1.2.1 Cỏc yếu tốảnh hưởng tới sự hỡnh thành của cỏc làng nghề:
Qua khảo sỏt, nghiờn cứu về cỏc làng nghề trong cả nước núi chung, cỏc làng nghề vựng Bắc trung bộ và ở Nghệ An núi riờng, dự ủú là làng nghề gỡ, quy
mụ sản xuất kinh doanh như thế nào, thành lập từ bao giờ, tuy thời ủiểm xuất
hiện của chỳng cú khỏc nhau, nhưng tựu trung lại chỳng ủều hỡnh thành theo một số con ủường chủ yếu là :
Thứ nhất, phần lớn cỏc làng nghề ủược hỡnh thành trờn cơ sở cú những nghệ nhõn, với nhiều lý do khỏc nhau, ủó từ nơi khỏc ủến truyền nghề cho dõn
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ29
làng. Những Nghệ nhõn này thường ủược tụn là tổ nghề và ủược thờ phụng hàng năm. Việc truyền nghề của cỏc tổ nghề thường ủược cỏc làng nghề ghi nhận dưới hỡnh thức văn tự hoặc truyền miệng. Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của làng dần dần dẫn tới việc hỡnh thành những tập quỏn, tục lệ của làng.
Thứ hai, một số làng nghề hỡnh thành từ một số cỏ nhõn hay gia ủỡnh cú
những kỹ năng và sự sỏng tạo nhất ủịnh. Từ sự sỏng tạo của họ, qui trỡnh sản
xuất và sản phẩm khụng ngừng ủược bổ sung và hoàn thiện. Do những kết quả
thành cụng của những người này trong sản xuất - kinh doanh ngành nghề thủ cụng nghiệp cựng với sự mở rộng thị trường, nhu cầu phõn cụng và hợp tỏc, thỳc ủẩy quỏ trỡnh học nghề và truyền nghề cho dõn cư trong làng, làm cho nghề ủú ngày càng lan truyền ra khắp làng và tạo thành làng nghề.
Thứ ba, một số làng nghề hỡnh thành do cú những người ủi nơi khỏc học
nghề rồi về dạy lại cho gia ủỡnh, dũng họ và mở dần phạm vi khắp làng. Con ủường này cú hai hỡnh thức phổ biến là :
- Những người ủỗ ủạt, làm quan cú cơ hội ủi lại nhiều nơi, tiếp xỳc với
nhiều ủịa phương cú những nghề thủ cụng khỏc nhau (cả trong và ngoài nước).
Họ nhận thấy những lợi thế của nghề, những ủiểm tương ủồng giữa ủịa phương
nơi cú nghề ủú với quờ hương của họ, ủó cố gắng tận dụng những cơ hội thuận
lợi khỏc nhau ủể học nghề và về truyền nghề lại cho cư dõn quờ hương. Những người này cũng ủược tụn làm tổ nghề.
- Một số người cú cơ hội ủi lại sinh sống ở nhiều nơi, tiếp xỳc với tập quỏn sản xuất ở nhiều ủịa phương, trong ủú cú những nghề thủ cụng thớch hợp với họ và quờ hương họ. Quỏ trỡnh tiếp xỳc và sinh sống ở những ủịa phương này ủồng thời cũng là quỏ trỡnh mày mũ, học hỏi, nắm vững kỹ thuật nghề thủ cụng, tạo cho họ khả năng sản xuất ủộc lập. Sau khi học ủược nghề họ quay về quờ mỡnh ủể sản xuất và từ ủú lan truyền dần hỡnh thành làng nghề khi cú ủược những ủiều kiện thuận lợi về kinh tế - xó hội.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ30
Thứ tư, một số làng nghề mới hỡnh thành trong những năm gần ủõy (thời
kỳ từ năm 1954 lại nay) ủược hỡnh thành một cỏch cú chủ ý, do cỏc ủịa phương thực hiện chủ trương phỏt triển nghề phụ trong cỏc HTX nụng nghiệp, phỏt triển TTCN trong nụng thụn, nờn ủó cho thợ ủi học nghề tại cỏc trường dạy nghề hoặc tới cỏc làng nghề khỏc học nghề rồi về làm và dạy cho những người khỏc. Phần
lớn cỏc làng nghề mới ở Miền bắc ủược hỡnh thành trong thời kỳ thực hiện cơ
chế tập trung bao cấp, hợp tỏc húa nụng nghiệp, ủều ủược hỡnh thành trờn cơ sở tổ, ủội, HTX ngành nghề như vậy.
