HIỆU QUẢ QUẢN Lí NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN VÂN
HẢI
3.1. PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN VÂN HẢI
Ngành du lịch Việt Nam đang trờn con đường phỏt triển. Thị trường du lịch Việt Nam đặc biệt là Hạ Long đó thu hỳt rất nhiều sự đầu tư từ cỏc thành phần kinh tế khỏc. Đặc biệt, hoạt động kinh doanh khỏch sạn trở nờn phỏt triển và là ngành cụng nghiệp thu hiệu quả cao.
Chớnh vỡ vậy, khỏch sạn Võn Hải trờn cơ sở phỏt huy những kết quả đó đạt được cũng như phỏt hiện ra những yếu kộm tồn tại cần giải quyết. Khỏch sạn đó đề ra mục tiờu phỏt triển của mỡnh trong thời gian tới như sau.
- Trong năm 2005 khỏch sạn phấn đấu đạt cụng suất sử dụng buồng là 65%. Do nhiều yếu tố khỏch quan tỏc động mà năng suất sử dụng buồng trong 9 thỏng đầu năm 2005 chỉ đạt được 35% .
- Về doanh thu : phấn đấu đạt mức 666.666.666,666 VNĐ. Như vậy một năm sẽ là 8.000.000.000 VNĐ.
- Đang tập chung khai thỏc nguồn khỏch Chõu Âu và khỏch nội địa, vỡ hiện nay lượng khỏch Chõu ỏ đến khỏch sạn giảm. Hơn nữa số lượng khỏch sạn rất lớn, sự cạnh tranh giữa chỳng diễn ra ngày càng găy gắt.
- Tập chung đẩy mạnh vào kinh doanh ăn uống, nhà hàng bằng cỏch cho thuờ phũng tổ chức đỏm cưới, hội nghị.
- Cải tạo, cho thuờ văn phũng đại diện.
- Cú chớnh sỏch giỏ mềm mỏng, linh hoạt : ỏp dụng cho cỏc đối tượng khỏch với chớnh sỏch ưu đói khỏc nhau.(Vớ dụ : giảm giỏ cho cỏc đoàn
đụng, từ 6 phũng trở lờn miễn một phũng cho hướng dẫn, miễn phớ sử dụng một dịch vụ nào đú như : ăn sỏng.).
- Về lao động : tiếp tục đào tạo, tuyển chọn và tinh giảm nhõn viờn. - Chiến lược Marketing : tăng cường quảng cỏo, giới thiệu hỡnh ảnh khỏch sạn trờn bỏo và tạp chớ.
- Quan hệ tốt và thường xuyờn với cỏc Cụng ty bạn, cỏc hẵng và Cụng ty lữ hành, thường xuyờn xem xột cỏc đối thủ cạnh tranh.
- Chớnh sỏch sản phẩm : đầu tư bổ sung trang thiết bị, hoàn thiện sản phẩm, đa dạng hoỏ sản phẩm, thường xuyờn đổi mới sản phẩm, nõng cao chất lượng dịch vụ cho nhà hàng.
3.2. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN Lí NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN VÂN HẢI NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN VÂN HẢI
Trong những năm gần đõy trờn cả địa bàn cả nước núi chung và địa bàn TP.Hạ Long núi riờng, cú sự bựng nổ về khỏch sạn “cung” lớn hơn “cầu”. Để đảm bảo cho khỏch sạn đứng vững và kinh doanh cú hiệu quả. Khỏch sạn Võn Hải đó cú chiến lược kinh doanh đỳng đắn đẻ tạo sức cạnh tranh trờn thị trường. Bờn cạnh những kết quả đó đạt được thỡ cụng tỏc quản lý và sử dụng nhõn lực củ khỏch sạn Võn Hải vẫn cũn một số vấn đề cần điều chỉnh. Cú như vậy mới gúp phần nõng cao chất lượng cũng như doanh thu của khỏch sạn.
Dưới đõy là một số đề xuất nhằm nõng cao hiệu quả cụng tỏc quản lý nhõn lực của khỏch sạn Võn Hải.
