Thương lỏi (hay cũn gọi là tư thương), ngày nay ủĩ trở thành trợ thủ ủắc lực của thị trường, là chõn rết quan trọng trong mạng lưới thu mua và họ cũng ủược xem như một cỏnh tay nối dài trong việc tiờu thụ từ thành thị tới những vựng xa xụi hẻo lỏnh nhất. Quan ủiểm nhỡn nhận kỳ thị với tư thương ủang ủược thay ủổi theo hướng thừa nhận vai trũ hết sức cần thiết trong cỏc hoạt ủộng của họ.
-Cấu trỳc thị trường của thương lỏi + Mức ủộ tập trung
để bảo ủảm vai trũ cung cấp sản phẩm lợn thịt cho cỏc chợ ở ủịa phương, cỏc chợ trong thành phố và người tiờu dựng, hoạt ủộng mua bỏn hàng ngày của thương lỏi khỏ sụi ủộng.
Bảng 3.11: Tỷ lệ tập trung về sản phẩm của nhúm thành viờn trung gian thương lỏi hàng ủầu
Số thương lỏi Số lượng tiờu thụ (kg/thỏng) Tỷ lệ (%)
1 31.500 1,19
4 103.500 3,92
8 168.000 6,36
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ủiều tra năm 2002 - 2004
Theo số liệu ở bảng 3.11 ta thấy, 1 thương lỏi mua với số lượng nhiều nhất, chiếm 1,19%; 4 thương lỏi lớn nhất, chiếm 3,92%; 8 thương lỏi với số lượng lớn nhất cũng chỉ tập trung ủược cú 6,36% sản phẩm. điều này cho thấy mức ủộ tập trung thấp, cạnh tranh trong lĩnh vực kinh
doanh này khỏ rừ rệt, lượng gia sỳc
mua bỏn khụng tập trung nhiều cho
một vài thương lỏi mà phõn tỏn ra cho nhiều thương lỏi khỏc nhau. Theo ý kiến của một số thương lỏi, cạnh tranh ở ủõy thường là do giỏ, hoặc cựng một nơi cú nhiều người
mua. Cú sự khụng tập trung trờn là
do thị trường tự ủiều tiết, do cạnh tranh tự phỏt là chủ yếu.
Kinh tế phỏt triển, những ngụn từ Ộcon buụn, dõn phe phảyỢ khụng cũn ủược dựng một cỏch miệt thịủể chỉ cho tầng lớp thương lỏi nữa. Giờ ủõy xĩ hội ủĩ nhỡn nhận họ cú vai trũ khụng thể thiếu trong hệ thống phõn phối hàng húaẦ Nếu khụng cú ủội ngũ thương nhõn thỡ cả nụng dõn và doanh nghiệp ủều ỘchếtỢ. Tuy nhiờn chớnh sỏch phỏt triển kờnh phõn phối này cũn rất mờ nhạt.
ễng Hồng Xũn Thọ, Vụ
trưởng Vụ Chớnh sỏch thị trường trong nước, Bộ Thương Mại nhận xột: Cả nước hiện ủang cú khoảng 2 triệu tư thương hoạt ủộng trong tất cả cỏc lĩnh vực, cỏc ngúc ngỏch của thị trường. ễng núi ỘChỳng ta khụng thể phủ nhận rằng, tư
thương ngày càng ủúng vai trũ quan trọng trọng cỏc hoạt ủộng kinh tếỢ.
http://vnexpress.net/Vietnam/ Kinh-doanh/2005/10/3B9E300A/
Một số tỡnh hỡnh chung về thương lỏi
Tỡnh hỡnh nhập ngành của thương lỏi: Thương lỏi tham gia nhập ngành
trong thời gian từ năm 1975 - 1990 chiếm 35,48% và khoảng thời gian từ năm 1991-1995 chiếm một 35,48% (phụ lục 9).
