- Tài khoản số: 102010000221205 tại N.hàng Công thƣơng Quảng Ninh Do ông Trần Tất Thành, chức vụ Giám đốc làm Đại diện Theo giấy uỷ quyền số 3563B/UQTCLĐ ngày
Bảng công suất sử dụng phòng
3.3.2.2 Đào tạo đội ngũ nhân viên
Trong kinh doanh du lịch đội ngũ cán bộ công nhân viên trong bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng đặc biệt là với những công ty hoạt động trong lĩnh vực du lịch thì đội ngũ cán bộ công nhân viên càng trở lên quan trọng bởi nhân viên trong khách sạn chính là những ngƣời sẽ trực tiếp tiếp xúc với khách, mang sản phẩm dịch vụ tới khách du lịch. Vì vậy muốn có chất lƣợng phục vụ tốt thì khách sạn cần phải có một đội ngũ cán bộ công nhân viên có tâm huyết, nhiệt tình, năng động, đạo đức nghề nghiệp và trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao. Từ đó có thái độ tác phong phục vụ thích hợp làm cho khách du lịch hài lòng đồng thời nâng cao chất lƣợng phục vụ trong khách sạn.
Đặc biệt trong tình trạng hiện nay nhân viên của khách sạn vẫn còn kém về trình độ ngoại ngữ. Với nhân viên trong khách sạn thì ngoại ngữ là không thể thiếu ở tất cả các vị trí, tối thiểu phải biết Tiếng Anh, ngôn ngữ phổ biến nhất trên Thế Giới để công việc phục vụ thuận lợi, dễ dàng hiệu quả hơn. Đối với bộ phận lễ tân
là những ngƣời đại diện cho khách sạn trong việc tiếp đón khách mà trình độ nói tiếng Trung còn quá kém. Không chỉ có bộ phận lễ tân mà các bộ phận khác trong khách sạn nhƣ buồng, bàn cũng cần phải trau dồi thêm kiến thức về ngoại ngữ. Do vậy công ty cần thƣờng xuyên mở các lớp ngoại ngữ giao tiếp ngắn hạn cho nhân viên để có thể nói thành thạo hai thứ tiếng trở lên. Bộ phận buồng hiện nay hầu hết là những nhân viên có trình độ nghiệp vụ lâu năm vững vàng song hiệu quả công việc không cao do vấn đề về tuổi tác. Do đó khách sạn cần tuyển thêm những nhân viên trẻ tuổi, năng động đảm bảo đội ngũ lao động kế cận trong tƣơng lai.
Với những nhân viên cũ, sẽ chọn những ngƣời đã qua trƣờng lớp đào tạo trình độ chuyên môn nghiệp vụ, duy trì đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn nghiệp vụ, có sự cố gắng trong công việc để không phải tuyển thêm quá nhiều nhân viên mới. Thƣờng xuyên tạo điều kiện cho họ tiếp cận với những kiến thức mới về phƣơng thức phục vụ, nâng cao trình độ chuyên môn…đồng thời có chính sách đãi ngộ xứng đáng với khả năng của từng ngƣời để thu hút họ ở lại cống hiến cho công ty. Thực hiện công việc đào tạo theo phƣơng pháp chỉ dẫn công việc với những nhân viên mới tuyển. Nhân viên mới sẽ đƣợc lãnh đạo, tổ trƣởng và những nhân viên cũ có kiến thức, kinh nghịêm chỉ dẫn tỷ mỷ theo từng bƣớc về cách quan sát, học hỏi và làm thử dƣới sự dám sát.
Tác phong phục vụ cũng là một yếu tố quan trọng đóng vai trò làm nên thành công cho sản phẩm dịch vụ của khách sạn đồng thời cũng là một yếu tố để khách du lịch đánh giá chất lƣợng phục vụ của khách sạn. Nhân viên khách sạn cần phải đƣợc đào tạo phong cách phục vụ có tính chuyên nghiệp cao, luôn giữ thái độ cởi mở, vui vẻ, trung thực trong giao tiếp, thể hiện sự quan tâm đến khách hàng nhƣ cung cấp dịch vụ báo chí cho khách trong thời gian chờ đợi, quan tâm trẻ em đi kèm theo, chân thành lắng nghe lời phàn nàn góp ý của khách. Nhân viên lễ tân phải đƣợc đào tạo một phong cách nhạy bén, tinh tế, lịch sự, khả năng giao tiếp tốt, nụ cƣời luôn nở trên môi. Nhân viên buồng phải có sự khéo léo, trung thực đáng tin cậy. Nhân viên bếp phải nấu những món ăn ngon không những về chất mà còn phải về con mắt nghệ thuật khéo léo để trình bày món ăn hấp dẫn đặc biệt là phải có cái tâm. Vị trí của nhân viên trật tự đảm bảo trong quá trình tiếp xúc, giao tiếp
cần giữ một thái độ hòa nhã, lịch sự, thân thiện, tôn trọng khách du lịch. Tuy vậy một nhân viên trật tự cần có thái độ dứt khoát, nguyên tắc và linh hoạt đảm bảo công việc giữ gìn trật tự đƣợc thực hiện tốt mà không làm cho khách du lịch thấy khó chịu. Nhân viên trật tự phải nhiệt tình giải thích và giúp đỡ khách khi cần thiết. Nhân viên lễ tân với những ngƣời có có ngoại hình dễ nhìn, thân thiện, có sự nhanh nhẹn, khả năng giao tiếp tốt, vui vẻ, luôn nở nụ cƣời trên môi thân thiện với khách du lịch trong mọi tình huống.
Tóm lại dù ở bất kỳ một vị trí nào thì nhân viên cũng cần có tác phong phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, lịch sự và chuyên nghiệp. Kỹ năng giao tiếp tốt là một yếu tố vô cùng quan trọng, có đƣợc kỹ năng giao tiếp tốt sẽ giúp cho nhân viên dễ dàng gần gũi, nói chuyện tìm hiểu nhu cầu và mong muốn của khách để phục vụ có hiệu quả.