- CaC2 (khí đá, đất đèn).
9. Trải nylon đen.
Việc làm nầy có mục đích: điều hòa nhiệt độ đất, giúp rễ mọc tốt hơn; ngăn cản nước mưa làm trực di dưỡng liệu; ngăn cản cỏ mọc; ngăn cản mất nước mùa nắng.
Sâu bệnh
1. Bệnh
Thối trái, thối gốc chồi
Triệu chứng : Bệnh xảy ra trên trái, chồi hay lá.
Trái có đốm úng hình nón, chuyển dần sang màu vàng rồi đen và thối rất nhanh. Nấm còn xâm nhiểm qua mặt cắt của cuống trái khi thu hoạch, lan dần vào trái gây thối. Vết bệnh có mùi thơm nhẹ.
Nấm xâm nhiểm vào mặt cắt ở đáy chồi, làm chồi bị thối đen.
Lá bị bệnh có những đốm xám, viền nâu. Đốm bịnh sẽ biến dần sang màu nâu nhạt hay xám trắng sau đó khô đi làm lá bị biến dạng.
Nấm xâm nhiểm qua các vết bầm giập ở trái khi thu hoạch hay chuyên chở, từ vết cắt ở cuống trái hay chồi, hoặc do các lá va chạm nhau. Nhiệt độ thích hợp cho nấm bịnh phát triển là từ 24-27oC và ẩm độ cao (trên 90%).
Cách phòng trị :
• Tiêu hủy các cây bị nhiểm bịnh.
• Nên trồng chồi sạch bệnh. Không chất đống chồi lên nhau trong thời gian dài trước khi trồng.
• Xử lý chồi trước khi trồng bằng các loại thuốc gốc đồng như Bordeaux, copper Zinc...
• Thu hoạch nhẹ nhàng tránh làm xây xát trái, tránh bầm giập vết cắt ở cuống trái (cần chừa cuống trái dài để có thể cắt ngắn khi bán, tạo mặt cắt tươi ở cuống). Không chất đống trái lên nhau và chuyên chở càng nhanh càng tốt.
• Sát trùng dụng cụ thu hoạch. Nhúng mặt cắt cuống trái hoặc cả trái vào dung dịch Benzoic acid 10% hay Sodium salicilamit 1%.
Thối đọt và thối rễ
Triệu chứng: Bệnh thối đọt thường xảy ra trên lá non. Lá mất tính trương nước và cong, sau đó héo khô và có màu đỏ vàng hay nâu. Khi kéo nhẹ, các lá đọt sẽ tách khỏi thân dễ dàng. Gốc lá và ngọn thân bị thối nhũn, có mùi hôi. Trường hợp bệnh xảy ra trên rễ sẽ làm rễ bị thối đen, thường thấy ở các chân đất thấp thoát thủy kém.
- Tác nhân: Bệnh thối đọt do nấm Phytophthora parasitica gây ra. Bệnh thối rễ do nấm P. cinnamomi. Nấm bịnh lưu tồn trong đất, xâm nhiểm vào ngọn thân, gốc lá, gốc thân hay ở rễ. Nấm P. parasitica phát triển mạnh ở nhiệt độ 24- 27oC. Nấm P. cinnamomi phát triển nhanh ở nhiệt độ 19-36oC.
Cách phòng trị :
• Thoát thủy tốt ở đất trồng khóm.
• Ngâm chồi trong các dung dịch thuốc gốc đồng như Bordeaux, coper Zinc, hoặc Alillet nồng độ 0,2%
• Tránh vun gốc hoặc làm cỏ trong mùa mưa làm văng các bào tử lên cây.
• Trồng chồi thân có tính kháng bệnh cao hơn chồi cuống.
Thối nhũn trái
- Triệu chứng:
Bệnh thường xuất hiện khi tồn trử trái trong các kho vựa hoặc trên các trái chín ngoài đồng. Bệnh gây thối rất nhanh, trong vòng 24 giờ có thể làm thối toàn trái. Bên trong thịt trái có những lổ hổng to, thịt rời rạc trong khi vỏ bên ngoài vẫn bình thường. Bịnh phá hoại nặng trong mùa mưa.
