- Thị trường Lieđn Xođ, Đođng AĐu cũ: Thị trường roơng lớn với dađn sô
2.2.2Thực tráng chiên lược sạn phaơm lác xuât khaơu:
Chiên lược sạn phaơm lác xuât khaơu cụa các cođng ty trong những naím qua là xuât khaơu sạn phaơm lác mà khođng có phát trieơn sạn phaơm mới, chụ yêu xuât khaơu thođ, khođng có sự thay đoơi bao bì, kieơu dáng sạn phaơm mà chư duy trì sạn phaơm theo yeđu caău cụa khách hàng đã có. Với vieơc thực hieơn chiên lược sạn phaơm lác xuât khaơu này các cođng ty đã đát được những kêt quạ sau:
- Nước ta là nước xuât khaơu lác nhađn đứng hàng thứ 5 cụa thê giới.
- Phaăn lớn sạn phaơm daău lác sạn xuât ra được xuât khaơu và moơt phaăn được tieđu thú trong nước. Bánh daău lác cũng được xuât khaơu ra nước ngoài đeơ làm thức aín gia súc hay phađn bón.
- Đã hình thành được các vùng sạn xuât lác với dieơn tích, naíng suât và sạn lượng ngày càng taíng làm cho lác Vieơt Nam xuât ra thị trường thê giới khođng chư nhieău veă sô lượng mà chât lượng cũng khá hơn; thị trường được mở roơng, taíng được thị phaăn và đaơy mánh doanh sô bán; quan heơ bán hàng được mở roơng đã
từng bước xađy dựng được moơt sô khách hàng tôt và thị trường tương đôi oơn định neđn trong chừng mực nào đó có theơ nói sạn phaơm lác Vieơt Nam đã có choê đứng tređn thị trường thê giới và từng bước cũng cô được vị trí cụa mình tređn thương trường (Xem phú lúc sô 19).
- Sạn phaơm lác được đa dáng hóa chụng lối, cại tiên nađng cao chât lượng sạn phaơm…làm cho sạn phaơm ngày càng nhieău hơn và chât lượng ngày càng được cại thieơn hơn. Cú theơ là ngoài vieơc xuât khaơu lác nhađn ra ta đã thiêt laơp được các maịt hàng xuât khaơu mà trong nước có ưu thê tređn thị trường và có tính cánh tranh cao như các lối daău lác thođ, daău lác tinh luyeơn, cũng đã tiên hành sạn xuât thử nghieơm sạn phaơm mới là daău lác rang…)
Đát được thành quạ đó là do các cođng ty đã có quan tađm đên vieơc tìm kiêm các bieơn pháp đa dáng hóa sạn phaơm và cại tiên nađng cao chât lượng sạn phaơm. Chât lượng taíng là do có đaău tư tuyeơn chĩn, cại táo giông; các cođng ty cụng cô phát trieơn các cơ sở chê biên nađng cao chât lượng lác xuât khaơu, cại tiên kỹ thuaơt trong các khađu chê biên, phađn lối, theo yeđu caău thị trường nước ngoài...Tuy nhieđn cũng còn moơt sô toăn tái sau :
- Phaăn lớn sạn phaơm lác cụa ta được xuât khaơu dươi dáng thođ.
- Cơ câu sạn phaơm lác xuât khaơu còn nghèo nàn (Xem phú lúc sô 23). - Sô lượng sạn phaơm lác xuât khaơu còn ít.
- Chưa đa dáng hóa chụng lối sạn phaơm đeơ hướng vào vieơc phát trieơn nhieău sạn phaơm cho xuât khaơu. Maịt hàng còn nghèo nàn, chưa có thaơt nhieău sạn phaơm đeơ tung ra thị trường khi sạn phaơm có dâu hieơu ngưng treơ làm khođng taíng sô lượng và doanh sô bán.
- Khođng có sạn phaơm mới, chư sạn xuât sạn phaơm lác theo đơn đaịt hàng cụa khách nước ngoài. Vì vaơy ta khođng chụ đoơng trong sạn xuât sạn phaơm theo đúng nhu caău cụa thị trường thê giới làm cho khó có theơ đứng vững trong đieău kieơn cánh tranh tređn thị trường hieơn nay.
