Hiện nay phòng thí nghiệm của cơ sở sản suất giống nấm và chế biến nấm suất khẩu sơn la với cơ sở vật chất đầy đủ có thể tiến hành phân lập và nhân giống nấm Sò. Trong quá trình tiến hành thí nghiệm giúp tôi có thể rút ra đƣợc hiệu quả kinh tế từ việc nhân giống nấm
Từ một ống giống gốc nhân truyền sang giống cấp 1 với tỉ lệ 1/25. Từ một ống giống cấp 1 nhân truyền sang giống cấp 2 với tỉ lệ 1/2. Từ một chai giống cấp 2 nhân truyền sang giông cấp 3 với tỉ lệ 1/30 (giống thƣơng phẩm). Mỗi túi giống cấp 3 đựng 0.5kg thóc. Nhƣ vậy từ một ống giống gốc nhân thành giống thƣơng phẩm với khối lƣợng giống nấm là 750kg giống thƣơng phẩm.
Từ kết quả thu đƣợc ở phần trên, tôi có bảng phân tích về hiệu quả kinh tế từ nhân giống nhƣ sau:Từ một ống giống gốc nhân thành giống thƣơng phẩm với khối lƣợng giống nấm là 750kg giống thƣơng phẩm. Hiện nay giá 1kg giống nấm tại Sơn La là 25.000đ/kg. vậy tổng số tiền thu đƣợc từ bán giống khi nhân một ống giống gốc là 750kg x 25.000đ = 18.750.000 đồng.Vậy ta láy tổng thu đƣợc do bán giống nấm là 18.750.000 – 6.498.000 = 12.252.000 đồng, lợi nhuận thu đƣợc từ bán giống nấm là 12.252.000 đồng. Do điều kiện phòng thí nghiệm đã đƣợc trang bị đầy đủ các thiết bị nhƣ: tủ giữ ấm, tủ định ôn, tủ lạnh, Box cấy, nồi hấp. Nên trong bảng Phụ lục 1 tôi chỉ thống kê và dự tính những dụng cụ cần chuẩn bị thêm. Tuy nhiên, nồi hấp để hấp thóc làm môi trƣờng giống nấm cấp 3 của phòng thí nghiệm mỗi lần chỉ hấp đƣợc 3kg thóc luộc trong thời gian 150
phút, nên trong bảng Phụ lục 1 tôi dự tính công lao động tính cho nồi hấp cỡ lớn mỗi lần hấp đƣợc 1 tạ thóc trong khoảng thời gian 150 phút.
Bảng 11. Hoạch toán hiệu quả kinh tế
Tổng chi giai đoạn nhân giống(đồng) Tổng thu (đồng) Lợi nhuận nhân giống bán (đồng) Ghi chú 6.498.000 18.750.000 12.252.000
Chƣa tính khấu hao nhà nhân giống
Phụ lục 1: Dự toán kinh phí ban đầu cho việc phân lập và nhân giống.
STT Dụng cụ Số lƣơng Đơn giá Thành tiền(đ)
1 Ống nghiệm 35 3000/ống 105.000
2 Chai giống 50 10.000/chai 500.000
3 Nƣớc cất 2 lít 5000/lít 10.000 4 Thạch agar 1kg 70.000/kg 70.000 5 Đƣờng Glucose 1kg 13.000/kg 13.000 6 Khoai tây 1kg 15.000/kg 15.000 7 Giá đỗ 1kg 10.000/kg 10.000 8 Thóc tẻ 750kg 6000/kg 4.500.000 9 Bột nhẹ 10kg 5000/kg 50.000 10 Túi nilone 10kg 30.000/kg 300.000 11 Dây nịt 1kg 15.000/kg 15.000 12 Bông nút 10kg 15.000/kg 150.000
13 Que cấy 2 que 30.000/que 60.000
14 Cồn 5 lít 20.000/lít 100.000
15 Công lao động 23 công 100.000/công 2.300.000
Từ hiệu quả kinh tế và lợi nhuận thu đƣợc nhƣ trên, thì chi phí thời gian từ khâu nhân giống đến bán giống là 82 ngày đƣợc ghi ở phục lục 2
Phụ lục 2. Thời gian từ khi nhân giống đến bán giống nấm
1 Nuôi cây mẹ đến thu hoạch cây mẹ 25 ngày
2 Cấy giống gốc 16 ngày
3 Cấy giống cấp 1 12 ngày
4 Cấy giống cấp 2 14 ngày
5 Cấy giống cấp 3 15 ngày
Tổng : 82 ngày
Qua đây có thể thấy rằng nếu trồng nấm trên quy mô lớn, tuy đầu tƣ trang thiết bị và dụng cụ ban đầu là khá lớn nhƣng khả năng thu lại lợi nhuận cũng khá cao. Hơn nữa việc đầu tƣ trang thiết bị chỉ đầu tƣ một lần và có thể sử dụng lâu dài.
Trồng Nấm Sò mang lại hiệu quả kinh tế cao do các yếu tố sau: - Với diện tích nhỏ nhất vẫn có thể cho năng suất cao nhất.
- Vốn đầu tƣ cho việc trồng nấm thấp, quay vòng nhanh và chu kỳ cho việc nuôi trồng ngắn.
- Thời gian cho mỗi đợt trồng nấm kéo dài khoảng 2 – 2.5 tháng.
- Nếu trong thời gian trồng mà gặp khí hậu bất lợi hoặc có sự biến động của thị trƣờng (giá cả bấp bênh) ngƣời sản xuất vẫn kịp dừng sản xuất hoặc chuyển hƣớng canh tác khác phù hợp.
- Nguyên liệu nhiều, dồi dào và giá rẻ: rơm rạ, lõi ngô, mùn cƣa, bông phế thải …
- Thu hút lƣợng lớn lao động, giải quyết công ăn việc làm cho những lao động nông nghiệp nhàn dỗi.
PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Từ kết quả thí nghiệm về phân lập và nhân giống nấm Sò, với các đặc tính sinh học về sự sinh trƣởng phát triển và năng suất nấm Sò trên nguyên liệu lõi ngô, qua phân tích hiệu quả kinh tế tôi có một số kết luận nhƣ sau: