1) Tổng hợp prụtớin:
- Từ cõc axit amin liớn kết với nhau tạo thănh prụtớin. ( axit amin)n→ prụtớin
2) Tổng hợp pụli saccarit:
-(Glucụzơ)n+ADP-
glucụz→(Glucụzơ)n+1+ADP
3) Tổng hợp lipit:
- Do sự kết hợp glyxớrol vă axit bĩo→lipit
4)
t ổng hợp axit nuclớic:
- Cõc bazơnitơ + đường 5C( Ribụzơ) vă axit H3PO4 → Nuclớụtit.(nuclớụtit)n→axit nuclớic
*ệÙng dỳng: sạn xuãt sinh khõi, vitamin, aa, khaựng sinh…
nãm men coự theơ tỏo ra ủửụùc 50 tãn prođteđin/ngaứy
Hoạt động 2: tỡm hiểu qỳa trỡnh phđn giải
GV neđu cađu hoỷi: phađn bieụt phađn giại trong vaứ phađn giại ngoaứi ụỷ VSV? HS ủoục laụp nghieđn cửựu SGK/92 trạ lụứi,lụựp boơ sung
GV nhaụn xeựt
GV lieđn heụ: qúa trỡnh phađn giại prođteđin ủửụùc ửựng dỳng nhử thẽ naứo trong sạn xuãt?
HS vaụn dỳng kiẽn thửực veă laứm tửụng laứm nửụực maĩm…
GV yeđu caău HS thửùc hieụn leụnh SGK cuõi phaăn II.1
HS: Caực nhoựm thạo luaụn thõng nhãt yự kiẽn ,neđu ủửụùc
-bỡnh ủửùng nửụực thũt ủeơ lađu ngaứy coự muứi thõi vỡ coự hieụn tửụùng khửỷ amin tửứ caực aa do quaự dử thửứa nitụ vaứ thiẽu
cacbon.Bỡnh ủửùng nửụực ủửụứng coự muứi chua vỡ VSV thiẽu nitụ,dử thửứa cacbon neđn chuựng leđn men tỏo axit
-Nhửừng thửùc phaơm ủaừ duứng VSV phađn giại prođteđin: nửụực maỉm, nửụực chãm,… -laứm tửụng nhụứ nãm vaứng hoa cau laứ chụ yẽu, laứm nửụực maĩm nhụứ vi khuaơn kũ khớ trong ruoụt caự laứ chụ yẽu
GV mụỷ roụng theđm veă sửỷ dỳng nãm men khi laứm baựnh mỡ baựnh bao
GV: pođlisaccarit ủửụùc phađn giại nhử thẽ naứo?
GV yeđu caău HS thửùc hieụn leụnh II.2.a/93 HS nghieđn cửựu SGK/93 trao ủoơi nhanh