3) Tổng kết giờ thực hành
+ các nhĩm ủ, cất sản phẩm. + làm vệ sinh.
4) Cơng việc về nhà.
Ngày 05 tháng 11 năm 2008
thực hành:
đánh giá chất lợng thức ăn Vật nuơi chế biến bằng phơng pháp vi sinh vật
I. Mục tiêu.: thơng qua bài thực hành HS phải biết đánh giá chất lợng thức ăn ủ men rợu
hoăc thức ăn ủ xanh bằng cách. + quan sát màu sắc
+ ngửi mùi + đo độ PH
+ vận dụng vào thực tiễn khi ktra chất lợng thức ăn chế biến bằng phơng pháp vi sinh vật.
+ rèn luyện đạo đức ,tác phong tỷ mỷ cẩn thận khoa học khi xem xét đánh giá sự vật, hiện tợng , biết giữ gìn trật tự ,vệ sinh khi học các bài TH.
II. Chuẩn bị;
+ mẫu thức ăn ủ xanh lấy từ hố ủ xanh hoặc HS lấy mẫu t/ă muối cho ngời nh da cải muối, rau cần muối.
+ thức ăn ủ men đã cĩ sẵn kết quả bài thực hành 42. + các dụng cụ khác.
III. Tiến trình dạy học;
1.ổn định tổ chức - kiểm tra mẫu vật
- chia nhĩm: cử nhĩm trởng. 2. Giới thiệu bài thực hành
Hđ 1: tìm hiểu quy trình thực hành. Yêu cầu HS đọc và quan sát Quy trình gồm 4 bớc: đánh giá chất lợng thức ăn ủ xanh.
B
ớc 1: lấy mẫu cho vào bát( cả nớc). B
ớc 2: quan sát màu sắc: tốt cĩ màu vàng, xanh khơng bị nát. B
ớc 3: ngửi mùi,mùi thơm. B
ớc 4: đo độ PH: nhúng giáy quỳ tím vào trong nuớc thức ăn ủ xanh( từ 10-15 g) lấy ra để 30 giây cho nớc bay hơi rồi so với màu bảng chuẩn cĩ độ PH từ 4-8.
Quy trình đánh giá thức ăn ủ men rợu: B
ớc 1: đánh giá bằng cách ktra nhiệt độ ,độ ẩm. B
ớc 2 : ktra màu sắc B
ớc 3: ktra mùi vị.
( Đọc kỹ chỉ tiêu ở bảng 7+ 8/114/sgk)
HĐ2: thực hành ktra chất lợng thức ăn ủ xanh và ủ men. + các nhĩm về vị trí,ổn định trật tự .
+ một số HS đọc chỉ tiêu đánh giá chất lợng.
+ th ký ghi kết quả theo mẫu (sgk).
+ GV đơn đốc HS giữ vệ sinh và thực hiện đúng các bớc.
Hđ 3: các nhĩm báo cáo kết quả
+ đọc biên bản đánh giá chất lợng thức ăn.
+ thảo luận giữa các nhĩm về chất lợng thức ăn đã ktra và cùng nhau nhận xét. 3) Tổng kết bài + các nhĩm dọn dụng cụ ,vật t + làm vệ sinh nơi thực hành + GV nhận xét đánh giá giờ thực hành 4) Cơng việc về nhà + đọc trớc bài đã học
+ ơn tập: chuẩn bị giờ sau khi ktra 1 tiết.
Ngày 05 tháng 11 năm 2008
ơn tập
I. Mục tiêu: thơng qua tiết ơn tập giúp cho HS củng cố đợc các kiến thức ,kỹ năng đã học trong phần chăn nuơi,bớc đầu biết vận dụng vào cuộc sống,tăng thêm tình yêu lao động và kích thích học tập.
III. Tiến trình dạyhọc
1.Giới thiệu bài học
Nội dung: phần chăn nuơi gồm 18 bài
Gồm 3 phần kt cơ bản là: vai trị nhiệm vụ của ngành chăn nuơi,đại cog về kx thuật chăn nuơi và quy trình sản xuất bảo vệ mơi trờng trong chăn nuơi.
2.Bài mới
+ tổ chức HS ơn tập từng phần nội dung kiến thức cơ bản.
Hđ 1: ơn tập vai trị nhiệm vụ ngành chăn nuơi.
? Năng suất chăn nuơi là kết quả của những yếu tố nào tạo thành. ? Vai trị của ngành chăn nuơi là gì.
? Nhiệm vụ của ngành chăn nuơi là gì.
HS : trả lời sau đĩ GV kết luận theo sơ đồ 22,23,24.
Hđ 2: ơn tập kỹ thuật chăn nuơi đại cơng( giống vật nuơi)
?Cơ sở phân loại giống vật nuơi,đk để cơng nhận là giống vật nuơi. ? Phơng pháp để chọn giống vật nuơi.
? Phơng pháp để quản lý giống vật nuơi. ? Phơng pháp để nhân giống vật nuơi.
Sau khi HS trả lời GV kết luận bằng các sơ đồ 25,26,27,31,32,33, sau đĩ cho HS ơn lại kn sinh truởng phát dục và kết luận bằng các sơ đồ 28,29,30.
