du lịch)
Bên cạnh những loại hình du lịch như du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch mạo hiểm, du lịch giáo dục... du lịch văn hóa được xem là loại sản phẩm đặc thù của các nước đang phát triển, thu hút nhiều khách du lịch quốc tế. Du lịch văn hóa chủ yếu dựa vào những sản phẩm văn hóa, những lễ hội truyền thống dân tộc, kể cả những phong tục tín ngưỡng... để tạo sức hút đối với khách du lịch bản địa và từ khắp nơi trên thế giới.
Đối với khách du lịch: có sở thích nghiên cứu, khám phá văn hóa và phong tục tập quán bản địa, thì du lịch văn hóa là cơ hội để thỏa mãn nhu cầu của họ.
Đối với Cần Thơ:
Tạo ra công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người dân địa phương. Giúp xóa bỏ đói nghèo, nâng cao mức sống của người dân địa phương.
Phát triển du lịch văn hóa góp phần quan trọng trong việc bảo tồn các lễ hội truyền thống, cũng như khôi phục lại một số lễ hội - vốn đã bị mai một trong cộng đồng các dân tộc.
Cần Thơ với một tiềm năng dồi dào (xem phần 2.3 ) và những lợi ích du lịch văn hóa đem lại cho địa phương thì du lịch Cần Thơ rất cần phát triển lọai hình du lịch văn hóa.
3.3.3. Chiến lược phát triển du lịch nghỉ dưỡng:(xem bảng đồ tổ chức không gian và tuyến,
điểm du lịch)
Du lịch nghỉ dưỡng là loại hình du lịch hiện nay chưa được phổ biến nhiều ở Việt Nam, thế nhưng đây là loại hình được ưa chuộng bởi một số đối tượng như là: những người già đã tới tuổi về hưu có nhu cầu gần gũi với thiên nhiên, những người bệnh hay những người vừa hồi phục có nhu cầu dưỡng bệnh ở một nơi yên tĩnh vàcó bầu không khí mát mẻ trong lành, …
Hiện nay ở Việt Nam có một số nơi kinh doanh loại hình du lịch này như là: khu vườn Xoài ở Đồng Nai, khu nghỉ dưỡng ở Vũng Tàu, và khu nghỉ dưỡng trị bệnh ở Long An…
Cần Thơ có đủ điều kiện để đáp ứng loại hình du lịch này.
3.3.4. Chiến lược phát triển du lịch MICE: (xem bảng đồ tổ chức không gian và tuyến, điểm du
lịch)
Du lịch MICE (Meeting Incentive Conference Event) tức là khách đi du lịch kết hợp với dự hội nghị, hội thảo, tổ chức các sự kiện,.. đây là lọai hình du lịch mới, đang phát triển mạnh mẽ ở nước ta trong những năm gần đây.
Thế mạnh của lọai hình du lịch này là số lượng khách đông, chi tiêu nhiều và kéo theo đó là các dịch vụ ăn theo như: tổ chức hội nghị, hội thảo, các sự kiện, đem lại nhiều thu nhập cho địa phương. Lọai hình khách MICE không chỉ thu hút khách nước ngoài, mà cùng với sự phát triển của nền kinh tế, các cơ quan doanh nghiệp, cũng thường tổ chức du lịch theo lọai này.
Thời gian qua, việc tổ chức các cuộc hội nghị, hội thảo của các cơ quan nhà nước cấp bộ, các tổ chức quốc tế thường tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh. Bởi những nơi này đáp ứng được yêu cầu về cơ sở hạ tầng phục vụ, lại có đội ngũ nhân lực chuyên nghiệp. Đồng bằng sông Cửu Long tụt hậu trong lĩnh vực này. Tuy nhiên, xu hướng thay đổi địa điểm tổ chức hội nghị hội thảo qui mô lớn tại các tỉnh có khu du lịch nổi tiếng như Khánh Hòa, Phú Quốc, thời gian gần đây, là cơ hội tốt cho du lịch Đồng bằng sông cửu long nói chung và Cần Thơ nói riêng có cơ hội phát triển.
Thành phố Cần Thơ – nơi có điều kiện nhất vùng. Cần Thơ có cơ sở hạ tầng tốt nhất trong khu vực với hệ thống khách sạn lớn đủ tiêu chuẩn phù hợp với từng loại hội nghị và đáp ứng số người tham dự từ 50 đến 500 người .Còn có những hội trường lớn như hội trường Thành ủy, Đại học Cần Thơ... đủ sức tổ chức những đại hội lớn. Ngoài ra Cần Thơ đang xúc tiến xây dựng nhiểu khách sạn lớn như khách sạn 5 sao do công ty cổ phần du lịch Cần Thơ đầu tư , trung tâm hội nghị quốc tế….