Thứ năm, hiện nay trong thời kỳ ủổi mới với nền kinh tế thị trường, cú một số làng nghề ủang ủược hỡnh thành trờn cơ sở sự lan tỏa dần từ một số làng nghề truyền thống, tạo thành một cụm làng nghề trờn một vựng lónh thổ lõn cận làng nghề truyền thống. Con ủường hỡnh thành này dựa trờn cơ sở sự phục hồi và phỏt triển mạnh của một số làng nghề truyền thống. Cỏc cơ sở, hộ gia ủỡnh trong cỏc làng nghề ủú thuờ thờm người làm ở cỏc làng lõn cận. Những người này sau
một thời gian làm thuờ và học ủược việc, trở về làng mở nghề sản xuất ủộc lập,
dần lan truyền khắp làng và trở thành làng nghề. Chẳng hạn, từ làng nghề mõy tre ủan Thỏi Lộc (Nghi Thỏi, Nghi Lộc, Nghệ An), ủõy là làng nghề cú cỏch ủõy
500-600 năm, phỏt triển mạnh vào những năm 1965-1986, nay ủó lan tỏa phỏt
triển thờm cỏc làng nghề mới ở xung quanh như : làng nghề Thỏi Thọ, Thỏi sơn, Thỏi Hũa, Thỏi Học, Thỏi Phỳc (thuộc xó Nghi Thỏi, Nghi Lộc); Làng nghề Phong Cảnh, Phong Anh (thuộc xó Nghi Phong Nghi Lộc).
Núi chung, dự nghề thủ cụng ủược du nhập vào làng bằng con ủường nào, thỡ sự phỏt triển của cỏc làng nghề cũng diễn ra dưới hỡnh thức cú tồn tại những
hạt nhõn là nghệ nhõn, gia ủỡnh, dũng họẦ làm nũng cốt, từ ủú mở rộng ra phạm
vi cả làng. Lỳc mới hỡnh thành, sản xuất của cỏc làng nghề chưa hoàn chỉnh, chỉ tập trung vào một vài loại sản phẩm cuối cựng hoặc một số giai ủoạn cụng nghệ
cú tớnh chất ủộc ủỏo, sau ủú xuất hiện dần cỏc loại hoạt ủộng dịch vụ cung cấp
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ31
và phỏt triển khỏ lõu dài, cỏc làng nghề trở nờn cú tớnh khộp kớn hơn. Nhỡn chung, cỏc làng nghề thường hỡnh thành trờn cơ sở truyền nghề, nhưng sự truyền nghề này khụng cú tớnh sao chộp nguyờn si. Mỗi một làng nghề, thậm chớ ủối với
những người thợ thủ cụng ủộc lập riờng rẽ cũng vậy, khi tiếp thu nghề luụn cú
những cải tiến, sỏng tạo làm cho bản thõn mỡnh, làng mỡnh cú những nột ủộc ủỏo riờng so với người khỏc, làng khỏc, ủịa phương khỏc.
