3. Phân tích cụm
2.2. Thời gian tiêu dùng cà phê
Bảng 5.34: Tần số về thời gian uống cà phê tại 2 nhóm khách hàng
gioitinh nam nu Thời gian uống Buổi sáng 109 20 Sáng đến trƣa 24 4 Buổi trƣa 17 13
Giữa trƣa và tối 24 5
Buổi tối 67 46
Hình 5.21: Tỷ lệ lựa chọn thời gian uống trong ngày
- Nam: khách hàng nam lựa chọn uống buổi sáng và buổi tối là nhiều nhất (45.2% buổi sáng và 27.8% buổi tối) nhƣng lựa chọn uống buổi sáng lại vƣợt trội hơn hẵn buổi tối.
- Nữ: khách hàng nữ lựa chọn uống buổi sáng và buổi tối là nhiều nhất (22.7% ngƣời buổi sáng và 52.3% buổi tối) nhƣng ngƣợc lại với nam giới, lựa chọn uống buổi tối lại vƣợt trội hơn hẵn buổi sáng.
2.3. Lý do đến uống cà phê ở quán cà phê:
Bảng 5.35: Tần số về lựa chọn lý do đến quán cà phê tại 2 nhóm khách hàng
gioitinh
nam nu
Lý do đến quán cà phê
Có cafe ngon 66 33
Không gian quán 83 35
Bạn bè muốn 103 36
Địa chỉ thuận lợi 46 19
Hình 5.22: Tần suất lựa chọn lý do đến quán cà phê
Cả khách hàng nam và nữ điều lựa chọn lý do đến quán là: Có cà phê ngon, không gian quán và bạn bè muốn họ đến quán. Và số ngƣời lựa chọn lý do đến quán nhiều nhất là đến quán và bạn bè muốn. Tuy nhiên tỷ lệ chọn không gian quán (28.5%) và bạn bè muốn (29.3%) chiếm tỷ lệ gần bằng nhau ở nữ (theo Hình 5.22).
2.4 Loại cà phê thƣờng đƣợc uống:
Bảng 5.36: Tần số về lựa chọn loại cà phê tại 2 nhóm khách hàng
gioitinh nam nu Loại cafe thƣờng uống Cafe đen nóng 13 2 Cafe đen đá 99 7 Cafe sữa nóng 15 20 Cafe sữa đá 82 56
Hình 5.23: Tần số lựa chọn loại cà phê
- Nam: khách hàng nam lựa chọn uống cà phê đen đá và sữa đá là nhiều nhất, tỷ lệ uống cà phê đen đá nhiều hơn tỷ lệ uống cà phê sữa đá (47.4% uống đen đá và 39.2% uống sữa đá).
- Nữ: khách hàng nữ lựa chọn uống cà phê sữa đá và và cà phê sữa đá là nhiều nhất nhƣng tỷ lệ uống cà phê sữa đá (65.9%) cao gần gấp 3 lần so với tỷ lệ uống cà phê sữa nóng (23.5%). Vậy nên lựa chọn uống cà phê sữa có lẽ đƣợc ƣa thích hơn hẵn so với cà phê sữa nóng.
2.5. Nguồn thông tin:
Bảng 5.37: Tần số tại các kênh tham khảo của khách hàng ở 2 nhóm khách hàng.
gioitinh
nam nu
Nguồn thông tin nhãn hiệu
Quảng cáo trên TV 86 38
Quảng cáo trên báo chí và tạp chí 30 13 Quảng cáo trên Bảng/ Pano quảng cáo 21 13
Phƣơng tiện quản cáo khác 15 6
Uống thử ở tiệm 33 12
Sự giới thiệu của ngƣời bán hàng 11 7
Trƣng bày tại của hàng siêu thị 28 11
Có khuyến mãi 12 7
Sự giới thiệu của bạn bè 51 22
Biết qua cửa hiệu 22 1
Hình 5.24: Tần suất tại các kênh tham khảo của khách hàng ở 2 nhóm khách hàng (tính theo tổng số kết quả trả lời).
Qua Bảng 5.37 và Hình 5.24 ta sẽ có một số nhận định nhƣ quảng cáo trên TV sẽ thu hút khách hàng đông nhất ( nam chiếm 50.9%, nữ chiếm 54.3%), sau đó sự giới thiệu của bản bè cũng ảnh hƣởng lớn đến việc nhận biết thƣơng hiệu cà phê (nam chiếm 30.2%, nữ chiếm 31.4%. Tuy nhiên có sự khác biệt giữa kênh thông tin thứ 3, ở nam, việc uống thử ở các tiệm (19.5%) chiếm tỷ lệ lớn hơn nhiều so với tỷ lệ này ở nữ. Ngƣợc lại, tỷ lệ nhận biết qua việc quảng cáo trên báo, tạp chí, pano (cùng chiếm 18.6%) lại lớn hơn nhiều so với ở nam.