Tỡnh hỡnh hoạt ủộng của thương lỏi: Theo số liệu ủiều tra ủược thỡ ủa số thương lỏi mua lợn về thuờ lũ mổ giết mổ hoặc tự giết mổ chứ khụng phải mua ủi bỏn lại nguyờn con.
Tỡnh hỡnh học vấn của thương lỏi: Trỡnh ủộ học vấn của thương lỏi ủa số là cấp 2 chiếm 41,94%, cấp 1 và cấp 3 như nhau, chiếm 29,03% (phụ lục 10).
Mạng lưới mua vào và bỏn ra của thành viờn thương lỏi (sơủồ 3.9)
Sơủồ 3.9: Mạng lưới và tỷ lệ sản phẩm mua vào bỏn ra của thương lỏi
để cú sản phẩm tiờu thụ, người thương lỏi phải ủi mua sản phẩm từ người chăn nuụi. Số liệu từ kết quả ủiều tra ủược nờu ở sơ ủồ 3.9 cho thấy, sản phẩm ủầu vào ủược mua trực tiếp từ người chăn nuụi ởủịa bàn cựng thụn,
cựng xĩ là 17,14%, ở ủịa bàn khỏc xĩ cựng huyện là 28,57%, ở ủịa bàn khỏc
huyện chiếm tỷ trọng là 37,15%, số cũn lại thương lỏi ủi mua từ những nơi Người chăn nuụi trong cựng xĩ 17,14% Người chăn nuụi trong cựng huyện 28,57% Người chăn nuụi trong cựng tỉnh 35,15% Người chăn nuụi ngồi tỉnh 17,14% THƯƠNG LÁI Người bỏn lẻ 66,66% Người tiờu dựng 28,57% Lũ mổ 4,77%
khỏc tỉnh. Tựy vào ủịa bàn mua sản phẩm, thành viờn thương lỏi sử dụng phương tiện thớch hợp. Nếu ủiểm mua lợn ở gần, giao thụng thuận tiện, họ
dựng xe ba gỏc ủể chuyờn chở. Nếu ủiểm mua lợn ở xa hay giao thụng kộm
thuận tiện thỡ họ dựng phương tiện xuồng, ghe vận chuyển. Với cỏc loại phương tiện trờn, thương lỏi cú thểủến mua lợn ở cỏc hộ chăn nuụi những nơi xa xụi, hẻo lỏnh.
Thị trường ủầu ra của thương lỏi phần lớn là người bỏn lẻ. 66,66% sản lượng thịt hơi ủược bỏn cho thành viờn bỏn lẻ, 28,57% bỏn cho người tiờu dựng, bỏn cho lũ mổ chỉ chiếm cú 4,77% sản lượng.
Hầu như thương lỏi tham gia hoạt ủộng mua bỏn tất cả cỏc ngày trong thỏng. Quỏ trỡnh mua bỏn của thương lỏi cú khi cũng dự trữ nhưng khụng ủỏng kể. Bỡnh qũn sản lượng bỏn ra của thương lỏi khoảng 600 kg/ngày.
Như vậy, thương lỏi cú vai trũ quan trọng trong việc lưu thụng sản phẩm từ người chăn nuụi ủến người tiờu dựng qua thành viờn lũ mổ và bỏn lẻ. Nếu thiếu họ thỡ sản phẩm từ nơi sản xuất ủến nơi tiờu dựng sẽ bất lợi
- điều hành thị trường của thương lỏi lợn thịt
Mục ủớch của việc phõn tớch ủiều hành thị trường ủối với người thương lỏi là ủể tỡm hiểu cỏch xõy dựng chiến lược thu mua (tiờu thụ sản phẩm cho người chăn nuụi) và tiờu thụ sản phẩm của họ.