- Chât lượng xuât khaơu lác chư đáp ứng theo yeđu caău cụa từng khách hàng cú theơ mà khođng dựa vào tieđu chuaơn chât lượng cụa Vieơt nam. Trong khi đó có nhieău đieơm khác nhau giữa tieđu chuaơn TCVN cụa Nhà nước ta và tieđu chuaơn, qui cách, phaơm chât do khách hàng đưa ra.
- Chât lượng xuât khaơu lác cụa ta tuy có được cại thieơn, nhưng văn còn thâp so với các đôi thụ cánh tranh như Trung Quôc, Aân Đoơ, Thái Lan…, chưa đát yeđu caău so với thị trường thê giới, còn nhieău nhược đieơm caăn khaĩc phúc.
- Chât lượng sạn phaơm lác cụa ta còn thâp: hát nhỏ, khođng đoăng đeău, còn lăn táp chât, đoơ aơm cao…
Toăn tái tređn là do những nguyeđn nhađn sau đađy:
- Chưa có quy hốch nhieău vùng troăng lác cho xuât khaơu.
- Cođng tác nghieđn cứu, cại táo, lai giông, tuyeơn chĩn và đưa giông sớm đên với nođng dađn còn chưa tôt.
- Đieău kieơn canh tác chưa được đoơi mới.
- Cođng tác khuyên nođng thực hieơn chưa sađu roơng. - Chưa xử lý tôt khađu thu hốch và xử lý sau thu hốch. - Toơ chức thu mua chưa hợp lý…
- Cođng tác đaău tư cho chê biên còn hán chê làm ạnh hửơng đên chât lượng sạn phaơm, vieơc sơ chê lác chụ yêu được thực hieơn ở phám vi gia đình, sử dúng phương tieơn thođ sơ, đơn giạn; còn chê biên lác nhađn với qui mođ vừa thì phaăn lớn được các tư thương thực hieơn baỉng các phương tieơn, máy móc thiêt bị thođ sơ hay baỉng thụ cođng neđn sạn phaơm có chât lượng khođng cao, khođng đoăng đeău; còn chê biên lác với qui mođ lớn thường taơp trung vào những nhà máy tư nhađn lớn và nhà máy quôc doanh hieơn đái.
- Chiên lược sạn phaơm chưa hợp lý theơ hieơn qua cơ câu sạn phaơm. - Chưa thaơt sự chú trĩng đên vieơc nghieđn cứu đưa ra sạn phaơm mới.
- Phaăn lớn các hợp đoăng khođng dựa vào bạng tieđu chuaơn chât lượng lác cụa Vieơt Nam TCVN 2383 – 1993 dựa theo tieđu chuaơn quôc tê ISO 6476 – 1990. (Xem phú lúc sô 24-25-26-27).
- Chưa có chính sách khuyên khích baỉng vaơt chât đôi với những đơn vị chê biên được sạn phaơm có chât lượng cao.
Ngoài ra còn có những nguyeđn nhađn gađy chât lượng lác thâp:
- Yêu tô tự nhieđn: đât xâu, nghèo dinh dưỡng; đaău vú thường gaịp hán hán, lúc lác ra hoa lái gaịp hán hán, rét, vieơc thu hốch lái deê gaịp mưa to gađy ngaơp úng làm thói quạ…
- Yêu tô sinh hĩc: ít giông có thời gian sinh trưởng phù hợp, chông chịu được sađu beơnh; chưa có bieơn pháp phòng trừ chụ đoơng sađu hái beơnh.
- Yêu tô kinh tê-xã hoơi: Bao goăm vôn, giá cạ, thị trường, toơ chức thu mua, vaơn chuyeơn, kho tàng…Do thiêu vôn neđn vieơc chuaơn bị vaơt tư gaịp khó khaín, có gì dùng nây, có đên đađu dùng đên đó, neđn vieơc áp dúng các bieơn pháp khoa hĩc kỹ
thuaơt gaịp khó khaín, vieơc đaău tư cho cađy lác còn quá thâp so với các cađy khác. Giá bán lúc thu hốc thâp, bị ép giá. Nođng dađn khođng có được thođng tin veă mĩi vieơc lieđn quan đên lác nhât là thị trường.
Trong các nguyeđn nhađn đó có các nguyeđn nhađn nođng dađn có theơ tự giại quyêt được cũng có nhieău nguyeđn nhađn nođng dađn khođng theơ tự giại quyêt được mà caăn phại có sự hoơ trợ, giúp đơ,õ tác đoơng cụa nhieău ngành, nhieău câp khác.