5. Kết cấu của luận văn
3.3.3.Phải tiết kiệm chi phớ một cỏch hợp lý
- Trước hết doanh nghiệp phải mở rộng được quy mụ kinh doanh đồng thời dựa vào cỏc dự toỏn định mức và dự toỏn chi phớ được xõy dựng để thực hành tiết kiệm. Việc tiết kiệm phải được thực hiện ở mọi khõu, mọi bộ phận kinh doanh trờn tất cả yếu tố của quỏ trỡnh kinh doanh như: lao động vật tư, tiền vốn…
- Tổ chức lao động một cỏch khoa học và hợp lý vỡ đõy là điều kiện quan trọng nhằm tăng năng suất lao động, tăng chất lượng và hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp.
Áp dụng phương thức phục vụ thớch hợp, cải thiện phương tiện và điều kiện làm việc, cho phộp giảm lượng lao động dư thừa và giảm nhẹ hao phớ sức lao động cho người lao động, giảm lao động giỏn tiếp, tăng lao động trực tiếp.Trờn cơ sở đú là điều kiện cho việc giảm tổng quỹ lương vỡ thế sẽ làm tổng mức chi phớ chung của doanh nghiệp giảm xuống. Nhưng giảm tổng quỹ lương khụng cú nghĩa là giảm tiền lương cho cỏn bộ cụng nhõn viờn, mà phải làm cho tiền lương của cỏn bộ cụng nhõn viờn tăng lờn, nhưng tốc độ tăng này phải nhỏ hơn tốc độ tăng năng suất lao động mà họ đạt được.
- Nhưng điều quan trọng và cú ý nghĩa rất lớn trong việc tổ chức quản lý lao động của doanh nghiệp để nõng cao năng suất lao động là ở chỗ biết sử dụng
yếu tố con người, biết khơi dậy tiềm năng trong mỗi con người làm cho họ gắn bú và cống hiến tài năng cho doanh nghiệp. Vỡ vậy doanh nghiệp phải thường xuyờn chăm lo đến đời sống vật chất tinh thần cho người lao động, khụng ngừng nõng cao tay nghề, nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn, trỡnh độ kỹ thuật bằng cỏch mở cỏc lớp đào tạo, cử đi học, đi thực tế ở cỏc cụng ty khỏc… Bờn cạnh đú doanh nghiệp cần cú cơ chế tuyển dụng lao động phự hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
- Lựa chọn và sử dụng cú hiệu quả cỏc nguồn vốn: vốn là một trong những yếu tố cơ bản, quan trọng đối với bất kỳ doanh nghiệp nào, đặc biệt là doanh nghiệp khỏch sạn du lịch vỡ trong kinh doanh khỏch sạn du lịch đũi hỏi số lượng vốn đầu tưu ban đầu vào cơ sở vật chất rất lớn. Và hơn nữa trong điều kiện hiện nay yếu tố vốn càng trở lờn quan trọng hơn, nú là nhõn tố đầu tiờn. Vỡ nếu doanh nghiệp cú nguồn vốn dồi dào thỡ cú thể mở rộng quy mụ sản xuất kinh doanh, tạo được nhiều ưu thế trờn thị trường.
- Ngày nay với sự cạnh tranh gay gắt giữa cỏc doanh nghiệp thỡ quy mụ kinh doanh luụn cần phải mở rộng và để chiếm được thị phần lớn trong doanh nghiệp dự lớn đến đõu cũng khụng thể trỏnh khỏi việc huy động vốn từ bờn ngoài. Để giảm bớt chi phớ cho việc huy động vốn, doanh nghiệp cần đẩy mạnh cụng tỏc huy động tập trung vốn bằng cỏch huy động tạm thời nguồn vốn nhàn rỗi của cỏn bộ cụng nhõn viờn trong doanh nghiệp.
- Để nõng cao hiệu quả sử dụng vốn cố định của doanh nghiệp, cần tiến hành một số biện phỏp sau:
Bố trớ lại một cỏch hợp lý cơ cấu tài sản cố định trong doanh nghiệp, thực hiện đầu tư theo chiều sõu trờn cơ sở kiểm kờ và phõn loại tài sản cố định theo từng loại, từng nguồn hỡnh thành… nắm vững thực trạng của chỳng và xỏc định khả năng sử dụng thớch hợp với nhu cầu kinh doanh.
