L êi cờm ển
4.2.2.Các loại thức ăn ựược sử dụng cho chăn nuôi bò sữa tại ựịa phương
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.2.2.Các loại thức ăn ựược sử dụng cho chăn nuôi bò sữa tại ựịa phương
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Giếng khoan Giếng ựào
Nguồn nước T ỷ lệ s ử d ụ n g (% ) Phù đổng Dương Hà
Biểu ựồ 4.3: Nguồn nước sử dụng cho chăn nuôi bò sữa tại ựịa bàn nghiên cứu
Nước giếng khoan là nguồn nước ựược người dân cả hai xã dùng phổ biến trong sinh hoạt và chăn nuôi bò sữạ Kết quả ựiều tra cho thấy, tỷ lệ các hộ dân sử dụng nước giếng khoan cao hơn nhiều so với các hộ dân dùng nước giếng ựào, không có hộ dân nào dùng nước ao, hồ cho sinh hoạt và chăn nuôi bò sữạ Các loại nước dùng trong chăn nuôi ở hai xã là khác nhau, phần lớn các hộ dân ở xã Phù đổng có nguồn nước dùng cho chăn nuôi là nước giếng khoan (78%) cao hơn các hộ dân tại Dương Hà (65,8%).
4.2.2. Các loại thức ăn ựược sử dụng cho chăn nuôi bò sữa tại ựịa phương
Trong quá trình ựiều tra tình hình sử dụng thức ăn trong chăn nuôi bò sữa chúng tôi nhận thấy nguồn thức ăn cho bò sữa tại hai xã Phù đổng và Dương Hà về cơ bản là giống nhaụ Nguồn thức ăn cung cấp cho ựàn bò nuôi tại ựịa phương rất phong phú và ựa dạng, bao gồm các loại chắnh sau:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 54
Nhóm thức ăn thô xanh: ựây là thức ăn chắnh chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần ăn của bò (70 - 80%) bao gồm có cỏ xanh, thân cây còn xanh, rau xanh (rau muống, bắp cảị..).
- Cỏ trồng: nhằm mục ựắch ựảm bảo nguồn cung cấp thức ăn ổn ựịnh và ựầy ựủ cho ựàn bò, nhiều hộ chăn nuôi ựã trồng cỏ trên diện tắch ựất nông nghiệp của gia ựình, các loại cỏ ựược trồng phổ biến là cỏ voi, cỏ laụ..
- Cỏ tự nhiên: bao gồm các loại cây hòa thảo như cỏ rầy, cỏ gà, cỏ lá tre, cỏ mật... ựược cung cấp từ nhiều nguồn như người dân ựi cắt ở các khu vực lân cận (Yên Viên, Trâu Quỳ, đa Tốn...) hoặc ựược cung cấp trong quá trình chăn thả gia súc ở bãi chăn, bờ ựê, bờ ruộng...
- Thức ăn xanh thay thế: ựược sử dụng trong thời kỳ khan hiếm thức ăn (vụ ựông) bao gồm có thân cây ngô, bắp cảị..
Thân ngô: ựược tận dụng từ các vụ ngô trồng lấy bắp hoặc ựược người dân trồng mau vào tháng 10 làm thức ăn cho ựàn bò ở vụ ựông.
Bắp cải: ựược dùng khá phổ biến trong thời kỳ khan hiếm thức ăn, bắp cải ựược nhập chủ yếu ở các xã lân cận.
- Cỏ khô, rơm khô: rất ắt ựược sử dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày, chỉ ựược hộ chăn nuôi cho ăn vào giai ựoạn bò cạn sữa (giảm lượng nước trong khẩu phần ăn) hoặc lúc quá khan hiếm thức ăn. Cỏ và rơm khô ựược thu vào giai ựoạn rồi dào thức ăn và ựược hộ chăn nuôi tắch trữ dùng dần.
Nhóm thức ăn tinh: ựược dùng chủ yếu là cám ngô và cám gạo (cám
gạo ựược sử dụng cho bò ăn vào giai ựoạn trước và sau khi ựẻ vì ựây là nguồn bổ xung vitamin B1 rất tốt cho gia súc).
Nhóm thức ăn bổ sung: ựược người dân bổ sung vào khẩu phần ăn hàng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 55
4.3. Kết quả phân tắch dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật
Dựa vào kết quả ựiều tra tình hình sử dụng HCBVTV, các loại thức ăn và nguồn nước sử dụng cho chăn nuôi bò sữa tại ựịa bàn nghiên cứu, ựồng thời trong quá trình phân tắch các mẫu nước, thức ăn và mẫu sữa bò tươi tại ựịa bàn nghiên cứu chúng tôi phát hiện và ựi sâu nghiên cứu 4 loại HCBVTV sau: Chlorpyrifos, Cypemethrin, ĐT và Lindan.
4.3.1. Kết quả phân tắch dư lượng HCBVTV trong nước chăn nuôi
Phù đổng và Dương Hà là 2 xã có nghề chăn nuôi bò sữa phát triển nhất huyện Gia Lâm, hình thức chăn nuôi của người dân chủ yếu là nuôi nhốt nên nguồn nước sử dụng cho chăn nuôi chủ yếu là nguồn nước ngầm. để xác ựịnh sự tồn lượng HCBVTV trong nước ngầm ảnh hưởng ựến tồn lưu HCBVTV trong sữa, chúng tôi ựã tiến hành lấy các mẫu nước ngầm tại các vòi nước uống trong chuồng nuôi bò sữa hoặc những giếng nước mà người dân dùng cho sinh hoạt và chăn nuôị Hàm lượng các loại HCBVTV trong nước ngầm ựược thể hiện qua bảng 4.4.
Bảng 4.4: Kết quả phân tắch dư lượng HCBVTV trong nước ngầm
Xã Phù đổng (n = 36) Xã Dương Hà (n = 36) Loại HCBVTV Số mẫu (+) Tỷ lệ (+) (%) Hàm lượng TB (mg/l) Số mẫu (+) Tỷ lệ (+) (%) Hàm lượng TB (mg/l) Cypemethrin 11 31 0.0015 (0.0006-0.004) 9 25 0.0009 (0.0003-0.002) Chlorpyrifos 13 36 0.015 (0.0008-0.045) 11 31 0.019 (0.0007-0.036) Lindan 8 22 0.022 (0.011-0.036) 9 25 0.020 (0.003-0.042) ĐT 14 39 0.023 (0.010-0.042) 13 36 0.026 (0.0045-0.047)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 56
Trong các mẫu phân tắch, chúng tôi nhận thấy sự có mặt của 2 HCBVTV là Lindan và ĐT có tỷ lệ các mẫu (+) chiếm khá cao, kết quả (+) với ĐT chiếm tỷ lệ 39% và Lindan là 25%. Hai loại HCBVTV trên ựã bị cấm sử dụng từ lâu (năm 1992) và trên thực tế người dân ựịa phương ựã không sử dụng trong nhiều năm nay, sự có mặt của ĐT và Lindan trong nước ngầm chứng tỏ chúng là loại hóa chất rất bền vững trong ựiều kiện tự nhiên và ựã tồn lưu ở môi trường ựất và nước ngầm trong một thời gian dàị
Kết quả phân tắch hàm lượng các mẫu (+) với ĐT là cao nhất trong 4 loại HCBVTV ựược nghiên cứu, hàm lượng ĐT ở Phù đổng (0.010 - 0.042 mg/l) và Dương Hà (0.0045 - 0.047 mg/l). So sánh với kết quả nghiên cứu của đồng Thị Thủy (2005) [21] về hàm lượng ĐT trong nước ngầm tại Hợp Tiến và Ái Quốc (Hải Dương) là (0.034 - 0.10) mg/l và (0.009 - 0.095) mg/l thì kết quả phân tắch hàm lượng ĐT trong nước ngầm thu ựược của chúng tôi có thấp hơn.
Số mẫu phát hiện thấy Chlorpyrifos trong nước ngầm chiếm tỷ lệ 36% ở xã Phù đổng và 31% ở xã Dương Hà.
Kết quả phân tắch cũng cho thấy, trong số 4 loại HCBVTV có trong nước ngầm tại ựịa bàn nghiên cứu Cypemethrin có dư lượng thấp nhất (0.0009 mg/l), kết quả nghiên cứu của chúng tôi tương ựối phù hợp với kết quả của Bùi Sĩ Doanh (2001) [10] khi nghiên cứu về ựộ thấm sâu của Cypemethrin xuống ựất cho biết ở tầng ựất sâu 12 - 18 cm không phát hiện thấy Cypemethrin và kết luận hoạt chất này không thấm sâu xuống ựất và ắt có nguy cơ gây ô nhiễm nguồn nước ngầm. Mặt khác, thời gian bán hủy (t1/2) của Cypemethrin trong ựất trung bình khoảng 14 - 21 ngày tùy thuộc vào tắnh chất lý hóa của ựất ruộng, ựiều kiện môi trường, thổ nhưỡng và so sánh với các HCBVTV khác thì Cypemethrin là hóa chất có thời gian bán hủy sinh học ngắn hơn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 57 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Căn cứ vào phân loại ựộ bền thuốc trừ sâu do viện Sức khỏe và Bảo vệ môi trường Hà Lan ựề xuất năm 1991 thì Cypemethrin trong ựất Việt Nam có thể xếp vào loại ắt bền vững, do ựó ắt có nguy cơ tắch lũy trong môi trường.
Hiện nay, Cypemethrin và Chlorpyrifos là 2 loại HCBVTV ựược sử dụng phổ biến và với cường ựộ lớn nhất tại ựịa phương, vì vậy chúng ta cần quan tâm hơn ựến dư lượng của chúng mặc dù dư lượng phân tắch ựược trong các mẫu nước ngầm là rất thấp. điều này chứng tỏ, mặc dù là loại hóa chất có ựộ an toàn cao nhưng nếu sử dụng không theo sự chỉ dẫn của nhà sản xuất thì dần dần chúng sẽ gây ô nhiễm môi trường và gián tiếp ảnh hưởng có hại ựến sức khỏe của con ngườị
Trong quá trình phân tắch 72 mẫu nước ngầm tại 2 xã Phù đổng và Dương Hà, huyện Gia Lâm, Hà Nội chúng tôi thấy 6 mẫu nước ngầm phát hiện ựược cả 4 loại HCBVTV nghiên cứu chiếm tỷ lệ 8,3%; 8 mẫu có mặt của 3 loại HCBVTV chiếm tỷ lệ 11,1%, số mẫu còn lại có từ 1 ựến 2 loại HCBVTV chiếm tỷ lệ 80,6%.
4.3.2. Kết quả phân tắch dư lượng HCBVTV trong thức ăn chăn nuôi
để ựánh giá mức ựộ ảnh hưởng của nguồn thức ăn tới sự tồn dư HCBVTV trong sữa, chúng tôi tiến hành phân tắch dư lượng HCBVTV các mẫu thức ăn dùng trong chăn nuôi bò sữạ Các mẫu thức ăn chăn nuôi phân tắch bao gồm các thức ăn thô xanh và thức ăn tinh.
4.3.2.1. Phân tắch dư lượng HCBVTV trong cỏ
Bò là loài ựộng vật có dạ dày kép sử dụng chủ yếu là thức ăn thô xanh, vì vậy cỏ là loại thức ăn không thể thiếu ựược trong chăn nuôi bò. Chúng tôi tiến hành phân tắch 72 mẫu cỏ ở 2 xã nghiên cứu, kết quả phân tắch ựược trình bày ở bảng 4.5.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 58
Bảng 4.5: Kết quả phân tắch dư lượng HCBVTV trong cỏ
Xã Phù đổng (n = 36) Xã Dương Hà (n = 36) Loại HCBVTV Số mẫu (+) Tỷ lệ (+) (%) Hàm lượng TB (mg/kg) Số mẫu (+) Tỷ lệ (+) (%) Hàm lượng TB (mg/kg) Cypemethrin 8 22 0.011 (0.00034-0.027) 9 25 0.012 (0.00045-0.025) Chlorpyrifos 7 19 0.014 (0.00015-0.0422) 8 22 0.017 (0.00086-0.035) Lindan 9 25 0.028 (0.0135-0.036) 8 22 0.022 (0.0027-0.032) ĐT 13 36 0.031 (0.007-0.040) 11 31 0.025 (0.0012-0.047)
Dựa vào kết quả phân tắch dư lượng các loại HCBVTV chúng tôi thấy: Tỷ lệ các mẫu cỏ có kết quả dương tắnh với Cypemethrin tại xã Phù đổng là 22% với hàm lượng dao ựộng (0.00034 - 0.027) mg/kg, tại xã Dương Hà là 25% với hàm lượng (0.00045 - 0.025) mg/kg. Mức ựộ tồn lượng của Cypemethrin phân tắch ựược là thấp nhất trong số 4 loại HCBVTV có trong các mẫu cỏ.
Trong số các mẫu cỏ phát hiện thấy Chlorpyrifos tại 2 xã chiếm tỷ lệ 22% với hàm lượng trung bình ở Phù đổng là 0.014 mg/kg và Dương Hà là 0.017 mg/kg. Sự có mặt của Chlorpyrifos trong các mẫu cỏ phân tắch là vấn ựề rất cần ựược quan tâm vì cỏ là loại thức ăn thô xanh chủ yếu và ựược cung cấp hàng ngày cho bò sữạ Mặt khác, theo Ngô Kiều Oanh (2002) [16] cho biết Chlorpyrifos là một loại hóa chất có tắnh tắch luỹ và ựang ựược coi là có khả năng gây rối loạn nội tiết, nên Chlorpyrifos tồn lưu trong cỏ rất có thể HCBVTV này theo chuỗi thức ăn tiếp tục tắch lũy trong các sản phẩm ựộng vật (thịt, sữạ..) khi con người tiêu thụ sản phẩm chúng vào cơ thể gây ảnh hưởng có hại ựến sức khỏẹ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 59
Thực tế qua ựiều tra thực trạng sử dụng HCBVTV và nguồn thức ăn cho chăn nuôi bò sữa tại ựịa phương, chúng tôi thấy nguồn cỏ cung cấp làm thức ăn cho bò sữa ựược các hộ chăn nuôi cắt tại khu vực bờ ruộng, mương, bờ ựê hoặc ựược các hộ chăn nuôi tự trồng cỏ nhằm chủ ựộng nguồn thức ăn thô xanh cho bò. Trên thực tế người dân ở cả 2 xã rất ắt sử dụng HCBVTV phun cho cỏ. Chlorpyrifos và Cypemethrin phân tắch ựược trong cỏ có thể giải thắch là do 2 loại HCBVTV này ựược sử dụng thường xuyên với tần suất và liều lượng cao trong tất cả các mùa vụ ựã tạo ựiều kiện cho hóa chất xâm nhập vào ựất, nước và ựược cây cỏ hút lên và tồn lượng lại trong quá trình sinh trưởng phát triển của cây cỏ.
đối với ĐT là loại thuốc trừ sâu ựã ựược sử dụng trong nhiều năm qua do nhà sinh hóa học Thụy Sỹ, Paul Muller phát minh năm 1938 (năm 1948 ựược trao giải thưởng Nobel). ĐT ra ựời ựã tỏ rõ tác dụng tuyệt vời trong việc tiêu diệt các loại côn trùng có hại trong nông nghiệp, hầu như tất cả các loại sâu bọ có hại ựều bị chết khi gặp phải ĐT. Nhưng 30 năm sau, ĐT bị tuyên Ộán tử hìnhỢ (bị cấm sản xuất và sử dụng) do ĐT có những thành phần tương ựối bền vững nên khó bị phân giải trong môi trường tự nhiên. Sau nhiều năm ngừng sử dụng, song hậu quả của ĐT trong môi trường còn lâu mới hết. Một số nghiên cứu cho thấy: ĐT trong không khắ phải sau 10 năm mới giảm nồng ựộ xuống tỷ lệ ban ựầu là 1/10, ĐT tan trong biển phải mất thời gian lâu hơn nữa mới phân hủy hết và theo dự ựoán của các nhà khoa học sau năm 1993 ĐT trong nước biển mới ựược phân hủy về cơ bản. Như vậy, khả năng ĐT tồn lưu trong ựất, nước ựược cây cỏ hấp phụ là rất lớn.
Với tắnh chất trên của ĐT chúng tôi ựã tiến hành phân tắch các mẫu cỏ tại 2 ựịa phương cho thấy: tại xã Phù đổng có 13/36 mẫu cỏ phát hiện ĐT chiếm tỷ lệ 36% với hàm lượng dao ựộng (0.007 - 0.040) mg/kg, tại xã
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 60
Dương Hà có 11/36 mẫu cỏ phát hiện thấy ĐT chiếm tỷ lệ 31% với hàm lượng (0.0012 - 0.047) mg/kg.
Trong số các mẫu phát hiện thấy Lindan chiếm tỷ lệ 22% - 25% với hàm lượng dao ựộng (0.0135 - 0.036) mg/kg ở xã Phù đổng và (0.0027 - 0.032) mg/kg ở xã Dương Hà.
