Hiện nay, khách sạn ATS vẫn cha thật sự chú trọng đến hoạt động marketing; vì vậy khách sạn cha xây dựng ngân sách cho hoạt động marketing.
Trong tơng lai, hoạt động marketing ngày càng có vai trò quan trọng, nó quyết định sự thành công hay thất bại của doanh nghiệp. Vì vậy khách sạn ATS cần coi trọng hoạt động marketing hơn nữa, tiến hành công tác marketing theo một quy trình nhất định, lập ra các chiến lợc marketing, đề ra các mục tiêu cụ thể cho hoạt động marketing ..có nh vậy khách sạn mới mong đạt đợc hiệu quả kinh doanh tốt, giữ vững đợc chỗ đứng hiện tại của mình.
Khi hoạt động marketing đợc tiến hành một cách bài bản, có những mục tiêu cụ thể cho từng hoạt động thì việc xác định ngân sách cho hoạt động marketing là cần thiết và là điều kiện để đảm bảo hiệu quả cho hoạt động marketing của doanh nghiệp mình.
Khi lập ngân quỹ cho hoạt động marketing cần thoả mãn các yêu cầu:
- Mỗi một nội dung của kế hoạch marketing đều cần đợc đảm bảo bằng những khoản ngân sách nhất định.
- Việc xác định ngân sách cho từng hoạt động phải đợc cân nhắc kỹ để đảm bảo rằng nó không trùng lặp.
- Việc xác định ngân sách cần phải chỉ rõ nguồn nhân lực cho từng hoạt động.
Có rất nhiều phơng pháp để xác định ngân sách cho hoạt động marketing, nhng theo ý kiến chủ quan của mình và tình hình hiện tại của khách sạn ATS em thấy rằng: phơng pháp lập ngân sách theo nhiệm vụ và mục tiêu (phơng pháp ngân sách khởi điểm zero) là thích hợp hơn cả.
Theo phơng pháp này, doanh nghiệp lập ngân sách trên cơ sở các mục tiêu marketing-doanh nghiệp phải xem xét cần có bao nhiêu ngân sách để đạt đợc mục tiêu đó.
Để thực hiện phơng pháp này khách sạn ATS cần tiến hành theo các bớc sau:
- Trớc hết, ngời làm marketing cần phải mô tả đợc từng hoạt động marketing của doanh nghiệp, xem xét có bao nhiêu nhân viên, có bao nhiêu công việc.
- Phải xem xét tính liên tục của từng công việc, từng bộ phận.
- Phải lựa chọn đợc những hình thức thay đổi thích hợp nhất và phải tính toán đợc chi phí cho từng hình thức thay đổi này.
- Phải tính toán ngân sách trên cơ sở chi phí cần thiết để duy trì hoạt động, nếu chi phí ở dới mức này thì không duy trì đợc hoạt động lâu dài và mọi chi phí ở trên mức tối thiểu phải là chi phí sinh lời.
- Trên cơ sở các hoạt động ở các bộ phận đã đợc hoạch định một cách chi tiết, lúc này ngời lãnh đạo cao nhất sẽ xét duyệt các cấp độ chi phí khác nhau theo mức độ quan trọng của từng công việc.
Phơng pháp này có u điểm là: tập trung ngân sách cho hoạt động của từng bộ phận chứ không dàn trải và nó sẽ u tiên cho bộ phận sinh lời lớn hơn. Tuy nhiên, nó cũng có những nhợc điểm nh: mất nhiều thời gian, công sức hơn và trong một số trờng hợp nhất định, phơng pháp này tỏ ra rất tốn kém.
Phơng pháp pháp này có điều kiện cung cấp thông tin về các bộ phận khác nhau. Mặt khác, nó làm dễ dàng cho việc đánh giá của từng bộ phận và loại bỏ những việc không còn thích hợp.
Để đảm bảo hoạt động marketing có hiệu quả, thì cần thiết phải lập ngân sách cho nó. Bất cứ một hoạt động nào cũng chỉ có thể đợc thực hiện khi có một khoản ngân sách nhất định. Việc xác định ngân sách marketing phải đảm bảo tính
khả thi, phù hợp với tầm cỡ của doanh nghiệp, quy mô và mục tiêu của chiến lợc marketing.
3.3 Một số đề xuất khác nhằm nâng cao hiệu quả của hoạt động marketing ở khách sạn ATS
Với những kiến thức đã học đợc ở trờng và qua 16 tuần thực tập tốt nghiệp, em nhận thấy rằng tại khách sạn ATS hoạt động marketing còn cha phát huy hết tác dụng của nó bởi vì cán bộ công nhân viên trong khách sạn cha thực sự coi trọng marketing và cha nhận biết đợc tầm quan trọng của hoạt động marketing trong kinh doanh hiện nay.
Cán bộ công nhân viên trong khách sạn ATS luôn cố gắng để thoả mãn tốt nhất nhu cầu của khách mà cha biết khuyến khích, khêu gợi và làm nảy sinh những nhu cầu của ngời tiêu dùng về một loại sản phẩm dịch vụ nào đó. Đây chính là công việc của marketing.
Khách sạn cần cố gắng hơn nữa trong hoạt động marketing của mình, khách sạn cần nhận biết đợc nhiệm vụ của hoạt động marketing, đề ra những mục tiêu cụ thể cho từng hoạt động để từ đó xác định đợc một ngân sách thích hợp cho từng hoạt động marketing này.
Thật khó để có thể đáp ứng hết toàn bộ khách hàng trong điều kiện hiện nay. Nếu cứ cố tình theo đuổi mục tiêu này, có thể doanh nghiệp sẽ thất bại trong kinh doanh. Vì vậy khách sạn ATS cần tiến hành việc nghiên cứu thị
trờng, nghiên cứu môi trờng marketing, nghiên cứu và phân tích các đối thủ cạnh tranh một cách sâu sắc nhằm tìm ra đợc những đoạn thị trờng mục tiêu
của doanh nghiệp mình và thiết kế những hệ thống marketing-mix phù hợp với những đoạn thị trờng mục tiêu mà doanh nghiệp đã lựa chọn.
Trớc mắt, doanh nghiệp cần nghiên cứu, phân tích xem hệ thống marketing- mix hiện nay mà khách sạn đang sử dụng phù hợp nhất với đối tợng khách nào để từ đó có những chính sách đặc biệt nhằm thu hút đối tợng khách này đến với doanh nghiệp.
Khách sạn cũng cần tìm hiểu để nhận biết đợc đối tợng khách nào thực sự quan tâm đến sản phẩm của doanh nghiệp mình để từ đó tập chung nỗ lực marketing vào những tập khách hàng tiềm năng này.
Hệ thống sản phẩm của doanh nghiệp còn đơn điệu và không có sự khác biệt. Khách sạn cần làm phong phú thêm hỗn hợp sản phẩm của mình. Việc đa thêm sản phẩm mới vào kinh doanh là rất khó khăn đối với khách sạn ATS nhng khách sạn cũng có thể làm phong phú và tạo ra sự khác biệt cho hỗn hợp sản phẩm của mình bằng những dịch vụ bổ xung nh: dịch vụ trông trẻ miễn phí cho khách khi khách ở khách sạn, huấn luyện đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn cao để có thể làm các thủ tục đặt phòng, trả phòng cho khách nhanh chóng, thuận tiện... tạo bầu không khí gia đình trong toàn khách sạn...
Khách sạn cũng cần tiến hành làm marketing toàn doanh nghiệp, phải làm cho mỗi nhân viên trong khách sạn trở thành một phơng tiện quảng cáo hữu hiệu nhất cho khách sạn...
3.4 Điều kiện thực thi các ý kiến đề xuất
Nhằm làm cho ý kiến đóng góp của mình có thể thực hiện đợc, em xin đa ra một số điều kiện sau đối với khách sạn ATS:
- Khách sạn cần tổ chức bộ phận marketing có bài bản và quy mô hơn, hoạt động marketing phải đợc tiến hành thờng xuyên liên tục.
- Khách sạn cần nâng cao chất lợng đội ngũ lao động với cả các nhà quản lý khách sạn và đội ngũ nhân viên. Hàng năm phải dành một quỹ thời gian và kinh phí để mở các lớp học nhằm trang bị lại các kiến thức cơ bản và cung cấp các kiến thức mới cho toàn bộ nhân viên.
- Cần tiến hành quản trị theo mô hình mới, đặt nó vào yếu tố quan trọng để khách sạn tồn tại, đó chính là khách hàng. Nhân viên đợc thực sự tôn trọng và đợc trao quyền lực để đáp ứng các nhu cầu tức thì của khách.