Xõy dựng đội ngũ lao động cú tay nghề cao, cú trỡnh độ để cú thể ứng dụng và vận hành cỏc cụng nghệ hiện đại, cỏc mỏy múc thiết bị nhằm nõng cao năng suất lao động
Đỏnh giỏ lại tài sản cố định theo sự biến động của giỏ cả trờn thị trường nhằm bảo toàn vốn cố định.
Cú cỏc phương phỏp tớnh toỏn khấu hao tài sản cố định một cỏch hợp lý và đảm bảo cỏc yờu cầu:
+ Nhằm tớch lũy nhanh chúng toàn bộ vốn khấu hao để đổi mới hay tỏi sản xuất tài sản cố định.
+ Đảm bảo chi phớ về khấu hao tài sản cố định trong giỏ trị sản phẩm hợp lý, tạo ra giỏ sản phẩm mà người tiờu dựng chấp nhận.
Cần xử lý cỏc tài sản thừa và tài sản hết thời hạn sử dụng để trỏnh tỡnh trạng sử dụng vốn cố định khụng tham gia vào quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh.
Cần xỏc định một cơ cấu về nguồn vốn đầu tư để giỳp cho việc sử dụng vốn cố định cú hiệu quả nhất, phương ỏn đú phải đảm bảo hoàn trả được vốn, trả lói tiền vay và tạo ra lợi nhuận.
- Đối với tài sản lưu động doanh nghiệp cần phải tiến hành cỏc biện phỏp sau:
+ Xỏc định khối lượng và cơ cấu nguyờn vật liệu hàng húa dự trữ một cỏch hợp lý.
+ Xỏc định cơ cấu về vốn lưu động phự hợp với yờu cầu sản xuất kinh doanh.
+ Quản lý chặt chẽ.
+ Mở rộng thị trường tiờu thụ, đẩy mạnh bỏn ra và thu hồi vốn nhanh. Tất cả cỏc biện phỏp đú nhằm đẩy nhanh tốc độ chu chuyển vốn lưu động. Trong điều kiện quy mụ sản xuất kinh doanh khụng thay đổi, nếu tăng tốc độ chu chuyển vốn sẽ giảm bớt nhu cầu về vốn lưu động tức là tiết kiệm tuyệt đối lượng vốn cần thiết.
- Tỡm nguồn cung cấp ổn định: Để thực hiện tốt việc giảm giỏ mua thực tế của vật tư hàng húa bắt đầu từ việc khai thỏc nguồn mua. Nghiờn cứu nguồn mua, doanh nghiệp phải đảm bảo được khả năng của cỏc nguồn cung ứng về số lượng, chất lượng, thời gian, địa điểm, khu vực chủ yếu. Bờn cạnh đú nghiờn cứu chớnh sỏch tiờu thụ hàng húa của đơn vị cú nguồn cung ứng, đặc biệt là chất
lượng, giỏ cả, thời gian giao nhận, phương thức thanh toỏn. Cần kiểm tra tớnh chớnh xỏc về uy tớn chất lượng của hàng húa dịch vụ. Sử dụng cỏc biện phỏp để tạo nguồn hàng như tổ chức mạng lưới thu mua phự hợp với điều kiện nguồn hàng, điều kiện sản xuất kinh doanh. Áp dụng cỏc biện phỏp kinh tế trong hoạt động khai thỏc cỏc nguồn mua để khuyến khớch bộ phận thu mua và đơn vị cung cấp.
- Doanh nghiệp cần đặt cỏc mối quan hệ lõu dài với cỏc nhà cung ứng để đảm bảo việc cung cấp đều đặn, đảm bảo chất lượng… ngoài ra với nhà cung ứng thường xuyờn doanh nghiệp cũn được hưởng chiết khấu, giảm giỏ… Vỡ vậy, cỏc nhà quản lý phải quan tõm tới việc lựa chọn nhà cung ứng và việc xõy dựng mối quan hệ hợp tỏc cú lợi cho cả hai bờn, làm được như vậy chắc chắn sẽ gúp phần tiết kiệm chi phớ cho doanh nghiệp.
- Tăng cường cỏc dịch vụ bổ sung: dịch vụ bổ sung là một trong những tiờu chuẩn để phõn hạng khỏch sạn, khỏch sạn càng sang trọng thỡ dịch vụ bổ sung càng đa dạng, phong phỳ và hoàn chỉnh. Dịch vụ này theo nhu cầu thị hiếu của từng cỏ nhõn, từng nhúm người mà nú mang tớnh đa dạng và cú tỏc dụng kộo dài thời gian lưu lại của khỏch, tạo cho khỏch sự hài lũng từ đú gúp phần làm tăng hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.