*Nghiờn cứu sự phõn bố cỏc làng nghề ở vựng Bắc trung bộ núi chung và
ở Nghệ An núi riờng cho thấy sự tồn tại và phỏt triển của cỏc làng nghề cần cú những ủiều kiện cơ bản nhất ủịnh :
Một là, gần ủường giao thụng. Hầu hết cỏc làng nghề cổ truyền ủều nằm
trờn những ủầu mối giao thụng thuỷ, bộ quan trọng, ở vị trớ này cho phộp cỏc
làng nghề cú thể kết hợp sử dụng cỏc loại phương tiện vận chuyển khỏc nhau ủể
chở nguyờn vật liệu về và vận chuyển sản phẩm ủi tiờu thụ hoặc cú ủiều kiện
thuận lợi ủể thu hỳt cỏc thương nhõn tiờu thụ sản phẩm cho làng nghề. đõy là
một trong những nguyờn nhõn dẫn tới ở cỏc vựng nỳi cao rất ớt hoặc hầu như
khụng cú một làng nghề nào. Ở Nghệ An tớnh ủến năm 2006 cú 45 làng nghề
ủược cụng nhận theo tiờu chớ của tỉnh nhưng khụng cú làng nghề nào ở miền
nỳi. Ngay cả ở ủồng bằng, cú khỏ nhiều làng nghề ủược hỡnh thành trong lịch
sử, nhưng chỉ những làng nghề cú ủược ủiều kiện thuận lợi về giao thụng mới
tồn tại ủược cho ủến ngày nay. Trước ủõy, khi giao thụng ủường bộ, ủường sắt,
ủường hàng khụng chưa phỏt triển thỡ giao thụng ủường thủy giữ vị trớ chủ yếu
trong vận tải hàng húa. Vỡ vậy, ủại bộ phận cỏc làng nghề cổ truyền ủều ở gần
cỏc bến sụng, ủều cú cảnh trờn bến dưới thuyền rất nhộn nhịp.
Hai là, gần nguồn nguyờn liệu. Làng nghề nào muốn tồn tại phải gắn bú chặt chẽ với nguồn nguyờn liệu phục vụ cho sản xuất. Phần lớn cỏc làng nghề hỡnh thành nghề chớnh của mỡnh xuất phỏt từ nguồn nguyờn liệu sẵn cú ở ủịa phương. Chẳng hạn, làng gốm sứ Bỏt Tràng nổi tiếng xuất hiện do một số người làng Bồ Bỏt (Ninh Bỡnh) phỏt hiện vựng Bỏt Tràng cú ủất sột trắng làm ủồ sứ và
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ32
lập thành làng nghề gốm sứ, với tờn gọi ủầu tiờn là ỘBạch thổ PhườngỢ (Phường ủất trắng). Ở Nghệ An xó Hưng Hũa, TP.Vinh cú vựng ủất ngập mặn chỉ trồng ủược cõy cúi là nguồn nguyờn liệu dồi dào cho nghề dệt chiếu cúi, ở ủõy ủó hỡnh thành làng nghề dệt chiếu cúi. Nhiều làng nghề khỏc xuất phỏt từ nguồn nguyờn liệu trong nụng nghiệp ngay tại ủịa phương. Ngay cả những làng nghề mà nguồn
nguyờn liệu hầu như khụng cú ở ủồng bằng như nghề chạm khắc gỗ, nghề mõy
tre ủanẦ cũng khai thỏc nguồn nguyờn liệu bằng việc nằm cạnh cỏc cảng sụng
ủể thuận lợi vận chuyển, hoặc thực hiện sự phõn cụng hợp tỏc theo hướng những ủịa phương nằm sõu ở vựng ủồng bằng thỡ mức ủộ tinh chế ngày càng sõu.
Ba là, gần nơi tiờu thụ sản phẩm hoặc thị trường chớnh. Cỏc làng nghề núi chung ủều ủược ủặt gần nơi tiờu thụ thường là cỏc nơi tập trung dõn cư với mật ủộ cao, gần chợ, bến sụng và ủặc biệt rất gần cỏc trung tõm thương mại. Hầu hết cỏc làng nghề ủều cú chợ tiờu thụ sản phẩm ở ủầu làng, hoặc một cụm làng nghề ủều cú chợ tiờu thụ sản phẩm của vựng, cú làng chợ họp ngay ở bến sụngẦ
Chẳng hạn ở Miền bắc cỏc làng nghề chủ yếu tập trung gần Hà Nội, một trung
tõm kinh tế lớn và xuất hiện sớm nhất cả nước, tiờu thụ phần lớn cỏc sản phẩm
thủ cụng truyền thống của vựng. Ở Nghệ An cỏc làng nghề cũng chủ yếu tập
trung ở cỏc huyện xung quanh TP.Vinh là trung tõm kinh tế - chớnh trị của tỉnh, là trung tõm giao dịch tiờu thụ sản phẩm cho cỏc làng nghề.
