bảo quản nông sản
- TT1: GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK và trả lời các câu hỏi: lời các câu hỏi:
- Mục tiêu của bảo quản? -. Hậu quả cảu hô hấp? -. Các biện pháp bảo quản?
- TT2: HS thảo luận nhóm, kết hợp nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi. SGK và trả lời câu hỏi.
- TT3: GV nhận xét, đa ra kết luận và ghi tóm
tắt các ý chính.
II. Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản quản nông sản
1. Mục tiêu của bảo quản 2. Hậu quả cảu hô hấp 3. Các biện pháp bảo quản
V. Củng cố
1. HS đọc phần in nghiêng SGK 2. Trả lời câu hỏi 5 SGK
VI. Hớng dẫn về nhà
1. Trả lời câu hỏi 1,2,3,4 SGK 2. Chuẩn bị nôi dung bài 13
Tiết . Bài 13. Thực hành: tách chiết sắc tố từ lá
và tách các nhóm sắc tố bằng phơng pháp hoá học I. Mục tiêu bài học
Học xong bài này học sinh phải:
1. Kiến thức
- Quan sát đợc hốn hợp sắc tố rút ra từ lá và quan sát đợc diệpl ục - Củng cố kiến thức về các bài đã học có liên quan đế sắc tố
2. Kỹ năng
- Rèn luyện kỹ năng làm việc độc lập, tổ chức nhóm
- Rèn lỹ năng thao tác với các dụng cụ và hoá chất thc hành
3. Thái độ hành vi
- Tính cẩn thận, khéo léo, có ý thức tổ chức kỉ luật
- ý thức giữ gìn vệ sinh và đảm bảo an toàn lao động trong quá trình thực hành
II. Phơng tiện dạy học
1. Giáo viên chuẩn bị: - Cối chày sứ - Phễu lọc, giấy lọc - Bình chiết
- Dung môi: axeetôn, benzen 2. Học sinh chuẩn bị:
- Lá khoai lang còn tơi
III. phơng pháp dạy học
- Vấn đáp gợi mở - Trực quan tìm tòi
- Nghiên cứu SGK tìm tòi, hoạt động nhóm
IV. Tiến trình bài giảng1. Kiểm tra bài cũ
1. Kiểm tra bài cũ
2. Tiến trình bài mới
Hoạt động 1. Giới thiệu nôi dung bài thực hành - Chiết rút sắc tố
- Tách các sắc tố thành phần Hoạt động 2. Tổ chức, phân công nhóm
- GV phân nhóm thực hành (theo các tổ)
- Phân công dụng cụ và vị trí thực hành cho các nhóm Hoạt động 3. Thực hành
HS đọc các nội dung phân tích các bớc thực hành và làm theo nhóm GV quan sát HS tiến hành, giải thích các thắc mắc
Hoạt động 4. Đánh giá kết quả thực hành
HS tự đánh giá và đánh giá chéo kết quả
GV căn cứ kết quả thực hành của các tổ để đánh giá, nhận xét rút kinh nghiệm
V. Củng cố
- Yêu cầu HS nhắc lại các loại sắc tố quang hợp - Kiểm tra kết quả thu đợc của các nhóm
