- Quy luật sinh trưởng phát dục không ñồ ng ñề u:
2.2.2. Những yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng sinh trưởng
Quá trình sinh trưởng, phát dục khác nhau phụ thuộc vào giống, loài,
ựộ tuổi. Nhìn chung sinh trưởng của gia súc chịu ảnh hưởng của hai yếu tố là yếu tố di truyền và yếu tố ngoại cảnh.
- Yếu tố di truyền giống:
Di truyền là ựặc tắnh của sinh vật ựược truyền từ bố mẹ ựến ựời con cháu những ựặc tắnh mà cha mẹ và tổ tiên ựã có.
Tắnh di truyền về sức sản xuất cao hay thấp, chuyên môn hóa hay kiêm dụng ựều ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng phát dục. Nhất là ảnh hưởng
ựến những bộ phận trực tiếp sản xuất. Vắ dụ như bò sữa cao sản thì bầu vú to, tĩnh mạch vú phát triển sẽ có năng suất sữa caoẦ
để tắnh di truyền trong sự phát triển ta phải chọn lọc những cá thểựực, cái có những tắnh di truyền như mong muốn (sinh trưởng, phát dục nhanh, sức sản xuất caoẦ) cho giao phối. Trong quá trình ựó phải chọn lọc những cá thể
có ựặc tắnh tốt ựể củng cố tắnh di truyền.
- Yếu tố ngoại cảnh:
điều kiện tự nhiên có thểảnh hưởng trực tiếp ựến cơ thể gia súc và ảnh hưởng ựến các phần khác nhau của cơ thể
+ Ảnh hưởng của ựiều kiện ngoại cảnh:
đó là sựảnh hưởng của thắ hậu thời tiết ựến cơ thể vật nuôi. Việc thay
ựổi khắ hậu thời tiết có ảnh hưởng trực tiếp ựến cây thức ăn, là nguồn thức ăn cho gia súc nên ựã gián tiếp ảnh hưởng ựến sự sinh trưởng của gia súc. đồng thời yếu tố khắ hậu như nhiệt ựộ, ựộẩm, gió Ầcòn ảnh hưởng trực tiếp ựến cơ
thể gia súc. Nếu khắ hậu thuận lợi thì con vật sinh trưởng tốt, còn khắ hậu thay
ựổi thất thường nó sẽ là những tác nhân gây ra stress ựối với con vật, ựể lại những hậu quả lớn ựối với gia súc và làm sụt giảm năng suất chăn nuôi. Vắ dụ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 24 làm tần số hô hấp, thân nhiệt tăng, trao ựổi chất kém.
Chúng ta thấy một ựiều rằng ở các mùa khác nhau việc chế biến, dự trữ
thức ăn cũng khác nhau. Do ựó nguồn dinh dưỡng cung cấp cho con vật cũng khác nhau dẫn ựến sinh trưởng của gia súc cũng khác nhau.
Có thể nhận xét rằng, yếu tố ngoại cảnh gây ra những tác ựộng lớn ựến sự sinh trưởng của gia súc ựặc biệt là hiện tượng stress nhiệt
+ Ảnh hưởng của nuôi dưỡng chăm sóc * Nhân tố dinh dưỡng
Dinh dưỡng là nhân tố quan trọng góp phần quyết ựịnh ựến năng suất chăn nuôi. Vì dinh dưỡng là nhân tố giúp gia súc phát huy những lợi thế về
mặt di truyền. Khi dinh dưỡng ựược cung cấp ựầy ựủ thì những tiềm năng di truyền sẽựược phát huy tối ựa. Ngược lại khi thiếu dinh dưỡng thì những tiềm năng di truyền sẽ không ựược phát huy hết từ ựó làm giảm năng suất chăn nuôi. Nhận thấy vai trò quan trọng của dinh dưỡng chúng ta cần phải cung cấp dinh dưỡng một cách ựầy ựủ và hợp lý cho vật nuôi. Vắ dụ như trong giai
ựoạn phát triển của bào thai, nếu thiếu dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng ựến sự hình thành cơ thể con vật làm cho cơ thể con vật phát triển không hoàn chỉnh. Tình trạng này kéo dài ựến khi con vật trưởng thành thì gọi là tình trạng suy dinh dưỡng. Thức ăn và chế ựộ dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng trực tiếp ựến khả năng sinh trưởng của con vật.
Khi cung cấp thức ăn ựầy ựủ và cân ựối về thành phần dinh dưỡng thì con vật sinh trưởng nhanh cũng như tiêu tốn ựơn vị thức ăn cho một kg tăng trọng giảm. Riêng quá trình nuôi dưỡng gia súc hậu bị nếu cho ăn lượng dinh dưỡng quá cao sẽ làm tăng tắch lũy ở tuổi còn non, sẽ không có lợi cho sự
hình thành sức sản xuất và hoạt ựộng sinh sản của chúng.