Bốn là, sức ộp về kinh tế. Ở những nơi ớt ruộng ủất, mật ủộ dõn số cao, thờm vào ủú do chất ủất hoặc khớ hậu khụng phự hợp, làm cho nghề nụng khú cú ủiều kiện phỏt triển ủể ủảm bảo thu nhập và ủời sống cư dõn trong làng. Sức ộp
kinh tế ủú buộc cư dõn của làng phải tỡm cỏc ngành nghề phi nụng nghiệp ủể
ủảm bảo cuộc sống. Hầu hết cỏc làng nghề truyền thống tồn tại và phỏt triển mạnh mẽ ủến ngày nay ủều cú mật ủộ dõn số rất cao, diện tớch ủất canh tỏc nụng nghiệp trờn ủầu người rất thấp. Chẳng hạn cỏc làng nghề quanh vựng Hà Nội cú mật ủộ dõn số rất ủụng, diện tớch ủất nụng nghiệp trờn ủầu người rất thấp như ở
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ33
Nghệ An là một tỉnh cú diện tớch ủất tự nhiờn lớn nhất cả nước nhưng những
vựng tập trung làng nghề cú mật ủộ dõn số rất cao, diện tớch ủất nụng nghiệp trờn ủầu người thấp. Chẳng hạn Nghi Thỏi (Nghi Lộc) là một trong những xó tập trung nhiều làng nghề nhất diện tớch ủất nụng nghiệp trờn ủầu người chỉ ủạt
529m2/người.
Năm là, lao ủộng và tập quỏn sản xuất ở từng vựng. điều kiện này cũng ảnh hưởng nhất ủịnh tới sự hỡnh thành và phỏt triển của cỏc làng nghề. Nếu khụng cú những người tõm huyết với nghề, cú nhiều quan hệ gắn bú với nghề và cú những khả năng ứng phú với những tỡnh huống bất lợi thỡ làng nghề cũng khú tồn tại một cỏch bền vững. Những kỹ năng, kỹ xảo của người thợ, phong tục tập
quỏn, luật lệ, quy chế của làng, của cỏc dũng họ, phường hộiẦ là những nhõn tố
quan trọng cho làng nghề tồn tại, phỏt triển và giữ ủược những nột ủộc ủỏo riờng cú của mỡnh. Ở những làng nghề phỏt triển bền vững nhất trong cả nước thường
cú những nghệ nhõn cú tài, cú ủức, cú uy tớn, ủồng thời cú những luật nghề, lệ
làngẦ Chỳng tạo thành những chất keo gắn kết làm cho làng nghề tồn tại và phỏt triển bền vững.
1.2.2 Những yếu tốảnh hưởng tới sự phỏt triển của cỏc làng nghề:
Nghiờn cứu sự xuất hiện, tồn tại và phỏt triển của cỏc làng nghề trong suốt chiều dài lịch sử, ta thấy chỳng chịu ảnh hưởng của nhiều nhõn tố tự nhiờn, kinh tế, xó hội, trong ủú cỏc nhõn tố kinh tế - xó hội cú ảnh hưởng mạnh hơn cả. Một số nhõn tố chủ yếu ảnh hưởng tới sự phỏt triển của cỏc làng nghề :
Một là, cơ chế chớnh sỏch của đảng, Nhà nước.