"Diễn đàn Mêkông Delta – mời gọi" được tổ chức vào tháng 6/2006 tuy bộc lộ nhiều sai sót trong tổ chức sự kiện, cơ sở lưu trú nghèo nàn, nhà hàng phục vụ thiếu tính chuyên nghiệp nhưng thể hiện rằng Cần Thơ rất có tiềm năng cho loại hình du lịch này. Điều cần quan tâm ở đây là cơ sở hạ tầng của thành
phố tuy tốt nhất ĐBSCL nhưng vẫn chưa sẵn sàng để đón nhận cơ hội to lớn này , cộng thêm sự lung túng trong khâu tổ chức, quảng bá.
3.3.5. Chiến lược phát triển du lịch tàu biển: (xem bảng đồ tổ chức không gian và tuyến, điểm
du lịch)
Hiện nay, du lịch bằng tàu biển bắt đầu phát triển nhanh trong khu vực và trên thế giới. Du khách đến Việt Nam rất thích thú khi đi du lịch bằng tàu, đi qua tất cả các tỉnh và được tham quan nhiều nơi. Vì vậy, ĐBSCL rất thuận lợi trong việc tổ chức du lịch bằng tàu, thu hút khách du lịch đặc biệt là du khách nước ngoài, họ nói rất thích đi du lịch bằng tàu khi được nhóm nghiên cứu hỏi, du khách nước ngoài thích cảm giác hòa mình vào thiên nhiên, họ thích được đi trên sông nước, ngắm cảnh sinh họat của người dân Miền Tây,… và đây chính là điểm thuận lợi cho thành phố Cần Thơ tổ chức du lịch bằng tàu.
3.4. Các giải pháp:
3.4.1. Phát triển du lịch sinh thái:
Đối với trung tâm thành phố:
Cần phải làm sạch đường, giải quyết triệt để tình trạng xả rác trong thành phố bằng cách lắp đặt những thùng rác mang nét đặc trưng của miền Tây Nam bộ (hình bông lúa, hình chiếc thuyền,…) trong nội thành và dọc theo Bến Ninh Kiều, cứ 200m chúng ta cho đặt 1 cái thùng rác như vậy sẽ tạo thuận lợi cho du khách, cấm xả rác, đưa ra hình phạt thật nặng.( Chẳng hạn đưa ra mức phạt 100.000 VND đối với lần đầu tiên , 500.000 VND cho lần thứ 2, 1 tuần dọn rác tại khu đó cho lần xả rác thứ 3, nếu còn tiếp diễn thì sẽ đưa đi học tập cải huấn)
Trong trung tâm vẫn còn thiếu hệ thống nhà vệ sinh, chưa đáp ứng được nhu cầu cấp thiết cho du khách lẫn người dân địa phương vì vậy cần phải xây dựng thêm hệ thống nhà vệ sinh nhằm tạo mỹ quan đô thị, tạo cái nhìn thiện cảm cho du khách.
Thiết lập hệ thống nhà vệ sinh dọc theo những con đường liên thông với các tỉnh lân cận Đối với chợ nổi trên sông:
Chúng ta cần giải quyết vấn đề xả rác xuống dòng sông, tình trạng an ninh ở chợ cũng như vấn đề bảo đảm an tòan cho du khách khi đi tham quan chợ nổi. Hiện tại vấn đề này vẫn chưa được các công ty du lịch ở Cần Thơ quan tâm lắm, các thuyền ghe chở du khách còn nhếch nhác, phao cứu hộ vẫn còn thiếu và hầu như rất cũ kỹ. Vì vậy:
Cần phải có đội vớt rác trên sông để bảo đảm vệ sinh đồng thời bảo vệ môi trường sinh thái ở Cần Thơ, cứ vào mỗi buổi sáng họp chợ thì sẽ cho đội vớt rác đó làm việc 2 lần vì chợ nổi chỉ kéo dài khỏang từ 4h sáng đến 8h sáng.
Lập đội ngũ bảo vệ an ninh ở khu vực chợ nổi, các ghe thuyền phải đạt tiêu chuẩn an toàn, có đầy đủ phao cứu hộ cho du khách, các loại thuyền ghe không được chở quá số người quy định tránh những tình huống gây nguy hiểm cho du khách.
Cần phải kiểm sóat được các loại ghe thuyền chở du khách tự phát của người dân địa phương, vẫn tạo điều kiện cho họ nhưng phải bắt họ tuân theo những tiêu chuẩn an tòan cho du khách.
