- Qua bảng biểu này chúng ta có thể nhận thấy răng số lượng nhân
2.1.2.6 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn:
Thuận lợi:
- Năm 2007 ngành Du lịch Việt Nam và Thành phố Hồ Chí Minh nói chung gặp rất nhiều thuận lợi từ sự kiện Việt Nam trở thành thành viên của Tổ chức thương mại thế giới (WTO) từ đó các chủ trương chính sách của Nhà Nước đã được cải cách tạo điều kiện thông thoáng nhằm thu hút vốn đầu tư nước ngoài thônGiám Đốcqua các nhà kinh doanh, khách quốc tế đến Việt Nam tìm liếm cơ hội kinh doanh.
- Việt Nam được Tổ chức du lịch quốc tế đánh giá là một trong mười điểm đến Du lịch hàng đầu thế giới giai đoạn 2006-2015 đã tạo cơ hội tốt cho chúng ta quảng bá, thu hút khách du lịch đến Việt Nam.
- Thương hiệu của Tổng công ty nói chung và của Khách sạn nói riêng tiếp tục được khẳng định vị trí trong ngành du lịch Việt Nam thông qua các sự kiện, lễ hội…
Khó khăn:
- Trong quá trình phát triển kinh doanh sự cạnh tranh giữa các đơn vị ngày càng mạnh và quyết liệt hơn không riêng gì dịch vụ ăn uống mà cả dịch vụ phòng ngủ.
- Gía cả xăng dầu, vàng, bất động sản biến động mạnh làm cho giá cả thi trường không ổn định.
- Một số dự án đầu tư xây dựng cơ bản đã được Tổng Công ty phê duyệt, nhưng quá trình triển khai thực hiện còn gặp một số khó khăn nhất định.
Tuy nhiên trong năm 2007 Khách sạn đã được sự quan tâm chỉ đạo, tạo điều kiện của Tổng Công ty cùng với sự quyết tâm, nổ lực, năng động, sang tạo của toàn thể CBCNV Khách sạn đã thực hiện tốt các biện pháp kinh doanh góp phần hoàn thành doanh thu Khách sạn được giao trước thời hạn 34 ngày, lãi vượt trên 3 tỷ đồng (tính đến thời điểm 17/11/2007).
• Một đội ngũ cán bộ quản lý trẻ kế thừa, năng động, có tâm, có tầm, khách sạn đã có chính sách đầu tư ngắn hạn và dài hạn bằng cách gửi các cán bộ quản lý các phòng ban, bộ phận tham gia các khóa đào tạo như:
+ Đi học Malaysia: 03 người + Giám Đốc Điều Hành: 06 người + Giám đốc Kinh Doanh: 04 người + Quản lý Khách Sạn Quốc Tế: 10 người + Đánh giá viên môi trường: 11 người + Đào tạo viên ( theo dự án EU): 10 người
Ngoài ra trong năm khách sạn đã tạo điều kiện cho 48 CNVC –LĐ tham gia ôn tập và thi tay nghề: Bàn, Buồng, Tiếp tân, trên 100 lượt CBCNV được huấn luyện về an toàn điện, an toàn lao động. Đặc biệt có 45 lượt CNVC- LĐ tự học tập nâng cao trình độ học vấn và ngoại ngữ.
Trong 7 năm trở lại đây (từ năm 2000-2007) Khách sạn luôn hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch trên giao, cụ thể:
Bảng số 1: Tình hình hoạt động kinh doanh của Khách sạn trong 7 năm trỏ lại đây
NĂM TỔNG DOANH THU LÃI
2000 33.990.000.000 6.500.000.000
2001 42.500.000.000 9.300.000.000
2002 60.165.000.000 15.263.000.000
2004 70.621.000.000 19.828.000.0002005 94.036.000.000 26.422.000.000 2005 94.036.000.000 26.422.000.000 2006 109.668.000.000 38.780.000.000 2007 136.000.000.000 45.500.000.000 N Nhận xét:
- 08 năm liền (từ năm 1999-2006) Khách sạn đạt danh hiệu topten Khách sạn hàng đầu Việt Nam do Hiệp hội Du lịch Việt Nam và Tổng Cục Du lịch Việt Nam bình chọn.
- Năm 2002 Khách sạn được Thủ Tướng Chính phủ tặng Bằng khen về thành tích phục vụ Đại hội TDTT toàn quốc năm 2002.
- Năm 2003 Khách sạn được Chủ tịch nước tặng thưởng Huân chương Lao động Hạng Ba về thành tích Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ từ năm 1997 đến năm 2001.
- Năm 2004 Khách sạn được Thủ Tướng Chính phủ tặng Bằng khen về thành tích Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ phục vụ Seagame 22 năm 2003.
