2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.2.1Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Trước ñây, công tác nhân giống lợn chủ yếu là chọn lọc và nhân thuần bằng cách kiểm tra lợn ñực giống thông qua ñời sau nên năng suất và hiệu quả
thu ñược chưa cao. Ngày nay, công tác lai giống lợn là một trong những biện pháp quan trọng ñể sản xuất lợn thịt có năng suất, chất lượng cao ở nhiều nước
trên thế giới. Tại một số nước, lúc ñầu mới chỉ áp dụng các tổ hợp lai kinh tế ñơn giản như lai hai giống, về sau có nhiều tổ hợp lai kinh tế phức tạp hơn như
lai 3, 4, 5 giống và cao hơn nữa là các chương trình lai tạo lợn hybrid.
Ostrowski và CS (1997) ñã tiến hành so sánh giữa các công thức lai hai, ba, bốn giống và chỉ ra rằng con lai có 25 và 50% máu P có tỷ lệ nạc cao và chất lượng thịt tốt. Sử dụng ñực lai F1 (PxD) có tác dụng nâng cao diện tích và khối lượng cơ thăn (Gajewezyk và cộng sự, 1998). Các nghiên cứu của Gerasimov và CS (1997) cho biết lai hai, ba giống ñều có tác dụng nâng cao các chỉ tiêu sinh sản như: số con ñẻ ra/lứa, tỷ lệ nuôi sống và khối lượng 60 ngày tuổi/con.
Việc sử dụng nái lai (L×Y) phối với lợn P ñể sản xuất con lai ba giống, sử dụng nái lai (L×Y) phối với lợn ñực lai (P×D) ñể sản xuất con lai 4 giống khá phổ biến tại Bỉ (Leroy và cộng sự, 1996)[30]. Lợn ñực giống P cải tiến (P-Rehal) có tỷ lệ nạc cao ñược sử dụng là dòng ñực cuối cùng ñể sản xuất lợn thịt (Leroy và CS, 2000).
Các nước có nền chăn nuôi lợn phát triển như Mỹ, Canada,… ñã sử dụng các tổ hợp lai kinh tế phức tạp từ các giống lợn cao sản như Landrace, Yorkshire, Duroc, Hampshire. Các nước này thường dùng lợn nái lai từ 2 giống sau ñó cho phối giống với lợn ñực thứ 3 ñể sản xuất ra lợn thương phẩm.
Tại Áo, với 4,8 triệu lợn thịt giết mổ hàng năm thì gần như tất cảñược sản xuất từ các tổ hợp lai hai, ba giống. Nái lai ñược sử dụng phổ biến là F1(Edelschwein×LW) và F1(Edelschwein×L) ñược phối với lợn ñực giống P hoặc D ñể sản xuất con lai ba giống nuôi thịt.
Hansen và CS (1997) cho biết lai hai giống (D×White composite) và (Meishan×White composite) có tốc ñộ sinh trưởng tốt hơn lợn Meishan thuần, lợn lai (D×White composite) tăng trọng cao hơn (Meishan×White composite). Lai hai, ba, bốn giống ñã trở thành phổ biến trong chăn nuôi lợn tại Ba Lan (Ostrowski và
cộng sự, 1997).
Ở Hà Lan, trên 90% lợn vỗ béo là lợn lai. Tổ hợp lai 2 giống (LY) chiếm tới 69%, các tổ hợp lai nhiều giống tham gia ngày càng tăng. Các giống lợn chủ yếu dùng trong lai kinh tế như: Landrace Hà Lan, Landrace Bỉ, ðại Bạch, Pietrain Hà Lan. Lợn lai có ưu thếñẻ nhiều con trung bình một ổ lúc sơ
sinh là 9,9 con và ñạt 18,2 con cai sữa/năm.
Gerasimov và CS (1997) qua nghiên cứu cho rằng lai hai, ba giống ñều có tác dụng nâng cao các chỉ tiêu sinh sản như: số con ñẻ ra/lứa, tỷ lệ nuôi sống và khối lượng ở 60 ngày tuổi/con. Lai hai giống làm tăng số con ñẻ
ra/lứa so với giống thuần (10,9 so với 10,1 con), tăng khối lượng sơ sinh và khối lượng khi cai sữa. Lai hai giống giữa P với L Bỉ ñược Smet và cộng sự
(1997) cho biết có kết quả tốt.
Theo Vangen và cộng sự (1997), trong số 1,2 triệu lợn giết mổ hàng năm tại Nauy thì lợn lai chiếm trên 60%. Nái lai (L×Y) có tỷ lệ ñẻ, số con ñẻ
ra/lứa cao hơn lợn nái thuần L, nái lai (L×Y) ñược sử dụng nhiều trong các công thức lai (Gaustad-Aas và CS, 2004).
ðể nâng cao chất lượng ñàn lợn thịt, Trung Quốc ñã nhập một số giống lợn có khả năng sản xuất cao, phẩm chất thịt tốt như lợn Yorkshire, Duroc, Hampshire, Landrace cho phối với lợn nái Meishan của Trung Quốc, vì vậy
ñã làm tăng khả năng sinh sản của lợn nái, ñạt trung bình 12,5 con/ổ. Lợn vỗ
béo ñạt khối lượng 90 kg lúc 180 ngày tuổi, tiêu tốn 3,4 kg thức ăn/1kg tăng khối lượng, ñộ dày mỡ lưng trung bình là 26 mm và ñạt tỷ lệ thịt nạc trên 48% (ðỗ Thị Tỵ, 1994).
Ở Thái Lan trước năm 1960 chỉ quan tâm ñến dòng lợn thuần, sau năm 1960 mới quan tâm ñến lai kinh tế 2 giống. Sau năm 1970 các nhà khoa học Thái Lan ñã tiến hành lai kinh tế 3 giống và sau 1980 ñã tiến tới lai 4 giống. Các giống lợn ñược sử dụng chủ yếu ñể lai kinh tế ở Thái Lan là: Yorkshire,
Landrace, Duroc, Hampshire. Hiện nay lợn thương phẩm ở Thái Lan chủ yếu là lợn lai từ 3 ñến 4 giống có tỷ lệ nạc ñạt từ 50-55%.
White và cộng sự (1997) nhận thấy nái lai F1(Y×Meishan) có số trứng rụng, số thai và số con ñẻ ra/ổ nhiều hơn giống thuần. Khi cho lợn ñực Pietrain phối với lợn nái F1(Landrace×Yorkshire), tỷ lệ nạc ñạt 52-55% và ñạt khối lượng 100 kg ở 161 ngày tuổi (Pavlik và CS, 1998).
Schmitten (1993) cho biết khả năng sinh sản của lợn nái lai và F1(L×Y) có số con ñẻ ra/ổ là 10,28 con và khoảng cách lứa ñẻ là 161,60 ngày.
Theo Strudsholm và CS (2005) cho biết tổ hợp lai giữa lợn Duroc(Large WhiteLandrace) ðan Mạch có tăng trọng/ngày nuôi thí nghiệm là 737-767 g/ngày (từ giai ñoạn 18,30 ñến 95,20-98,50 kg), tỷ lệ thịt nạc là 57,50-59,80%, dày mỡ lưng trung bình là 16,50-17,60 mm. Kết quả nghiên cứu của Kusec và cs (2008) trên lợn lai 4 giống (PietrainHampshire)F1(LY) cho thấy tăng trọng trong thời gian nuôi thịt là 913 g/ngày, tiêu tốn thức ăn là 2,50 kg.