đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về dinh dưỡng khoáng cho cây có múi nói chung và bưởi nói riêng ở các quốc gia trên thế giớị Nhìn chung các vấn ựề về dinh dưỡng cho cây ựược ựề cập một cách khá toàn diện, trong ựó những vấn ựề về vai trò của các nguyên tố dinh dưỡng, ảnh hưởng và mối quan hệ của chúng tới từng giai ựoạn sinh trưởng, phát triển của cây cũng như năng suất, chất lượng .
Theo Reitz H và cộng sự (1954), Naude C.J (1954) có ắt nhất 12 nguyên tố dinh dưỡng quan trọng cần ựược bón, ựó là: ựạm, lân, kali, magiê, canxi, lưu huỳnh, ựồng, kẽm, mangan, bo, sắt và molipden [35].
Cameron S.H và cộng sự (1952) nghiên cứu thấy rằng trong thời kỳ ra hoa cây huy ựộng nhiều ựạm từ lá về hoạ Cùng với kết luận trên, Reuther và Smith (1954) cũng xác ựịnh cây hút dinh dưỡng quanh năm nhưng hút mạnh vào thời kỳ nở hoa cũng như khi cây ra ựọt mới (tương ứng vào tháng 3-4 và tháng 7-9) [43].
Hume (1957) [34] thấy rằng số lượng ựạm và kali trong quả không ngừng tăng lên ựến khi quả lớn và chắn, còn lân và magiê cũng tăng nhưng chỉ tăng ựến khi quả lớn bằng nửa (1/2) mức lớn nhất sau ựó không ựổi, canxi tăng ựến 1/3 giai ựoạn ựầu tiên. Tỷ lệ: ựạm, lân, kali ở nhiều loại quả có múi thay ựổi ắt, thường là N: P2O5: K2O = 3: 1: 4
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 23
ngắn lại, mảnh, lá vàng, nhỏ dễ bị rụng, quả ắt. Tuy nhiên theo Bryan ỌC (1950) thiếu ựạm chỉ ảnh hưởng ựến ựộ lớn của quả chứ không ảnh hưởng ựến ựặc ựiểm quyết ựịnh phẩm chất quả, chỉ có chất khô hoà tan bị giảm ựôi chút. Dạng ựạm phổ biến dùng là amôn sunfat. Tuy nhiên ựối với ựất kiềm hoặc chua nhiều tốt nhất nên dùng các loại phân có gốc nitrat, như vậy sẽ ắt bị mất ựạm và tránh ảnh hưởng chua của gốc sunfat và nitrat còn thúc ựẩy sự hút magiê ở ựất thiếu magiê [43, 40].
Hiếm khi thấy tình trạng thừa lân ở ựất nặng vì ựất này có khả năng giữ lân mạnh, chỉ ở ựất nhẹ nếu bón lân liên tục sẽ gây hiện tượng thừa lân (West .ẸS. 1938) [42]. Thừa lân gây tình trạng thiếu kẽm (hiện tượng gân xanh lá vàng) một bệnh sinh lý khá phổ biến ở cam quýt (Chapman 1937)[43, 27].
Trường hợp thiếu kali sẽ làm quả nhỏ nhưng lá vẫn không có triệu chứng gì, thiếu trong thời gian dài, lá mới bị dày và nhăn nheo, vùng giữa các gân lá bị mất diệp lục và sau ựó có các vết chết khô, khi thiếu trầm trọng ựầu ựọt bị rụng, lá bị chết khô, cây thường bị chảy gôm, quả thô, phẩm chất kém. Bón kali sunfat thắch hợp hơn kali clorua vì phần lớn các giống ựều mẫn cảm với clorua quá caọ Kali-magiê sunfat (Patenk kali) rất thắch hợp vì có 10% MgO cùng với 30% K2Ọ
Theo một số tác giả nghiên cứu tại Pháp với năng suât 20 tấn quả/ha cam quýt lấy từ ựất 50 kgN, 15kgP2O5 và 50kg K2Ọ Theo Chapman (1968) thì trong 18 tấn quả cam quýt ựã lấy từ ựất 21kgN, 5kg phosphorus, 41kg Kali, 19kg Calcium, 3,5kg Mg, 2,3kg Sulfua, 45g B, 50g Fe, 90g Cu, 13g Mn và 13g Zn. Theo Tandon (1987) cũng báo cáo rằng trong 30 tấn quả có: 100kg N, 60kg P2O5 350kg K2O, 40kg MgO và 30kg S [11].
Bổ sung dinh dưỡng cho cây có thể dựa vào nhiều căn cứ, tuy nhiên thông thường hiện nay người ta dựa vào 3 căn cứ chắnh: chuẩn ựoán dinh dưỡng lá, phân tắch ựất và dựa vào năng suất
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 24
Bón phân theo chuẩn ựoán dinh dưỡng lá ựược thiết lập trên 4 nguyên tắc cơ bản là: chức năng của lá, quy luật bù hoàn giảm dần, chức năng của các nguyên tố dinh dưỡng và sự ựối kháng ion. Dựa trên 4 nguyên tắc này Reuther và Smith ựã xây dựng ựược tiêu chuẩn về thành phần dinh dưỡng của lá gồm 5 cấp: thiếu, thấp, tối thắch, cao và thừạ Dựa vào thang chuẩn này người ta thường xuyên phân tắch lá ựể biết ựược có cần hay không cần phải bón phân.
