Hàng thủ cụng mỹ nghệ núi chung, hàng gốm sứ núi riờng từ lõu đời đó trở thành sản phẩm gắn bú và gần gũi với cuộc sống sinh hoạt hàng ngày của con người. Từ khi con người biết đến nhu cầu làm đẹp và trang trớ cho bản thõn và cho cỏc tài sản của mỡnh thỡ cũng là lỳc nhiều ngành nghề thủ cụng mỹ nghệ hỡnh thành và phỏt triển. Dần dần nú trở thành nghề truyền thống của nhiều quốc gia và gốm sứ là một trong những nghề thủ cụng mỹ nghệ xuất hiện sớm nhất.
Mỗi nền kinh tế đều cú những sắc thỏi riờng và chớnh cỏc ngành nghề thủ cụng truyền thống đó đúng vai trũ quyết định tạo ra sắc thỏi này. Bản sắc riờng bao giờ cũng mang đậm mầu sắc văn hoỏ, tõm hồn con người…của một đõn tộc.
Hơn thế nữa, cỏc ngành nghề truyền thống và những sản phẩm của nú mang ý nghĩa minh hoạ cho lịch sử tồn tại và phỏt triển, nhịp điệu sống của đõn tộc trong quỏ khứ. Mỗi một sản phẩm thủ cụng mỹ nghệ ra đời đều thể hiện tinh thần nhõn văn, nhu cầu văn hoỏ, nghệ thuật của con người ở mỗi quốc gia, mỗi dõn tộc.
Với người Việt Nam ai cũng biết đến mặt hàng đồ gốm sứ và hàng ngày nú cú mặt trong đời sống bỡnh thường của mọi gia đỡnh từ thành thị đến nụng thụn, miền xuụi, miền ngược. Từ những đồ vật nhỏ nhặt và bỡnh dị nhất như bỏt, đĩa, ấm chộn…đến những hàng trang trớ như cỏc bức tượng, cỏc bức tranh, bỡnh, đụn chậu…Nghề gốm sứ xuất hiện tại nước ta từ hàng ngàn năm qua và cỏi hồn của người Việt đó ăn sõu vào cỏc sản phẩm gốm sứ, người thợ gốm quan niệm rằng hiện vật gốm sứ khụng khỏc nào một cơ thể sống, một vũ trụ thu nhỏ, trong đú cú sự kết hợp hài hoà của 5 yếu tố cơ bản là kim-mộc- thuỷ- hoả- thổ. Mỗi sản phẩm gốm sứ đều cú mang trong mỡnh một nột khỏc biệt nào đú mà khụng cỏi nào cú thể giống cỏi nào, đặc trưng, độc đỏo và cú hồn riờng.
1. Đặc điểm về sản xuất
Hàng gốm sứ mỹ nghệ là mặt hàng truyền thống của dõn tộc ta, đặc điểm nổi bật là sản phẩm mang tớnh nghệ thuật, mỹ thuật cao, bền, đẹp, tinh tế trường tồn với thời gian mặc cho sự khắc nhiệt của nắng mưa giú bóo.Trải qua hàng chục thế kỷ, với đụi tay khộo lộo của mỡnh, cỏc nghệ nhõn, thợ thủ cụng đó sỏng tạo ra những sản phẩm độc đỏo mang đậm đà bản sắc đõn tộc. Cựng với thời gian đó phất triển ra nhiều làng nghề và cỏc vựng sản xuất gốm sứ trờn toàn quốc.
Miền Bắc: Bắc Ninh (nổi tiếng với làng nghề Bỏt tràng), Hải hưng, Thỏi Bỡnh, Hải Dương, Thanh Hoỏ, Quảng Ninh…
Miền trung: Nghệ An, Quảng nam, Huế, Quy Nhơn, Phỳ yờn… Miền Nam: Đồng nai, Khỏnh Hoà, Bỡnh Dương…
Hàng gốm sứ là một mặt hàng đặc biệt vỡ cụng đoạn sản xuất được làm hoàn toàn bằng tay, quỏ trỡnh sản xuất ra một sản phẩm gốm sứ mỹ nghệ trải
qua rất nhiều cụng đoạn ( gồm 24 cụng đoạn) mỗi cụng đoạn đều kết tinh trong đú nhiều mồ hụi và chất sỏm của cỏc nghệ nhõn, thợ thủ cụng. Cú thể kể ra đõy một số cụng đoạn chớnh:
Mua đất cao lanh về và luyện đất để cú nguyờn liệu phự hợp. Đỏnh hồ tạo độ dẻo cho đất.
