HẠT ĐIỀU VIỆT NAM
A. Những giải phỏp về tổ chức sản xuất, bảo quản và chế biến sản phẩm phẩm
1.Quy hoạch, tổ chức sản xuất hỡnh thành vựng sản xuất tập trung phự hợp với khả năng phỏt triển của vựng sản xuất và nhu cầu thị trường
Để ngành hạt điều Việt Nam cú cơ hội tham gia sõu rộng hơn vào thị trường thế giới, đồng thời khẳng định vị trớ số 1 về xuất khẩu hạt điều, Hiệp hội Điều Việt Nam đó xõy dựng chiến lược phỏt triển bền vững, đặc biệt chỳ trọng phỏt triển vựng nguyờn liệu phục vụ sản xuất, nõng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiờu thụ trong và ngoài nước. Theo Hiệp hội Điều
Việt Nam, hiện nay, tổng cụng suất chế biến điều của Việt Nam đạt 731.700 tấn điều thụ mỗi năm nhưng nguồn nguyờn liệu chưa đỏp ứng đủ 50% cụng suất chế biến. Vỡ vậy, trong Quyết định số 39/2007/QĐ-BNN phờ duyệt phỏt triển ngành điều đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020, Bộ Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn chủ trương: Khụng mở rộng thờm cụng suất hay đầu tư thờm nhà mỏy mới, giảm dần cỏc cơ sở chế biến nhỏ bằng cỏch thành lập cỏc cụng ty, tập đoàn cú tiềm lực tài chớnh mạnh, trỡnh độ cụng nghệ cao, tập trung đầu tư vựng nguyờn liệu, tỡm giống mới tăng năng suất, chất lượng sản phẩm để xõy dựng cho hạt điều Việt Nam một thương hiệu mạnh trờn trường quốc tế.
Để thực hiện tốt giải phỏp này cần phải thực hiện cỏc biện phỏp sau:
1.1. Giải quyết cỏc vấn đề ruộng đất
Trước hết phải xử lý mối quan hệ giữa quyền sở hữu và quyền sử dụng đất đai, tiến tới thừa nhận ruộng đỏt như là loại hàng húa đặc biệt, là loại hàng húa bất đọng sản cú giỏ trị cao, trờn cơ sở xỳc tiến việc hỡnh thành thị trường đất đai. Nhưng trong cuộc sống đời thường của xó hội, đó từ lõu, đất đai vẫn là một đối tượng mua bỏn trao đổi một cỏch ngấm ngầm. Tỡnh trạng đú làm cho cụng tỏc quản lý nhà nước gặp khú khăn, gõy thất thu cho ngõn sỏch, mặt khỏc khụng tạo ra tiền đề cho việc thỳc đẩy quỏ trỡnh tạp
trung tớch tụ ruộng đất, làm ỏch tắc quỏ trỡnh phõn cụng lao động. Trong những năm tới, chớnh sỏch chuyển nhượng phải xử lý thuế suất hợp lý để mọi người thực hiện tốt nghĩa vụ đúng thuế khi tiến hành chuyển nhượng.
Hoàn thành việc giao đất cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất. Điều tra, khảo sỏt, đo đạc và phõn hạng đất đai, lập bản đồ địa chớnh. Khẩn trương hoàn thành quy hoạch tổng thể về sử dụng đất theo những hướng và mục đớch khỏc nhau,để tạo tiền đề cho việc thực hiện cỏc mục tiờu của Nụng nghiệp trong quy hoạch cú thể định hướng cho một sốvựng với mục đớch sử dụng đất được khống chế chặt chẽ. Số cũn lại cần cú những định hướng ruộng cho phộp chuyển mục đớch sử dụng với điều kiện ưu tiờn cho cho phương ỏn sử dụng nào mang lại hiệu quả kinh tế xó hội cao hơn.
Giải quyết tốt tỡnh trạng ruộng đỏt manh mỳn, phõn tỏn. Do quan điểm mỗi hộ gia đỡnh phải cú cỏc loại ruộng đất cú chất lượng đất khỏc nhau, dẫn tới việc ruộng đất hiện nay rất manh mỳn. Đõy là một trong những nguyờn nhõn làm cản trở sự phỏt triếnản xuất hàng húa trong nụng nghiệp nước ta hiện nay.
