- Câch ạt có ngoại nhũ Trong khi hai trường hợp trước phôi tđm tiíu biến rất nhanh, nhưng trong trường hợp năy nó đê không bị loạ i, th ậ m
b. Quả thịt (hình 53) Hình 53.Câcquả thịt
Hình 53.Câcquả thịt
Bín trâi, lât cắt ngang quả că chua (P = vỏ quả, g = câc hạt)
Bín phải, nữa lât cắt ngang quả cam (P = vỏ quả; g = câc hạt; p = lông thịt).
- Quả mọng lă quả có câc hạt mă vỏ quả lă thịt hóa trong toăn bộ độ dăy của nó.
• Quả mọng một hạt như Họ Hồ tiíu (một số họ Cau dừa) (Quả
Chă lă có một hạt do hai trín ba noên của bầu ba ô bị thui chột).
• Quả mọng nhiều hạt (quả Lý chua/Ribes, quả nho, quả că chua). Câc quả của một số họ Cam (Cam, chanh) lă câc quả mọng đặc biệt phât triển từ bầu năm ô hay nhiều hơn, mỗi ô có nhiều noên. Vỏ quả ngoăi văng, rất nhiều túi chứa tinh dầu, vỏ quả giữa trắng, xốp vă vỏ quả trong lă dạng măng cấu tạo câc vâch bao xung quanh câc múi. Mỗi múi trong chúng lă một ngăn chứa đầy câc lông có thịt ăn được.
- Quả hạch, quả có nhđn, mỗi nhđn bao gồm vỏ quả trong hoâ cứng hay hóa sụn bao quanh hạt.
• Quả hạch một hạt phât sinh từ bầu một ô (có một hay nhiều noên) vă chỉ một noên phât triển thănh hạt (quả Anh đăo, quả mận, quả đăo, quả mơ/họ Hoa hồng (quả cđy ô liu/họ Nhăi lă một quả hạch một hạt do sự thui chột một ô bầu vă của một noên của ô còn lại. Sự quy tụ hình thâi với quả mọng một hạt của họ Cau - Chă lă rõ răng).
• Quả hạch nhiều hạt: quả că phí (họ Că phí) lă một quả hạch có hai phần, mỗi phần chứa một hạt có nội nhũ sừng đó lă hạt că phí.
B. Quả kĩp
Hình 54. Sựđồng quy quả kĩp khâc loăi giữa quả ngấy dđu (bín trâi) vă quả dđu tằm của cđy dđu tằm (bín phải)
Hình 55.Lât cắt ngang (trâi) vă phẫu tích (phải) quả tâo tđy.
m = vỏ quả trong sụn hóa; p = phần thịt ăn được; g = câc hạt; s = phần còn lại của vòi nhụy
Trong họ Mao lương, người ta thường gặp câc quả đóng kĩp (chi Mao lương, Chi Dđy ông lêo/Clematis, cđy hoa xuđn/Anemones) cũng như
câc quả đại kĩp (cđy trị điín/Hellbeborus) Quả dđu tằm vă quả ngấy dđu, quả ngấy/Robus/họ Hoa hồng gồm nhiều quả hạch con (H.54).
Quả giả
Họ Hoa hồng cung cấp nhiều ví dụ về quả giả. Trong quả Dđu tđy, phần thịt ăn được lă vùng đế hoa nằm ở trín cânh hoa (hoa dưới bầu)./ Bằng câch phât triển vùng đế hoa tâch câc quảđóng nguyín thủy xích gần lại trong hoa còn non. Quả hoa hồng (hay đế hoa chĩn) còn lă đế hoa thịt vă đỏ, nhưng ở đđy có dạng câi cốc (hoa trín bầu), ở đây của nó có câc quảđóng kĩp.
Quả Tâo tđy vă quả lí đều lă hạch đặc biệt phât sinh từ bầu dưới có năm ô. Tuỳ theo câch giải thích mă có câc tâc giả cho bầu dưới năy, phần thịt ăn được có nguồn gốc của đế hoa vă một phần có nguồn gốc lâ noên, còn vâch của câc ô, biểu thị vỏ quả trong. Đối với câc tâc giả khâc, phần thịt của quả tâo mới lă nguồn gốc của đế hoa, còn phần trong không ăn
được của chúng tương ứng với toăn bộ lâ noên. Theo họ phấn trong của quả tâo mặc dù bao xung quanh hạt nhưng nó không có cấu tạo tương ứng với vỏ quả trong hoâ gỗ của câc quả hạch thông thường (H.55).
Câc cụm hoa của cđy Vả, họ Dđu tằm được cấu tạo bởi đế hoa, ở
bín trong nó có câc hoa. Trong quả vả, chính đế hoa thịt hoâ ăn được, câc "hạt" trong thực tế lă câc quả đóng. Ví dụ năy, thể hiện sự chuyển tiếp giữa câc quả giả vă câc quả phức, bởi vì mỗi quả vả lă một cụm hoa có biến đổi khâc với cụm hoa thông thường, trong đó câc hoa cũng như quả
tâch rời với nhau không nằm trín cùng một trục, điều năy không phải lă trường hợp của câc quả phức.
C. Quả phức
Cụm hoa câi của Dđu tằm (họ Dđu tằm) lă cụm hoa đuôi sóc mă mỗi bộ nhụy của chúng cho một quả đóng được phât triển bởi đăi đồng trưởng vă thịt hoâ. Ngoăi ra, câc quả hạch giả cũng được hình thănh liín kết với nhau tạo thănh một cụm quả hoăn toăn tương tự với quả kĩp của cđy ngấy. Quả dứa (họ Dứa) lă toăn bộ sự dính lại của câc quả mọng, của câc lâ bắc vă của trục cụm hoa bông, tất cả yếu tố của câc thănh phần năy
đều thịt hoâ.
Hai ví dụ năy, sau ví dụ của quả vả, chỉ ra rằng sự phđn biệt giữa quả giả vă quả phức lă tương đối nhđn tạo, cũng như tất cả sự phđn loại của câc quả khâc.
4.4. Sự nẩy mầm của hạt
"Sự nẩy mầm của hạt xuất hiện như giai đoạn quyết định của cđy thế hệ mới được tạo ra bởi thụ tinh, nó đê bắt đầu phât triển một ít trong câc mô cđy mẹ như ở động vật đẻ con, được giúp đỡ bởi câc chức năng của cđy mẹ, nó phải được định cư trín đất trín cơ sở sử dụng một lượng lớn chất dự trữ của loăi chuyển cho nó, để nó kế thừa vă khởi đầu cho cuộc sống độc lập tự dưỡng" (Plantefol).
4.4.1. Câc điều kiện vă câc giai đoạn nẩy mầm
+ Để cđy mầm của hạt lấy lại cuộc sống tự chủ vă để sinh trưởng phât triển được thì cần phải có câc điều kiện thiết yếu:
- hạt được bảo tồn khả năng nẩy mầm của nó.
- Câc trạng thâi ức chế (trạng thâi ngủ bắt nguồn từ vỏ hay từ phôi) phải được hủy bỏ.
- câc điều kiện bín ngoăi thuận lợi cho sự nẩy mầm như nước, nhiệt độ, thănh phần khí quyển vă ânh sâng lă không thể thiếu được.
+ Sự phục hồi sinh trưởng của cđy mầm luôn luôn phải có điều kiện tiín quyết lă sự hấp thụ nước của câc keo ưa nước của câc hạt. Sự
hydrat hoâ nẩy mầm, lăm trương phồng hạt gđy ra sự đứt gêy câc vỏ hạt của nó. Khi hạt năy nhốt trong quả đóng hay trong nhđn quả hạch, vâch của chúng sẽ bị bịđứt gêy dưới âp lực trương phồng của hạt. Tiếp theo, nó
được thiết lập thang tăng trưởng theo thời gian từ rễ mầm đến chồi mầm, sự tăng trưởng của trụ dưới lâ mầm, hoặc tăng trưởng mạnh từ loăi năy
đến loăi khâc, từ đó, mă có câc hiện tượng hình thâi cđy mầm khâc nhau tuỳ theo câc loăi khâc nhau. Sự tăng trưởng năy luôn luôn nhờ văo câc chất dự trữ, câc lâ mầm chuyển hoâ câc chất của phôi nhũ (câc hạt có phôi nhủ), hay câc chất dự trữ riíng của chúng (hạt không có phôi nhủ).
4.4.2. Câc hiện tượng hình thâi của sự nẩy mầm
Tuỳ theo cấu tạo của câc hạt vă câc thể thức sinh trưởng theo chiều dăi của trục dưới lâ mầm, người ta phđn biệt câc kiểu nẩy mầm khâc nhau
được bắt đầu hoăn toăn từ sự xuất phât rễ mầm.
+ Thực vật Hai lâ mầm. Nếu sự nẩy mầm dưới đất (đậu Hă Lan), hạt ở lại trong đất, câc lâ mầm không thoât ra khỏi vỏ, trụ dưới hai lâ mầm lớn lín một ít, vă chỉ trụ trín hai lâ mầm được phât triển nhanh bởi chồi mầm đi ra từđất. Ngược lại, khi nẩy mầm trín đất chẳng hạn nhưđậu đỗ, hạt không phôi nhũ, hoặc như thầu dầu, hạt có phôi nhũ, câc lâ mầm vươn lín từ từ, trụ dưới hai lâ mầm kĩo dăi ra mạnh, nđng hai lâ mầm lín trín
đất. Hai lâ mầm xanh dần vă có vai trò của câc lâ quang hợp đầu tiín (H.56).
Hình 56. Sự nẩy mầm của thực vật Hai lâ mầm