Theo kết quả khảo sát về thông tin cá nhân của du khách trong bảng 2.6, ta nhận thấy tỉ lệ du khách đi du lịch giữa nam và nữ tương đương nhau. Khuynh hướng người lớn tuổi đi du lịch ở Đà Lạt chiếm tỉ lệ cao (29.37%), chính vì vậy việc tạo môi trường du lịch yên tĩnh, phát triển du lịch nghỉ dưỡng là rất cần thiết
để thu hút đối tượng du khách này. Trong đối tượng du khách, nhân viên văn phòng chiếm tỉ lệ cao nhất (38.46%), đây là đối tượng thường được công ty tổ chức đi du lịch hàng năm, hoặc có thể do công ty tổ chức hội nghị khách hàng, hội nghị tổng kết, hội nghị giới thiệu sản phẩm…Việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch hội nghị
chính là để hấp dẫn đối tượng du khách này.
Thành phố Hồ Chí Minh vẫn là khách hàng chiếm tỉ lệ cao nhất (62.11%), nếu không đa dạng hóa các sản phẩm du lịch, tạo nét đặc trưng nổi bật cho các sản phẩm du lịch chắc chắn khách hàng quen thuộc này sẽ nhàm chán và sẽ chuyển sang du lịch ở thị trường khác.
Mặc dù mức chi tiêu của khách nước ngoài khá cao (85.7 USD/ngày), tuy nhiên hầu hết các du khách vẫn than phiền là không có nhiều dịch vụ để tiêu tiền,
đặc biệt là vào ban đêm. Chính vì vậy cần thiết phải đa dạng hóa sản phẩm du lịch
ẩm thực và vui chơi giải trí vào ban đêm để thỏa mãn nhu cầu của du khách.
Bảng 2.6 : Các thông tin về cá nhân của du khách
Tiêu chí Phân Loại Số lượng Tỉ lệ % Nam 71 49.65% Giới tính Nữ 72 50.35% Từ 18 – 25 tuổi 25 17.48% Tuổi Từ 26- 35 tuổi 39 27.27% Từ 36 – 45 tuổi 37 25.87% Trên 45 tuổi 42 29.37% Nhân viên văn phòng 55 38.46%
Nghề nghiệp Công nhân trong các doanh
nghiệp 36 25.17% Buôn bán 16 11.19% Khác 36 25.17% Tp. Hồ Chí Minh 59 62.11% Bình Thuận 9 9.47% Nơi ở Ninh Thuận 2 2.11% Khánh Hòa 9 9.47% Đồng bằng Nam Bộ 7 7.37% Nơi khác 9 9.47% Singapore 3 6.25% Pháp 2 4.17% Quốc tịch Mỹ 11 22.92% Anh 4 8.33% Nước khác 28 58.33%
Mức chi tiêu BQ ngày(USD) Đối với khách quốc tế 27 85.70
1 lần 57 39.86% Số lần đến Đà Lạt 2 lần 16 11.19% 3 lần 22 15.38% Hơn 4 lần 48 33.57% Quay trở lại Đà Lạt Có 131 91.61% Không 12 8.39% Truyền hình 32 14.55% Báo, tạp chí 26 11.82% Sách quảng cáo, đĩa CD 22 10.00%
Thông qua kênh thông tin Mạng internet 27 12.27%
Đại lý du lịch 30 13.64%
Thông qua người thân giới thiệu 53 24.09%
Số lượng khách đến Đà Lạt lần đầu cao nhất (39.86%), chính vì vậy nếu Đà Lạt không có những sản phẩm du lịch độc đáo hấp dẫn, chúng ta sẽ không có cơ hội
đón những du khách này quay trở lại lần sau.
Việc du khách hứa nếu có cơ hội họ sẽ quay trở lại Đà Lạt chiếm tỉ lệ cao (91.61%), đây là tín hiệu đáng mừng cho du lịch Đà Lạt.