- Tác nhân :
- Cách phòng trị:
Loại bỏ ngay các trái bịnh để tránh lây lan. Thu hoạch và vận chuyển tránh làm xây xát. Kho chứa phải thoáng mát, không chất khóm thành đống.
Khô nâu mắt trái
- Triệu chứng: Bệnh xảy ra trên mắt trái (trái con) ở vùng noãn khổng. Vết bệnh có màu rỉ sắt nhạt hay sậm, đôi khi có màu đen. Các mô chung quanh vùng bệnh thì cứng lại. Có thể có nhiều mắt trái bị bệnh trên trái, khi cắt trái ra thấy có những đốm nâu sẫm xen kẻ trên nền thịt trái vàng. Bệnh làm giảm sút phẩm chất trái quan trọng.
- Tác nhân :
Do vi khuẩn Erwinia ananas gây ra.
Vi khuẩn xâm nhập vào trái ở giai đoạn ra hoa, thường xuất hiện trong các tháng có nhiệt độ và ẩm độ không khí cao (cuối mùa khô).
- Cách phòng trị:
Bố trí vụ thu hoạch vào trước cuối mùa khô.
2. Côn trùng
Héo khô đầu lá
- Triệu chứng: Diển biến của triệu chứng trên toàn bộ lá có thể chia ra làm 4 giai đoạn:
• Giai đoạn 1: trước tiên các lá già đỏ dần lên, sau đó rìa phiến lá cuốn lại về phía mặt dưới lá, đầu lá cong xuống đất.
• Giai đoạn 2: lá không trương nước nữa và chuyển qua màu hồng vàng, các đầu lá chuyển sahng màu nâu và khô dần.
• Giai đoạn 3: các lá mọc từ giữa thân lá (D và E) lần lượt cong xuống, mép lá vàng ra, các lá còn lại (lá F) chuyển sang màu hồng tía, đầu lá cuốn lại.
• Giai đoạn 4: các đầu lá còn lại cuối cùng cuốn lại và héo khô.
Thời gian từ khi bị nhiểm đến lúc xuất hiện triệu chứng thay đổi theo tuổi cây. Trung bình từ 2-3 tháng đối với cây bị nhiểm ở giai đoạn 5 tháng sau khi trồng và 4-5 tháng đối với cây bị nhiểm ở giai đoạn 9 tháng sau khi trồng.
Khi bị nhiểm triệu chứng héo, cây vẫn có thể ra hoa, phát triển trái nhưng trái nhỏ và thường chín héo, phẩm chất kém tháng và nặng hơn trong mùa gốc. Trên các vùng trồng khóm ở đồng bằng sông Cửu Long, triệu chứng héo thường xảy ra nặng trong mùa nắng (từ tháng 12dl trở đi). Khóm vụ gốc thường bị nặng hơn khóm vụ tơ. Nhóm Cayenne bị nhiểm nặng hơn nhóm Queen.
- Tác nhân:
Triệu chứng có liên quan đến Rệp sáp (Rầy bông) có tên khoa học là Dysmicoccus brevipes. Các thí nghiệm cho thấy, sự hiện diện của Rệp sáp trên cây đã làm triệu chứng héo khô đầu lá biểu hiện rõ rệt.
Sau khi trứng nở, ấu trùng phát triển qua 3 tuổi trong vòng 30-40 ngày trước khi thành trùng. Rệp sáp thường sống tập trung ở gốc các lá già và cả trong đất chung quanh rễ. Việc lây lan thường do kiến sống cộng sinh ăn chất bài tiết của Rệp, mang Rệp sáp từ nơi nầy sang nơi khác. Thường khi trên cây có >10 con cái và khoảng 200-300 ấu trùng đủ tuổi mới đủ sức là cây héo rụi, trường hợp nặng có thể có 1000 con/cây.
