TÍNH XÂY DựNG

Một phần của tài liệu thiết kế nhà máy chế biến thủy sản (Trang 78 - 86)

1> Phân xưởng sản xuất chính

- Kích thước phân xưởng chính: dài X rộng X cao: 22x44x7 m

- Diện tích phân xưởng: Si= 22x44 = 968 m2

- Bước cột quy định là: 6m

- Phân xưởng có nhiều cửa để công nhân ra vào và vận chuyến nguyên liệu, sản phẩm. Đồng thời có nhiều cửa sổ để thông gió và chiếu sáng.

- Nen nhà phân xưởng phải lực tốt, không bị mài mòn, không thấm nước, dễ làm vệ sinh, dễ thoát nước. Nen nhà được xây 7 lớp: lóp vữa tráng nền, lóp bê tông cốt thép, 2 lớp giấy dầu chống thấm, lớp cách nhiệt, lớp hắc in quét liên tục, lớp bê tông .

- Nen nhà nghiêng về hai bên và có hệ thống rãnh hai bên đế thoát nước.

- Mái nghiêng lợp tôn

2> Kho thành phâm

Thiết kế kho chứa thành phấm đế lưu trữ sản phấm trong 10 ngày. Sản phẩm được chứa trong các thùng Dài X rộng X cao = 0.42 X 0.28 X

0.22

Năng suất của sản phẩm trong một ngày = 2050 X 24 = 49200 (kg/ngày) Lượng sản phấm bảo quản trong 10 ngày: 49200 X 10 = 492000 (kg) Kích thước của thùng chiếm chổ: dài X rộng X cao = 0.42 X 0.28 X 0.22

Sthùng = 0.42x0.28 = 0.1176 m2 Mỗi thùng chứa m =12kg Mồi chồng cao 16 thùng Suy ra: lượng sản phẩm chứa trên lm2

M = 16x12 = 1632.7 (Kg/m2) 0.1176

Lượng sản phẩm sản xuất trong một ngày = 49176 (kg/ ngày) Diện tích của sản phẩm chiếm cho trong kho bảo quản

10, xf76 = 301.2m2 1632.7

Diện tích chiếm cho của lối đi chiếm 30% diện tích chiếm chố của sản phẩm trong kho.

s2 = 301,2 X 1.3 = 391.56m2

3> Nhà hành chính

+ 8-12 m2 cho một người lãnh đạo. + 4m2 cho cán bộ nhân viên. Kích thước phòng hành chính:

+ Phòng tổng giám đốc (gồm giám đốc sản xuất và giám đốc kinh doanh): 3x4 = 12 m2.

+ Phòng giám đốc: 3x4 = 12 m2 + Phòng phó giám đốc: 2x12 = 24 m2 + Phòng khách: 6x4 = 24 m2 + Phòng tổ chức: 3x4 = 12 m2 + Phòng kế toán: 3x4 = 12 m2 + Phòng cung tiêu: 3x4 = 12 m2 + Phòng kĩ thuật: 3x4 = 12m2 + Phòng công nghệ: 3x4 = 12m2

+ Nhà vệ sinh riêng: 3x2 = 6m2 + Phòng thu mua: 3x4 = 12m2 + Phòng HACCP: 3x4 = 12m2 + Phòng ISO: 3x4= 12 m2 + Phòng ỌC: 3x4= 12m2 + Phòng phát triển sản phẩm: 3x4 = 12m2 + Phòng kiểm tra

chất lượng sản phẩm: 3x4 = 12m2

Nhà hành chính được xây dựng thành hai tầng nhằm mục đích tiết kiệm diện tích xây dựng. Trong đó tầng 1 có nhà khách, phòng kỹ thuật, phòng kế toán, nhà vệ sinh, phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm, phòng thu mua, phòng HACCP, phòng QC, phòng phát triển sản phẩm.

Tầng hai gồm các phòng còn lại.

- Tổng diện tích nhà hành chính :

s3 = 24 +12+12+6+12+12+12+12+12 = 104 m2 4>

Tính hội trường, nhà ăn

- Định mức 1.5 (m2/người). Hội trường nhà ăn cho công nhân viên được tính chứa tối đa 2/3 lực lượng lao động cho toàn xí nghiệp:

s4= -xl.5x241 = 241 m2 3 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

- Chọn kích thước kho nhiên liệu: dài X rộng X cao = 4x3x3.5 m s5 = 4x3 = 12m2

6> Phòng y tế

- Chọn kích thước phòng y tế : dài X rộng X cao — 4x4x3.5 m s6 = 4x4 = 16m2

7> Kho chứa dụng cụ

- Kích thước của kho: dài X rộng X cao = 6x4x3.5 m s7 = 6x4 = 24m2

8> Phòng bảo vệ

- Phòng bảo vệ đặt trước cổng ra vào của xí nghiệp. Kích thước của phòng bảo vệ: dài X rộng X cao = 4x3x3.5 m

s8 = 4x3=12m2

9> Phòng thay đồ bảo hộ lao động

- Tính cho công nhân trục tiếp sản xuất (209người/ca). Định mức 0.5(m2/người)

s9 = 209x0.5 = 104.5m2

10> Nhà tắm, nhà vệ sinh

+ Định mức 8 công nhân trên 1 vòi tắm.

c* = 209 ^

Sô vòi tăm n = —— = 26 vòi

8

+ Xây nhà tắm thành 2 dãy, mỗi dãy gồm 13 phòng , tường dày 0.Im, kích thước của phòng tắm (0.9x0. Ix3)m.

s = 13x0.9 = 11.7m2

- Nhà vệ sinh

Tương tự’ như nhà tắm bao gồm 26 phòng, trong đó 6 phòng nam, 20 phòng nữ. s =13x0.1 = 11.7m2

DÊ TÀI: THIÉT KÉ NHÀ MAY CHÉ BIEN THÜY SANGVHD: TS NGUYŒ1N KÎNH 11> Nhà dêxe

- Tinh cho sô công nhân dông nhât trong 1 ca: 241(nguài/ca). Gia su cô 80% công nhân di xe.

