Phần 4: Tính và chọn thiết bị
4.1.2.2 Máy nghiền gạo
Máy nghiền gạo sử dụng là máy nghiền búa. Phân xưởng lựa chọn một máy nghiền với thời gian làm việc trong một mẻ là 2 giờ và hệ số sử dụng của máy là 75%. Năng suất của máy chọn dựa vào năng suất cao nhất của lượng gạo cần nghiền trong một mẻ.
- Ta có lượng gạo và malt lót cao nhất cần nghiền trong một mẻ là: 900 + 90 = 990 (kg)
- Vậy năng suất thực tế của máy nghiền là: 990
660( / ) 2 75%x = kg h
→ Vậy chọn máy nghiền gạo với các thông số kỹ thuật như sau:
- Năng suất: 1000 (kg/h)
- Công suất: 6 kw
- Kích thước máy: 1200 x 600 x 1200 (mm) - Kích thước buồng nghiền: 400 x 200 (mm)
- Số búa: 72
- Vận tốc quay: 2000 vòng/phút
- Nhãn hiệu: FL – 2000
4.1.3 Gầu tải
Gầu tải được sử dụng để vận chuyển bột gạo và bột malt vào nồi hồ hoá và đường hoá. Lượng bột malt và gạo cần vận chuyyển trong 1 mẻ là:
Nguyên liệu Bia chai Bia hơi
Bột malt 1129 1011
Bột gạo và bột malt lót 986 882
Việc chọn gầu tải dựa vào lượng bột cần vận chuyển lớn nhất trong một mẻ. Vì vậy nên ta chọn năng suất gầu tải theo lượng bột malt cần vận chuyển của bia chai.
Chọn gầu tải làm việc 0,5h/mẻ và hệ số sử dụng là 75%. → Năng suất thực tế của gầu tải là:
1129
3010, 67( / )
0.5 75%x = kg h
Vậy chọn gầu tải với đặc tính kỹ thuật: - Năng suất: 3500 (kg/h). - Công suất: 1,5KW
- Kích thước: 600 x 600 x 2000 (mm) - Vận tốc: 1,5m/s