* Ơn tập nội dung thức ăn vật nuơi.
GV: đa câu hỏi để HS nghiên cứu trả lời: ? cho biết nguồn gốc t/ă vật nuơi. ? trong thức ăn cĩ các thành phần nào? ? kể tên các chất dd cơ thể hấp thụ vào máu. ? thức ăn cĩ vai trị nh thế nào với cơ thể con vật. ? các phơng pháp chế biến t/ă.
? các phơng pháp dự trữ t/ă.
? các phơng pháp sản xuất t/ă giàu protein và giàu gluxit.
HS trả lời: GV kết luận sơ đồ hố theo các sơ đồ 34,35,36,37,38,39,40 và sơ đồ 4. 3) Tổng kết bài học
HS về nhà đọc lại nội dung ơn tập kết hợp các câu hỏi trong giờ ơn tập. để nắm vững kiến thức phần chăn nuơi.
4) Cơng việc về nhà: ơn tập tiết sau ktra.
Ngày 05 tháng 11 năm 2008
kiểm tra
I. Mục tiêu:
Thơng qua tiết ktra học sinh đã ơn tập củng cố và khắc sâu một số kiến thức cơ bản của phần chăn nuơi.
II. Chuẩn bị:
- HS: ơn tập nội dung kiến thức phần chăn nuơi. - GV: đề ktra.
III. Tiến trình tiết học:
đề kiểm tra A. Trắc nghiệm
Câu 1: Hãy đánh dấu ()vào thể hiện các nhiệm vụ của ngành chăn nuơi Cung cấp thịt , trứng, sữa cho con ngời
Cung cấp nguyên liệu cho ngành cơng nghiệp nhẹ Phát triển chăn nuơi tồn diện
Đẩy mạnh chuyển giao tiến bộ kỹ thuật vào sx.
Tăng nhanh khối lợng và chất lợng sản phẩm chăn nuơi.
Câu 2: Ghi tên các thành phần dinh dỡng chủ yếu của thức ăn vật nuơi.
B. Tự luận.
Câu 1: vai trị của thức ăn đối với vật nuơi.
Câu 2: vì sao phải chế biến và dự trữ t/ă cho vật nuơi.? Kể tên một số phơng pháp chế biến t/ă vật nuơi.
đáp án và biểu điểm - BT trắc nghiệm.: 4 đ - mỗi câu 2 đ - bt tự luận ; 6đ Câu 1: 2đ Câu 2: 4 đ
III. Giáo viên nhận xét- rút kinh nghiệm giờ kiểm tra.
Ngày 05 tháng 11 năm 2008
chơng ii: quy trình sản xuất và bảo vệ Mơi trờng trong cơng nghiệp
Bài 44:
Chuồng nuơi và vệ sinh trong chăn nuơi.
I. Mục tiêu: sau bài này, GV phải làm cho HS:
- hiểu đợc vai trị và những yếu tố cần phải cĩ để chuồng nuơi hợp vệ sinh. - hiểu đợc vai trị và các biện pháp vệ sinh phịng bệnh trong chăn nuơi. - cĩ ý thức bảo vệ mơi truờng sinh thái.
II. Chuẩn bị:
+ nội dung: nghiên cứu sgk – tài liệu.
+ đồ dùng: phĩng to sơ đồ 10,11 hình 69,70,71.
III. Tiến trình dạy học:
1.Kiểm tra 2.Bài mới.
Hđ của thầy và trị
GV: yêu cầu HS tìm hiểu tầm quan trọng của chuồng nuơi.
- HS : đọc 4 nội dung sgk
- HS nêu vd minh hoạ cho từng nội dung.
GV: dùng sơ đồ 10 sgk HS; quan sát sơ đồ
GV: nêu một số vd để HS thấy rõ mối quan hệ qua lại của các yếu tố vệ sinh. -HS: làm bài tập,điền khuyết vào vở GV: dùng hình 69,70,71 về hớng kiểu chuồng đã chuẩn bị để hớng dẫn HS thảoluận.
-HS: thảo luận cách chọn,hớng chuồng theo hớng Đ- N.
GV: yêu cầu HS tìm hiểu về vệ sinh phịng bệnh trong chăn nuơi.
-HS: đọc sgk
? em hiểu thế nào là phịng bệnh ? tại sao phong bệnh hơn chữa bệnh. HS: đọc 4 nội dung.
? vệ sinh mơi trờng sống vn phải làm nhiều nd nào.
Nội dung I. Chuồng nuơi
1.Tầm quan trọng của chuồng nuơi. a)
b) c) d)
2) Tiêu chuẩn chuồng nuơi hợp vệ sinh. Chuồng nuơi hợp vệ sinh phải cĩ nhiệt độ thích hợp
- độ thơng thống tốt nhng phải khơng cĩ giĩ lùa.
- độ ẩm trong chuồng thích hợp.
- xây dựng chuồng nuơi phaỉ thực hiện đúng kỹ thuật
(chọn: địa điểm hớng chuồng, tờng, mái che, máng ăn nơng).