I. Kiến nghị về phơng diện tạo nguồn hàng xuất khẩu (trên cơ sở các mặt hàng xuất nhập khẩu chủ yếu).
4. Hàng thuỷ sản:
- Thị trờng thuỷ sản thế giới nói chung có dung lợng tiêu thụ lớn. Hàng thuỷ sản đợc Việt Nam xuất khẩu sang các nớc nh Nhật Bản, Singapo, Hồng Kông, úc, ĐàI Loan, Pháp, Anh, Trung Quốc... Hiện nay và trong tơng lai hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam không gặp khó khăn về thị trờng tiêu thụ do nhu cầu thế giới cần rất lớn về hàng thuỷ sản.
Trữ lợng thuỷ sản của Việt Nam có khả năng khai thác hàng năm trên 2 triệu tấn, nhng hiện nay mới chỉ khai thác đợc hơn 1 triệu tấn do thiếu ph- ơng tiện đánh bắt hiện đạI, chi phí sản xuất cao. Điều kiện trang bị các đội tàu lớn đánh bắt xa bờ không có, chỉ khai thác ven bờ nên ng trờng khai thác rất chật hẹp nếu không tính đến hớng phát triển nuôi trồng và có quy hoạch đánh bắt nghiêm ngặt, cứ để tình trạng đánh bắt bừa bãi nh hiện nay và các n- ớc dùng phơng tiện vào càn vét thì sản lợng thuỷ sản sẽ sụt giảm nhanh chóng dễ dẫn tới mất tài nguyên ng trờng.
Để đạt đợc mục tiêu mà Nhà nớc đặt ra là năm 2000 xuất khẩu 1,2 tỷ USD hàng hải sản cần phải làm tốt các việc sau:
+ Đầu t trang bị các trang thiết bị tàu thuyền đánh bắt hiện đại để đảm bảo có thể đánh bắt xa bờ và dài ngày.
+ Quy hoạch lại ng trờng một cách rõ rệt về khu vực đánh bắt và khu vực nuôi trồng thuỷ hải sản để đảm bảo tái sinh kịp thời nguồn tài nguyên thuỷ hải sản.
+ Đầu t mới và nâng cấp các cơ sở chế biến để có thể xuất khẩu hàng thuỷ hải sản dới dạng chế biến sâu mà không dừng lại ở dạng cấp đông lạnh.
5. Rau, hoa, quả:
* Hoa tơi: Vụ đông xuân (từ tháng 11 đến tháng 3 hàng năm) ở phía Bắc Việt Nam rất thuận tiện cho việc trồng hoa cây cảnh cho các loại hoa rất đẹp đợc châu Âu a chuộng. Thời gian này hàng năm các nớc châu Âu lại là mùa băng giá không trồng đợc hoa gì phải nhập hoa tơi từ nhiều nớc khác nhau. Hoa tơi Việt Nam có thể xuất khẩu lớn (kể cả hoa phong lan ở Đà lạt) đạt hàng trăm triệu USD nhng xuất khẩu hoa tơi là việc rất khó khăn từ khâu trồng trọt, chăm sóc, cắt hoa, bao bì đóng gói vận chuyển và giao hàng đúng thời gian chủng loại số lợng theo yêu cầu của khách hàng nớc ngoài. Vì vậy nên khuyến khích các hội làm vờn, hội trồng hoa cây cảnh đi sâu vào nghề nghiệp và làm marketing ở tầm vi mô từ đó đề xuất với Nhà nớc về những cơ chế chính sách khuyến khích thoả đáng cho ngành này vì đây là ngành rất khó làm đòi hỏi công phu tỷ mỷ và không thể nhanh chóng có số lợng lớn ngay, không dễ có ngay thị trờng, nên định hớng chính sách là miễn giảm tất cả các khoản đóng góp từ trong nội địa đến khâu xuất khẩu, tạo thuận lợi nhanh chóng trong các khâu thủ tục, cho dù trớc mắt việc xuất khẩu hoa tơi kim ngạch rất nhỏ nhng là góp gió để thành bão.
* Rau tơi: Việt Nam có khả năng trông rất nhiều loại rau nh xà lách, rau thơm, hành tây, cà chua, da chuột, bắp cải, súp lơ, tỏi ớt... mà nhu cầu thế giới rất cần. Hiện nay, Việt Nam xuất khẩu với số lợng rất hạn chế chính là vấn đề bảo quản chế biến. Vì vậy phải đầu t gấp các dây chuyền chế biến hiện đại nh sấy khô, đồ hộp... để xuất khẩu đợc khối lợng lớn. Muốn vậy phải có chính sách riêng để thu hút đầu t hoặc lập liên doanh chế biến.
* Quả: Việt Nam có rất nhiều loại quả có giá trị dinh dỡng cao và là đặc sản của vùng nhiệt đới nh nhãn lồng, vải thiều, mơ, mận, bởi, cam, dứa, xoài, sầu riêng... Muốn xuất khẩu đợc phải tìm các bạn hàng đối tác từ các n- ớc có công nghệ và kinh nghiệm chế biến nh: Đài Loan, Trung Quốc, Israel, Nhật, ý... có chính sách rộng rãi về lợi nhuận để thu hút họ vào và cùng với
các địa phơng lập nên phơng án từ khâu trồng, giống, thu hoạch đến xây dựng nhà máy chế biến nhà máy đồ hộp hiện đại và chuẩn bị thị trờng xuất khẩu.
6. Hạt điều:
- Việt Nam hiện nay đã trong khoảng 130000 ha cây điều, tập trung nhiều ở các tỉnh Miền Đông Nam Bộ và rải rác từ Quảng Nam - Đà Nẵng đếm các tỉnh Tây Nguyên. Về thị trờng tiêu thụ hạt điều ít gặp khó khăn do nhu cầu tiêu thụ trên thế giới ngày càng tăng và xu thế mở rộng sang nhiều n- ớc ở Bắc Mỹ, Tây Âu, các nớc công nghiệp phát triển, các nớc công nghiệp mới (NIC) có nhu cầu lớn về hạt điều tinh chế. Vì vậy mục tiêu đến năm 2000 cần phải đầu t thiết bị công nghệ chế biến để chuyển hầu hết sang xuất khẩu hạt điều dới dạng chế biến.