Ở Việt Nam nhìn chung còn rất ắt nghiên cứu về dinh dưỡng khoáng riêng cho cây bưởị
Theo Phạm Văn Côn (2004)[7] cho biết: cây ăn quả cũng như cây trồng nói chung cần hút chất dinh dưỡng từ ựất và từ phân bón ựể tạo ra sản phẩm thông qua quá trình quang hợp. Nếu thiếu dinh dưỡng hoặc các chất dinh dưỡng không cân ựối làm cho cây sinh trưởng kém dẫn tới giảm năng suất và phẩm chất sản phẩm. Nếu thừa dinh dưỡng làm cho cây sinh trưởng quá mạnh cũng làm giảm năng suất và phẩm chất sản phẩm ựồng thời còn gây ô nhiễm môi trường ựất nước và không khắ. Vì vậy, trước tiên cần phải nắm vững nhu cầu dinh dưỡng của từng loại câỵ
Theo các tác giả Lê Thanh Phong, Nguyễn Bảo Vệ ở trường ựại học Cần Thơ phẩm chất quả bao gồm hình dạng, kắch thước quả, cấu trúc vỏ, ựộ nhẵn và mầu sắc vỏ hoặc phẩm chất bên trong ựặc chưng bằng nhiều yếu tố như lượng dịch quả, tổng số chất hoà tan và ựộ chua ...v.v ựược quyết ựịnh bởi việc bón phân. Nhận xét một cách tổng quát là bón nhiều N sẽ làm cấu trúc vỏ ngoài xấu, quả nhỏ, chất lượng quả giảm. Ảnh hưởng của N còn tuỳ thuộc vào từng nền ựất trồng, ở những chân ựất mầu mỡ ảnh hưởng của việc bón N không ựược thể hiện rõ. Trong ựiều kiện P dễ tiêu thấp, việc thừa N càng tỏ ra có ảnh hưởng xấu ựến chất lượng quả. Mức bón K cao làm tăng ựộ lớn trung bình của quả và ựộ dày vỏ quả. Bón K không làm ảnh hưởng ựến năng suất của cây nhưng lại ảnh hưởng rõ rệt ựến tỷ lệ các loại trái (theo ựộ lớn). Bón nhiều K thì quả to, vỏ dày, chắn muộn, mầu sắc quả xấu, các hợp chất tan trong dịch quả thấp. Ngược lại nếu bón K thấp tạo ra quả nhỏ, chắn sớm, mầu sắc ựẹp, các chất tan trong dịch quả cao, axit thấp.
Về lượng phân bón
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 27
quyết ựịnh số lượng phân bón cho thắch hợp. Về cơ bản các loại phân N, P và K cần ựược cung cấp cho cây ựầy ựủ, bên cạnh ựó phân hữu cơ và các loại vi lượng cũng cần ựược bổ sung ựể ựạt ựược năng suất caọ Các tác giả Vũ Mạnh Hải, đỗ đình Ca, đoàn Thế Lư, Phạm Văn Côn và CS [10] ựề nghị lượng bón cho mỗi cây/một năm như sau:
Bảng 2.5. Lượng phân bón cho bưởi
Năm tuổi đạm sunfát (kg) Lân surpe (kg) Kaliclorua (kg)
Phân hữu cơ (kg) 4 1,2 1,0 0,8 30 5 1,8 1,2 0,9 30 6 1,9 1,2 1,0 50 7 2,0 1,5 1,2 50 8 2,0 1,7 1,5 50 9 2,5 - 3,0 1,7 - 2,0 1,5 Ờ 2,0 50 Về thời ựiểm bón
Cũng theo các tác giả trên, trong ựiều kiện sinh thái miền Bắc, miền Trung nước ta nên chia ra các lần bón như sau:
Bón ựợt tháng 2: 40% N + 40% K2O Bón ựợt tháng 5: 30% N + 30% K2O Bón ựợt tháng 7 : 30% N + 30% K2O
Bón ựợt tháng 9 - 10 : 100% hữu cơ + 40% P2O5
Theo nghiên cứu của Lê Thanh Phong ở trường ựại học Cần Thơ thì bón: Lần 1: Trước khi cây ra hoa bón 1/3 số N
Lần 2: Sau ựậu quả 6 - 8 tuần bón 1/3 N + 1/2 K2O
Lần 3: Trước khi thu hoạch 1 - 2 tháng bón 1/2 K2O còn lại
Lần 4: Sau khi thu hoạch bón toàn bộ lượng P2O5 + 1/3 phần N còn lại + toàn bộ lượng phân hữu cơ
Các nghiên cứu cũng cho thấy việc bón phân hữu cơ, nhất là phân chuồng rất quan trọng trong canh tác cây có múi, vì góp phần làm tơi xốp ựất,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 28
giữ ựược dinh dưỡng lâu hơn và hạn chế những bệnh ở rễ.
Nguyễn Hữu Thoại, Nguyễn Minh Châu (2003) nghiên cứu hiệu quả của một số loại phân bón cho bưởi Năm Roi cho thấy: Bón phân hữu cơ ựã cải thiện ựộ chua, làm tăng dinh dưỡng của ựất, làm tăng phẩm chất trái sau tồn trữ 30 ngày [20]
Huỳnh Ngọc Tư, Bùi Xuân Khôi và cs, (2003), nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng ựạm, lân và kali ựến năng suất và phẩm chất bưởi đường lá cam tại Vĩnh Cửu - đồng Nai cho thấy: khi bón 800N: 500 P2O5: 700 K2O (g/cây/năm) cho năng suất cao và chất lượng tốt nhất [20]
đỗ đình Ca, Vũ Việt Hưng nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón, tưới nước ựến khả năng ra hoa, ựậu quả của bưởi Phúc Trạch từ 2003 - 2004 cho thấy bón 800g N: 400g P2O5 : 600g K2O + phun phân bón lá Grown ba lá xanh cho năng suất cao nhất, song về hiệu quả kinh tế thì công thức bón 500g N + 250g P205 + 375g K20 + phun phân bón lá cho hiệu quả cao hơn. Kết quả này cũng ựược ghi nhận khi tiến hành thắ nghiệm ựối với bưởi Thanh Trà tại Hương Vân, huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế từ năm 2006 - 2008 [2,19]
Phạm Thanh Minh, 2005 nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật ựiều khiển bưởi Da xanh ra hoa theo ý muốn kết luận: có thể bón cho mỗi cây 200g phân NPK, tưới nước ựẫm, sau 1 tuần dùng kéo cắt khoảng 70% lá trên cành chỉ chừa lại phần ngọn, khoảng 25 ngày sau trên vết cắt sẽ xuất hiện chồi non, chắnh những chồi này mang những mầm hoa và cho quả. [20] Những năm gần ựây phân bón lá như Pomior, Kivica sản xuất ở trong nước cũng ựã ựược sử dụng khá phổ biến trên cam, bưởi ựưa lại hiệu quả tăng năng suất, chất lượng rõ rệt (Nguyễn Mạnh Khải - đH Nông nghiệp Hà Nội)
Nhìn chung hướng nghiên cứu là tìm ra loại phân, công thức bón và thời gian bón thắch hợp cho năng suất, chất lượng cao nhất, không gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng tới vệ sinh an toàn sản phẩm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 29
phân bón một cách hợp lý ựối với cây có múị Tuy nhiên trên thực tế việc ứng dụng các nghiên cứu có kết quả còn phụ thuộc rất nhiều vào các yêú tố khác nhau, trong ựó giống và ựiều kiện thời tiết, khắ hậu từng vùng có vai trò rất quan trọng và do vậy việc thắ nghiệm ựể tìm ra các công thức bón thắch hợp với từng ựối tượng, từng vùng sinh thái trồng trọt vẫn cần phải ựược tiến hành thường xuyên.