Bảng 3.12: Cỏch thức tỡm nguồn hàngcủa thương lỏi
Cỏch thức tỡm nguồn hàng Tỷ lệ hộ sử dụng (%)
Thương lỏi liờn hệ với người chăn nuụi 23,1
Người chăn nuụi tự liờn hệ với thương lỏi 76,9
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ủiều tra năm 2002 - 2004
Khi mua lợn hơi, thương lỏi chỉ dựa vào sự quen biết, do ủú phần lớn thương lỏi khụng tự tỡm kiếm nguồn hàng, mà chờ người chăn nuụi liờn hệ. Kết quảủiều tra cho thấy tỡnh hỡnh thu mua lợn hơi của thương lỏi từ hộ chăn nuụi theo tỷ lệ như sau: cú 76,92% thương lỏi ủến mua sản phẩm tại nhà
người chăn nuụi là nhờ nhận ủược thụng tin từ người chăn nuụi nhắn hoặc gọi và 23,07% là tự tỡm kiếm ủến người chăn nuụi lợn thịt ủể mua. Chăn nuụi gia ủỡnh từ cỏc nụng hộ là khụng tập trung cho nờn việc ủi tỡm kiếm nguồn lợn thịt ủể mua thương lỏi gặp nhiờu khú khăn (như ủường sỏ xa xụi cỏch trở, phương tiện ủi lại khú khăn, tốn kếm nhiều thời gian và tài chớnh).
Phương thức thanh toỏn mua hàng của thương lỏi trong hoạt ủộng kinh doanh phổ biến là thanh toỏn bằng tiền mặt chiếm 85,3% và mua chịu (với
thời gian nợ bỡnh qũn là 23,6 ngày) là 14,7%.
Khi bỏn ra, thương lỏi cố gắng tạo mối quan hệ và duy trỡ liờn kết luồng
sản phẩm bỏn chịu cho cỏc khỏch hàng của họ (bảng 3.13). Cú 56,1% khỏch
hàng là người bỏn lẻ mua hàng của thương lỏi dưới hỡnh thức thanh toỏn bằng tiền mặt và 43,9% là khỏch hàng mua chịu hoặc mua gối ủầu, thời gian thiếu chịu từ 1 - 30 ngày từ khi mua hàng. Trong quỏ trỡnh tự bỏn lẻ sản phẩm, thương lỏi cũng bỏn thiếu cho người tiờu dựng 33,3%.
Bảng 3.13: Phương thức thanh toỏn ủầu vào và ủầu ra của thương lỏi
đơn vị tớnh:%
Phương thức thanh toỏn Tiền mặt Mua chịu
- đối với người bỏn 85,3 14,7
- đối với người mua
Người bỏn lẻ 56,1 43,9
Người tiờu dựng 66,7 33,3
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ủiều tra năm 2002 - 2004
Thương lỏi vừa tạo ủiều kiện cho người bỏn lẻ và cũng vừa tạo ủiều kiện thuận lợi cho mỡnh trong quỏ trỡnh mua bỏn nhằm gia tăng kết quả kinh doanh.
Như vậy, thương lỏi và người bỏn lẻ cú quan hệ kinh tế cả về tài chớnh và thương mại theo hướng tạo ủiều kiện giỳp ủỡ lẫn nhau nhằm ủạt ủược sản lượng kinh doanh ngày càng tốt nhất. Tuy nhiờn, ủối với người chăn nuụi, mối quan hệ này khụng ủược thể hiện rừ.
- Kết quả thực hiện thị trường của thương lỏi
So với cỏc mắt xớch khỏc trong hệ thống kờnh tiờu thụ lợn thịt thỡ thành viờn thương lỏi gặp phải khú khăn tương ủối ớt trong quỏ trỡnh kinh doanh. Thực tế, họ hoạt ủộng như người mua ủi bỏn lại theo nguyờn tắc kinh doanh
Ộmua rẻ, bỏn ủắtỢ. Tuy nhiờn, mụi trường kinh doanh chung cú thể ớt nhiều
ảnh hưởng ủến hiệu quả kinh doanh của họ.