Sô công nhân di xe trong 1 ca sân xuât: 241 x 0.8

= 193 (nguôi/ ca) Binh mue: 2 xe mây/m2, 3 xe dap/m2

- Gïa su 50% công nhân di xe mây, 50% công nhân di xe dap + Sô xe dap: 193 x 0.5 = 97

+ Sô xe mây: 193 x 0.5 = 97

97 ?

Diên tich xe dap chiêm chô S = — = 32.33m" 3

97 2

Diên tich xe mây chiêm chô S = — = 48.5 m (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Tông diên tich nhà de xe :S| i= 32.33 + 48.5 = 80.83m2 12> Xuàng cor khi

- Chon kich thuôc cüa xiràng: dài x rông x cao = 5x4x3.5 môi nguy

- Diên tich xây dung : S!2 = 5x4 = 20m2 13>

Kho vât tu

- Chon kich thuôc cüa kho vât tir: dài x rông x cao = 5x4x3.5 (m) Diên tich xây dung Si3 = 5x4 = 20m2

14> Gara ô tô

- Nhà mây cô 3 xe Ion và 2 xe nhô. Diên tich chiêm chô cüa xe Ion 12rrf/xe, diên tich chiêm chô cüa xe nhô 4m2/xe. Xe dê câch tuàng 0.5m2.

DÊ TÀI: THIÉT KÉ NHÀ MAY CHÉ BIEN THÜY SANGVHD: TS NGUYŒ1N KÎNH Chon diên tich cüa gara ô tô: 14x5x3.5 m

Diên tich gara S14= 1 4 x 5 = 70m2

15> Trạm biến thế và nhà đế mảy phát điện dự phòng

Chọn kích thước: dài X rộng X cao = 5x4x3.5 m Si5 = 5x4 = 20 m2 16> Khu xử lý nước thải

- Chọn kích thước của khu xử lý nước thải = 16x5 m Diện tích xây dựng: S|6 = 1 6 x 5 = 80m2

17> Khu xử lý nước cấp

- Lượng nước xử dụng trong một ngày là 500 (rưVngày).

- Kích thước của bê dự trừ nước: dài X rộng X cao = 18xl0x3m.

- Diện tích chiếm chổ của bề : Si7 = 18x10 = 180m2

Bảng 8 : Kích thước và diện tích các công trình trong nhà máy

Tên công trình Kích thước (m) Diện tích

Dài Rộng Cao (m2)

Phân xưởng chính 44.00 22.0 7.0 968

Kho thành phâm 1 10.00 7.5 7.0 75

Kho thành phâm 2 22.00 14.5 7.0 319

Kho nguyên liệu 5.00 5.0 7.0 25

Nhà hành chính 13.00 4.0 10.0 104

Hội trường, nhà ăn 23.50 9.0 5.0 241

DÊ TÀI: THIÉT KÉ NHÀ MAY CHÉ BIEN THÜY SANGVHD: TS NGUYŒ1N KÎNH Nhà vệ sinh, tăm 2.00 0.9 1.8 23 Phòng bảo vệ 4.00 3.0 3.5 12 Phòng y tê 4.00 4.0 3.0 16 Phòng thay đô 5.00 4.0 3.0 105 Phòng cơ khí 5.00 4.0 3.0 20 Gara 14.00 5.0 5.0 70 Trạm biến thế 5.00 4.0 3.5 20 Nhà xử lí nước thải 16.00 5.0 5.0 80 Nhà xử lí nước câp 18.00 10.0 5.0 180 phòng máy phát điện 3.00 3.0 3.0 9 Nhà xe 20.25 4.0 5.0 81 Phòng dụng cụ 6.00 4.0 7.0 24 Tông 2372 B. TÍNH ĐIỆN, NƯỚC 1.TÍNH LƯỢNG ĐIỆN sử DỤNG

Trong nhà máy điện chủ yếu sử dụng vào các mục đích:

> Điện cho chiếu sáng

> Điện cho sản xuất

+ Các yêu cầu đối với các loại điện trong phân xưởng sản xuất: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

DÊ TÀI: THIÉT KÉ NHÀ MAY CHÉ BIEN THÜY SANGVHD: TS NGUYŒ1N KÎNH

❖ Đảm bảo chiếu sáng cần thiết để công nhân làm việc tốt.

❖ Ánh sáng phải phân bố đều không có bóng mờ hay bị che khuất. + Các yêu cầu đối với điện sản xuất:

❖ Công xuất động cơ của phân xưởng phải phù hợp với tổng thiết bị trong dây truyền sản xuất.

Tính điên chiếu sáns

Một phần của tài liệu thiết kế nhà máy chế biến thủy sản (Trang 78 - 86)