* Hoàn thiờn cơ cấu tổ chức nhõn lực : Đõy là yếu tố quan trọng hàng đầu khụng chỉ của riờng doanh nghiệp du lịch, mà của tất cả cỏc doanh nghiệp kinh doanh. Yếu tố này quyết định đến sự phỏt triển của doanh nghiệp.
* Hoàn thiện cụng tỏc tuyển chọn nhõn lực : Cụng tỏc này của khỏch sạn nhỡn chung khỏ chặt chẽ. Tuy nhiờn để cú đội ngũ lao động đỏp ứng đỳng yờu cầu thỡ cần phải bổ sung và hoàn thiện hơn.
Để đạt được điều này khỏch sạn nờn cử những người cú chuyờn mụn tiến hành, vỡ đõy là cụng việc khú, phức tạp.
Vớ dụ : với bộ phận lễ tõn, yờu cầu cần khắt khe hơn, khụng chỉ với
qua một vũng thi tuyển mà cần đến hai,ba vũng thi tuyển vỡ đõy là bộ mặt của khỏch sạn.
* Hoàn thiờn cụng tỏc đào tạo và phỏt triển nhõn lực : Khỏch sạn Võn Hải cú tổng số 91 nhõn viờn, trong đú trỡnh độ Đại Học – Cao Đẳng là 19 người, cũn lại là học nghề. Vỡ vậy, khỏch sạn nờn khuyến khớch nhõn viờn tham gia học cỏc lớp Đại học tại chức chuyờn ngành, khuyến khớch học thờm văn bằng hai đối với người đó tốt nghiệp Đại học, khuyến khớch nhõn viờn tham gia cỏc lớp ngoại ngữ.
Cần tổ chức cỏc buổi họp, hội thảo đúng gúp ý kiến, trau rồi kinh nghiệm cho nhõn viờn. Nếu cú điều kiện hàng năm nờn tổ chức cỏc cuộc thi tay nghề nhằm tỡm ra người cú trỡnh độ chuyờn mụn, nờn bố trớ xen kẽ nhõn viờn để họ kốm cặp giỳp đỡ lẫn nhau.
* Hoàn thiện cụng tỏc tiền lương : Khỏch sạn Võn Hải hiện nay cú mức lương trung bỡnh 1 triệu đồng/người/thỏng. Và qua cỏc năm mức lương này cú sự thay đổi, tăng trưởng. Cú chế độ tăng lương, chế độ thưởng, chế độ phụ cấp…nhằm đảm bảo đời sống cho người lao động, giỳp họ yờn tõm cụng tỏc, trỏnh tỡnh trạng nhõn viờn thạo nghề chạy sang cụng ty khỏc.
* Áp dụng chớnh sỏch khen thưởng thớch hợp : Do đặc thự của ngành nghề nờn người lao động trong khỏch sạn bị thiệt thũi, vỡ trong nhưỡng ngày lễ, ngày tết, ngày nghỉ.. họ vẫn phải đi làm. Bản thõn khỏch sạn trong những ngày đú phải trả lương cao hơn cho nhõn viờn, do đú làm tăng chi phớ. Chớnh vỡ vậy, nhà nước cần quan tõm và ỏp dụng cỏc chớnh sỏch thớch hợp. Đõy là biện phỏp thưởng hữu hiệu mà nước nờn ưu tiờn cho ngành kinh doanh Khỏch sạn Du lịch.
Mặt khỏc, tuỳ theo mức độ để khỏch sạn cú sự quan tõm khen thưởng kịp thời.
* Bờn cạnh đú, để đảm bảo luụn cú chất lượng phục vụ tốt nhất. Khỏch sạn nờn thành lập một nhúm quan sỏt từ xa về thỏi độ phục vụ, tỏc phong làm việc của nhõn viờn. Nếu để sai sút thỡ kịp thời nhắc nhở, nếu tỏi phạm sẽ bị phạt bằng cỏch trừ lương.
Nhúm quan sỏt này nờn thành lập gồm ba người : cú đầy đủ chuyờn mụn, nghiệp vụ, kinh nghiệm, yờu nghề…Đặc biệt phải cú trỡnh độ lắm bắt cụng việc nhanh chúng, kịp thời và chớnh xỏc. Hơn nữa họ phải là những người cú trỏch nhiệm, nờn tuyển người trong nhúm này từ nhõn viờn của khỏch sạn (từ cỏc trưởng bộ phận). Như vậy sẽ khụng phải tuyển thờm nhõn viờn, đồng thời chi phớ tăng thờm là khụng đỏng kể.
Ngoài ra khỏch sạn nờn tiến hành kiểm tra đột xuất, để cú thể đỏnh giỏ một cỏch khỏch quan nhất về ý thức của nhõn viờn. Khỏch sạn cũng nờn cú hũm thư gúp ý, nhằm thu thầp ý kiến khỏch hàng.
* Thường xuyờn tổ chức cỏc lớp tập huấn cho nhõn viờn về việc lắm bắt tõm lý khỏch du lịch, lắng nghe những ý kiến, phàn nàn của khỏch và đưa ra hướng giải quyết nhanh gọn.
KẾT LUẬN
Với xu hướng phỏt triển chung của nền kinh tế, đặc biệt là kinh tế Du lịch đang được quan tõm từ đầu khụng chỉ ở một quốc gia. ở Việt Nam kinh tế du lịch được coi là ngành kinh tế mũi nhọn, mà sản phẩm kinh doanh chủ yếu của du lịch là kinh doanh khỏch sạn. Vỡ vậy khỏch sạn được hết sức quan tõm và chỳ trọng và phỏt triển.Trong kinh doanh du lịch, yếu tố tự nhiờn là vụ cựng quan trọng. Tuy nhiờn, do đặc thự của ngành con người là yếu tố đúng vai trũ quyết định trong việc phỏt triển của ngành Du lịch – Khỏc sạn. Vỡ vậy, vấn đề đặt ra ở đõy là cụng tỏc quản lý và sử dụng nhõn lực.
Cụng tỏc quản lý nhõn lực đang là vấn đề bức xỳc, là mối quan tõm của cỏc doanh nghiệp núi chung và cỏc nhà quản lý Khỏch sạn núi riờng. Nhất là mức độ cạnh tranh trờn thị trường ngày càng găy gắt hơn như hiện năy. Để thu được hiệu quả cao và đứng vững trờn thị trường, cỏc doanh nghiệp phải khụng ngừng nõng cao trỡnh độ nghiệp vụ cho cỏn bộ cụng nhõn viờn. Đũi hỏi họ phải khụng ngừng học hỏi để phỏt triển và đỏp ứng những đũi hỏi của xu thế mới.
Do thời gian thực tập tại Cụng ty khụng dài cũng như kiến thức của bản thõn cũn hạn chế nờn bài viết khụng thể trỏnh khỏi những thiếu sút và hạn chế trong mức độ đỏnh giỏ. Vỡ vậy, em rất mong được sự gúp ý của thầy cụ giỏo, Ban lónh đạo cựng toàn thể cỏc anh chị trong Cụng ty và cỏc bạn để khoỏ luận của em được hoàn chỉnh và cụng tỏc quản lý nhõn lực ngày một tốt hơn, cú hiệu quả hơn.
Một lần nữa, em xin gửi lời cảm ơn sõu sắc đến Thạc sĩ . Hoàng Thị Lan Hương, cỏc thầy cụ giỏo trong ngành Quản Trị Du Lịch trường Đại Học Dõn Lập Đụng Đụ , cựng toàn thể cỏn bộ cụng nhõn viờn tại Cụng ty Cổ phần Du lịch Võn Hải đó tận tỡnh chỉ bảo và giỳp đỡ em trong quỏ trỡnh thực tập và hoàn thành khoỏ luận này.
Em xin chõn thành cảm ơn !
Hà Nội, thỏng 12 năm 2005