Kết quảủiều tra cho thấy, cú 48% thương lỏi cho rằng, giỏ cả thị trường là một trong những khú khăn lớn làm ảnh hưởng ủến hoạt ủộng mua bỏn của họ. Cú 32% cho rằng, họ bị hạn chế về vốn nờn kết quả hoạt ủộng kinh doanh chưa ủược cao.
Ngồi ra, thương lỏi cũn cú khú khăn là phải bỏn gối ủầu cho cỏc khỏch hàng của họ nờn việc thiếu vốn càng trầm trọng thờm, làm cho họ khú thực hiện trụi chảy nghiệp vụ kinh doanh một cỏch chủủộng. Mặt khỏc, mỗi khi cú dịch bệnh xảy ra thỡ lượng hàng thương phẩm thường bịếẩm nờn ủụi lỳc phải hạ giỏ ủể tiờu thụ nhanh.
Hơn nữa, trọng lượng lợn thịt tồn lại bị sụt cõn một cỏch ủỏng kể. Thờm vào ủú, sự cạnh tranh giữa thương lỏi khỏc và lũ mổ tuy khụng nhiều nhưng cũng gõy trở ngại cho việc kinh doanh.
Ớ Tỡnh hỡnh giỏ cả mua vào và bỏn ra của thương lỏi Giỏ cả mua vào của cỏc thương lỏi
Theo kết quả phõn tớch số liệu ủiều tra trong những năm qua, giỏ lợn thịt của cỏc năm khụng ổn ủịnh. Trong khoảng thời gian từ 2000 - 2004, giỏ trung bỡnh mà thương lỏi mua ủược thấp nhất là vào năm 2000 và cao nhất là
vào năm 2003.
Mặc dự trong thời gian gần ủõy trờn ủịa bàn nghiờn cứu cú xảy ra dịch cỳm gia cầm nhưng vỡ sản lượng lợn cung cấp từ cỏc hộ chăn nuụi cho thương lỏi tương ủối ổn ủịnh nờn giỏ khụng tăng. Giỏ lợn hơi mà thương lỏi thu mua bỡnh qũn trong năm 2003 và năm 2004chỉ tăng lờn một chỳt.
Bảng 3.14: Giỏ mua lợn hơi của nhúm thành viờn thương lỏi đơn vị tớnh: ủồng/kg Thời ủiểm Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bỡnh độ lệch chuẩn Tết 2002 13.000 17.000 14.500,00 1.516,58 2002 12.000 16.000 14.596,77 1.179,12 Tết 2003 14.000 16.000 14.750,00 866,03 2003 11.000 14.500 13.340,91 1.016,37 Tết 2004 11.500 16.000 13.500,00 1.350,93 2004 12.500 14.500 13.500,00 632,46 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ủiều tra năm 2002 - 2004
Trung bỡnh trong ngày, một thương lỏi mua khoảng 6 con lợn thịt với giỏ bỡnh qũn là 13.366,67 ủồng/kg thịt hơi.
Cơ sở ủể xỏc ủịnh giỏ mua của thương lỏi là phõn loại lợn theo trọng lượng ủể trả giỏ mua thớch hợp. Lợn cú trọng lượng cao sẽ cú giỏ cao hơn. Lợn dưới 80 kg gọi là lợn loại 2, từ 80 - 120 kg gọi là lợn loại 1. Giữa lợn loại 1 và loại 2 chờnh lệch nhau khoảng 50.000 - 100.000 ủồng (biểu ủồ 3.6). Sự chờnh lệch giỏ giữa cỏc mức trọng lượng là do thu ủược tỷ lệ xẻ thịt khỏc nhau giữa cỏc mức trọng lượng. 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 80 kg 80-120 kg 80 kg 80-120 kg 80 kg 80-120 kg 2001 2002 2003 Quyự 1 Quyự 2 Quyự 3 Quyự 4 Biểu ủồ 3.6: Giỏ mua lợn hơi của thương lỏi theo quý qua ba năm
Ngồi việc cỏc thành viờn thương lỏi thực hiện giỏ lợn hơi thay ủổi qua cỏc năm thỡ ngay cả trong một năm họ mua lợn với giỏ cũng khụng ổn ủịnh,
giỏ mua của họ thay ủổi theo quý. Trong năm họ mua ở quý 1 và quý 4 cao
hơn quý 2 và quý 3. Sở dĩ cú sự khỏc biệt như vậy là do Tết nguyờn ủỏn nằm ở quý 1 và quý 4 thỡ cú cỏc ngày lễ lớn như: Noel, Tết dương lịchẦ Phõn tớch tỡnh hỡnh giỏ mua của thương lỏi, ta cú kết quả thể hiện bởi biểu ủồ 3.6.