Du khách biết đến Đà Lạt thông qua người thân giới thiệu chiếm tỉ lệ cao nhất (24.09 %), điều này chứng tỏ việc xúc tiến quảng bá thương hiệu du lịch Đà Lạt còn yếu. Rõ ràng hình thức quảng cáo qua người thân thực sự có hiệu quả và ít tốn kém, do vậy việc gây ấn tượng tốt cho du khách về thương hiệu du lịch Đà Lạt bằng những sản phẩm du lịch đặc sắc, chất lượng cao là vô cùng quan trọng.
2.9.5. Đánh giá của du khách về mức độ quan trọng của các yếu tố SPDL Bảng 2.7: Đánh giá của du khách mức độ quan trọng các yếu tố SPDL
Tiêu Chí Mã N Minimum Maximum Mean DeviationStd.
Khí hậu tn1 143 1 5 4.36 0.99
Các danh lam thắng cảnh tn2 143 1 5 4.31 0.80
Tài nguyên rừng tn3 143 1 5 3.79 1.07
Vị trí địa lý tn4 143 1 5 3.43 1.09
Các di sản văn hóa nv1 143 1 5 3.76 0.98
Phong tục tập quán của địa phương nv2 143 2 5 3.87 0.79 Sự thân thiện của dân địa phương nv3 143 1 5 4.43 0.75
Các công trình kiến trúc nv4 143 2 5 3.86 0.80
Các lễ hội truyền thống nv5 143 1 5 3.62 1.00
Các cơ sở lưu trú cs1 143 2 5 4.17 0.77
Dịch vụ vui chơi giải trí cs2 143 1 5 3.89 0.99 Các phương tiện giao thông phục vụ du lịch cs3 143 1 5 3.37 1.00 Kết cấu hạ tầng phục vụ du lịch: giao thông, thông
tin, điện, nước, y tế,… cs4 143 1 5 3.69 0.85 Ý thức bảo vệ môi trường của dân địa phương mt1 143 2 5 4.45 0.72
Nghệ thuật ẩm thực mt2 143 1 5 3.69 1.06
Thái độ phục vụ của nhân viên mt3 143 3 5 4.37 0.68 Tính chuyên nghiệp của nhân viên (trình độ nghiệp
vụ , trình độ ngoại ngữ ) mt4 143 3 5 4.27 0.72 Giá cả nói chung liên quan đến các hoạt động du lịch mt5 143 2 5 3.86 0.75 Mức độ an toàn khi du lịch ởđịa phương mt6 143 1 5 4.31 0.83
Theo kết quả nghiên cứu, du khách đánh giá mức độ quan trọng của các yếu tố cấu thành sản phẩm du lịch địa phương đều rất cao. Trong đó các yếu tố ý thức
bảo vệ môi trường; sự thân thiện, thanh lịch của dân địa phương; tài nguyên thiên nhiên; yếu tố an toàn; thái độ, trình độ chuyên môn của nhân viên được du khách cho là rất quan trọng (từ 4.45 – 4.27). Yếu tố phương tiện giao thông, vị trí địa lý
được du khách cho là ít quan trọng nhất (3.37, 3.43).
Từ kết quả trên đòi hỏi các nhà quản lý cần có các chiến lược, các chính sách phù hợp để tạo ra các sản phẩm du lịch tốt nhất theo nhu cầu của du khách. Việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch phải gắn liền với bảo vệ các tài nguyên tiên nhiên, tài nguyên nhân văn, bảo vệ môi trường cũng như quá trình nâng cao trình độ chuyên môn, trình độ ngoại ngữ cho đội ngũ nhân viên, quản lý của ngành du lịch.
2.9.6 Đánh giá của du khách về mức độ quan trọng của sản phẩm du lịch
Theo kết quả nghiên cứu, du khách đánh giá mức độ quan trọng của các sản phẩm du lịch của địa phương hầu hết là quan trọng. Các sản phẩm du lịch khách cho là quan trọng nhất đó là: các đặc sản Đà Lạt, du lịch tham quan, du lịch nghỉ
dưỡng, du lịch sinh thái, du lịch tìm hiểu văn hóa lịch sử (điểm trung bình từ 3.69 – 3.99). Loại hình du lịch miệt vườn khách cho là ít quan trọng hơn cả (3.26). Với kết quả này các nhà quản lý, các nhà đầu tư cần có cách nhìn đúng đắn trong việc ưu tiên đầu tư, trong công tác qui hoạch tổng thể du lịch.