Tiến hành so sánh với kết quả nghiên cứu của tác giả đồng Thị Thủy (2005) [21] về hàm lượng ĐT trong thức ăn cho lợn bèo tây, rau muống có hàm lượng trung bình là 0.039 mg/kg và 0.032 mg/kg, như vậy kết quả phân tắch của chúng tôi về Cypemethrin trong thức ăn xanh là tương ựối phù hợp.
Trong tổng số 72 mẫu cỏ ựược phân tắch ở cả hai ựịa phương phát hiện tất cả các mẫu cỏ ựều có ắt nhất một loại HCBVTV, trong ựó có 4 mẫu cỏ chứa cả 4 loại HCBVTV chiếm tỷ lệ 5,6%, 7 mẫu cỏ có mặt 3 loại HCBVTV chiếm tỷ lệ 8,3%, các mẫu khác ựều chứa 1 ựến 2 loại HCBVTV.
4.3.2.2. Phân tắch dư lượng HCBVTV trong thân cây ngô
Trong quá trình ựiều tra phục vụ cho mục ựắch nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy cùng với cỏ thì các phụ phẩm của cây ngô (thân, lá ngô) cũng ựược sử dụng khá phổ biến làm thức ăn cho chăn nuôi bò sữa ở 2 xã Phù đổng và Dương Hà. Do ựặc ựiểm ựịa lý là cả hai xã ựều có các vùng bãi ven ựê rộng nên cây ngô ựược trồng tương ựối nhiềụ Ngô ựược trồng ở ựịa phương có thể thu hoạch vào nhiều thời ựiểm khác nhau tùy vào mục ựắch sử dụng sau thu hoạch. Ngô có thể thu hoạch khi bắp ựã già, bắp thu về chủ yếu ựể lấy hạt làm thức ăn chăn nuôi, cũng có loại ngô thu hoạch khi bắp còn non (ngô bao tử) làm thực phẩm cho con ngườị.., cây ngô còn ựược một số hộ dân trồng mật ựộ cao ựể sử dụng làm thức ăn cho ựàn bò ở vụ ựông. Tùy thời ựiểm thu hoạch mà phẩm chất cây ngô có khác nhau, sau khi thu hoạch thân cây ngô ựược sử dụng làm thức ăn cho chăn nuôi trâu bò. Chúng tôi ựã tiến hành lấy
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 61
mẫu thân cây ngô ựem phân tắch dư lượng HCBVTV, kết quả phân tắch
ựược trình bày ở bảng 4.6.
Bảng 4.6: Kết quả phân tắch dư lượng HCBVTV trong thân cây ngô
Xã Phù đổng (n = 36) Xã Dương Hà (n = 36) Loại HCBVTV Số mẫu (+) Tỷ lệ (+) (%) Hàm lượng TB (mg/kg) Số mẫu (+) Tỷ lệ (+) (%) Hàm lượng TB (mg/kg) Cypemethrin 9 25 0.0093 (0.0005-0.0242) 8 22 0.011 (0.00076-0.022) Chlorpyrifos 7 19 0.0082 (0.0012-0.036) 9 25 0.0088 (0.0011-0.0283) Lindan 8 22 0.011 (0.0026-0.031) 9 25 0.018 (0.0057-0.0342) ĐT 12 33 0.021 (0.0018-0.043) 11 31 0.016 (0.0014-0.047)
Dựa vào kết quả phân tắch dư lượng các HCBVTV trong các mẫu thân cây ngô lấy tại 2 xã Phù đổng và Dương Hà, chúng tôi thấy có mặt 4 loại HCBVTV với hàm lượng khác nhaụ
Chlorpyrifos xuất hiện chiếm 25% trong số mẫu thân cây ngô phân tắch với hàm lượng trung bình 0.0082 mg/kg ở xã Phù đổng và 0.0088 mg/kg ở xã Dương Hà. Trong quá trình ựiều tra, phần lớn các hộ dân ựược ựiều tra ựều cho biết là trong vụ ngô các gia ựình ựều không sử dụng một loại HCBVTV nào cho cây ngô. Sự có mặt của Chlorpyrifos trong các mẫu thân cây ngô tại ựịa bàn nghiên cứu có thể thấy rằng Chlorpyrifos là loại HCBVTV ựược người dân tại 2 xã sử dụng khá phổ biến trong các mùa vụ, kết hợp với thói (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});