* Về lao động.
Khác với những ngành kinh doanh khác, nhân viên trong ngành có sự tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nên việc quản lý nhân viên gặp rất nhiều khó
khăn, để có một bộ máy mềm dẻo, linh hoạt thì doanh nghiệp cần có sự phân công, sắp xếp lao động hợp lý, đảm bảo việc phân công lao động đúng ngời, đúng việc và phù hợp với khả năng từng ngời.
Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2003, tổng số lao động của khách sạn Cầu Giấy là 62 ngời, trong đó lao động có trình độ đại học chiếm 20,97%(13 ngời); trên đại học chiếm 1,61% ( 1 ngời); cao đẳng chiếm 19,35%; những lao động có trình độ đợc phân công ở những vị trí then chốt trong doanh nghiệp nh: bộ phận quản lý, bộ phận kế toán, bộ phận lễ tân. Ngoài ra ở những bộ phận: buồng, bàn, bếp, bar là những bộ phận không đòi hỏi co về trình độ nhng cần có trình độ chuyên môn thì phần lớn nhân viên chỉ có trình độ sơ cấp và trung cấp. Nhân viên có trình độ trung cấp và sơ cấp chiếm tỷ lệ khá cao, chiếm 58,05% (36 ngời). vì vậy, khách sạn Cầu Giấy nên xem xét lại về trình độ của nhân viên, nên tổ chức các đợt đào tạo lại, gửi nhân viên đi học để nâng cao trình độ cho nhân viên.
Trình độ ngoại ngữ là yêu cầu không thể thiếu đối với một nhân viên khách sạn. Tất cả các nhân viên trong khách sạn Cầu Giấy đều đã qua trình độ A Tiếng Anh. Trong đó, những nhân viên có trình độ ngoại ngữ cao thờng tập trung chủ yếu ở bộ phận giám đốc, bộ phận lễ tân, bộ phận kinh doanh điều hành du lịch, bộ phận bàn, bar. ở những bộ phận này ngoài ngoại ngữ là tiếng Anh, các nhân viên còn sử dụng thông thạo tiếng Trung Quốc vì đối tợng khách nớc ngoài chủ yếu của khách sạn là khách Trung Quốc.
Nhân viên trong khách sạn Cầu Giấy đợc phân công nhiệm vụ rõ ràng và chịu sự quản lý giám sát chặt chẽ. Mỗi nhân viên là một mắt xích của hệ thống và tập thể nhân viên trong khách sạn Cầu Giấy vì mục tiêu chung là nâng cấo hiệu quả kinh doanh và vị thế của doanh nghiệp trên thị trờng. Mỗi nhân viên của khách sạn cũng không ngừng phấn đấu để tự hoàn thiện bản thân, chấp hành nghiêm ngặt mọi nội quy của tổ chức. Để quản lý tốt nhân viên, khách sạn luôn thực hiện nghiêm túc nội quy, quy chế về việc khen thởngm kỷ luật nhân viên, luôn luôn đảm bảo công bằng giữa các nhân viên và tạo điều kiện thuận lợi để nhân viên làm việc. Nhìn chung, kết quat hoạt động kinh doanh phụ
thuộc phần lớn vào công tác quản trị nguồn nhân lực. Tuy khách sạn Cầu Giấy đã có một cơ cấu tổ chức khá chặt chẽ, nhng sự chặt chẽ đã gây ra sự cứng nhắc, dập khuôn máy móc trong công tác quản lý, trong việc xử lý các lỗ hổng của dịch vụ thì thờng chậm chạp, thiếu quyết đoán gây ra sự phàn nàn từ phía du lịch khách, khiến du lịch khách thờng xuyên phải chờ đợi.
* Về tài chính.
Khách sạn Cầu Giấy là một doanh nghiệp Nhà nớc nhận vốn do ngân sách cấp, đồng thời tự bổ sung nguồn vốn kinh doanh của mình .Là một đơn vị mới đi vào hoạt động nên lĩnh vực tài chính của doanh nghiệp còn hết sức hạn hẹp, doanh nghiệp ít có sự chủ động về tài chính.