Bảng 2.8 : Mức độ quan trọng của sản phẩm du lịch
Tiêu chí Mã N Minimum Maximum Mean Std. Deviation Hàng thủ công mỹ nghệđịa phương Sp1 143 1 5 3.48 0.96 Các đặc sản đặc trưng của địa phương Sp2 143 2 5 3.99 0.80 Loại hình du lịch tham quan Sp3 143 2 5 3.95 0.85 Loại hình du lịch nghỉ dưỡng Sp4 143 1 5 3.91 1.02 Loại hình du lịch sinh thái Sp5 143 2 5 3.97 0.89 Loại hình du lịch hội thảo, hội nghị Sp6 143 1 5 3.46 1.05 Loại hình du lịch thể thao, mạo hiểm Sp7 143 1 5 3.37 1.00 Loại hình du lịch tìm hiểu văn hóa, lịch sử Sp8 143 2 5 3.69 0.82 Loại hình du lịch miệt vườn Sp9 143 1 5 3.26 0.98 Các tour du lịch theo chủđề Sp10 143 1 5 3.45 0.94 Loại hình du lịch mua sắm Sp11 143 1 5 3.31 1.00
2.9.7 Đánh giá của du khách về thực trạng các yếu tố SPDL Lâm Đồng
Theo nghiên cứu, du khách đánh giá thực trạng các yếu tố cấu thành, tác
động của sản phẩm du lịch Lâm Đồng ở mức độ bình thường và kém. Chỉ có yếu tố
khí hậu và vấn đề an toàn được du khách cho là tốt ( 4.07, 3.98), đây cũng chính là lợi thế của du lịch Đà Lạt, cần được duy trì và phát huy. Yếu tố giá cả được du khách đánh giá kém (2.91), đây chính là vấn đề các nhà quản lý cần lưu tâm trong việc quản lý giá cả thị trường tại Đà Lạt, đặc biệt vào mùa đông khách. Nếu công tác quản lý giá cả không tốt sẽ tạo nên một ấn tượng không tốt đối với du khách về
du lịch Đà Lạt. Yếu tố dịch vụ vui chơi giải trí khách đánh giá là kém nhất (2.76). Thực tế dịch vụ vui chơi giải trí Đà Lạt quá nghèo nàn, chưa có một trung tâm vui chơi giải trí qui mô lớn để phục vụ dân địa phương và du khách.
Bảng 2.9 : Đánh giá của du khách về thực trạng các yếu tố SPDL Lâm Đồng
Tiêu Chí Mã N Minimum Maximum Mean Deviation Std. Khí hậu tn1 143 1 5 4.07 0.81 Các danh lam thắng cảnh tn2 143 2 5 3.88 0.83 Tài nguyên rừng tn3 143 1 5 3.22 0.91 Vị trí địa lý tn4 143 1 5 3.05 0.98 Các di sản văn hóa nv1 143 1 5 3.11 0.87 Phong tục tập quán của địa phương nv2 143 1 5 3.40 0.80 Sự thân thiện của dân địa phương nv3 143 1 5 3.78 0.89 Các công trình kiến trúc nv4 143 1 5 3.41 0.92 Các lễ hội truyền thống nv5 143 1 5 3.05 0.86 Các cơ sở lưu trú cs1 143 1 5 3.48 0.82 Dịch vụ vui chơi giải trí cs2 143 1 5 2.76 1.01 Các phương tiện giao thông phục vụ du lịch cs3 143 1 5 3.11 0.88 Kết cấu hạ tầng phục vụ du lịch: giao thông,
thông tin, điện, nước, y tế,… cs4 143 1 5 3.17 0.91 Ý thức bảo vệ môi trường của dân địa phương mt1 143 1 5 3.39 0.95 Nghệ thuật ẩm thực mt2 143 1 5 3.00 0.81 Thái độ phục vụ của nhân viên mt3 143 1 5 3.50 0.74 Tính chuyên nghiệp của nhân viên (trình độ
nghiệp vụ , trình độ ngoại ngữ ) mt4 143 1 5 3.29 0.89 Giá cả nói chung liên quan đến các hoạt động
du lịch mt5 143 1 5 2.91 0.80
Từ việc đánh giá khách quan của du khách về các yếu tố tác động sản phẩm du lịch Đà Lạt - Lâm Đồng sẽ là những thông tin hữu ích cho các nhà quản lý du lịch đưa ra đối sách làm sao để dịch vụ vui chơi giải trí được nâng cấp một cách rõ rệt, đa dạng và hấp dẫn. Mặt khác, chính quyền cần có biện pháp mạnh để quản lý giá một cách hữu hiệu. Có như vậy mới mang lại nhiều lợi ích cho du khách, cho nhà đầu tư và cho nhân dân địa phương.
2.9.8. Đánh giá của du khách về thực trạng của các SPDL Lâm Đồng
Kết quả nghiên cứu cho thấy khách đánh giá thực trạng các sản phẩm du lịch Lâm Đồng còn kém. Các sản phẩm du lịch miệt vườn, du lịch thể thao mạo hiểm, du lịch hội nghị hội thảo, các tour du lịch theo chuyên đề, du lịch mua sắm, du lịch tìm hiểu văn hóa lịch sử, điểm trung bình chỉ nằm ở mức từ 2.50 - 2.97. Các sản phẩm còn lại được du khách đánh giá ở mức bình thường.
Theo đánh giá chung của du khách, các sản phẩm du lịch Lâm Đồng chưa đa dạng, còn đơn điệu, trùng lắp nhiều, chất lượng thấp, qui mô nhỏ. Như vậy, việc đa dạng hóa các sản phẩm du lịch, nâng cao chất lượng các sản phẩm là yêu cầu cấp thiết đặt ra đối với du lịch Lâm Đồng.
Bảng 2.10: Đánh giá của du khách về thực trạng các sản phẩm du lịch Lâm Đồng
Tiêu chí Mã N Minimum Maximum Mean Deviation Std. Hàng thủ công mỹ nghệđịa phương Sp1 143 1 5 3.29 0.91 Các đặc sản đặc trưng của địa phương Sp2 143 1 5 3.48 0.90 Loại hình du lịch tham quan Sp3 143 1 5 3.22 0.80 Loại hình du lịch nghỉ dưỡng Sp4 143 1 5 3.18 1.10 Loại hình du lịch sinh thái Sp5 143 1 5 3.02 0.92 Loại hình du lịch hội thảo, hội nghị Sp6 143 1 5 2.91 0.90 Loại hình du lịch thể thao, mạo hiểm Sp7 143 1 5 2.64 0.89 Loại hình du lịch tìm hiểu văn hóa, lịch sử Sp8 143 1 5 2.97 0.83 Loại hình du lịch miệt vườn Sp9 143 1 5 2.50 1.07 Các tour du lịch theo chủđề Sp10 143 1 5 2.69 0.88 Loại hình du lịch mua sắm Sp11 143 1 5 2.51 1.03
2.9.9. So sánh sự chênh lệch giữa giá trị trung bình mức độ quan trọng và thực trạng các yếu tố sản phẩm du lịch thực trạng các yếu tố sản phẩm du lịch
Nhìn vào bảng 2.11, chúng ta nhận thấy các yếu tố khí hậu, mức độ an toàn, phương tiện giao thông có mức chênh lệch khá nhỏ (0.26, 0.29, 0.34). Như vậy các yếu tố này đáp ứng khá tốt nhu cầu mong đợi của du khách. Đây cũng là lợi thế nổi trội của du lịch Đà Lạt - Lâm Đồng. Trái lại, các yếu tố dịch vụ vui chơi giải trí, ý thức bảo vệ môi trường, tính chuyên nghiệp của nhân viên, giá cả nói chung có liên quan đến các hoạt động du lịch mức chênh lệch khá lớn (1.13, 1.06, 0.99, 0.95).
Đây là những vấn đế đòi hỏi chúng ta phải bằng mọi nổ lực để rút ngắn lại khoảng cách, có như vậy mới tạo ra những sản phẩm có giá trị thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của du khách.
Bảng 2.11: So sánh sự chênh lệch giữa mức độ quan trọng và thực trạng các yếu tố sản phẩm du lịch
Tiêu Chí Mã N Giá trị TB mức độ quan trọng thực trạng Giá trị TB chênh lệch Mức độ
Khí hậu tn1 143 4.36 4.07 0.29
Các danh lam thắng cảnh tn2 143 4.31 3.88 0.43
Tài nguyên rừng tn3 143 3.79 3.22 0.57
Vị trí địa lý tn4 143 3.43 3.05 0.38
Các di sản văn hóa nv1 143 3.76 3.11 0.64
Phong tục tập quán của địa phương nv2 143 3.87 3.40 0.48 Sự thân thiện của dân địa phương nv3 143 4.43 3.78 0.64 Các công trình kiến trúc nv4 143 3.86 3.41 0.45 Các lễ hội truyền thống nv5 143 3.62 3.05 0.57
Các cơ sở lưu trú cs1 143 4.17 3.48 0.69
Dịch vụ vui chơi giải trí cs2 143 3.89 2.76 1.13
Các phương tiện giao thông phục vụ du lịch cs3 143 3.37 3.11 0.26
Kết cấu hạ tầng phục vụ du lịch: giao thông,
thông tin, điện, nước, y tế,… cs4 143 3.69 3.17 0.52 Ý thức bảo vệ môi trường của dân địa phương mt1 143 4.45 3.39 1.06
Nghệ thuật ẩm thực mt2 143 3.69 3.00 0.69 Thái độ phục vụ của nhân viên mt3 143 4.37 3.50 0.87 Tính chuyên nghiệp của nhân viên (trình độ
nghiệp vụ , trình độ ngoại ngữ ) mt4 143 4.27 3.29 0.99 Giá cả nói chung liên quan đến các hoạt động
du lịch mt5 143 3.86 2.91 0.95
Từ những kết quảđó đòi hỏi các nhà quản lý cần ưu tiên trong quá trình đầu tư các khu vui chơi giải trí; quá trình đào tạo nguồn nhân lực cũng như các chính sách thu hút nhân tài phục vụ cho ngành du lịch; cần nâng cao tính cộng đồng trong quá trình bảo vệ môi trường.
2.9.10. So sánh sự chênh lệch giữa giá trị trung bình mức độ quan trọng và thực trạng các sản phẩm du lịch và thực trạng các sản phẩm du lịch
Kết quả từ bảng 2.11 cho thấy hàng thủ công mỹ nghệ có mức chênh lệch thấp mhất (0.2), một phần do loại sản phẩm này du khách cho là không quan trọng lắm (3.48). Tuy vậy, đây là loại sản phẩm chúng ta nên tiếp tục duy trì lợi thế của nó trong việc tạo ra các sản phẩm đặc trưng của Đà Lạt. Trong khi đó loại hình du lịch sinh thái, các tour du lịch theo chủ đề, du lịch tham quan, du lịch nghỉ dưỡng mức chênh lệch còn rất lớn từ 0.73 đến 0.95. Điều này chứng tỏ các sản phẩm du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng chưa đáp ứng được sự mong đợi của du khách, đặc biệt là du khách quốc tế. Đây chính là những vấn đề cốt lỏi để lý giải vấn đề du lịch Đà Lạt chưa phát huy được thế mạnh của mình, chưa thu hút được du khách, chưa tạo được lợi thế cạnh tranh.
Bảng 2.12: So sánh sự chênh lệch giữa mức độ quan trọng và thực trạng các sản phẩm du lịch
Tiêu Chí Mã N quan trọng Giá trị TB thực trạng Giá trị TB chênh lệch Mức độ