Bảng 3.15: Chi phớ kinh doanh của của nhúm thành viờn thương lỏi
đơn vị tớnh: ủồng/kg
Khoản mục Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bỡnh độ lệch chuẩn
Chi phớ vận chuyển 90 410 205,52 79,48 Lao ủộng thuờ 91 450 238,57 100,23 Thuế 0 260 40,60 59,12 Thuờ lũ mổ 0 130 108,76 26,53 Kiểm dịch thỳ y 60 90 69,43 6,69 Chi phớ khỏc 2,5 104 32,77 31,75 Giỏ mua 11.000 15.500 13.366,67 1.135,59 Giỏ bỏn 14.050 15.350 14.636,67 630,00 Lợi nhuận -470 3.464 483,11 360,00 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ủiều tra năm 2002 - 2004 6% 16% 10% 5% 33% 30%
Chi phớ vaọn chuyeồn Lao ủoọng thuẽ Thueỏ
Thuẽ loứ moồ Kieồm thuự y Chi phớ khaực
ỚỚỚỚ Chi phớ cho hoạt ủộng mua bỏn và kết quảủạt ủược
Căn cứủể thương lỏi xõy dựng giỏ cả sản phẩm bỏn ra của mỡnh, phần lớn là dựa vào cỏc chi phớ hoạt ủộng của họ và giỏ cả thị trường mà họ nắm ủược tại thời ủiểm bỏn. Do tớnh chất của cụng việc là họ mua lợn về tự giết mổ nờn họ khụng thể linh ủộng về giỏ.
Tổng hợp từ số liệu ủiều tra: giỏ bỏn ra trung bỡnh của thương lỏi là 14.636,67 ủồng/kg (phụ lục 15). Với giỏ bỏn ra này, họ ủạt lợi nhuận bỡnh
qũn là 483,11 ủồng/ kg (bảng 3.15).
Chi phớ của thương lỏi trong quỏ trỡnh mua bỏn bao gồm cỏc loại như
chi phớ vận chuyển mua bỏn, chi phớ lao ủộng, chi phớ thuờ lũ mổ, chi phớ kiểm dịch thỳ y, khấu hao phương tiện và cú cả thuế. Kết quả phõn tớch ủược ở bảng 3.15 cho thấy, chi phớ vận chuyển trong quỏ trỡnh mua bỏn cú giỏ trị khỏ cao (206 ủồng/kg, chiếm tỷ trọng 30% tổng chi phớ). đú là do phần lớn thương lỏi dựng phương tiện tự cú hoặc thuờ mướn ủi mua sản phẩm từ người chăn nuụi. Chi phớ cao nhất mà thương lỏi phải chịu là chi phớ nhõn cụng hỗ trợ cho quỏ trỡnh mua bỏn và giết mổ (238,57 ủồng/ kg, chiếm 33% tổng chi phớ). Thương lỏi cũn phải chịu chi phớ thuờ lũ mổ và kiểm dịch thỳ y là 108,76 ủồng/kg và 69,43 ủồng/kg, chiếm tỷ trọng là 16% và 10% (biểu ủồ 3.7). Chi phớ khỏc của thương lỏi trong quỏ trỡnh kinh doanh là chi phớ khấu hao phương tiện làm việc, ủiện thoạiẦ