Hệ thống chớnh sỏch kinh tế vĩ mụ của Nhà nước cú ảnh hưởng rất lớn tới
sự phỏt triển hay suy vong của cỏc làng nghề. Thời kỳ trước ủổi mới, trong cơ
chế quản lý kế hoạch tập trung, chỳng ta chỉ chỳ trọng phỏt triển kinh tế quốc
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ34
trong cỏc làng nghề chỉ là loại hỡnh HTX ngành nghề, hoặc cỏc tổ, ủội ngành
nghề phụ trong cỏc HTX sản xuất nụng nghiệp, làm cho cỏc làng nghề khụng phỏt triển ủược. Từ khi thực hiện cụng cuộc ủổi mới ủến nay, kinh tế tư nhõn, cỏ thể ủược xỏc ủịnh là một trong 5 thành phần kinh tế, hộ gia ủỡnh ủược cụng nhận là chủ thể kinh tế ủộc lập trong nụng thụn, cỏc doanh nghiệp tư nhõn ủược phộp phỏt triển. điều ủú tạo ủiều kiện cỏc làng nghề phục hồi và phỏt triển mạnh. Chớnh sỏch mở cửa hội nhập nền kinh tế của nước ta với khu vực và thế giới ủặc biệt khi chỳng ta gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO ủó làm cho một số sản phẩm làng nghề cú ủiều kiện phỏt triển vỡ mở rộng ủược thị trường, nhất là
hàng thủ cụng mỹ nghệ, nhưng ủồng thời cũng tạo ủiều kiện cho hàng nước
ngoài tràn vào thị trường trong nước khỏ nhiều, bằng nhiều con ủường khỏc nhau (kể cả con ủường nhập lậu), làm cho sản phẩm của cỏc làng nghề khú cú thể cạnh tranh nổi với sản phẩm ngoại nhập, làm hạn chế ủến sự phỏt triển của một
số làng nghề. Trong quỏ trỡnh CNH-HđH ủất nước, nếu khụng cú chớnh sỏch
phỏt triển hợp lý ủối với sự kết hợp giữa ủại cụng nghiệp với tiểu thủ cụng nghiệp thỡ cỏc làng nghề cũng khú cú ủiều kiện ủể phỏt triển.
Hai là, sự biến ủộng của nhu cầu thị trường và mức ủộ cạnh tranh.
Sự tồn tại và phỏt triển của cỏc làng nghề phụ thuộc rất lớn vào khả năng ủỏp ứng nhu cầu ngày càng ủa dạng, phong phỳ và thường xuyờn biến ủổi của thị trường. Những làng nghề cú khả năng thớch ứng với sự thay ủổi nhu cầu của thị trường cú sự phỏt triển nhanh chúng. Sự thay ủổi nhu cầu của thị trường tạo ủịnh hướng cho sự phỏt triển của cỏc làng nghề. Những làng nghề mà sản phẩm phự hợp với nhu cầu của xó hội, cú khả năng tiờu thụ lớn vẫn phỏt triển bỡnh thường, như cỏc nghề chế biến nụng sản, nghề nấu rượu, xay xỏt gạo, làm tương, ủậu phụ, bỳn, bỏnh, kẹoẦMột số nghề phỏt triển mạnh như sản xuất vật liệu xõy dựng, sản xuất ủồ gỗ gia ủỡnh, chạm khắc gỗ nhằm ủỏp ứng nhu cầu xõy dựng và trang thiết bị nội thất trong cỏc gia ủỡnh khi ủời sống kinh tế, thu nhập của người dõn tăng lờn. Ngược lại cú những làng nghề, ngành nghề bị mai một, giảm sỳt,
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ35
thậm chớ dẫn tới tỡnh trạng tan ró khụng duy trỡ ủược nghề như làm nún, ủan giỏ, ủan quạt, rổ rỏ, vẽ tranh, nấu mật, rốn giaoẦ khi nhu cầu thị hiếu tiờu dựng của thị trường thay ủổi. Chỳng bị cỏc sản phẩm cụng nghiệp hiện ủại thay thế, nhưng bản thõn cỏc làng nghề này ủó khụng kịp thay ủổi mặt hàng mẫu mó thớch ứng. Ngay cả trong một nghề, cú những làng nghề phỏt triển, trong khi một số làng nghề khỏc khụng phỏt triển ủược.
Ba là, kết cấu hạ tầng nụng thụn.
Kết cấu hạ tầng trước hết là giao thụng, ủiện, cấp và thoỏt nước, hệ thống
thụng tinẦ, cú ảnh hưởng lớn tới sự hỡnh thành và phỏt triển của cỏc làng nghề,