Trước năm 1985, cùng với các Công ty cá nước ngọt là chủựạo, trên ựịa bàn tỉnh còn có 23 cơ sở sản xuất giống thuỷ sản nước ngọt của các Hợp tác xã nông nghiệp. Tuy nhiên trong giai ựoạn 1986-1994 nhiều trại chuyển từ mô hình sản xuất kinh doanh tập trung bao cấp sang sản xuất theo cơ chế thị trường, ựã bộc lộ những yếu kém về quản lý, tổ chức sản xuất, dẫn ựến nhiều trại hoạt ựộng không hiệu quả bị giải thể hoặc chuyển sang cho tư nhân quản lý.
đến năm 2009 trên ựịa bàn tỉnh có tổng số 10 trại sản xuất giống thuỷ
sản nước ngọt. Trong ựó có 9 trại sản xuất giống thuỷ sản nước ngọt truyền
thống và 1 trại sản xuất giống cá Rô phi: + Trại sản xuất giống thủy nước ngọt truyền thống: trong số 9 trại hiện
ựang hoạt ựộng sản xuất có 2 trại do Nhà nước quản lý (trực thuộc Trung tâm giống thủy sản Thái Bình) và 7 trại do tư nhân quản lý. Nếu xét theo ựịa phương, trên ựịa bàn thành phố Thái Bình có 1 trại; trên ựịa bàn huyện Kiến Xương có 3 trại, Hưng Hà có 1 trại, Vũ Thư 1 trại, Quỳnh Phụ 1 và Thái Thụy 2. Như vậy, các trại giống ựều ựược phân bố rải rác ở các huyện, ựây là
ựiều kiện thuận lợi ựểựáp ứng nguồn giống tại chỗ của các ựịa phương.
+ Trại sản xuất giống Rô phi: hiện nay có 1 trại chuyên sản xuất cá Rô phi giống ở xã Duyên Hải (Hưng Hà) nhờ khai thác nguồn nước nóng tự
nhiên ựể sản xuất. đây là trại mới ựược ựầu tư xây dựng, trại có trang thiết bị
và cơ sở hạ tầng ựồng bộ, ựảm bảo cho việc sản xuất giống với chất lượng cao. Hiện trại ựang tiếp nhận chuyển giao công nghệ sản xuất cá Rô phi ựơn tắnh theo phương pháp lai xa, ựảm bảo nguồn cá giống sản xuất ra không có dư lượng của hormon so với phương pháp truyền thống.
4.1.2. Diện tắch trại sản xuất giống thuỷ sản
Tổng diện tắch ựất dành cho xây dựng trại sản xuất giống thuỷ sản nước ngọt trên ựịa bàn tỉnh ựến năm 2009 là 21,62 ha, bao gồm diện tắch nhà xưởng
6,41 ha chiếm 29,6% tổng diện tắch trại và phục vụ sản xuất 15,81 ha chiếm 70,4% tổng diện tắch trại. Trong ựó diện tắch trung bình 2,16ổ0,5 ha/trại; trại lớn nhất 4,92 ha (trại cá Vũ Lạc) và nhỏ nhất 0,16 ha (trại Phan Văn đức). Diện tắch phục vụ sản xuất trung bình cho một trại khoảng 1,52ổ0,35 ha/trại; lớn nhất 3,42 ha và nhỏ nhất 0,07 ha.
Rõ ràng, có sự chênh lệch lớn về diện tắch giữa các trại với nhau và chỉ có 2 trại thuộc Trung tâm Giống thuỷ sản của tỉnh là trại cá Vũ Lạc, trại cá Hòa Bình và 1 trại cá của tư nhân là trại cá Tân Lễ có diện tắch ựạt tiêu chuẩn. đây là các trại mới ựược ựầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng và mở rộng diện tắch. Các trại còn lại diện tắch nhỏ, hạn chế trong nuôi vỗ cá bố mẹ. Dẫn ựến ảnh hưởng ựến chất lượng con giống. Mặt khác, do không có diện tắch nên các trại này chỉ sản xuất ra con bột sau ựó bán cho các hộương mà không ương lên con giống ựể bán hoặc nếu có ương thì chỉ với một lượng rất ắt. điều này dẫn ựến giảm hiệu quả
kinh tế của việc sản xuất giống, nhất là vào cuối vụ sản xuất giá bán cá bột rất thấp chỉ khoảng 1 ựồng/con.
Bảng 4. 1: Diện tắch các trại sản xuất giống thuỷ sản tỉnh Thái Bình năm 2009
đơn vị tắnh: ha Stt Trại Diện tắch nhà xưởng Diện tắch phục vụ sản xuất Tổng diện tắch của trại 1 Trại cá Vũ Lạc 1,50 3,42 4,92 2 Trại cá Hòa Bình 1,00 3,16 4,16 3 Trại đào Ngọc Luyến 0,30 1,20 1,50 4 Trại Phan Văn đức 0,09 0,07 0,16 5 Trại cá Duyên Hải 0,30 0,70 1,00 6 Trại cá Tân Lễ 2,00 1,70 3,70 7 Trại Lê Văn Thấn 0,10 1,0 1,10 8 Trại Bùi Tiến Sắc 0,30 1,70 2,00 9 Trại Nguyễn Văn Bảy 0,72 0,36 1,08 10 Trần Viết Nghi 0,10 1,90 2,00 TỔNG DIỆN TÍCH 6,41 15,21 21,62 Diện tắch trung bình 0,64ổ0,29 1,52ổ0,35 2,16ổ0,5
4.1.3. Năng lực sản xuất của các trại sản xuất giống
4.1.3.1. Công suất thiết kế
Nhìn chung năng lực sản xuất của các trại giống nước ngọt ựã ựáp ứng
ựủ về số lượng giống so với nhu cầu thực tế của ựịa phương. đến năm 2009, các trại trên toàn tỉnh có tổng công suất thiết kế khoảng 1.470 triệu cá bột, ựã sản xuất ựược 913 triệu cá bột, khai thác ựược 62% tổng công suất thiết kế.
đối với các trại sản xuất giống nước ngọt truyền thống có sự khác biệt rất rõ giữa các trại với nhau về công suất thiết kế và sản lượng cá bột sản xuất thực tế. Công suất thiết kế trung bình 147ổ44,74 triệu cá bột/trại (dao ựộng từ
5 - 400 triệu cá bột/trại). Công suất thực tế trung bình 91,3ổ22,1 triệu cá bột/trại (dao ựộng từ 5 Ờ 223 triệu cá bột/trại). Các trại có công xuất thiết kế
nhỏ là những trại hoạt ựộng dưới hình thức hộ gia ựình, thường nằm trong các khu dân cư, có diện tắch nhỏ và không có khả năng mở rộng diện tắch nên phải hoạt ựộng hết công suất ựểựảm bảo ựược thu nhập của gia ựình.
Trại sản xuất giống cá Rô phi: hiện nay ựang ựược nâng cấp ựểựưa sản lượng từ 5 triệu bột (năm 2009) lên ựến 20 triệu con (sau năm 2011). Ngoài ra, cá Rô phi còn có thể sản xuất ựược hơn 4 triệu cá bột ở hai trại giống thuộc Trung tâm giống thuỷ sản của tỉnh.
Bảng 4. 2: Công suất của các trại sản xuất giống thủy sản ựến năm 2009
đV: triệu con STT Tên trại sản xuất giống Công suất thiết kế Sản lượng con bột sản xuất Tỷ lệ khai thác (%) 1 Trại Vũ Lạc 400 153 38 2 Trại Hoà Bình 350 134 38 3 Trại đào Ngọc Luyến 30 30 100 4 Trại Phan Văn đức 30 30 100 5 Trại cá Rô phi 5 5 100
6 Trại Nguyễn Danh Hanh 250 223 89
7 Trại Lê Văn Thấn 80 55 69
8 Trại Bùi Tiến Sắc 180 150 83
9 Trại Nguyễn Văn Bảy 80 70 87,5
10 Trần Viết Nghi 65 63 97
4.1.3.2. Trang thiết bị bổ trợ
Các trại sản xuất giống thủy sản nước ngọt phần lớn ựược xây dựng từ
những năm 1960-1990 ựược nhà nước ựầu tư khi chuyển sang cho tư nhân quản lý do không có kinh phắ ựể nâng cấp nên cơ sở vật chất phục vụ cho sản xuất giống hầu hết ựều bị xuống cấp như hệ thống các bể sinh sản nhân tạo ựã cũ, trang thiết bị phục vụ sản xuất ựơn giản và chưa ựầy ựủ, thiếu các thiết bị
kiểm tra các chỉ tiêu kỹ thuật trong sản xuất giống như kắnh hiển vi. Riêng 2 trại sản xuất giống Hòa Bình, Vũ Lạc do Nhà nước quản lý nên ựược ựầu tư cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng như xây mới, sửa chữa các bờ ao, kênh, cống cấp thoát nước, các hệ thống sinh sản nhân tạo và ựã ựáp ứng những chỉ tiêu kỹ
thuật chủ yếu.
Bảng 4. 3: Hệ thống trang thiết bị của các trại sản xuất giống thủy sản nước ngọt
Stt Các chỉ tiêu đơn vị Nhỏ nhất Lớn nhất Giá trị trung bình Tổng I Hệ thống bể, ao 1 Số lượng bểựẻ chiếc/trại 1 4 1,60 ổ0,31 16 2 Thể tắch bểựẻ m3/trại 8 50 22,20 ổ4,51 222 3 Bểấp trứng bể/trại 1 24 4,90ổ2,20 49 4 Thể tắch bểấp trứng m3/trại 0 30 11,22ổ3,29 112 5 Số lượng ao nuôi bố mẹ chiếc/trại 1 24 7,80ổ2,18 78 6 Diện tắch ao nuôi bố mẹ 100m2/trại 7 269,8 112,14ổ28,87 1.121,4 7 Số ao ương ao/trại 1 3 1,67 ổ0,24 15 8 Diện tắch ao ương 100m2/trại 30 108 63,93ổ11,01 383,6 9 Số bể lọc bể/trại 1 3 1,50ổ0,27 15 10 Thề tắch bể lọc m3/trại 40 370 189,60ổ33,69 1.896 II Trang thiết bị 1 Máy bơm chiếc/trại 1 1 1,00 10 2 Máy sục khắ bộ/trại 0 1 1,00 3 3 Dtrụng cụ kiểm tra môi ường bộ/trại 0 1 1,00 2 4 Lưới kéo bộ/trại 1 3 1,70ổ0,26 17
4.1.3.3. Hệ thống ao
Ao nuôi vỗ cá bố mẹ: là hệ thống ao quan trọng nhất trong các loại ao của cơ sở sản xuất cá giống; số lượng, diện tắch và chất lượng ao nuôi vỗ cá bố mẹ ảnh hưởng trực tiếp ựến sản lượng và chất lượng cá giống. Kết quả ựiều tra về số lượng, diện tắch mặt nước ao nuôi vỗ cho thấy: Mặc dù có sự
phân tán khá lớn tùy thuộc vào quy mô trại nhưng nhìn chung ở các trại do nhà nước quản lý có diện tắch và cơ cấu ao nuôi vỗựược thiết theo quy hoạch tương ựối hợp lý. Ở các trại tư nhân do có quy mô nhỏ, phần lớn lại không
ựược quy hoạch từ ựầu, lại thường nằm trong khu dân cư khó mở rộng ựược diện tắch do vậy số lượng, diện tắch ao nuôi vỗ có nhiều bất cập. Cụ thể là số
lượng ao ắt, diện tắch không thắch hợp, một số ao nuôi vỗ quá nhỏ số khác lại quá lớn, gây khó khăn trong việc bố trắ nuôi các loài cá. Số lượng ao trung bình khoảng 7,80ổ2,18 ao/trại và có sự dao ựộng rất lớn giữa các trại (từ 1 Ờ 28 ao/trại). Diện tắch ao nuôi vỗ cá bố mẹ trung bình 11.214ổ2.887 m2/trại, trại nhỏ nhất có diện tắch ao nuôi vỗ là 700m2 và trại lớn nhất là 26.980m2. Xét về mặt lý thuyết thì số lượng và diện tắch ao này không ựủ ựể bố trắ nuôi
ựủ cá bố mẹ các loại cá truyền thống theo yêu cầu kỹ thuật dẫn ựến việc nuôi chung, thả ghép một cách tùy tiện ảnh hưởng ựến năng suất và chất lượng cá bột, cá giống.