Nặn tay hoặc cho đất vào khuõn tạo hỡnh sản phẩm và chỉnh sửa. Tạo hỡnh hoa văn trờn sản phẩm (kẻ chỉ, vẽ hỡnh…).
Lờn men cho sản phẩm.(cỏc loại mem ngọc, rạn, chảy…).
Cho vào lũ nung, sau thời gian nung quy sẽ cho ra sản phẩm gốm sứ.
Hàng gốm sứ khỏc với mọi hàng hoỏ, khụng giống hàng dệt may vỡ nú khụng thể làm bằng phương phỏp cụng nghiệp hàng loạt, cỏc sản phẩn giống hệt nhau, lặp đi lặp lại, tớnh chớnh xỏc phi nghệ thuật và sản phẩm thiếu đi hơi thở của cuộc sống đời thường đú là cỏi hồn của người thợ mà khụng mỏy múc nào cú được.
Gốm sứ khỏc với cỏc hàng thủ cụng mõy tre đan vỡ tuổi đời sản phẩm, nếu hàng mõy tre chỉ cú thể tồn tại tối đa là vài chục năm thỡ gốm sứ cú tuổi đời hàng ngàn năm. Hàng mõy tre cú tớnh đỏp ứng nhu cầu người tiờu dựng trong khoảng thời gian ngắn, và chủ yếu là đồ trang trớ, giỏ trị sử dụng khụng cao. Cũn gốm sứ thỡ cũng cú tớnh đỏp ứng nhu cầu tuy nhiờn giỏ trị sử dụng và để trang trớ cao hơn và được ưa chuộng hơn.
2. Đặc điểm về tiờu dựng
Từ xa xưa con người đó sử dụng gốm sứ như là đồ gia dụng trong gia đỡnh, từ cỏi thỡa đến bỏt dĩa ấm chộn, bỡnh dựng nước…qua hàng ngàn năm, đời sống được cải thiện và nhu cầu thưởng thức và trang trớ dần được chỳ ý, ưa chuộng và gốm sứ cũng cú những thay đổi về nhu cầu tiờu dựng, ngoài là vật gia dụng cũn trở thành vật trang trớ phổ biến.
Càng ngày nhu cầu tiờu dựng càng thay đổi nhanh theo thị hiếu và bước phỏt triển của xó hội. Chớnh vỡ vậy mà mẫu mó kiểu dỏng chất lượng gốm sứ khụng ngừng được đa dạng, nõng cao và ngày càng hoàn thiện.
Khụng chỉ người tiờu dựng trong nước dựng sản phẩm gốm sứ mà cỏc khỏch nước ngoài cũng rất ưa chuộng và thớch sử dụng. Lý do thỡ cú nhiều, nhưng chớnh thỡ do đồ gốm Việt khỏ tinh sảo, đa dạng về mầu men và kiểu dỏng, giỏ cả hợp lý, đặc biệt mang hồn của đõn tộc.
3. Đặc điểm về kinh doanh xuất khẩu
Hoạt động xuất khẩu hàng gốm sứ xuất hiện ở Việt Nam từ lõu, mỗi giai đoạn cú cỏch thức khỏc nhau cho phự hợp. Hiện nay, thị trường của hàng gốm sứ Việt Nam được mở rộng trờn khắp thế giới, từ Chõu Âu đến Chõu Mỹ, Chõu Á tới Chõu Phi. Trong đú thị trường Chõu Á đang chiếm tỷ trọng lớn nhất, với bạn hàng tiềm năng Nhật. Hiện tại hàng gốm sứ của ta đang mở rộng thị trường tại Mỹ và đó đạt được những thành cụng bước đầu đỏng khớch lệ.
Bảng 1: kim ngạch xuất khẩu hàng thủ cụng mỹ nghệ, gốm sứ của Việt Nam (2002-2005).
Đơn vị: triệu USD
Năm Hàng thủ cụng mỹ nghệ Hàng gốm sỳ mỹ nghệ
2002 200.000.000 850.000.000
2003 320.000.000 120.000.000
2004 400.000.000 180.000.000
2005(dự đoỏn) 500.000.000 220.000.000
Nguồn: bỏo vnexpress.com
Với chớnh sỏch đẩy mạnh xuất khẩu hàng gốm sứ, nhà nước đó thành lập hệ thống cỏc Cụng ty xuất khẩu hàng thủ cụng mỹ nghệ như TOCOTAP, ARTEX Thăng long, BAROTEX, ARTEXPORT. Cú những ưu đói về thuế quan như thuế xuất bằng 0… Ngoài mục đớch lợi nhuận thỡ thụng qua tiờu thụ hàng gốm sứ mà nhiều nước trờn thế giới cú nhận thức và hiểu biết thờm về văn hoỏ và con người Việt Nam.