- Cách phòng trị :
Nên tiến hành phun thuốc khi phát hiện có khoảng < 10 con cái và một số ấu trùng trên cây. Sử dụng các loại thuốc lưu dẫn như Azodrin, Bi 58, Hostathion, supracide... nồng độ 0,2%, phun định kỳ mỗi tháng một lần. Kết hợp bón thêm lân, tưới đủ nước.
Chọn chồi giống từ cây mẹ khoẻ mạnh không có Rệp sáp và có thể xử lý chồi giống trước khi trồng bằng dung dịch azodrin 0,2% . Các tài liệu hiện nay cho biết nhóm khóm Tây Ban Nha có khả năng kháng được triệu chứng héo khô đầu lá.
Diệt trừ kiến bằng cách rải Basudin hay Furadan để tránh lây lan. Làm sạch cỏ trong rẩy (như cỏ tranh, cỏ bàng, cỏ ống...). Sau thu hoạch nên cắt bớt lá trên cây để tránh tạo điều kiện nóng ẩm giúp Rệp sáp phát triển ở mùa tiếp theo. Trường hợp nặng, nên tiêu huỷ cây bị nhiểm vì việc trị thường không có hiệu quả kinh tế.
Trong điều kiện thâm canh, nên có kế hoạch phun thuốc định kỳ (4-5 lần trong suốt chu kỳ sinh trưởng của cây), chú ý lần phun cuối cùng trùng vào cuối mùa mưa để hạn chế Rệp sáp phát triển mạnh trong mùa khô tiếp theo.
Tuyến trùng
Tuyến trùng cũng là một đối tượng gây hại khá phổ biến và nghiêm trọng cho nhiều vùng trồng khóm trên thế giới. Có thể có nhiều loại như:Meloidogyne spp; Meloidogyne incognita; Pratylenchus brachyurus; Rotylenchus reniformis; Helicotylenchus spp; Tylenchorynchus spp.
- Triệu chứng:
Tuyến trùng chích hút làm sưng rễ hoặc làm rễ bị thối đen, cây sinh trưởng chậm, yếu ớt. Lá bị úa đỏ, năng suất và phẩm chất trái đều giảm. Ngoài ra, vết chích hút ở rễ còn giúp đường cho các loại nấm, vi khuẩn khác xâm nhập và phá hoại rễ.
- Cách phòng trị:
Dùng Nemagon (DBCP) và DD (Dichloro propane). Ở giai đoạn 10 ngày trước khi trồng, tiêm 25 lít DBCP/ha ở độ sâu 20cm và 400 lít DD/ha ở độ sâu 30cm. Khoảng 4 tháng sau khi trồng tiêm 15 lít DBCP/ha ở độ sâu 20cm.
Thu hoạch và tồn trữ
1. Thu hoạch
Nếu thu hoạch trái cho xuất khẩu tươi thì cần thu lúc trái già tối đa, ruột không còn nhớt, vỏ trái có màu xanh trong, mắt trái nở rộng (ở nhóm Queen là khoảng 4 tháng 15 ngày sau khi xử lý ra hoa). Nếu thu hoạch trái để tiêu thụ tươi thì hái khi 1/3 trái chuyển màu vàng. Thu hoạch nhẹ nhàng tránh bầm giập, gảy chồi ngọn, gảy cuống. Thu hoạch lúc trời nắng ráo.
2. Tồn trữ
Để diệt Rệp sáp trên trái, có thể xông hơi kho dựa bằng Methyl Bromur, nồng độ 3,2kg cho 100 mét khối kho chứa, ở nhiệt độ 25-30oC, trong 2 giờ.
Đối với khóm già, nhiệt độ tồn trử thích hợp là 11,1-12,8oC, ẩm độ tương đối của không khí là 85-90%, sau 3-4 tuần trái bắt đầu chín.
Để bảo quản khóm chín, cần tồn trử trong nhiệt độ 7,2-8,9oC, ẩm độ tương đối của không khí là 85-90%, thời gian bảo quảnđược 4-6 tuần.