Kết quả nghiên cứu cho thấy những người thu gom thát lát còm hiện tại đã có kinh nghiệm kinh doanh lâu năm (trên 16 năm), tuy nhiên hoạt động mua bán thát lát còm chỉ mới diễn ra trong thời gian 6 năm gần đây.
Khác với những hộ nuôi cá, những người thu gom đều có thuê mướn lao động(6-7 người). Lao động được thuê mướn chủ yếu là đi thu gom, vận chuyển và bốc vác nên lao động thuê chủ yếu là nam (có đủ sức khoẻ, không cần trình độ). Tiền thuê mướn lao động bình quân 1,2 triệu đồng/tháng, bên cạnh tiền lương thì các chi phí ăn uống trong ngày của lao động do người thuê lao động chi trả.
Thời gian hoạt động của người thu gom là 12 tháng/năm. Trong đó hoạt động thu gom đối với thát lát còm diễn ra chủ yếu trong thời gian từ tháng 7 – tháng 2 (âm lịch)
Hoạt động mua
Đối tượng và hình thức thu mua
Đối tượng thu mua thát lát còm là thu mua trực tiếp từ những hộ nuôi cá (chiếm 100%). Trong đó có khoảng 20% hộ nuôi cá vận chuyển cá đến điểm thu mua (những hộ này chủ yếu là những hộ ở xa và bán với số lượng ít), còn lại 80% là người thu gom đến mua cá trực tiếp tại hộ nuôi cá.
Kết quả khảo sát cho thấy, phần lớn những hộ nuôi cá chủ động liên hệ với người thu gom qua điện thoại để thoả thuận về thời gian bán cá và giả cả. Hiện tại giữa người mua và người bán không có hợp đồng trước khi mua bán. Hình thức thanh toán của người thu gom hiện tại là tiền mặt nhằm để tạo điều kiện thuận lợi cho người nông dân tái đầu tư sản xuất.
Tiêu chuẩn thu mua và khả năng đáp ứng của người nuôi cá
Tiêu chuẩn quan trọng nhất đối với người thu gom là trọng lượng cá. Trọng lượng cá tối thiểu là 200 gram, bên cạnh đó cá còn có các tiêu chuẩn như: cá khoẻ mạnh, cá không quá ốm.
Qua kết quả khảo sát từ người thu gom và những hộ nuôi cá cho thấy, 100% hộ nuôi cá đáp ứng được tiêu chuẩn này của người thu gom
Giá thu mua
Giá thu mua cá biến động theo nhu cầu thị trường và thời điểm thu hoạch. Giá mua được đưa ra và quyết định bởi người thu gom. Trong năm 2008, giá thu mua cá dao động trong khoảng từ 30.000 – 45.000 đồng/kg
Đối tượng bán
Đối tượng bán của người thu gom là người bán sỉ (vựa cá) tại chợ đầu mối Bình Điền. Người thu gom và người bán sỉ thoả thuận giá cả và số lượng thông qua điện thoại, người thu gom chịu mọi chi phí và vận chuyển đến chợ đầu mối. Hình thức thanh toán khi mua bán là tiền mặt.
Số lượng, giá bán và doanh thu của người thu gom
Bảng 3.8: Số lượng, giá bán và doanh thu của người thu gom
Khoản mục Trung bình
Số lượng bán (tấn) 16
Giá bán (đ/kg) 39,84
Tổng doanh thu (triệu đồng) 637,47
Nguồn: Kết quả điều tra năm 2008
Với giá bán trung bình cho người bán sỉ tại Bình Điền là 39.842 đồng/kg, doanh