CNCBNS thúc đẩy hình thành, phát triển các vùng cây công nghiệp (dứa), vùng lúa năng suất cao (hơn 40.000 ha thuộc 3 huyện Cái Bè, Cai Lậy, Châu Thành), vùng cây ăn quả (hơn 40.000 ha). Đó là những vùng sản xuất nguyên liệu với trình độ chuyên canh, thâm canh cao, kỹ thuật canh tác, trồng trọt tiến bộ với cơ cấu giống mới đã tạo ra khối lượng nông sản dồi dào với chất lượng ngày càng cao, đảm bảo nguồn nguyên liệu cho CNCBNS phát triển, mở rộng. Gắn với sự phát triển của CNCBNS, tiềm năng, lợi thế về vị trí địa lý, đất đai thổ nhưỡng, lao động này càng được khai thác có hiệu quả. Các thành phần kinh tế được khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi đã mạnh dạn đầu tư phát triển sản xuất từ khâu sản xuất nông sản nguyên liệu đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm với nhiều loại hình tổ chức sản xuất kinh doanh với quy mô và trình độ kỹ thuật, công nghệ khác nhau.
Là ngành công nghiệp mũi nhọn, chiếm tỷ trọng lớn về giá trị sản xuất trong toàn bộ ngành công nghiệp của tỉnh, nên sự phát triển CNCBNS trong những năm qua có ý nghĩa rất quan trọng trong việc nâng cao năng lực sản xuất của ngành công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp, thúc đẩy sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng CNH, HĐH, góp phần tích cực vào việc phát triển kinh tế - xã hội, nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của nhân dân lao động, giữ vững sự ổn định về chính trị, trật tự, an toàn xã hội.
Năng lực sản xuất của ngành CNCBNS ngày càng được nâng cao. Một số cơ sở, nhất là các doanh nghiệp nhà nước, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài, được đầu tư phát triển cả chiều rộng và chiều sâu, đổi mới và cải tiến thiết bị công nghệ ở trình độ tiên tiến, tăng năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm chế biến, nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường. CNCBNS của tỉnh đã sản xuất, chế biến ngày càng nhiều mặt hàng có khối lượng lớn, đáp ứng được yêu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng. Hàng nông sản chế biến là mặt hàng chủ lực, chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu hàng xuất khẩu, góp phần tăng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh trong những năm qua.