II. Phân tích thực trạng công tác quản lý và sử dụng nguyên vật liệu ở Công ty bánh kẹo Hải Hà:
c. Công tác cấp phát nguyên vật liệu
Công tác tổ chức cấp phát nguyên vật liệu ở Công ty đợc cấp phát theo hình thức hạn mức, theo hình thức này Phòng kinh doanh căn cứ vào hệ thống định mức tiêu dùng trong kỳ kế hoạch và tiến độ sản xuất để tiến hành lập phiếu cấp định mức hàng tháng, giao cho xí nghiệp sản xuất và thủ kho căn cứ vào phiếu đó chuẩn bị định kỳ và cấp phát số lợng ghi trong phiếu. Hình thức cấp phát theo định mức của Công ty không những quy định cả về số lợng mà còn cả về thời gian cấp phát nhằm đảm bảo chủ động cho bộ phận sử dụng cũng nh bộ phận cấp phát, trong trờng hợp đã hết nguyên vật liệu mà cha hoàn thành kế hoạch sản xuất thì phải có lệnh của Tổng giám đốc kho mới cấp bổ sung để bộ phận sản xuất hoàn thành kế hoạch của mình, còn trong trờng hợp thừa nguyên vật liệu mà không ảnh hởng gì đến sản phẩm thì đợc coi nh là thành tích tiết kiệm
nguyên vật liệu và đợc khấu trừ vào hạn mức tháng sau và đợc khấu trừ vào hạn mức tháng sau và đợc thởng % theo giá trị tiết kiệm đó.
Để cấp phát nguyên vật liệu cho sản xuất sản phẩm, cán bộ vật t của xí nghiệp trực tiếp lên Phòng kinh doanh viết hoá đơn và dùng hóa đơn đó trực tiếp xuống kho để lĩnh vật t, thủ kho có trách nhiệm cấp nguyên vật liệu theo đúng số lợng, chất lợng, quy cách đã ghi trong hoá đơn.
Phiếu xuất kho vật t
Tên đơn vị lĩnh vật t: Lĩnh vực t tại kho :
Lý do xuất kho : xuất dùng hạn mức tháng 12/2001 TT Tên vật t Đơn vị
Số lợng Yêu cầu Thực xuất 1
2 ...
Ngời nhận Thủ kho Thủ trởng đơn vị
Hoá đơn xuất kho bao gồm 4 liên trong đó : • 1 liên lu kho
• 1 liên kho giữ • 1 liên xí nghiệp giữ
• 1 liên chuyển sang Phòng tài vụ
Do đặc điểm nguyên vật liệu không đảm bảo đợc lâu nên Công ty sử dụng phơng pháp xuất kho “nhập trớc xuất kho“(FIFO). Theo hình thức này thì nguyên vật liệu nhập trớc sẽ đợc xuất trớc bảo đảm chất lợng không thay đổi theo thời gian ngắn thì giá cả ít biến động nên công tác tính giá thành phù hợp với thực tế.
Biểu 11: Lợng nguyên vật liệu xuất kho tại xí nghiệp kẹo năm 2001 (đơn vị: kg)
TT Nguyên vật liệu Quý 1 Xuất kho nguyên vật liệuQuý 2 Quý 3 Quý 4 1 Đờng loại 1 279,100 215317,560 367773,000 497643,000 2 Axit chanh 0,825 452,770 2434,000 3574,000 3 Bột cacao 0,186 10,433 56,260 76,500 4 Bột cà phê 1,003 143,070 689,900 938,260
5 Bột vani 0,117 21,260 21,800 29,6506 Bơ nhạt 5,560 0,000 0,000 0,000 6 Bơ nhạt 5,560 0,000 0,000 0,000 7 Cơm dừa 5,275 5005,340 9238,610 12564,500 8 Chất A- 1009 2,515 829,010 1990,460 2707,020 9 Chất B-0092 1,429 1797,580 2897,600 3940,740 10 Dầu bơ cao cấp 8,328 1573,300 2524,450 3433,300 11 Dầu bơ 8,989 5087,160 9120,500 12403,900 12 Gluco 1 196,050 183262,300 382416,500 520086,400 13 Gluco 2 205,390 134834,400 200017,600 272024,000 14 Sữa ông thọ cân 11,795 1018,630 516,140 702,000 15 Sữa gầy 9,070 5928,100 11219,500 14986,500 16 Váng sữa 6,667 10320,420 17239,000 23445,000 17 Short 15,250 23058,710 44591,000 60643,800 18 Muối 0,307 41,490 120,300 163,600 19 Lecithine 0,228 117,810 152,900 163,600 ... ... 20 Tổng cộng 758,084 599241,910 1053019,520 1429525,77
Biểu 11: Lợng nguyên vật liệu xuất kho tại xí nghiệp bánh năm 2001 (đơn vị: kg)
TT Nguyên vật liệu Quý 1 Quý 2Định mứcQuý 3 Quý 4 1 Đờng loại 1 157,630 31624,100 54077,200 182818,500 2 Bột Cracker 153,850 37360,600 63886,600 170500,000 3 Bột Đan Mạch 315,300 59243,700 101306,700 337800,000 4 Bột sắn 8,560 1446,200 2473,000 9444,850 5 Bột ca cao 1,170 128,800 216,830 1123,500 6 Pho mát 0,241 54,430 93,075 922,500 7 Bột khai 5,000 1073,730 1836,100 6122,970 8 Bột tiêu 0,029 6,520 11,150 22,025 9 Men Pháp 2,020 45,250 77,840 448,430 10 Gluco 2 14,570 2817,300 4817,600 14611,300 11 Short 86,570 16820,500 28763,100 90623,400 12 Sữa gầy 9,350 0,000 13 Sữa béo 0,036 1849,030 3161,840 11557,800 14 Váng sữa 16,560 2755,600 4712,100 19057,500 15 Muối 2,336 532,720 910,950 2404,400 16 Lecithine 2,287 520,730 890,500 2569,400 17 Cơm dừa 1,112 416,500 712,200 1785,000 18 Dầu cọ 17,420 5888,300 6649,000 20766,000 ... 19 Tổng cộng 794,041 162584,010 274595,785 872577,575