1.2 Tiếp tục mở rộng diện tớch trồng điều
Để mở rộng diện tớch trồng điều thỡ đối với những vườn điều lõu năm cần phải cú chể độ chăm súc hợp lý, thay thế những cõy điều dó già bằng những giống cõy mới
Trong năm 2007, huyện Tri Tụn- An Giang đó cấp phỏt 40.000 cõy điều giống Ấn Độ thuộc chương trỡnh cấp phỏt cõy phõn tỏn và chương trỡnh dõn tộc (đề ỏn 27) cho người dõn trồng thay thế giống điều cũ. Toàn huyện đó cú 7% diện tớch trồng điều giống Ấn Độ cho quả năm đầu. Cõy điều Ấn Độ cho năng suất trờn 2 tấn/ha (giống điều cũ địa phương năng suất 0,6
năm đến 40 năm. Giống điều mới giỏ bỏn 14.000 đồng/kg, mỗi ha thu nhập 28 triệu đồng, lợi nhuận gấp 4 lần so với cõy điều cũ (giống điều cũ năng suất 600kg/ha, giỏ bỏn 10.000 đồng/kg, người trồng điều chỉ thu được 6 triệu đồng/ha).
Đối với những vườn điờự mới trồng : tiếp tục thực hiện tốt cỏc biện phỏp kỹ thuật thõm canh, nhanh chúng đua vào sản xuất.
1.3. Thực hiện tốt cụng tỏc khuyến nụng,khuyến cụng
Để phục vụ cho cụng tỏc tiờu thụ sản phẩm hạt điều được thuận lợi, đạt hiệu quả. Trong những năm tới , cụng tỏc khuyến nụng – khuyến cụng cần tập trung vào những cụng việc chủ yếu sau.
- Tập huấn chuyển giao khoa họ kỹ thuật về thấm canh vải thiều đặc biệt chỳ ý đến cỏc biện phỏp kỹ thuật chăm súc và phũng trừ sõu bệnh cho cõy điều trong thời kỡ phỏt triển quả theo những giai đoạn nhất định. Chỳ ý cụng tỏc phũng trừ sõu bệnh cuối vụ.
- Thực hiện thõm canh tăng năng suất và nõng cao chất lượng hạt điều.
2. Thực hiện đỳng yờu cầu kĩ thuật sản xuất
2.1. Kỹ thuật chăm súc vườn điều sau thu hoạch
Để vườn điều đạt năng suất cao, phẩm chất tốt bà con cần làm hai đợt và theo những bước sau:
Đợt 1: Khoảng đầu mựa mưa, khoảng vào giữa thỏng 4-5 õm lịch.
Đợt 2: Vào khoảng thỏng 8 õm lịch
2.1.1. Dọn vệ sinh vườn
Cắt bỏ những cành khụ, cành sõu bệnh, cành mọc lũn trong tỏn khụng cú khả năng mang trỏi, tọa vườn cõy thật thụng thoỏng.
Chỳ ý: Khụng cỏt cành vào mựa mưa để trỏnh nấm bệnh xõm nhập qua vết cắt tỉa.
2.1.2. Bún phõn tưới nước giỳp cõy phục hồi
Bún 2-3 kg Phõn hữu cơ sinh học Thiờn Minh Tổng Hợp/cõy + với
2-4 kg NPK 16-16-8 hoặc 20-20-15/cõy
Cỏch bún: Đào hốc hoặc xẽ rónh theo đuờng kớnh tỏn cõy để bún rồi lấp đất lại. Nếu khụng cú mưa cần tưới để cho phõn tan cõy dễ hấp thu.
Chỳ ý: Sau khi bún phõn khoảng 20 ngày (đợt 2) cõy sẽ đõm đọt lỏ mới. Đõy là giai đoạn mà cõy bị nhiều sõu bệnh hại tấn cụng đọt lỏ non, đặc biệt là vào giai đoạn cuối mựa mưa.
Sõu hại : Bọ xớ muỗi (muỗi chố), bọ trĩ, sõu đục noón,… dựng cỏc loại thuốc Supracide, Sago Super, Confidor,…
Bệnh hại: Thỏn thư, phấn trắng,.. sử dụng cỏc loại thuốc Antracol 70WP, Bavistin, Anvil 5SC,… Ngoài ra cần kết hợp với phõn bún lỏ Rong biển Trõn Vàng để đảm bảo nguồn dinh dưỡng vi lượng cho cõy.
2.2. Kỹ thuật xử lý rụng lỏ điều
Để cõy ra nhiều hoa và đậu trỏi đồng lọt chỳng ta cần xử lý rụng lỏ điều. Khi lỏ bắt đầu rụng sinh lý khoảng được 5-10%số lỏ, bà con nờn phun TM- SIấU RỤNG LÁ ĐIỀU để giỳp lỏ rụng đồng loạt. Với liều dựng 45g/ 10 lớt nước(1kg pha cho 1 phuy 220 lớt nước), phun ướt đều tỏn lỏ.
Lợi ớch sau khi xử lý rụng lỏ: