III Cõy Cụng nghiệp
4.3.5 Thị trường tiờu thụ khoai tõy thương phẩ mở Quảng Ninh
So với cỏc tỉnh, thành khỏc trong cả nước, Quảng Ninh là một thị
trường cú tiềm năng rất lớn ủể tiờu thụ khoai tõy thương phẩm, ủặc biệt là khoai tõy chất lượng cao, do cú ngành du lịch phỏt triển, tỉ lệ dõn ủụ thị cao và cỏc ngành kinh tế, cụng nghiệp và dịch vụ trong tỉnh phỏt triển mạnh.
Theo kết quả nghiờn cứu của ðỗ Kim Chung, 2006 về Thị trường khoai tõy ở Việt Nam thỡ bỡnh quõn một thỏng, mỗi hộ ăn 6,05 bữa khoai tõy và 0,8 kg/bữa. Mức tiờu dựng bỡnh quõn khẩu trong năm 8,61 kg. Quảng Ninh với
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ……… 71 dõn số trờn 1 triệu người thỡ trung bỡnh một năm sẽ tiờu thụ khoảng 9.000 tấn khoai tõy thịt, cộng với lượng khỏch du lịch hàng năm ủến với Quảng Ninh khoảng 4 - 5 triệu lượt người [9], thỡ mức tiờu thụ khoai tõy tươi của tỉnh cú thể tăng lờn gấp ủụi khoảng 20.000 tấn/năm. Như vậy, cú thể núi sản lượng khoai tõy của tỉnh mới chỉ cung cấp ủược 20% lượng khoai tõy tươi cho tiờu dựng, lượng cũn lại ủược vận chuyển từ Bắc Ninh, Hải Dương, Hưng Yờn ...
Tuy nhiờn, sản xuất khoai tõy ở Quảng Ninh cũn nhỏ lẻ, manh mỳn nờn sản phẩm chưa mang tớnh hàng húa. Phần lớn khoai tõy ủược nụng dõn bỏn tại chỗ cho người thu gom. Một phần tương ủối nhỏ khoai tõy ủược bỏn ở chợ, tại nhà hoặc trực tiếp tại ruộng. Giỏ bỏn khoai tõy tại nụng hộ của 3 ủịa phương ủiều tra từ 3000 – 4000 ủ/kg. Giống khỏc nhau cú giỏ bỏn khỏc nhau,
ở mỗi ủịa phương thỡ giỏ bỏn cú khỏc nhau chờnh lệch từ 500 – 1.000 ủ/kg.