Các loại ghe thuyền chở hàng hóa cũng phải bảo đảm an tòan, những người bán hàng hóa phải mặc đồng phục (áo bà ba, đội nón lá là đồng phục truyền thống của người dân miền Tây Nam bộ, tạo nét đặc trưng cho chợ nổi ở Cần Thơ), các loại hàng hóa phải bảo đảm an toàn về vệ sinh, bán đúng giá để tạo sự hài lòng cho du khách. Phạt nặng những trường hợp cố tình vi phạm (chẳng hạn với mức phạt phạt 100.000 VND đối với lần đầu tiên , 500.000 VND cho lần thứ 2, 1 tuần không được tham gia phiên
chơ cho lần thứ 3, nếu còn tái phạm truất quyền buôn bán tại đó) có như vậy chúng ta mới có thể phát triển du lịch bền vững.
Kết hợp giữa chợ nổi Cái Răng và chợ nổi Phong Điền, tạo sự liên kết để tạo nét đặc trưng cho chợ nổi ở Cần Thơ.
Chợ nổi đêm cần phải có hệ thống đèn, đội ngũ bảo vệ, đội ngũ an ninh cần phải tăng cường. Đối với các vườn, cồn:
Bảo đảm vệ sinh, nguồn nuớc, thực phẩm ở các khu du lịch vườn bằng cách lập ra đội kiểm tra, đi kiểm tra đột xuất và phạt nặng cho việc mất vệ sinh của các vườn.
Các nhà vệ sinh phải sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn, không nên để một cách nhếch nhác làm mất cảm tình cho du khách, phải gây ấn tượng cho du khách về du lịch sinh thái ở Cần Thơ, không nên cho họ cảm giác đúng là “du lịch sinh thái”
Thiết lập giá trần cho các vườn, tùy vào quy mô họat động và quy mô vườn mà định ra để đảm bảo cho du khách không sợ bị chặt chém. Quy định cho các vườn về giá trái cây, bảo đảm bán giá hợp lý, không được bán mắc hơn hay bằng giá trong các nhà hàng, khách sạn.
-Phải có biện pháp chống sạc lỡ cồn vì sông ở miền Tây bao giờ cũng bên lỡ bên bồi, với nét đặc trưng đó chúng ta cần phải có biện pháp khắc phục để tránh những tai nạn không cần thiết, luôn phải có đội ngũ bảo vệ an tòan cho du khách.
Hệ thống nhà nghỉ trong các vườn phải đạt tiêu chuẩn theo tiêu chuẩn của du lịch sinh thái, cần phải xây dựng hệ thống nhà nghỉ bằng gỗ nhưng bên trong phải đảm bảo đầy đủ tiện nghi, tạo cho du khách cảm giác được hòa mình với thiên nhiên, không khí trong lành.
Phát huy thế mạnh sông nước của Cần Thơ là cho du khách đi tham quan tất cả đều bằng thuyền, ghe là chủ yếu.
Vườn đom đóm nằm trong miệt Cái Sâu. Đò chạy dọc theo miệt Cái Nai, Cái Da rồi qua Cái Sâu, đi khỏang bốn mươi lăm phút từ Bến Ninh Kiều. Nơi đây có rất nhiều đom đóm – lòai côn trùng đang gặp nguy cơ diệt chủng. Dựa vào tiềm năng đó mà chúng tôi muốn tạo Cái Sâu thành một mê cung, một khu bảo tồn thiên nhiên để bảo vệ lòai công trùng ngày càng hiếm hoi này, liên kết các con rạch nơi đây lại tạo thành một hệ thống giao thông rạch như một mê cung, vẫn giữ nguyên cảnh vật hoang sơ của thiên nhiên nơi đây để không làm ảnh hưởng tới cuộc sống của đom đóm. Mê cung này sẽ vào một ngõ và ra một ngõ, các con rạch sẽ liên kết với nhau thành hệ thống xuyên suốt. Khu vực mê cung này phải được giữ gìn vệ sinh, nghiêm cấm mọi hình thức xây dựng phá hoại đến môi trường của vườn đom đóm. Cần Thơ như đã có sẳn tất cả các lợi thế để xây dựng Cái Sâu thành một thiên đường của đom đóm dành cho du lịch sinh thái
Liên kết chặt chẽ các cồn, để tạo ra nét đặc trưng cho mỗi cồn, tránh tình trạng giống nhau giữa các cồn, gây nhàm chán cho du khách. Các cồn được khóan cho nhà đầu tư nhưng cũng phải kiểm sóat để đảm bảo việc đầu tư có hiệu quả.
3.4.2. Phát triển du lịch văn hoá:
Để du lịch văn hóa phát triển bền vững và trở thành thế mạnh của du lịch Cần Thơ thì trước tiên chúng ta cần thay đổi quan điểm, nhận thức cũ về du lịch văn hóa.
