho năng suất quả tươi là 3,52 kg quả tươi/cây, tương ứng với 3,907 kg quả tươi/ha. Dịng 2/1 năng suất là 3,28 kg quả tươi/cây, tương ứng với 3,641 tấn tươi/ha. Tiếp theo là dịng 11/12 cho 2,87 kg quả tươi/ cây, tương ứng với 3,186 tấn tươi/ha. Cả 3 dịng này đều cĩ chỉ tiêu về năng suất cao hơn giống đối chứng
Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nơng nghiệp……… 73
4/55 cĩ ý nghĩa thống kê ở độ tin cậy 95% ( LSD5% = 0,735; CV = 16,1 % ). Dịng 33/2 khơng cĩ sự khác biệt với giống đối chứng 4/55.