5. Ý nghĩa thực tiễn
1.1.1. Đặc ñiểm thực vật học
Cây ngô (Zea mays. L) thuộc họ hịa thảo Poaceae, có nguồn gốc từ
Mêhicô (Trung Mỹ).
- Cơ quan sinh dưỡng cây ngô
Cơ quan sinh dưỡng của ngô gồm: rễ, thân, lá làm nhiệm vụ duy trì đời sống cây ngô. Phôi và hạt là khởi thủy của cây mầm.
+ Cây mầm
Trong điều kiện bình thường sau khi gieo 4-5 ngày hạt ngơ nảy mầm phát triển thành cây mầm. Thời kỳ nảy mầm ngơ chưa hút dinh dưỡng chứa trong đất mà chủ yếu sử dụng chất dinh dưỡng chứa trong nội nhũ của hạt. Sau khi cây mầm hình thành rễ chính rồi đến rễ phụ, và thân mầm phát triển vươn lên trên mặt ñất, lá bao tách ra, các lá ñầu tiên xuất hiện. Từ 4-5 lá cây mầm chuyển sang thời kỳ tự dưỡng hút chất dinh dưỡng và nước trực tiếp từ ñất.
+ Hệ rễ
Ngơ có bộ rễ chùm tiêu biểu của họ hòa thảọ Hệ rễ làm chức năng hút nước, hút chất dinh dưỡng và chống đổ ngã. Rễ chính phát triển từ rễ mầm đến thời kỳ 4-5 lá thì bị thuị Một cây ngơ khi đã phát triển hồn chỉnh sẽ có bộ rễ gồm: rễ phụ, rễ đốt, rễ chân kiềng, rễ con và lơng hút (khơng tính rễ chính đã bị thui ở 4-5 lá).
+ Thân
Thân ngơ có nguồn gốc từ chồi mầm nằm trong phôi của hạt ngô. Trục thân chồi sẽ là thân chính, từ thân chính phát sinh ra thân phụ (nhánh). Tùy thuộc chủ yếu vào giống và một phần do điều kiện sống mà cây ngơ có từ 0-10 nhánh. Hầu như các giống ngô trồng lấy hạt khơng có nhánh hữu ích, trừ thân chính.
+ Lá ngơ: gồm có lá mầm, lá thân, lá ngọn và lá bẹ. Giai ñoạn từ lá 1 ñến lá 3: trung bình 2 ngày ra 1 lá, từ lá 4 ñến lá 7 - 8: trung bình 4 ngày ra 1 lá, từ lá 8 - 9 ñến nhú cờ: trung bình 2 - 3 ngày ra 1 lá.
+ Hạt ngô: hạt ngơ thuộc loại quả dĩnh gồm 4 bộ phận chính: vỏ hạt, lớp alơrơn, phơi, nội nhũ.
Phôi: bao gồm lá mầm, trụ dưới lá mầm, rễ mầm và chồi mầm. phôi ngô chiếm gần 1/3 thể tích hạt; bao quanh phơi có lớp tế bào xốp giúp cho vận chuyển nước vào phôi và ngược lại thuận lợị
- Các cơ quan sinh sản của cây ngơ
Ngơ có hoa khác tính cùng gốc nghĩa là cơ quan sinh sản đực (bơng cờ) và cái (mầm bắp) khác biệt nhau nhưng cùng ở trên một câỵ Ngô là cây giao phấn chéo nhờ gió và cơn trùng. Bơng cờ chín sớm hơn hoa tự cái (mầm bắp) nhiều ít tùy thuộc vào giống. Hình dạng bơng cờ và bắp của các giống cũng không giống nhaụ
+ Cờ (hoa tự đực)
Cờ ngơ gồm có một trục chính, trên trục chính có nhiều nhánh. Tùy cách sắp xếp của nhánh người ta phân ra 3 loại: gọn, trung bình, xịẹ Số nhánh của cờ thường từ 1-20, nhiều nhất là 80. Mỗi bơng cờ có từ 500-1400 hoa với khoảng từ 10-30 triệu hạt phấn. Giống ngắn ngày có 500-700 hoa, giống trung ngày có 700-1000 hoa, giống dài ngày > 1000 hoạ
+ Bắp (hoa tự cái)
Bắp (hoa tự cái) phát sinh từ nách các lá ở giữa thân ngơ. Bắp có cuống gồm nhiều đốt ngắn; mỗi cuống có một lá bi bao quanh bắp. Trục bắp đính hoa cái, hoa cái mọc thành từng đơi bơng nhỏ, mỗi bơng nhỏ có hai hoa nhưng hoa thứ hai bị thối hóa nên chỉ cịn một hạt.
Bắp phun râu chậm hơn tung phấn 3-5 ngày, cá biệt trên 10 ngày tùy thuộc vào giống, thời vụ và điều kiện ngoại cảnh. Ngược lại có rất ít giống phun râu sớm hơn trỗ cờ 1-2 ngàỵ Nhiệt ñộ cao, ñủ ẩm ngô phun râu nhanh và tập trung, nhiệt độ thấp ngơ phun râu chậm và kéo dàị
6
1.1.2. Đặc điểm nơng học và u cầu ngoại cảnh
Cây ngô là loại cây trồng có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới, cây ngô yêu cầu ánh sáng mạnh, trồng trong ñiều kiện ñược chiếu sáng mạnh ngô sẽ cho năng suất cao, phẩm chất hạt tốt. Nhiệt ñộ lý tưởng ñể ngô sinh trưởng và phát triển là 25-300C. Ngô là cây cần ñất ẩm, nhưng khả năng chịu úng kém. Nhu cầu về nước của cây ngô thay ñổi theo từng thời kỳ sinh trưởng, trong đó giai đoạn phun râu, hình thành hạt (chín sữa, chín sáp) cần nhiều nước nhất. Cây ngơ có thể trồng trên nhiều loại ñất khác nhau, tuy nhiên ngơ thích hợp nhất là trên đất có thành phần cơ giới nhẹ, độ màu mỡ cao, dễ thốt nước, tầng canh tác dày, độ pH: 6-7.