I. TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH XUẤT KHẨU CỦA CƠNG TY
2. Tổng hợp mơi trường kinh doanh ở cơng ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản thọ quang 1.Mơi trường vĩ mơ
2.1.2. Mơi trường cơng nghệ
C ng ngh û cu a nga nh thuy sa n gă n li n v ïi các hoạtơ ê í ì í í õ ề ơ đ üng đánh bă t, nu i tr ng , ch bi n cũng nh ba o qua n thuyơ õ ơ ồ ế ế ư í í í sa n. H u h t các c ng ty ch bi n thuy sa n n ïc ta kỹ thu ûtí ầ ế ơ ế ế í í ươ â c ng ngh û co n lạc h ûu. Chúng ta co n thi u các kỹ thu ût c ngơ ê ì â ì ế â ơ ngh û đánh bă t m ïi cu a nga nh thuy sa n th gi ïi, đặc bi ût laê õ ơ í ì í í ế ơ ê ì đánh bă t xa b v ïi ph ng ti ûn c ng ngh û kỹ thu ût hi ûn đại.õ ờ ơ ươ ê ơ ê â ê
N ïc ta đã t ng b ïc phát tri n v kỹ thu ût nu i tr ngươ ừ ươ ể ề â ơ ồ thuy sa n nh kỹ thu ût nu i t m sú , kỹ thu ût nu i t m b tí í ư â ơ ơ ì â ơ ơ ố gi ng ... Nh ng ph n l ïn di ûn tích nu i tr ng thuy sa n hi ûnố ư ầ ơ ê ơ ồ í í ê nay ch a đáp ïng y u c u kỹ thu ût v c s hạ t ng cũng như ư ê ầ â ề ơ ở ầ ư quá trình chăm sĩc qua n lý. Do v ûy nguy c dịch b ûnh cĩ thí â ơ ê ể xa y ra b t c ï lúc na o. Vi ûc áp dụng khoa học- c ng ngh û va oí ấ ư ì ê ơ ê ì nu i tr ng thuy sa n co n hạn ch , ch a cĩ kha năng pho ngơ ồ í í ì ế ư í ì ch ng dịch b ûnh các loại thuy sa n, gia m ch t l üng thuyố ê í í í ấ ươ í sa n.í
C ng ngh û ch bi n thuy sa n xu t kh u tuy cĩ ti n b üơ ê ế ế í í ấ ẩ ế ơ nh ng ch t l üng va v û sinh co n ch a đáp ïng nhu c u thịư ấ ươ ì ê ì ư ư ầ tr ng. Hi ûn n ïc ta m ïi chỉ cĩ 75 doanh nghi ûp ch bi n x yườ ê ươ ơ ê ế ế â d ûng va áp dụng đ üc ch ng trình qua n lý ch t l üng theoư ì ươ ươ í ấ ươ h û th ng HACCP, trong đĩ m ïi chỉ cĩ h n 50 doanh nghi ûp ápê ố ơ ơ ê
GVHD : PGS.TS.Nguy ùn Tr ng S nê ườ ơ
dụng HACCP cĩ hi ûu qua va đ üc Mỹ ch p nh ûn cho xu tê í ì ươ ấ â ấ kh u ha ng thuy sa n va o thị tr ng na y.ẩ ì í í ì ườ ì
Nhìn chung trình đ ü kỹ thu ût c ng ngh û cu a nga nh thuy sa nơ â ơ ê í ì í í n ïc ta cĩn khá lạc h ûu. Chúng ta chu y u s dụng các ph ngươ â í ế ử ươ ti ûn đánh bă t v ïi quy m nho , máy mĩc thi t bị ch bi n co n th s ,ê õ ơ ơ í ế ế ế ì ơ ơ đ n gia n ch theo kịp c ng ngh û ti n ti n th gi ïi.ơ í ư ơ ê ê ế ế ơ
2.1.3. Mơi trường chính trị - pháp luật
V ïi chính sách đa ph ng hố các hoạt đ üng kinh t qu c t vaơ ươ ơ ế ố ế ì th ûc hi ûn chu tr ng khuy n khích xu t kh u cu a a ng va Nhaư ê í ươ ế ấ ẩ í Đ í ì ì n ïc, hoạt đ ng xu t kh u đã cĩ nh ỵng b ïc ti n v üt b ûc. ươ ơ ấ ẩ ư ươ ế ươ â Đến nay, sa n ph m va ha ng hố dịch vụ cu a Vi ût Nam đã cĩ mặt tr ní ẩ ì ì í ê ê thị tr ng cu a h n 150 n ïc , tham gia va o các t ch ïc qu c t vaườ í ơ ươ ì ổ ư ố ế ì khu v ûc nh ASEAN, APEC, AFTA, ASEM...Chính đặc tr ng cu a n nư ư ư í ề kinh t chính trị n ïc ta đã tạo thu ûn l üi cho hoạt đ üng xu tế ươ â ơ ơ ấ kh u thuy sa n nga y ca ng tăng..ẩ í í ì ì
