Các chức năng cơ bản trong chuỗi giá trị cá thát lát còm
Chuỗi giá thát lát còm ở Hậu Giang gồm 5 chức năng cơ bản sau:
(1) Chức năng đầu vào gồm trại cá giống, thức ăn, thuốc thú y thủy sản.
(2) Chức năng sản xuất bao gồm các hoạt động nuôi trồng từ cá giống đến khi thu hoạch cá.
(3) Chức năng thu gom là chức năng trung gian vận chuyển cá từ người nuôi đến người bán sỉ
(4) Chức năng thương mại bao gồm các hoạt động mua bán cá của người bán sỉ (5) Chức năng tiêu dùng bao gồm các hoạt động phân phối cá thát lát còm đến
người tiêu dùng nội địa.
99,5% 99,5% 99,5% Cá giống Nông dân nuôi cá Chủ vựa/thu gom
Đầu vào Sản xuất Thu gom Thương mại Tiêu dùng
Thức ăn/ thuốc Thuỷ sản Bán sỉ/lẻ Nội địa (50% cá thịt & 50% chả cá) 0,5%
Ứng với mỗi chức năng trong chuỗi có ít nhất một chủ thể tham gia chuỗi. Các chủ thể này kết nối thành một hệ thống cung ứng lẫn nhau từ sản xuất đến tiêu thụ gọi là hệ thống chuỗi.
Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị thát lát còm
Tương ứng với 5 chức năng cơ bản được nêu trên, chuỗi giá trị cá thát lát còm ở Hậu Giang có những chủ thể sau:
(1) Người cung cấp cá giống và nhà cung cấp thức ăn, thuốc thú y thủy sản. (2) Nông dân nuôi cá
(3) Thu gom (chủ vựa) (4) Người bán sỉ
(5) Người tiêu dùng nội địa (nhà hàng, quán ăn và người tiêu dùng cá nhân)
Các nhà hỗ trợ và thúc đẩy chuỗi giá trị cá thát lát còm hiện tại
Các công ty thức ăn, thuốc thú y thủy sản bên cạnh hỗ trợ các chức năng đầu vào sản xuất cho nông dân, họ còn tư vấn cho người nuôi cá về kỹ thuật sản xuất.
Cán bộ khuyến ngư, cán bộ kiểm dịch thủy sản hỗ trợ cho các chức năng đầu vào, sản xuất và thu gom cho các chủ thể là các trại cá giống, nông dân nuôi cá và đại lý thu mua (thu gom).
Quản lý thị trường hỗ trợ chức năng thương mại.
Ngân hàng hỗ trợ tài chính cho các chủ thể từ nhà cung cấp đầu vào đến hoạt động thương mại.
Viện, trường hỗ trợ tập huấn nâng cao kỹ thuật sản xuất cá giống và người nuôi cá
Chính quyền địa phương cấp huyện, tỉnh đóng vai trò hỗ trợ và thúc đẩy quan trọng đối các tác nhân trong chuỗi (trừ người bán sỉ/lẻ và tiêu dùng)