CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRÁNG VIEƠC SẠN XUÂT VÀ TIEĐU THÚ BƯỞI DA XANH Ở BÊN TRE
3.2.1.4Phađn tích tính khạ thi – hieơu quạ dự kiên:
+ Lợi ích cụa vieơc áp dúng GAP (ASEANGAP hay EUREPGAP):
- An toàn: dư lượng các chât gađy đoơc (thuôc bạo veơ thực vaơt, phađn bón, kim lối naịng, …) khođng vượt mức cho phép, bạo đạm an toàn sức khỏe cho người tieđu dùng.
- GAP là đieău kieơn caăn thiêt đeơ đưa trái Bưởi Da Xanh ra thị trường thê giới, đaịc bieơt là các nước có mức sông cao.
- Chât lượng cao (ngon, đép, …) neđn giá bán cao hơn văn được người mua trong và ngoài nước châp nhaơn. Ứng dúng GAP chư là toơ chức lái qui trình sạn xuât neđn chi phí khođng taíng hoaịc taíng khođng đáng keơ (taíng các chi phí toơ chức qui trình sạn xuât, chi phí đaíng ký GAP và thương hieơu, … nhưng lái giạm chi phí phađn bón hoá hĩc, thuôc bạo veơ thực vaơt, …) và thời gian cho trái cụa cađy cũng kéo dài hơn. Từ đó, khoạn thu nhaơp cụa người troăng sau khi trừ chi phí bạo đạm hơn và nođng dađn an tađm sạn xuât hơn.
- Các qui trình sạn xuât theo GAP hướng hữu cơ sinh hĩc neđn mođi trường được bạo veơ và an toàn cho người lao đoơng khi làm vieơc.
+ Dự kiên hieơu quạ cụa giại pháp:
Trong giại pháp này, tác giạ đeă xuât thay đoơi phương cách và kieơm soát cạ qui trình sạn xuât (goăm nhieău khađu từ đaău qui trình cung ứng cho đên thu hốch sạn phaơm), tuy nhieđn trong phaăn này chư phađn tích dự kiên hieơu quạ kinh tê dựa tređn giạ định nêu kieơm soát được moơt khađu: đó là khađu giông cađy troăng (các khađu
Naím 2005, toàn tưnh có khoạng 524 ha bưởi đang cho trái, theo thông keđ chung cạ tưnh naíng suât đát 11.9 tân / ha, nhưng theo thođng tin thu được naíng suât đát 13.2 tân / ha, theo tài lieơu cụa Vieơn Nghieđn cứu Cađy AÍn Quạ Mieăn Nam cho raỉng naíng suât bưởi sách có theơ đát 15 - 16 tân / ha /naím, giạ định chúng ta thực hieơn được naíng suât 15 tân / ha / naím. Trung bình cađy bưởi cho trái từ 7 đên 10 naím (tức cađy bưởi từ 10 đên 13 naím tuoơi), nhưng theo những người có kinh nghieơm nêu biêt chĩn giông đúng cách cađy bưởi có khạ naíng cho trái đên tređn 16 tuoơi. Trong chương 2 chúng ta thây, trong vườn có 26.15% cađy bưởi xâu khođng cho trái caăn phại thay thê (73.85% cho thu hốch tôt). Vì những cơ sở đó, giạ định nêu kieơm soát và tieđu chuaơn hoá được giông cađy bưởi thì naíng suât taíng từ 13.2 tân / ha leđn 15 tân / ha, sô cađy bưởi xâu giạm xuông 5% (tức chư còn 21.15% cađy bưởi xâu trong vườn). Đeơ đơn giạn và dự trù đoơ an toàn, giạ định thời gian cho trái cụa cađy bưởi kéo dài theđm khođng đáng keơ và giá bán ở mức tôi thieơu (8.000 đ/kg).
Khí đó, với dieơn tích troăng hieơn nay, chúng ta có lượng bưởi taíng theđm moêi naím:
- Lượng bưởi taíng do naíng suât taíng từ 13.2 tân / ha leđn 15 tân / ha: = 524 ha x (15 – 13.2) x (73.85% + 5%) = 744 tân / naím - Lượng bưởi taíng do sô cađy bưởi xâu giạm từ 26.15% xuông 21.15%:
= 524 ha x 15 tân / ha x (26.15% - 21.15%) = 393 tân / naím - Toơng lượng bưởi taíng moêi naím:
= 744 + 393 = 1.137 tân / naím
Với giá bưởi tôi thieơu là 8.000 đ/kg, nođng dađn thu theđm được 9.096 trieơu đoăng / naím.
* Với sô tieăn đó và với chi phí táo giông cađy bưởi sách beơnh (tieđu chuaơn) hieơn nay là 20.000 đ/cađy con thì chúng ta có theơ taíng theđm 454.800 cađy giông / naím.
* Giạ định khác: ở bước 1 (phaăn các bước thực hieơn): chúng ta bô trí 2 nhađn vieđn
+ Tieăn lương: 42 người x 1.5 trieơu đ/th x 12 th = 756 trieơu đoăng + Chi phí khác: 1.000 trieơu đoăng
Thì sô thu nhaơp còn lái khoạng: 9.096 – (756 +1.000) = 7.340 trieơu đoăng.
(mức thu nhaơp taíng tương đương: 14 trieơu đ/ha)
Với bước 2 (tieđu chuaơn hoá giông cađy): nêu baĩt đaău ngay bađy giờ thì đên naím 2010 chúng ta sẽ có hơn 51% / toơng sô là cađy bưởi sách và như thê sô lượng bưởi taíng leđn sẽ khođng là áp lực leđn thị trường trong nước hieơn hữu và giá bưởi khođng sút giạm do quan heơ cung caău.
Với tình hình nhà vườn troăng càng nhieău như hieơn nay, thì sô tieăn tính được sẽ taíng leđn moêi naím. Đađy là moơt nguoăn kinh phí đáng keơ cho vieơc kieơm soát và tieđu chuaơn hoá giông cađy.