thức ăn giàu gluxit và thức ăn thơ xanh.
Mơ hình VAC V
giàu guxit và t/ă thơ xanh.
? Kể tên các loại t/ă giàu gluxit.
? Làm thế nào để cĩ nhiều ngơ, khoai, sắn.
HS: lúa, ngơ, khoai, sắn
Tăng vụ , tăng diện tích trồng rau cỏ.
A C
+ vờn: trồng rau, cây lơng thực để chăn nuơi.
+ ao: nuơi cá làm t/ă cho vật nuơi.
+ chuồng: nuơi trâu, bị, lợn, gà cung cấp phân bĩn cho cây(cá)
3) Tổng kết
+ học sinh đọc phần ghi nhớ + trả lời câu hỏi sgk.
4) Cơng việc về nhà. + đọc bài 41.
+ tìm hiểu một số cây trồng và các mua vụ trong năm của địa phơng.
Ngày 05 tháng 11 năm 2008
Thực hành chế biến thức ăn họ đậu Bằng nhiệt.
I. Mục tiêu: HS phải biết các phơng pháp chế biến t/ă bằng nhiệt đối với hạt các cây họ
đậu để sử dụng trong chăn nuơi.
- thực hiện đợc các thao tác của một trong ba quy trình. - biết giữ gìn vệ sinh khi làm các thao tác.
II. Chuẩn bị:
+ nguyên liệu: hạt đậu tơng, đậu mèo. + vật liệu: chảo
+ nồi hấp: xoong, rổ, rá, chày , cối
III. Tiến trình dạy học:
1.Kiểm tra
GV: ktra sự chuẩn bị của các nhĩm đã đợc phân cơng. 2) Bài mới
1. Giới thiệu bài học 2. Tổ chức thực hành.
Chia lớp thành 3 nhĩm, phân cơng nhĩm trởng - phụ trách đun lửa( rang, luộc, hấp)
- làm sạch đậu, đổ trớc khi xử lý - dọn vệ sinh sau buổi thực hành - ghi báo cáo kết quả.
HĐ1: thực hiện bớc 1 của quy trình.
- chuẩn bị: bếp, chảo, xoong, đũa cả, nớc, lửa.
- làm sạch: đậu tơng, đậu mèo.( nhĩm hấp chín phải ngâm đậu). GV: ktra điều chỉnh nớc trong nồi hấp và luộcvừa đủ.
HĐ 2: thực hiện bớc 2 của quy trình.
- các nhĩm bắt đầu rang, hấp, luộc đậu.
- GV yêu cầu HS giữ trật tự vì cĩ lửa, nứơc sơi. + nhĩm 1: rang đều tay, lửa khơng to , khơng nhanh.
+ nhĩm 2: phải chú ý giữ kín vung nồi khơng để hơi thốt ra ngồi. + nhĩm 3: khi nồi luộc đậu nớc đã sơi mở vung ra.
HĐ 3: kết thúc quá trình xử lý nhiệt hạt đậu. GV: kiểm tra các nhĩm.
+ nhĩm 1: hạt rang chín vàng; thơm đổ ra rá cho nguội rồi ding chày cối giã nhỏ. + nhĩm 2: GV hớng dẫn HS mở vung ktra hạt đậu mềm đổ ra để trộn với thức ăn khác cho vật nuơi.
+ nhĩm 3: GV hớng dẫn HS ktra hạt đậu chín tắt lửa cho hạt ra rá trộn với thức ăn khác cho vật nuơi.
+ các nhĩm: hồn thành bản báo cáo thực hành theo hớng dẫn sgk.
Ngày 05 tháng 11 năm 2008
Thực hành
Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men.
I. Mục tiêu:
Thơng qua bài thực hành HS phải.
- biết đợc tên các nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men rợu.
- biết và thực hiện đợc các thao tác của quy trình ủ thức ăn tinh bột bằng men rợu. - rèn luyện tính cẩn thận, thích lao động kỹ thuật biết giữ vệ sinh an tồn
II. Chuẩn bị.
- các chĩm chuẩn bị theo yêu cầu nh sgk/112. - kẻ to sơ đồ các bớc của quy trình.
III. Tiến trình dạy học
- ktra dụng cụ chuẩn bị của HS. - Giới thiệu bài học.
Bài mới
Hđ của thầy
GV: nêu quy trình thực hành
GV: yêu cầu HS nhắc lại các quy trình. GV: làm mẫu từng bớc của quy trình. GV: chia lớp thành 3 nhĩm ( theo tổ) + phân cơng nhĩm trởng của từng nhĩm.
GV: theo dõi ktra các nhĩm Hđ của trị HS: tìm hiểu I quy trình thực hành. HS: nêu quy trình thực hiện 5 bớc. HS; q/sát các bớc thực hành. HS: các nhĩm làm từng b- ớc theo quy trình. Nhĩm trởng các nhĩm báo cáo kquả trớc lớp.
Nội dung
I. Quy trình thực hành:
- cân 1000g bột - chọn bánh men rợu - cân men rợu( 4%,kl bột)
B
ớc 2: dùng cối chày rã nhỏ các bánh men rợu.
B
ớc 3: trộn đều men rợu với bột thức ăn ở dạng khơ.
B
ớc 4: dùng nớc sạch vẩy đều vào hỗn hợp bột men.
B
ớc 5: nén chặt bột xuống cho đều, phủ ni lơng sạch lên.
Sau khi ủ từ 20-24 giờ lấy ra cho vật nuơi ăn.
II. Thực hành