Vi ûc gia nh ûp các t ch ïc qu c t khu v ûc va th gi ïi,ê â ổ ư ố ế ư ì ế ơ các hoạt đ üng ngoại giao nhă m m r üng quan h û v ïi nhi uơ ị ở ơ ê ơ ề n ïc tr n th gi ïi, ngoa i ra co n gia m căng thă ng gi ỵa quan h ûươ ê ế ơ ì ì í ĩ ư ê Vi ût- Mỹ đ ti n t ïi ký k t hi ûp định th ng mại song ph ngê ể ế ơ ế ê ươ ươ tạo di u ki ûn chính trị thu ûn l üi cho ha ng hố n ïc ta x mề ê â ơ ì ươ â nh ûp va o thị tr ng th gi ïi. â ì ườ ế ơ
Nh v ûy m i tr ng chính tri pháp lu ût cĩ nhi u thu ûn l üiư â ơ ườ â ề â ơ cho s û phát tri n cu a nga nh thuy sa n n ïc ta. Chính tri nư ể í ì í í ươ ổ định tạo ra m üt n n ta ng v ỵng chă c cho s û đ u t va phátơ ề í ư õ ư ầ ư ì tri n.ể
2.1.4.Mơi trường tự nhiên
Vi ût nam cĩ 3260 km b bi n, 12 c a s ng th m lục địa.ê ờ ể ử ơ ề Ngu n l üi thuy ha i sa n Vi ût Nam cĩ tr n 2000 loa i cá, t mồ ơ í í í ê ê ì ơ
,m ûc... đ üc ph n b r üng khă p h u h t các vu ng bi nư ươ â ố ơ õ ở ầ ế ì ể cu a ca n ïc.í í ươ
Theo đánh giá cu a các chuy n gia nga nh kinh t , kỹ thu ûtí ê ì ế â thuy sa n,tr ỵ l üng m üt s loa i ha i sa n ti u bi u cĩ th khaií í ư ươ ơ ố ì í í ê ể ể thác ha ng năm tại vu ng bi n đặc quy n kinh t Vi ût Nam: cáì ì ể ề ế ê 4.180.133 t n, t m khoa ng 444.404 t n, m ûc nang khoa ngấ ơ í ấ ư í 64.140 t n , m ûc ng khoa ng 59.113 t n ... Vi ût Nam nă mấ ư ố í ấ ê ị trong vu ng nhi ût đ ïi n n ngu n l üi thuy ha i sa n r t đa dạngì ê ơ ê ồ ơ í í í ấ va phong phú v chu ng loại, đi u ki ûn t û nhi n t ng đ iì ề í ề ê ư ê ươ ố thu ûn l üi cho s û phát tri n cu a nhi u loại thuy sa n.â ơ ư ể í ề í í
V ïi đi u ki ûn t û nhi n khá thu ûn l üi, th i gian qua nga nhơ ề ê ư ê â ơ ờ ì thuy sa n n ïc ta đã cĩ nh ỵng b ïc phát tri n mạnh mẽ vaí í ươ ư ươ ể ì tr tha nh m üt trong nh ỵng nga nh kinh t mũi nhọn cu a đ tở ì ơ ư ì ế í ấ n ïc.ươ
2.1.5.Mơi trường văn hố xã hội
Văn hố xã h üi la m üt y u t a nh h ng r t l ïn đ n s ûơ ì ơ ế ố í ưở ấ ơ ế ư phát tri n cu a nga nh thuy sa n. n ïc ta , trình đ ü văn hốể í ì í í Ở ươ ơ cu a ng d n co n th p, đặc bi ût la các vu ng ven bi n, họ kh ngí ư â ì ấ ê ì ì ể ơ chú trọng đ n vi ûc học cu a con em mình ma chỉ lo n iế ê í ì ố nghi ûp ngh bi n. Do v ûy, nhi u tre em bo học s ïm đ theoê ề ể â ề í í ơ ể ngh cá. Chính vì v ûy ng d n gặp pha i r t nhi u khĩ khănề â ư â í ấ ề trong vi ûc ti p c ûn nh ỵng kỹ thu ût c ng ngh û m ïi , ph ngê ế â ư â ơ ê ơ ươ ti ûn đánh bă t hi ûn đại. Ph n l ïn ng d n n ïc ta chỉ m ïi sê õ ê ầ ơ ư â ươ ơ ử dụng nh ỵng c ng cụ đánh bă t th s , lạc h ûu n n hi ûu quaư ơ õ ơ ơ â ê ê í đem lại ch a cao.ư
i s ng trong xã h üi nga y ca ng cao, xu t hi ûn nhi u
Đờ ố ơ ì ì ấ ê ề
GVHD : PGS.TS.Nguy ùn Tr ng S nê ườ ơ
đi n ...n n ng i ti u du ng nga y ca ng tránh xa các thịt va cácê ê ườ ê ì ì ì ì sa n ph m t các súc v ût na y. Cho n n nhu c u v các mặtí ẩ ừ â ì ê ầ ề ha ng thuy sa n nga y ca ng tăng vì đ y la sa n ph m r t t t choì í í ì ì â ì í ẩ ấ ố ng i ti u du ng. Tuy nhi n y u c u v an toa n th ûc ph m cũngườ ê ì ê ê ấ ề ì ư ẩ r t cao.ấ