Bảng 2.4. Thang dinh dưỡng lá của cây bưởi
Nguyên tố Thiếu Thấp Tối thắch Cao Thừa
Nitrogen (%) < 2,2 2,2 Ờ 2,4 2,5 Ờ 2,7 2,8 Ờ 3,0 > 3,0 Phosphorus (%) < 0,09 0,09 Ờ 0,11 0,12 Ờ 0,16 0,17 Ờ 0,30 > 3,0 Potassium (%) < 0,7 0,7 Ờ 1,1 1,2 Ờ 1,7 1,8 Ờ 2,4 > 2,4 Calcium (%) < 1,5 1,5 Ờ 2,9 3.,0 Ờ 4,9 5,0 Ờ 7,0 > 7,0 Magnesium (%) < 0,2 0,20 Ờ 0,29 0,30 Ờ 0,49 0,50 Ờ 0,70 > 0,7 Chlorine (%) .... .... < 0,2 0,20 Ờ 0,70 > 0,7 Sodium(%) .... .... .... 0,15 Ờ 0,25 > 0,25 Manganese (ppm) < 17 18 Ờ 24 25 Ờ 100 101 Ờ 300 > 300 Zinc (ppm) < 17 18 Ờ 24 25 Ờ 100 101 Ờ 300 > 300 Copper (ppm) < 3 3 Ờ 4 5 Ờ 16 17 Ờ 20 > 20 Iron (ppm) < 35 35 Ờ 59 60 Ờ 120 121 Ờ 200 > 200 Boron (ppm) < 20 20 Ờ 35 36 Ờ 100 101 Ờ 200 > 200 Molybden (ppm) < 0,05 0,06 Ờ 0,09 0,1 Ờ 1,0 2,0 Ờ 5,0 > 5,0
Nguồn: Cây ăn quả nhiệt ựới - II - Cam, Quýt, Chanh, Bưởị
Người ta cũng căn cứ vào tình trạng dinh dưỡng trong ựất thông qua phân tắch ựất và ựối chiếu với nhu cầu dinh dưỡng của cây theo từng ựộ tuổi, từng giai ựoạn sinh trưởng ựể ựịnh ra chế ựộ bón phân một cách phù hợp. để thiết lập ựược căn cứ này thường phải thông qua một loạt các thắ nghiệm ựồng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 25
ruộng với nhiều công thức bón khác nhau, bao gồm tỷ lệ, liều lượng và thời gian bón trên nhiều loại ựất khác nhaụ Từ kết quả nghiên cứu Trạm thắ nghiệm cam quýt Gainsville, Florida ựề nghị tỷ lệ bón N: P2O5: K2O: MgO: MnO: CuO = 1: 1: 1: 0,5: 0,125: 0,063. Tỷ lệ này tương ựương với công thức 8: 8: 4: 1: 0,5. Tuỳ tuổi cây, từ năm thứ nhất ựến năm thứ 6 bón mỗi cây số lượng phân hỗn hợp theo công thức trên từ 0,5 - 5,0 lb [42]. Cũng ở Florida,, De Gpeus, 1973 [28] khuyến cáo tỷ lệ bón phân của vùng ựất cát nghèo dinh dưỡng cho cây có múi như sau: N : P2O5 : K2O: MgO: MnO : CuO : B2O3 = 8 : 2: 8: 2: 0,5 : 0,25 : 0,1. Số lượng bón và số lần bón cho cây tùy theo tuổi như sau: Cây 1 năm tuổi ựược bón 150g hỗn hợp trên và chia làm 5 lần. Năm thứ 2 và năm thứ 3 bón 450g và 900g chia làm 4 lần. Sau ựó cứ mỗi năm tuổi của cây, tăng thêm một lượng phân bón là 225g, với một lượng bón là 3510 chia làm 10 năm. Nguyên tố vi lượng Zn thường ựược phun trên cây cùng với Cu và Mn [43, 31]
Ở Brazin tỷ lệ bón N:P:K = 1:0,5:1 hoặc N:P:K = 1:0,3:1; ở Aghentina, liều lượng bón phân cho cam Valencia ựược khuyến cáo là N:P2O5:K2O:MgO theo tỷ lệ 2:1:1:0,5 với 400g N/cây/năm [11]
Về phương pháp bón: Theo các tác giả hiện nay có hai cách bón chắnh: + Bón trực tiếp vào ựất: ựây là cách bón phổ biến, ựầu tiên người ta ựào một rãnh xung quang tán có ựộ sâu 30-45cm sau ựó giải ựều phân và lấp hố. Bón theo cách này luôn kết hợp với tưới nước.
+ Phun phân qua lá: cách bón này dựa trên nguyên lý lá cây có thể hấp thụ ựược các nguyên tố dinh dưỡng và chuyển hoá nó thành năng lượng nuôi câỵ Sử dụng phân bón lá khá phổ biến ở nhiều nước trồng cây có múi và áp dụng trong các trường hợp sau: ựất nghèo dinh dưỡng, ựất khô hạn, bộ rễ kém phát triển. Khi sử dụng phân bón lá cần lưu ý hoà tan hoàn toàn phân trong nước, nguồn nước sử dụng phải là nước không có axit hoặc không có kiềm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 26