- Khi đã nắm bắt đợc nhu cầu của khách, khách sạn nên xây dựng các tiêu chuẩn chất lợng dịch vụ, thiết kế hệ thống phân phát dịch vụ từ khi khách bớc vào đến khi khách rời khỏi khách sạn và quay trở lại.
- Tăng cờng cơ sở vật chất kỹ thuật chính là yếu tố hữu hình quan trọng của chất lợng dịch vụ. Các dịch vụ càng vô hình thì khách càng tin vào các yếu tố hữu hình. Yếu tố hữu hình nh là bản thông điệp truyền tới khách hàng “Tất cả những gì mà quý khách nhìn thấy sẽ đợc đa vào dịch vụ của khách sạn để phục vụ quý khách”.
- Có các biện pháp thu hút khách hàng nh: có chiến lợc marketing định h- ớng vào khách hàng, có cam kết tỉ mỉ về chất lợng dịch vụ và đợc đảm bảo bằng lời hứa của ngời lãnh đạo cao nhất, đặt ra các tiêu chuẩn chất lợng dịch vụ và có chiến lợc sai sót bằng không, xây dựng hệ thống theo dõi chất lợng, làm tốt việc thoả mãn nhu cầu nhân viên của mình cũng nh của khách hàng...
Tóm tắt chơng 3
Không chỉ ở khách sạn ATS, mà ở hầu hết các khách sạn nhà nớc nói chung ở Việt nam, hoạt động marketing ở các doanh nghiệp này còn nhiều bất cập, nó cha thực sự đợc coi trọng và cha phát huy hết vai trò của mình. Vì thế, chiến lợc marketing ở các khách sạn nhà nớc còn nhiều hạn chế. Việc xây dựng và hoàn thiện chiến lợc marketing ở các khách sạn nhà nớc nói chung và ở khách sạn ATS nói riêng là cần thiết và không thể thiếu trong kinh doanh.
Căn cứ vào tình hình, xu hớng phát triển của ngành khách sạn ở Việt nam và thực trạng kinh doanh ở khách sạn ATS, chơng 3 là những ý kiến đóng góp của ngời viết nhằm hoàn thiện việc xây dựng chiến lợc marketing ở khách sạn ATS.
Ngời viết không hy vọng tất cả những ý kiến đóng góp của mình đều có tác động tốt đến hiệu quả hoạt động kinh doanh ở khách sạn, chỉ hy vọng đợc cán bộ công nhân viên trong khách sạn xem xét những ý kiến đóng góp này và có thể đến một lúc nào đó, nó sẽ có tác dụng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Kết luận
Ngày nay trên thế giới, du lịch đã là một nhu cầu không thể thiếu đợc đối với mỗi con ngời, và trở thành một hiện tợng phổ biến trong đời sống của con ngời hiện tại.
Cùng với tác động của những chính sách phát triển kinh tế của nhà nớc, những hoạt động nhằm thúc đẩy ngành du lịch; chắc chắn kinh doanh khách sạn ở Việt nam sẽ vững bớc đi lên.
Hoà nhập vào tốc độ phát triển du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng; khách sạn ATS với sự đồng lòng góp sức của toàn thể cán bộ công nhân viên sẽ đa tốc độ phát triển của khách sạn đi cùng với ngành.
Từ kết quả nghiên cứu của đề tài này cho thấy lợi ích của hoạt động marketing là thực sự lớn lao và có ý nghĩa đối với mọi doanh nghiệp. Để có thể đạt đợc kết quả nh mong muốn thì nhất thiết phải có sự chuẩn bị chu đáo cho các chiến lợc marketing với những mục tiêu lâu dài.
Khách sạn ATS có thể xem đây là một hớng giả quyết cho hoạt động marketing của mình. Cùng với việc giải quyết những khó khăn còn tồn tại là hoàn thiện và nâng cao những mặt mạnh, không ngừng cải tiến, xây dựng các chiến lợc marketing, khai thác có hiệu quả nhất các nguồn lực sẵn có nhằm làm cho hiệu quả kinh doanh của khách sạn ngày càng tốt hơn.
Để không bị đào thải trong một nền kinh tế cạnh tranh với điều kiện kinh doanh khó khăn nh hiện nay, bắt buộc mọi doanh nghiệp phải luôn hoàn thiện mình và có những chính sách nhằm củng cố và phát triển.
Trong một tơng lai không xa, hoạt động marketing khách sạn-du lịch sẽ phát triển, việc xây dựng chiến lợc marketing trong khách sạn cũng vì thế mà trở lên quan trọng hơn.