Phát triển các tour du lịch văn hóa không phải là quá trình thương mại hóa theo kiểu "tiền trao cháo múc" ở các siêu thị. Nếu chỉ nhắm đến việc làm tiền qua các tour du lịch kiểu đó, chúng ta sẽ "cày ủi" nhanh chóng những giá trị văn hóa đã được vun đắp qua nhiều thế hệ của các cộng đồng. Chúng ta đang
quen với lối tư duy chủ quan, cứ nghĩ mình có tiềm năng, chỉ cần đầu tư xây dựng, mở mang dịch vụ là có khách đến, thu tiền.
Chúng ta cần xác định rõ bất cứ một sản phẩm du lịch có giá trị nào cũng mang tính văn hoá, song không phải giá trị văn hoá nào cũng có thể trở thành sản phẩm du lịch.
Trang bị đầy đủ kiến thức về văn hóa nói chung, văn hóa dân gian nói riêng cho đội ngũ hướng dẫn viên và sinh viên chuyên ngành ngay từ trong nhà trường.
Trùng tu, tôn tạo các di tích lịch sử về gần với nguyên trạng ban đầu của nó, khôi phục và duy trì các làng nghề truyền thống. Tập trung các trẻ em cơ nhỡ, những người lang thang vào các làng nghề truyền thống, đào tạo họ thành những nghệ nhân. Điều này vừa giúp duy trì các làng nghề truyền thống, vừa tạo công ăn việc làm cho những trẻ em cơ nhỡ, những người lang thang,… cải thiện cuộc sống của họ, còn giúp hạn chế tình trạng làm phiền du khách bởi những người ăn xin, bán vé số, tránh được tình trạng trộm cướp bảo đảm an ninh trật tự cho Cần Thơ.
Liên kết các cụm văn hóa, đa dạng hóa sản phẩm du lịch.
Mở các lớp học về văn hóa địa phương cho du khách. Kết hợp các lớp học này với các tour tham quan các di tích lịch sử, trồng cây, đánh bắt cá,….
Mở các lớp học dạy nấu các món ăn Việt Nam, các món ăn đặc trưng của Cần Thơ.
Tổ chức các ngày hội truyền thống với các trò chơi dân gian như : ô ăn quan, kéo co, mèo đuổi chuột, thả diều, rồng rắn lên mây, kéo cưa lừa xẻ, cướp cầu, bịt mắt bắt dê,…các hội thi nấu ăn, trình diễn trang phục Cần Thơ qua các thời kì lịch sử. Du khách có thể gia nhập thành các đội để cùng tham gia các trò chơi.
Tại các làng nghề truyền thống, ngòai việc du khách tham quan thì cần tạo cơ hội cho họ thử làm các sản phẩm. Tổ chức cuộc thi làm các sản phẩm truyền thống không chuyên vào cuối tháng với đối tượng dự thi chính là các du khách.
Sản phẩm du lịch văn hóa Cần Thơ rất giống với các tỉnh khác thuộc đồng bằng sông Cửu Long, không liên kết lại thì chúng sẽ không thu hút, không để lại ấn tượng gì của Cần Thơ trong lòng du khách. Bởi vì nếu họ đã đi các tỉnh khác như: Long An, Vĩnh Long, Tiền Giang, … trước thì khi tới Cần Thơ lại cũng những sản phẩm na ná như các tỉnh kia thì rất là nhàm chán.
Mỗi làng nghề có những sản phẩm đặc trưng của riêng nơi đó. Do vậy, để làm nổi bật và tạo sự đồng bộ liên kết giữa các làng nghề nhóm chúng tôi nghĩ rằng: mỗi làng nghề sẽ tạo cho mình biểu tượng đặc trưng riêng, và đặt tại trung tâm làng. Du khách sẽ nhận ra ngay mình đang ở làng nghề gì. Và sẽ thật thú vị nếu vào buổi tối du khách có thể ngắm chúng từ trên cao, những biểu tượng sáng đèn lung linh trong màn đêm huyền ảo.
Đặc biệt, chúng ta nên giăng đèn dọc làng cổ Long Tuyền để làm nổi bật hình ảnh làng cổ, hình ảnh một con rồng.
3.4.3. Phát triển du lịch nghỉ dưỡng:
Xây dựng mô hình khu nghỉ dưỡng cao cấp (xem mô hình – phụ lục 18)
Đây sẽ là một khu resort dựa trên nền tảng thiên nhiên, kết hợp chặc chẽ giữa hiện đại của phương Tây và tự nhiên hiền hòa của miền Tây Nam Bộ. Khu biệt thự cao cấp, khu dưỡng lão, khách sạn bệnh viện là những phần cơ bản của dự án, trong đó diện tích lớn hơn dành cho khu biệt thự bao gồm nhiều lô, mỗi lô được quy hoạch thành khu nghỉ dưỡng cao cấp, và được chia thành nhiều khu vực khác nhau