5. Ý nghĩa thực tiễn
1.2. Vai trò sinh lý của kali ñối với cây trồng
Kali ở trong cây rất linh ñộng dưới dạng ion K+. Nó là nguyên tố thiết yếu với mọi loại thực vật.
Mặc dù kali chưa ñược phát hiện ở trong các hợp chất hữu cơ trong tế bào, nhưng kali có tác dụng điều chỉnh cực kỳ quan trọng mọi q trình trao đổi chất và các hoạt động sinh lý của câỵ
- Kali có tác dụng điều chỉnh các đặc tính lý hóa học của keo ngun sinh chất qua đó mà ảnh hưởng đến các q trình diễn ra trong đó, như K+ làm giảm độ nhớt của chất nguyên sinh, làm tăng mức ñộ thủy hóa của keo sinh chất … nên ảnh hưởng ñến tốc ñộ và chiều hướng của các quá trình diễn ra trong chất nguyên sinh.
- Kali là nhân tố điều chỉnh sự đóng mở của khí khổng nên nó được phân bố nhiều trong tế bào khí khổng. Do điều chỉnh sự đóng mở khí khổng nên kali có tác dụng điều chỉnh sự trao đổi nước trong câỵ Ví dụ như khi lá cây mất nước nhiều, hàm lượng K+ trong tế bào khí khổng tăng lên và khí khổng đóng lại để hạn chế sự mất nước …
- Kali có ý nghĩa quan trọng trong sự hình thành sức trương của tế bàọ Trong mơ phân sinh, kali đảm bảo sức trương ñể các tế bào phân chia thuận lợị Sức trương của lá non giảm xuống dưới 600 Kpa khi thiếu K+ thì sự sinh trưởng của cây non bị ức chế hoàn toàn. Kali điều chỉnh sức trương của hai phía của tổ chức “đầu gối” ở các lá cảm ñêm, các lá họ trinh nữ (Mimosaceae) làm cho lá khép lại hoặc mở rạ Ngoài ra kali cịn điều chỉnh sức trương của tế bào khí khổng làm cho khí khổng đóng mở …
- Kali điều chỉnh dịng vận chuyển trong libe, nên ion này ñược phân bố rất nhiều trong tế bào mạch rây tạo nên một gradient ñiện thế giúp cho sự vận chuyển. K+ cịn hoạt hóa enzyme ATPaza giúp cho sự vận chuyển dễ dàng. Chính vì lý do đó mà bón phân kali sẽ tăng dòng vận chuyển các chất hữu cơ về tích lũy ở cơ quan kinh tế, làm tăng năng suất cây trồng.
- Kali hoạt hóa hàng loạt các enzyme trong tế bào chất như RuDP- Carboxylaza, Ribulozo1.5 diphosphat-carboxylaza, nitratreductaza, ATPaza … Do đó trong tế bào chất nồng độ K+ đạt tới 100 – 200 mM. Kali hoạt hóa sự tổng hợp protein, xelluloza, tinh bột …
Bón kali cho cây trồng có tác dụng nhiều mặt:
- Tăng tính chống chịu của cây trong ñiều kiện bất thuận: chịu rét, chịu hạn, chịu nóng, chịu sâu bệnh …
8
- Tăng năng suất kinh tế đặc biệt với cây giàu gluxit như mía, khoai lang, khoai tây, ngũ cốc …Vì nó hoạt hóa sự trao đổi và vận chuyển gluxit.
Thiếu kali, cây có biểu hiện về hình thái rất rõ như lá hơi ngắn, bản lá hẹp, xuất hiện những chấm đỏ, lá bị khơ (cháy) rồi rũ xuống. Thiếu kali cây dễ bị đổ vì hình thành lignin kém, vách tế bào mỏng đị
Với ngơ, thiếu kali cây thấp, mép lá nhạt dần, biến thành màu nâu sau chuyển sang màu huyết dụ, đốt ngắn, lá có gợn sóng … năng suất giảm.[26]
Qua phân tích hàm lượng kali trong ngơ có tỷ lệ: ở hạt 0,37% K2O, ở thân lá 1,64% K2Ọ Kali có vai trị rất quan trọng trong quá trình quang hợp, tạo hydrat carbon, vận chuyển các sản phẩm quang hợp về hạt. Kali cần thiết cho hoạt ñộng của keo nguyên sinh chất, hỗ trợ cho việc hút nước, nâng cao khả năng thẩm thấu và trạng thái trương của tế bào, hạn chế sự thoát hơi nước, nâng cao khả năng chịu hạn và nhiệt ñộ thấp. Kali giúp cho cây nâng cao khả năng chống chịu sâu bệnh, kali thúc ñẩy việc hút và đồng hóa các chất dinh dưỡng khác như là ñạm và lân, làm tăng hiệu quả phân bón.[33]