Với trình độ nhận thức còn hạn chế, nên ngời viết không thể tránh khỏi những sai sót trong bài viết của mình. Nhng hy vọng rằng sẽ nhận đợc ý kiến đóng góp của thầy cô và các bạn để bài viết này đợc hoàn thiện hơn.
Mục lục Trang
Lời mở
đầu...
1 Chơng 1 Một số lý luận cơ bản về chiến lợc marketing của doanh nghiệp khách sạn.... 3
1.1 Một số nét khái quát về kinh doanh khách sạn.... 3
1.1.1 Khái niệm và đặc điểm của ngành kinh doanh khách sạn... 3
1.1.2 Chức năng nhiệm vụ của ngành trong nền kinh tế quốc dân... 6
1.2 Marketing khách sạn... 6
1.2.1 Dịch vụ đặc điểm dịch vụ và các hàm ý marketing... 6
1.2.2 Định nghĩa và phơng hớng marketing khách sạn... 8
1.2.3 Những đặc trng cơ bản của marketing dịch vụ và marketing trong kinh doanh khách sạn... 10
1.2.4 Các phơng pháp tiếp cận marketing khác nhau cần cho ngành khách sạn... 12
1.3 Khái niệm và nội dung của chiến lợc marketing... 13
1.3.1 Khái niệm về chiến lợc marketing... 13
1.3.2 Nội dung xây dựng chiến lợc marketing... 14
1.3.2.1 Lựa chọn thị trờng mục tiêu... 14
1.3.2.2 Hoạch định hệ thống marketing-mix trên thị trờng mục tiêu.... 23
1.3.3.3 Xây dựng ngân sách marketing... 29
1.4 Các chiến lợc marketing... 30
1.4.1 Chiến lợc thị trờng mục tiêu đơn... 30
1.4.2 Chiến lợc marketing tập chung... 31
1.4.3 Chiến lợc marketing toàn diện... 31
1.4.4 Chiến lợc marketing không phân biệt... 31
Tóm tắt chơng 1... 31
Chơng 2 Thực trạng kinh doanh và xây dựng chiến lợc marketing ở khách sạn ATS-Hà nội.... 32
2.1 Khái quát về khách sạn... 32
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển... 32
2.1.2 Chức năng nhiệm vụ của công ty... 32
2.1.3 Cơ cấu tổ chức bộ mấy quản lý của khách sạn ATS... 33
2.1.4 Các lĩnh vực kinh doanh và khách hàng hiện tại của khách sạn... 35
2.2 Những thuận lợi và khó khăn trong kinh doanh của khách sạn ATS... 39
2.3 Đánh giá việc xây dựng chiến lợc marketing ở khách sạn ATS... 42
2.3.1 Nội dung xây dựng chiến lợc marketing ở khách sạn ATS... 42
2.3.1.1 Công tác nghiên cứu, phân đoạn thị trờng và lựa chọn thị trờng mục tiêu... 42
2.3.1.2 Hệ thống marketing-mix của khách sạn ATS... 45
2.3.1.3 Đánh giá mục tiêu marketing và ngân sách cho chiến lợc marketing... 57
2.4 Đánh giá tổng quát... 58
Tóm tắt chơng 2... 61
Chơng 3 Một số đề xuất nhằm hoàn thiện chiến lơck marketing ở khách sạn ATS... 62
3.1 Xu hớng phát triển thị trờng du lịch và mục tiêu trong những năm tới của khách sạn... 62
3.1.1 Xu hớng phát triển của ngành du lịch Việt nam... 62
3.1.2 Xu hớng phát triển của thị trờng khách sạn du lịch ở Hà nội... 66
3.1.3 Thực trạng và phơng hớng hoạt động của khách sạn ATS trong những năm tới... 68
3.2 Các kiến nghị nhằm hoàn thiện chiến lợc marketing ở khách sạn ATS... 70
3.2.1 Xác định nhiệm vụ và mục tiêu của chiến lợc marketing... 70
3.2.2 Nghiên cứu, phân đoạn và lựa chọn thị trờng mục tiêu... 72
3.2.3 Hoàn thiện hệ thống marketing-mix... 74
3.2.4 Xác định ngân sách marketing... 84
3.3 Một số đề xuất khác nhằm hoàn nâng cao hiệu quả của hoạt động marketing ở khách sạn ATS ... 86
3.4 Điều kiện thực thi các ý kiến đề xuất... 88
Tóm tắt chơng 3... 89