Ao ương cá: Qua bảng trên ta thấy rằng ở các trại chỉ có từ 1 Ờ 3 ao ương, số ao ương cá trung bình 1,67ổ0,24 ao/trại. Diện tắch ao ương giống trung bình 6.393ổ1.101 m2/trại. Kết quảựiều tra cũng cho thấy 4/10 trại không có diện tắch dùng ựể ương giống mà chỉ sản xuất ra cá bột rồi bán. Các trại còn lại tuy có diện tắch dùng ựểương cá giống nhưng diện tắch này không lớn nên cũng chỉ tập trung vào sản xuất cá bột ựể bán cho người ương giống. đây là một bất cập trong hoạt ựộng sản xuất giống ở tỉnh Thái Bình vì khi các trại sản xuất giống không trực tiếp ương giống mà chỉ bán ở giai ựoạn cá bột thì rất khó kiểm soát ựược
Chất lượng ao của các trại hiện nay nhìn chung xuống cấp rất nhiều, ựặc biệt là ở các trại cá tư nhân hoạt ựộng theo hình thức hộ gia ựình. đáy ao nhiều bùn, bờ ao bị lở, rò rỉ không giữ ựược nước. Nguyên nhân của tình trạng ao hồ xuống cấp là do phần lớn các trại, ựặc biệt là các trại cá tư nhân
ựược xây dựng từ những thập niên 60 và 70 ựến nay ựã qua sử dụng nhiều năm nên bị xuống cấp nặng nề trong khi việc tu bổ, nạo vét, nâng cấp do không có kinh phắ nên không thực hiện ựược hoặc thực hiện không thường xuyên. Nguồn kinh phắ trắch từ khấu hao cơ bản chỉựủ ựể thực hiện các giải pháp tình thế khắc phục cho một mùa vụ sản xuất.
4.1.3.4. Hệthống bể
Bể chứa, lọc và cấp nước: là loại bể không thể thiếu trong công trình sinh sản nhân tạo. Bể có thểựược xây hay ựắp bằng ựất tùy từng ựiều kiện của các trại. Bể lọc nước trong sinh sản nhân tạo cá nước ngọt ựể lọc sinh vật phù du thường ựược xây cùng bể chứa, thường là một hoặc nhiều ngăn trong bể
chứa. Công nghệ lọc nước dùng phổ biến hiện nay vẫn là phễu lọc ngược, một số trại dùng túi lọc. Nhìn chung cả hai phương pháp lọc ựều gặp khó khăn khi nước ựục, lượng ựộng vật phù du trong nước nhiều thường gây tắc và dẫn ựến việc rách lưới lọc gây hại cho việc ấp cá bột. Thể tắch bể lọc trung bình 189,60ổ33,69 m3/trại và dao ựộng từ 40 Ờ 370m3/trại.
