I. Bài tập thực hành:
1.Thuyết minh về một phơng pháp, cách làm:
là trình bày cách thực hiện một hành động nào đó nh làm một món ăn, một thí nghiệm, một thứ đồ chơi, trồng cây… - Khi viết bài văn thuyết minh giới thiệu về một phơng pháp(cách làm) nào, ngời viết phảI tìm hiểu, nắm chắc về ph- ơng pháp, cách làm đó.
+ Cần trình bày rõ điều kiện, cách thức, trình tự để thực… hiện và yêu cầu chất lợng đối với sản phẩm( Trả lời câu hỏi: Phải làm thế nào? Cái nào làm trớc, cái nào làm sau?...)
- Bài thuyết minh về cách làm có bố cục ba phần: + MB.
+ TB + KB.
Phần thân bài, nội dung thuyết minh sắp xếp theo quá trình thực hiện từ chuẩn bị đến các bớc tiến hành và kết quả thành phẩm.
- Về hình thức: Khi viết bài văn thuyết minh về cách làm cần chú ý thực hành kĩ năng viết đoạn văn thuyết minh.Lời văn cần ngắn gọn, rõ ràng.
II. Bài tập thực hành:
Đề bài: Thuyết minh về cách làm món trứng rán. * THĐ:
- Thể loại: Thuyết minh( một cách làm) - Nội dung: Cách làm món trứng rán. * Dàn ý:
- MB: Giới thiệu về món trứng rán. - TB:
+ Nguyên liệu: Dành cho bốn ngời ăn: Trứng bốn quả.
Hành củ 30gam, hành lá.
Mỡ, hai thìa cà phê mắm, một thìa cà phê muối. Các nguyên vật liệu phụ.
+ Cách làm:
Chọn hành tơI, lá không bị dập, nhặt sạch hành, bỏ rễ và lá héo, rửa sách, tháI nhỏ. Hành củ bóc vỏ băm nhỏ.
Lấy một chiếc bát con, tráng sạch rồi đập trứng vào bát, dùng đũa dánh đều lòng trắng với lòng đỏ, cho hành củ và hành lá, nêm gia vị vào bát trứng rồi khuấy đều một lần nữa.
? Món trứng rán sau khi làm xong phảI đảm bảo yêu cầu nào?
? Nêu nội dung của phần kết bài?
Chảo rửa sạch, bắc lên bếp, cho khoản 1 thìa múc canh dầu ăn hoặc mỡ vào chảo, đun sôI cho mỡ nóng già rồi đổ trứng vào, điều chỉnh lửa cho vừa phảI để tránh trứng bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn bị sống. Khi mặt trên của trứng se lại, ta lật mặt sau lên, vặn nhỏ lửa cho đến khi trứng chín đều khắp thì tắt lửa và bỏ trứng ra đĩa, dùng dao nhọn sắt thành từng miếng.
Có thể bày thêm mấy lát da chuột hoặc vài cọng mùi quanh đĩa trứng để thêm đẹp.
Yêu cầu thành phẩm: Trứng chín đều, không khô xác, không bị cháy khét, dậy mùi thơm ngậy của trứng, của hành…
- KB: Suy nghĩ về món trứng rán..
D. Củng cố:
- Giáo viên khắc sâu kiến thức trọng tâm trong bài
E. Hớng dẫn học tập ở nhà:
- Học kĩ kí thuyết và viết hoàn chỉnh thành bài văn đề văn trên vào vở