Tính đến ngày 31/12/2003, tổng nguồn vốn của khách sạn Cầu Giấy là 21 tỷ đồng , trong đó :
- Vốn cố định : 15 700 000 000. - Vốn lu động :5 300 000 000
Với nguồn vốn hạn hẹp, khách sạn Cầu Giấy đã không ngừng cải tiến chất lợng dịch vụ để tăng nguồn thu cho ngân sách. Vừa đầu t vừa hoạt động là phơng châm chính của doanh nghiệp.Ban giám đốc thờng xuyên đa ra những phơng pháp quản lý và sử dụng vốn để phù hợp với thực trạng kinh doanh của khách sạn. Do nguồn vốn kinh doanh còn hạn hẹp nên khách sạn cũng rất trú trọng đến công tác bảo tồn và phát triển vốn. Ban giám đốc luôn luôn xem xét, đánh giá kết quả của hoạt động đầu t tài chính, luôn cân nhắc kĩ các phơng án đầu t sao cho phơng án mà khách sạn lựa chọn sẽ mang lại hiệu qủa cao nhất cho khách sạn.Để đảm bảo sự lành mạnh của tài chính thì một yếu tố quan trọng là doanh nghiệp không đợc để vốn “chết”. Do vậy ban giám đốc của khách sạncầu giấy đã xác định cho mình một phơng trâm kinh doanh là không có biện pháp nào tốt hơn là sự năng động của chính mình.
*Về cơ sở vật chất kĩ thuật .
- Cơ sở vật chất kĩ thuật khu vực tiền sảnh và lễ tân:
Khu vực tiền sảnh đợc coi là bộ mặt của khách sạn, là nơi đầu tiên là khách tiếp cận với khách sạn nên khu vực này đợc coi là rất quan trọng vì nó là
ấn tợng đầu tiên của khách khi khách đến với khách sạn .Khu vực tiền sảnh và lễ tân của khách sạn Cầu Giấy đợc bố trí ở tầng I .Với 1 diện tích khá rộng khoảng 120 m2.Quầy lễ tân ở bên trái cửa chính đợc trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại nh: máy vi tính, máy fax, ngăn đựng chìa khoá tất cả các phòng, đồng hồ treo tờng báo giờ của một số thành phố lớn nh: Hà Nội ,Newyork, Paris,...hai máy điện thoại trong nớc và quốc tế
Ngoài ra, trong khu vực sảnh đón tiếp của khách sạn còn có một số trang thiết bị sau: một vô tuyến có nối truyền hình cáp, một máy photocopy, hai bộ bàn ghế salon sang trọng để phục vụ khách đọc báo. Khu vực sảnh cũng là nơi khách sạn kinh doanh các dịch vụ bổ sung nh: nớc hoa của các hãng nổi tiếng nhất thế giới,biểu tợng của khách sạn.
-Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ khách lu trú.
Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ khách lu trú đợc xây dựng trên khuôn viên rộng khoảng 3000 m2 với tổng số phòng phục vụ khách là 60 phòng trong đó có 9 phòng đặc biệt, 4 phòng loại I ,10 phòng loại II và 37 phòng loại III.Trong các phòng đều đợc trang bị đầy đủ các trang thiết bị hiện đại: máy điều hoà,tủ lạnh,điện thoại, truyền hình vệ tinh,bàn làm việc ,vệ sinh khép kín,tắm nóng lạnh,bồn tắm.
-Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống.
Khu vực ăn uống của khách sạn bao gồm hai phòng ăn có sức chứa khoảng 100 chỗ ngồi.Phòng ăn đều đợc trang bị đèn chùm,điều hoà,quạt điện,quạt thông gió ,điện thoại,giàn nhạc,cây cảnh,tranh ảnh.Tờng thì đợc quét màu vàng nhạt tạo cảm giác thoải mái,nhẹ nhàng cho khách.Quầy ba của khách sạn thì phục vụ rất nhiều chủng loại đồ uống nh bia ,rợu,nớc giải khát,thuốc lá. Ngoài ra khu vực này còn là nơi tổ chức các tiệc cới,hội nghị, hội thảo.
-Cơ sở vật chất của dịch vụ bổ xung
Ngoài cơ sở vật chất phục vụ cho bộ phận kinh doanh chủ yếu, khách sạn Cầu Giấy còn phục vụ các dịch vụ bổ xung nh: giặt là, cho thuê xe ,khu nhà cho t nhân thuê phục vu kinh doanh ăn uống, khu vực massage.
- Với cơ sở vật chất nh hiện nay, khách sạn Cầu Giấy đã đáp ứng nhu cầu cơ bản của khách .Tuy nhiên , do hạn chế về nguồn vốn kinh doanh nên các trang thiết bị phục vụ khách của khách sạn cha đợc đồng bộ và đang có xu hớng lạc hậu một cách nhanh chóng vì vậy khách sạn cần phải đầu t hơn nữa để đổi mới trang thiết bị.