Bể ựẻ: loại bểựẻ dùng phổ biến hiện nay là bể tròn. Các trại thường có một bểựẻ, chỉ có trại cá Rô phi là có 4 bểựẻ. Thể tắch bểựẻ theo kết quảựiều tra dao ựộng từ 8-20m3. Thể tắch trung bình là 13,60 ổ 1,28m3. Vật liệu xây dựng bể là gạch có ựáy bê tông cốt thép ựể tránh rò rỉ nước. Trong thực tế sản xuất, với nhiều lý do khác nhau như ựể ựáp ứng yêu cầu của khách hàng khi mua số lượng nhỏ cá bột của một loài nào ựó hoặc ựể tiết kiệm chi phắ nhiều trại ựang dùng bể vòng ựể cho cá ựẻ. Việc dùng bể vòng tuy tiết kiệm ựược chi phắ nhưng lại làm ảnh hưởng ựến cá bố mẹ cũng như chất lượng cá bột.
Cũng như các tài sản cốựịnh khác, bểựẻ ở nhiều trại cá hiện nay ựang xuống cấp chủ yếu là do lún nền ựáy gây nứt ựáy, nứt thành bể làm thất thoát nước,
ảnh hưởng ựến chất lượng của trứng cá ấp.
Bể ấp trứng: thường dùng hiện nay vẫn là bể vòng, một số trại dùng bình Weii thể tắch 0,5-1 m3 nước kết hợp với sục khắ ựể ấp các loại cá truyền thống có năng suất khá cao và tiết kiệm nước. Số lượng bể vòng cần thiết phụ
thuộc vào quy mô, công suất thiết kế và khả năng tiêu thụ của các trại cá. Trong tổng số 10 trại, trại có ắt nhất là 1 bể nhiều nhất là 4 bể, trung bình một trại có 2,2ổ0,33 bể. Mặc dù số lượng bể khác nhau nhưng thể tắch bể vòng lại tương ựối thống nhất. Các trại ựều có thể tắch bể từ 4-6m3, trung bình là 5,2ổ0,32 m3, như vậy bể vòng có thể tắch từ 4-6m3 là thông dụng và thắch hợp nhất hiện nay.
4.1.3.5. Năng lực ựàn giống bố mẹ
Khối lượng ựàn cá bố mẹ tham gia sinh sản ở các cơ sở giống nước ngọt cơ bản ựã ựáp ứng nhu cầu về số lượng. Tuy nhiên, chất lượng các nguồn giống bố mẹ cần ựược nâng cao về chất lượng di truyền. đến năm 2010 ựã
ựưa vào 28.082 kg cá bố mẹ tham gia sinh sản với khối lượng trung bình 2.808,2ổ440,1 kg/trại, trại có khối lượng cá bố mẹ nhỏ nhất là 850 kg, trại có khối lượng ựàn cá bố mẹ lớn nhất là 4.850 kg. Trong ựó, cá trôi và Mrigan có khối lượng lớn nhất 11.342 kg chiếm 40,39% tổng khối lượng ựàn cá bố mẹ
với khối lượng trung bình 1260,2ổ246,4 kg/trại. Tiếp ựến là cá Rô phi 5.740 kg chiếm 20,44% tổng khối lượng ựàn cá bố mẹ (ựàn cá Rô phi bố mẹ này chủ yếu của trại Nguyễn Kim Nhân, ựây là ựàn cá bố mẹ ựược chuyển giao công nghệ từ Viện Nghiên cứu NTTS 1 theo phương pháp lai xa), ựây sẽ là nơi cung cấp nguồn cá Rô phi ựơn tắnh có chất lượng cao cho ựia phương trong thời gian tới.
Bảng 4. 4: Khối lượng ựàn cá bố mẹ tham gia sinh sản của các trại giống năm 2010
Tên Trại đV Khối lượng ựàn cá Rô phi Khối lượng ựàn cá trắm cỏ Khối lượng ựàn cá chép Khối lượng ựàn cá mè Khối lượng ựàn cá trôi và Mrigan Tổng ựàn cá bố mẹ Trại cá Hòa Bình kg 790 396 960 288 912 3.346 Trại Phan Văn đức kg 300 150 100 300 850
Trại Nguyễn Kim Nhân kg 4.250 400 4.650
Trại Nguyễn Văn Bảy kg 400 150 160 1.800 2.510