Xuất phát từ thực trạng cũng nh tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật, khả năng đón khách thì khách sạn đã chủ động đón khách quốc tế, chủ yếu là khách Trung Quốc, Nga, Pháp, Nhật, Hàn, .Ngoài ra khách sạn còn khai thác nguồn khách nội địa từ…
các công ty du lịch ở trong và ngoài thành phố nh: công ty du lịch Vạn Hoa, công ty du lịch Quảng ninh, công ty du lịch Hải Phòng, công ty Hà Nội Toserco, VietNam tourism, SaiGon tourist, .Bên cạnh đó thì khách sạn cũng luôn luôn tăng c… ờng cơ sở vật chất kỹ thuật, nhân viên, mở thêm nhiều dịch vụ mới trong khách sạn nh : bể bơi, tennis, cơm tra văn phòng, để không những phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi cho khách…
du lịch trong khách sạn mà còn phục vụ cả khách vãng lai, khách địa phơng.
Hoạt động nghiên cứu thị trờng là hoạt động tất yếu nhằm nắm bắt, phát hiện và gợi mở nhu cầu của khách du lịch. Khách sạn thờng xuyên cử cán bộ, nhân viên Marketing đi khảo sát thực tế, tìm hiểu những nhu cầu mới của thị trờng khách. Thậm
chí nhân viên Marketing còn phải tính toán, xem xét tình hình, ghi chép rõ ràng các thông tin cần thiết về các tuyến điểm du lịch mà khách sạn dự định xây dng chơng trình du lịch khi có khách yêu cầu khách sạn tổ chức các tour du lịch cho họ. Với các chơng trình du lịch đợc xây dựng với mục đích phục vụ cho khách du lịch quốc tế thì vấn đề khảo sát, nghiên cứu đợc tiến hành rất cụ thể và tỉ mỉ. Các địa danh mang giá trị tự nhiên nguyên sơ, giá trị văn hoá lịch sử, bản sắc dân tộc, đ… ợc đặc biệt chú trọng.
Ngoài ra, khi nghiên cứu thị trờng khách sạn còn tiến hành sử dụng phơng pháp nghiên cứu tại chỗ. Thực chất là việc thu thập các thông tin về thị trờng thông qua các tài liệu khác nhau nh:
- Thông qua các báo, ấn phẩm du lịch. Các thông tin mà khách sạn quan tâm là: xu thế đi du lịch của khách quốc tế, lợng khách quốc tế đến Việt Nam cũng nh đến Hà Nội. Những quy định mới về đón khách du lịch quốc tế, nhằm nắm bắt đ… ợc tình hình chung về kinh doanh lữ hành và khách sạn hiện tại.
- Thông tin từ các bạn hàng, các đối thủ cạnh tranh nh : các tập quảng cáo của các công ty lữ hành, các khách sạn bạn, các chơng trình khuyến mại, vấn đề giá cả,…
để lựa chọn cho mình các giải pháp, chiến lợc kinh doanh và chiến lợc cạnh tranh thích hợp.
- Các quy định, quyết định, thống kê của các ban ngành hữu quan.
- Thông tin từ các báo cáo của các bộ phận trong khách sạn chuyển lên nh các báo cáo của bộ phận nhà hàng, lễ tân, buồng, câu lạc bộ, Nhân viên của các bộ phận…
trên thờng xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng do đó họ có cơ hội tìm kiếm, nắm bắt đợc nhu cầu của khách một cách thuận lợi. Họ sẽ hỗ trợ đắc lực cho công tác nghiên cứu thị trờng của các cán bộ Marketing.
- Ngoài ra, khách sạn còn thờng xuyên phát các phiếu điều tra cho khách hàng, nắm bắt cụ thể nhu cầu thực tế của khách du lịch.
Sau khi thu thập đợc các thông tin cần thiết, khách sạn đã tiến hành phân loại, xử lý, xem xét, đánh giá, các vấn đề bức xúc và cần thiết nhất. Từ đó khách sạn có…
thể bổ sung, sửa đổi cho phù hợp với nhu cầu của khách du lịch làm sao để phục vụ khách có chất lợng tốt nhất có thể.