Mức ựộ dinh dưỡng gây ra những ảnh hưởng ựến tốc ựộ sinh trưởng, còn khi thiếu một số thành phần dinh dưỡng cũng gây ra những tác ựộng lớn ựến
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 25 sinh vật. Như khi thiếu khoáng sẽ gây ra một số bệnh vắ dụ như khi thiếu Ca con vật sẽ mắc bệnh về xương, thiếu vitamin A con vật sẽ mắc bệnh về da, mắt. Còn khắ thiếu Zn con vật sẽ bị sừng hóa hay thiếu Fe con vật sẽ thiếu máu.
Khẩu phần ăn nếu không cân ựối cũng sẽ làm giảm hiệu quả sử dụng thức ăn. Vắ dụ như thiếu vitamin D sẽ làm giảm hấp thu Ca trong khẩu phần. Năng lượng và protein không cân ựối sẽ làm giảm hiệu quả sử dụng thức ăn.
Vì vậy trong chăn nuôi cần cung cấp dinh dưỡng cân ựối và ựầy ựủ ựể
chúng phát huy tốt nhất khả năng sinh trưởng cũng như hoạt ựộng sinh lý diễn ra bình thường.
* Loại thức ăn
Loại thức ăn khác nhau sẽ ảnh hưởng ựến khả năng thu nhận của gia súc do các loại thức ăn có ựộ ngon miệng khác nhau, từựó sẽ ảnh hưởng ựến sinh trưởng của gia súc.
Nếu gia súc nhai lại con ựược ăn thức ăn thực vật sớm sẽ kắch thắch sự
phát triển của dạ cỏ, chóng hoàn thiện hệ vi sinh vật dạ cỏ tạo ựiều kiện phát triển nhanh sử dụng tốt các loại thức ăn thô xanh
Các loại thức ăn khác nhau có hệ số choán khác nhau nên lượng thức
ăn thu nhận tối ựa khác nhau. Do vậy ảnh hưởng ựến lượng dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể vì vậy mà tốc ựộ sinh trưởng cũng sẽ bịảnh hưởng.
* Nhân tố chăm sóc
Các yếu tố vệ sinh gia súc như: Nhiệt ựộ, ánh sáng chuồng, ựộ ẩm không khắ, thành phần không khắ và sự vận ựộng tắch cực có ảnh hưởng trực tiếp ựến sự phát triển và hoạt ựộng của các cơ quan nội tiết trong cơ thể, Ngoài ra nó còn chi phối cường ựộ và chiều hướng trao ựổi chất của cơ thể
con vật nhất là khi còn non. Theo một số tác giả nghiên cứu trên gia súc nhai lại cho biết nhiệt ựộ môi trường ảnh hưởng tới sự chuyển hóa năng lượng và năng lượng thu ựược ở giới hạn trung bình thấp, ựồng thời họ còn cho biết
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 26 stress nóng làm giảm khả năng sinh trưởng.
Nhiệt ựộ thấp hoặc cao quá ựều ảnh hưởng rõ rệt ựến sự sinh trưởng của gia súc. Nhiệt ựộ thắch hợp vào mùa ựông là 10-120c, với ựộẩm 75-85%
Ánh sáng, ựặc biệt là tia tử ngoại có ảnh hưởng lớn ựến sự phát triển của gia súc non, Thiếu ánh sáng tử ngoại con vật sẽ thiếu vitamin D và thường kéo theo rối loạn hoạt ựộng hệ tiêu hóa gây còi xương và con vật dễ bị
bại liệt.
Vận ựộng tắch cực khi gia súc còn non có vai trò quan trọng trong sự
phát triển và sự hình thành sức sản xuất. Vận ựộng làm tăng tắnh thèm ăn và sự phát triển tốt của cơ quan bên trong. Nhưng nếu cho vận ựộng quá nhiều sẽ
làm giảm tăng trọng do phải huy ựộng năng lượng cho hoạt ựộng.
Như vậy, chúng ta có thể khẳng ựịnh rằng chếựộ chăm sóc nuôi dưỡng có vai trò quan trọng. Nó làm tăng năng suất chăn nuôi do nó làm tiềm năng di truyền của vật nuôi ựược bộc lộ tối ựa. Từựó chứng tỏ rằng sự kết hợp chặt chẽ giữa hai nhân tố di truyền giống và chăm sóc nuôi dưỡng sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi.