1. Ly tâm:
Ly tâm A: Kết thúc quá trình trợ tinh A đường non A được xả xuống máng phân phối để xuống máng ly tâm A. Thời gian ly tâm 1 mẻ từ 4 phút. Trọng lượng đường thành phẩm từ 150-250 kg/mẻ tương ứng với 300-500kg đường non/mẻ. Nhiệt độ, áp suất hơi rửa đường được qui định theo CTKTKT vụ. Thời gian từ khi cho đường non vào máy đến khi rửa nước không quá 95 giây. Thời gian rửa nước không quá 30 giây, rửa hơi không quá 40 giây.
+ Mật A1 có Bx từ 80%-85%, Ap từ 55%-65%. + Mật A2 có Bx từ 75%-80%, Ap từ 65%-75%.
Ly tâm B: kết thúc quá trình trợ tinh B, đường non B được xã xuống máng phân phối. Từ máng phân phân phối đường non B đi đến các máy ly tâm B. Mỗi máy có năng suất 2m3 đường non/giờ. Lượng nước sử dụng trên máy là 0.15 m3/h. Bx và Ap mật B được qui định tại CTKTKT. Ap hồ B dùng làm giống A được qui định tại CTKTKT. Đồng thời B được bơm liên tục lên thùng chứa giống A. Mật B dùng nấu C.
Ly tâm C: Kết thúc qua trình trợ tinh C, đường non C được xã xuống máng phân phối. Từ máng phân phối đường non C đi qua các máy ly tâm C tách ra mật C hay còn gọi là mật rỉ.
2. Sấy, sàn, cân, đóng gói:
Đường A sau khi ly tâm xuống sàn rung đến băng tải cao su rồi qua sàn phân loại. Sàn phân loại cho ra đường to, đường bụi. Đường bụi qua thùng hồi dung C. Đường thành phẩm được kiểm tra theo chi tiêu KTKT và chất lượng trước khi đóng bao. Đường đóng bao xong đem nhập kho để chuẩn bị bán. Đường không đạt chỉ tiêu được xử lý theo thủ tục kiểm soát sản phẩm không phù hợp.