III. Hốt doơng dáy hĩc:
Bài 39: CHÊ BIÊN VÀ DỰ TRỮ THỨC AÍN CHO VAƠT NUOĐ
I. Múc tieđu:
- Hĩc sinh biêt được múc đích cụa chê biên và dữ trữ thức aín vaơt nuođi. + Biêt được các phương pháp chê biên và dự trữ thức aín vaơt nuođi. _ Rèn kỹ naíng hốt đoơng nhóm.
_ GD ý thức hĩc taơp boơ mođn.
II. Chuaơn bị:
- Phóng to hình 66, 67 SGK .
- Sưu taăm moơt sô tranh ạnh có kieđn quan.
III. Hốt đoơng dáy - hĩc:
1. OƠn định: 1 phút 2. Bài cũ: 4 phút
- Thức aín được cơ theơ vaơt nuođi tieđu hóa và hâp thú như thê nào?
- Neđu vai trò cụa thức aín đôi với cơ theơ vaơt nuođi? 3. Bài mới : 36 phút
* Giới thieơu: 1phút
Sạn phaơm nođng, lađm, thụy sạn được thu hốch moơt phaăn làm thức aín cho vaơt nuođi phại được qua chê biên. Chê biên thức aín nhaỉm múc đích gì?
TG Noơi dung KNCB Phương pháp dáy và hĩc
Hốt đoơng cụa giáo vieđn Hốt đoơng cụa hĩc sinh
15’ I. Múc đích cụa chê biên và dự trữ thức aín.
Hốt đoơng 1: Tìm hieơu veă múc đích cụa chê biên và dự trữ thức aín.
- Giáo vieđn neđu ví dú: - Vaơy nước muôi vào rơm, cỏ cho trađu bò.
- Baím thái rau xanh, nghieăn hát.
- Rang, hâp đaơu tương. - Heơ thông lái kiên thức. _ Dự trữ thức aín đeơ làm gì? Cho vd?
- Tìm ra múc đích :
- Làm taíng mùi vị, tính ngon mieơng.
- Giạm bớt khôi lượng, giạm đoơ thođ cứng.
- Khử bỏ chât đoơc hái. - Ghi bài vào vở - Neđu múc đích SGK
- Xay ngođ đeơ dự trữ cho vaơt nuođi lađu dài.
- Khi thu hốch lúa có nhieău rơm->phơi-chât thành cađy….
Hốt đoơng 2: Tìm hieơu veă vai trò cụa các chât dinh dưỡng trong thức aín đôi với vaơt nuođi.
Có nhieău phương pháp chê biên thức aín khác nhau nhưng tóm lái đeău ứng dúng vaơt lý, hóa hĩc hoaịc vi sinh vaơt đeơ chê biên.
Cho hĩc sinh quan sát tranh 66 _ Theo dõi hốt đoơng các nhóm.
-> Thođng báo đáp án Vaơt lý: 1, 2, 3 Hóa hĩc: 6, 7 Vsv: 4
Chê biên thức aín hh: 5-> Gĩi hĩc sinh đĩc thođng tin múc 2.
_ Chôt lái kiên thức.
Chú ý laĩng nghe.
Quan sát làm bài taơp /104- 105
_ Đái dieơn nhóm trình bày, các nhóm khác nhaơn xét, boơ sung.
_ Tự chữa bài vào vỡ. Các lối hát được nghieăn nhỏ thành boơt -> troơn với nhau theo moơt tỷ leơ nhât định.
- Đĩc thođng tin
-> Hòan thành bài taơp trang 106
1 hĩc sinh neđu kêt quạ, các hĩc sinh khác nhaơn xét. 4. Cụng cô: 3’
Cho HS đĩc phaăn ghi nhớ. 5. Daịn dò: 1’
_ Hĩc bài, trạ lời cađu hỏi SGK.