Kế toán nghiệp vụ hàng tồn kho ở quầy hàng đợc hạch toán theo hai phơng pháp: hạch toán theo số tiền và hạch toán theo số lợng hiện vật và giá trị
Hạch toán theo số tiền (giá trị)
Nhân viên bán hàng nhận hàng để bán, tính thành tiền theo giá bán lẻ và hoàn toàn chịu trách nhiệm về số hàng đã nhận, bán đợc hàng đến đâu nộp tiền bán hàng đến đó. Khi nhận hàng, căn cứ vào phiếu xuất kho giao hàng cho quầy để ghi vào sổ nhận hàng để thanh toán, khi nộp tiền căn cứ vào giấy nộp tiền theo giá trị bán lẻ để đối chiếu với số d trên sổ tại thời điểm kiểm kê xác định thừa, thiếu. Phơng pháp này đơn giản, giảm nhẹ công việc kiểm kê, tính toán nhng không phản ánh chi tiết cho từng mặt hàng bán lẻ, đồng thời hàng hoá chỉ đợc theo dõi giá bán mà không đ- ợc phản ánh giá vốn.
Hạch toán số lợng hiện vật và giá trị
Theo hình thức hạch toán này thì nhân viên bán hàng phải mở cả thẻ hàng để theo dõi biến động của hàng nhận bán lẻ cả về hiện vật và giá trị. Hàng ngày, căn cứ vào phiếu xuất kho giao hàng cho quầy để ghi vào thẻ hàng. Cuối ca hoặc cuối ngày phải kiểm kê xác định lợng hàng bán ra của từng mặt hàng để lập báo cáo bán hàng. Thẻ hàng đợc mở cho từng tháng.
Phơng pháp này đảm bảo quản lý tiền hàng chặt chẽ, xác định rõ trách nhiệm vật chất của từng nhóm hàng, mặt hàng,... Tuỳ theo yêu cầu quản lý và phơng pháp tổ chức hạch toán chi tiết hàng tồn kho. Tuy nhiên việc theo dõi này tốn nhiều thời
gian và chi phí, nhân viên bán hàng phải thờng xuyên ghi chép nên năng suất bán hàng có thể bị giảm sút.