- 8 năm liền (từ năm 1999 -2006) Khách sạn được UBNDTP tặng Bằng khen về thành tích Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao.
- Năm 2007 Khách sạn được bình chọn là Thương hiệu Việt uy tín-chất lượng và UBNDTP tặng Cờ thi đua xuất sắc về thành tích Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ năm 2007.
- Khách sạn đã và đang áp dụng hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001 : 2004 và được AFAQ-ASCERT INTERNATIONAL cấp chứng nhận. Được Ban thư ký ASEAN trao giải thưởng Khách sạn Xanh về thành tích xuất sắc trong công tác sử dụng hợp lý tài nguyên, năng lượng và bảo vệ môi trường của Việt Nam.
- Mục tiêu của đơn vị từ năm 2005-2010: Phấn đấu đạt mức tăng trưởng nhanh và hiệu qủa theo cơ cấu chung của Tổng Công ty; Tăng tỷ trọng dịch vụ phòng ngủ và ăn uống; Tỷ suất lợi nhuận trên vốn đạt từ 12% trở lên; Đào tạo nâng cao chất lượng đội ngủ Cán bộ quản lý và nhân viên nhằm đáp ứng với tình hình phát triển của đơn vị. Năm 2008 đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất như: Nâng cấp phòng ngủ Khách sạn khu A; làm thêm 7 phòng ngủ khu B; thay mới 2 thang máy khách khu B; Cải tạo nâng cấp Nhà hàng Hoa sứ 2; Sửa chữa Bếp tiệc, Bếp Phố nướng; Sửa chữa Nhà hàng Jacques Thermolle để ngày 30/04/2008 khai trương sản phẩm mới là Đệ Nhất Lẩu; làm mới nhà để xe cho khách…
Các Giám Đốc Khách sạn qua các thời kỳ: - Ông Nguyễn Khoa Toàn (1981-1983) - Ông Nguyễn Trung Chính (1984) - Ông Nguyễn Thanh Phong (1985-1995) - Ông Nguyễn Văn Lộc (1995-04/2007)
- Từ tháng 06/2005 Ông Huỳnh Văn Phát là Quyền Giám Đốc Khách sạn đến tháng 04/2007 là Giám Đốc Khách sạn. Bảng số 2:Tình hình cơ sở vật chất tại Khách sạn Đệ Nhất DANH MỤC ĐVT 2005 2006 GHI CHÚ I.Phòng ngủ - Tổng số phòng theo thiết kế Phòng 133 133 - Tổng số phòng kinh doanh - 108 108
Trong đó: - + Khách sạn A - 0 0 + Khách sạn B - 108 108 - Tổng số giường kinh doanh 175 175 II.Ăn uống Số ghế - Nhà hàng A - 300 300 -Nhà hàng jacquetthẻmole - 100 100 - Nhà hàng Hoa Sứ 1 - 1400 1400 - Nhà hàng Hoa Sứ 2 - 400 400 - Nhà hàng Hoa Sứ đỏ - 1200 1200 - Nhà hàng Ph ố nướng - 200 200 III. Phòng h ọp quốc tế Số ghế - Phòng họp l ầu 1 - 20 20 - Phòng họp A - 20 20 IV. Văn ph òng cho thu ê m2 - Số lượng từng v ăn phòng - 5 5 - Mặt bằng cho thu ê - V. Các dịch vụ kh ác - M assage giư ờng 22 22 - Hồ bơi hồ 1 1
- S ân tenn is sân 3 3
- Hệ thống truyền h ình cáp HT 1 1 - Hệ thống vi tính Máy 29 41 - Máy phát điện 2 2 - Xe t ừ 14-15 chỗ xe 4 4
- Xe khách 30 chỗ ẽe 1 1
Nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh với các đối thủ, khách sạn đã đầu tư nâng cấp cho dịch vụ phòng ngủ : như nâng cao chất lượng sản phẩm, từng bước chăm sóc bổ sung các trang thiết bị, cơ sở vật chất sao cho đúng chuẩn và vượt chuẩn, trang bị cửa kính chống ồn Euro Window, trang bị hệ thống khoá từ, camera quan sát, trải duvet trong các phòng ngủ, trang bị bồn tắm nằm cho các phòng còn thiếu, bổ sung thêm những amenities miễn phí trong phòng khách cũng như them những chính sách miễn phí cho khách hàng; thường xuyên đổi mới trang thiết bị , trang trí đại sảnh, mặt tiền khách sạn lộng lẫy, rực rỡ, cố gắng tạo sự hài long tối đa cho khách lưu trú yai khách sạn.
Bảng số 3: